Inhoud:
Mierikswortel is een groente die erg populair is bij tuinders in ons land. Waarschijnlijk kun je geen tuinperceel vinden waarop deze cultuur niet groeit.
Omschrijving
In feite is mierikswortel een overblijvend kruid dat behoort tot de groentefamilie Brassicaceae. De cultuur heeft een penwortel, sterk vertakt en vlezig. Er zijn veel slapende knoppen langs de lengte. In het eerste jaar nadat de mierikswortelteelt is gestart (mits geplant met stekken) vormt de plant een rozet, die uit minimaal zes bladeren bestaat.
De bladeren zelf zijn petiolair, tamelijk groot, hebben een langwerpige (soms enigszins ovale) vorm en een vezelachtige rand. Hun lengte kan oplopen tot 1 meter met een breedte tot 25 cm In het tweede jaar van het groeiseizoen vormt mierikswortel een rechtopstaande stengel waarop bloemen worden gevormd. De hoogte kan anderhalve meter bereiken. De bloemen van de cultuur zijn wit, vrij klein, verzameld in trosvormige bloeiwijzen. Ze onderscheiden zich door een bijzonder aangenaam aroma.
De wortelgewas van mierikswortel is een zeer vorstbestendige en vochtminnende teelt. Ze geeft de voorkeur aan zonnige en open plekken.
Mierikswortel op de site
Mierikswortel als groente is helemaal niet grillig voor de grond. Mits de juiste verzorging, levert het uitstekende opbrengsten op, ongeacht de bodem. De cultuur reageert goed op bemesting: organisch of mineraal.
Mierikswortel wordt op industriële schaal geteeld als een- of tweejarig gewas op de velden buiten de vruchtwisseling.
De plant komt ook in het wild voor. Het natuurgebied is bijna heel Europa, met uitzondering van de Arctische zones. Het is meestal te vinden op vochtige plaatsen. Bijvoorbeeld op rivieroevers of nabij meren. In Rusland groeien twee soorten mierikswortel: mierikswortel en weidemierikswortel. Dit laatste komt vooral voor in Siberië.
Rassen
Voordat u vragen stelt over wat u moet doen als mierikswortel plotseling bloeit, of wat beter is om naast mierikswortel te planten, moet u zich vertrouwd maken met de variëteiten van deze cultuur die veel voorkomen bij hoveniers.
Katran
Katran is een mierikswortelvariëteit - een zeer pretentieloze cultuur. Verschilt in hoge opbrengst en weerstand tegen lage temperaturen. Je kunt niet alleen de wortels eten, maar ook de bladeren. In het eerste teeltjaar is het wortelgewas vrij dun en in het tweede jaar kan het gewicht een kilogram bereiken. De bladeren zijn groot, licht. Deze soort bloeit met geurende witte bloemen. Een van de populaire variëteiten van Katran is Accord. Het wordt vaak op hun percelen geplant door hoveniers en tuinders.
Mierikswortel katran
Wasabi
Wasabi is een Japanse mierikswortel, maar is in Rusland bekend vanwege de populariteit van de Japanse keuken. Over het algemeen verschilt wasabi niet van andere soorten cultuur, behalve dat het een karakteristieke groene kleur heeft.
In gebieden met frequente temperatuurveranderingen wordt aanbevolen om mierikswortel van deze variëteit te kweken in kasomstandigheden, anders kan het gewas afsterven. Bij het kweken van de variëteit in de volle grond is het aan te raden om het tuinbed in de nabijheid van een vijver of een kleine waterval te plaatsen. De spray zorgt voor optimaal vocht voor het gewas.Als een dergelijke mogelijkheid niet bestaat, moet de vochtigheid van zowel lucht als bodem met speciale zorg worden gecontroleerd.
Wasabi heeft zwavel nodig om normaal te groeien en zich te ontwikkelen. Mosterd, gemaakt van wasabi-mierikswortel en geserveerd met broodjes en sushi, is bekend bij de meeste van onze landgenoten.
Wasabi
Atlant
Je kunt geen tuinman zijn en de Atlant-mierikswortelvariëteit niet kennen. Dit is de meest voorkomende cultuur in ons land. Ondanks het feit dat deze variëteit is veredeld door veredelingsmethoden, is het uitstekend geschikt om op de middelste rijstrook te groeien. Atlant behoort tot variëteiten in het middenseizoen, is redelijk goed bestand tegen extreme temperaturen en gebrek aan water. De bloem van deze mierikswortel is wit en zeer geurig. De wortel is glad, melkachtig wit, met dicht vruchtvlees, perfect bewaard in de winter. Het kan in elke grond worden geplant.
Atlant
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Om te begrijpen wat mierikswortel is, is het volstrekt niet voldoende om te weten tot wat voor soort mierikswortel behoort, hoe en wanneer mierikswortel bloeit, hoe je het op de juiste manier cultiveert en wanneer je moet graven. Er zijn veel nuttige eigenschappen waarvoor de nationale groente het verdient om een wondermiddel voor veel ziekten te worden genoemd.
De cultuur smaakt vrij pittig, met een rijk en pikant aroma. Zowel de kop (wortel) van de plant als het blad kunnen een positieve invloed hebben op de gezondheid.
Naast vezels bevat de wortel vitamines van de groepen B, C, E en PP, veel mineralen, steroïden, fytonciden en stikstofhoudende stoffen.
Mierikswortel wordt gebruikt in de keuken, volksgeneeskunde en cosmetica.
Mierikswortel fruit
Als u regelmatig gerechten eet die mierikswortel (wortel of kruid) in het recept bevatten, zullen de voordelen zich in verschillende richtingen verspreiden:
- effectieve vernietiging van pathogene bacteriën en virussen;
- verbeterde sputumafvoer;
- behandeling van indigestie en gastritis;
- verlichting van aandoeningen van de luchtwegen;
- onderdeel van de therapie bij de behandeling van hepatitis, vergezeld van een ontsteking van de galwegen;
- verlichting van artritis van de kniegewrichten, radiculitis en reuma;
- herstel van de menstruatiecyclus bij vrouwen;
- verhoogde potentie bij mannen;
- het wegwerken van pigmentvlekken op de huid;
- genezing van etterende wonden;
- vechten tegen migraine en neuralgieën;
- herstel van de lever bij cirrose.
Meestal wordt mierikswortel gebruikt om wintervoorbereidingen te bereiden. Elk receptenboek of elke culinaire site bevat vele manieren om mierikswortel te bereiden, waarvan er zeker een optie is die u zal interesseren.
Natuurlijk kan niet worden beweerd dat mierikswortel elke ziekte kan genezen, maar het kan niet worden ontkend dat de reikwijdte van het gebruik behoorlijk divers is. De enige voorwaarde die in gedachten moet worden gehouden, is dat mierikswortel in de meeste gevallen slechts een onderdeel is van de therapeutische behandeling en de inname van eventuele medicijnen die door de behandelende arts zijn voorgeschreven, niet volledig kan vervangen.
Plantaardige harsen helpen de huid strakker te maken en fijne expressielijntjes te verwijderen. Voor huidverzorging wordt meestal pap van geraspte wortel gebruikt. Ze moet haar gezicht behandelen als elk ander masker. Als de procedures regelmatig worden uitgevoerd, zal het beeld dat u in de spiegel ziet na verloop van tijd aanzienlijk veranderen in de richting van verbetering.
Mierikswortel is een erg populaire snack
Mierikswortel is een uitstekende partner in haarverzorging. Een masker bij het gebruik ervan bevordert de haargroei en maakt de haarzakjes sterker en gezonder.
Hoe nuttig een mierikswortelgroente in alle opzichten ook is, men moet niet vergeten dat het in sommige gevallen schadelijk kan zijn voor het lichaam.
Artsen raden ten zeerste af om mierikswortel en gerechten te eten bij de bereiding waarvan deze groente werd gebruikt in de volgende gevallen:
- acute darmstoornissen;
- zwangerschap;
- lactatieperiode;
- colitis;
- overmaat zoutzuur;
- individuele intolerantie voor het product;
- hoge bloeddruk.
Mensen met maagpathologieën moeten met grote zorg mierikswortel eten, zelfs als ze in remissie zijn.
Plagen en ziekten
Als u niet voor de plant zorgt, is de vraag of de mierikswortel moet gaan uitgraven misschien niet aan de orde. De praktijk leert dat cultuur niet alleen door mensen als nuttig wordt beschouwd, maar ook door schadelijke insecten. Er zijn ook enkele ziekten die de doorgaans snelle groei van mierikswortel aanzienlijk kunnen vertragen. Laten we eens kijken naar de ernstigste problemen die kunnen optreden tijdens het cultiveren van een gewas.
Babanukha
Babanukha
Babanukha is een donkergroen insect dat vooral van het blad van mierikswortel houdt. De kever kan in juni worden gevonden, wanneer hij uit zijn winterslaap komt en actief naar voedsel gaat zoeken. De eieren van de vrouwelijke insecten worden direct in de gegeten bladeren gelegd. Als er gaten in de plant worden aangetroffen, wordt sterk aanbevolen om het aangetaste blad te verwijderen. Als de nederlaag enorm is, is diep graven van de grond vereist, gevolgd door een zorgvuldige behandeling met een insecticide. Bij kleine beschadigingen kan het ongedierte met de hand worden verzameld of met lijmvallen.
Golvende vlo
Een andere onaangename plaag die een plant kan beschadigen, vergelijkbaar met een babanukha (ook knaagt aan bladeren), is een golvende vlo. Het is een heel klein beestje, amper 3 mm groot. De vlooienkever is zwart met gele strepen op de dekschilden. Het schadelijke insect wordt actief zodra de lente aanbreekt. Golvende vlooienvrouwtjes leggen hun eieren op het grondoppervlak. Na verloop van tijd drogen beschadigde mierikswortelbladeren uit en sterft de cultuur zelf. Als profylaxe tegen insectenschade moeten in de herfst het onkruid en de droge bladeren zorgvuldig worden verwijderd en moet de grond worden uitgegraven. Om de parasiet te bestrijden, zijn formuleringen zoals Actellik of Foksim effectief. Tijdens het groeiseizoen moeten ze drie keer worden gebruikt: na het verschijnen van spruiten; wanneer knoppen verschijnen; aan het einde van de bloei.
Kool mot
Kool mot
De koolmot is een gastparasiet. Zoals de naam doet vermoeden, geeft het insect de voorkeur aan kool, maar bij afwezigheid kan het heel goed geïnteresseerd raken in mierikswortel. Het is een kleine mot met een spanwijdte van 3 centimeter. Zijn lichaam is bruin en er zijn kleine donkere strepen op zijn voorvleugels. Het mierikswortelinsect slaat toe in het stadium van de rups - het voedt zich met de bladeren van de cultuur. Ongeveer een maand lang knagen toekomstige vlinders aan het gebladerte, waarna ze de grond in gaan voor verpopping en overwintering.
Het voorkomen van dit ongedierte verschilt niet van het voorkomen van golvende vlooien. Voor uitgebreide schade kunnen insecticiden ook nuttig zijn.
Ascochitose
Het belangrijkste symptoom van ascochitis is het verschijnen van geelbruine vlekken op de bladeren. In de besmette gebieden groeit het mycelium, waarin de schimmel, de veroorzaker van de ziekte, later overwintert. Meestal treedt de ziekte op als mierikswortel groeit in een te vochtige omgeving. Om de ontwikkeling van ascochitose te voorkomen, is het belangrijk om de vruchtwisseling en het ploegen van de tuin te observeren. De aangetaste bladeren moeten worden verwijderd. De overige planten moeten worden behandeld met 1% Bordeaux-mengsel.
Witte rot
Witrot is al gevaarlijk genoeg voor mierikswortel. Dit is een infectieuze pathologie die niet alleen het gebladerte treft, maar ook wortelgewassen. Ze worden aangetast door het witte mycelium. De ziekte ontwikkelt zich met overtollig vocht in het teeltgebied van de wortelgewassen.Ter voorkoming mag u de plant niet onder water zetten, overbemesten met stikstofverbindingen en de plant niet te dicht planten. In geval van massale nederlaag wordt behandeling met koperhoudende fungiciden aanbevolen.
Verticillaire verwelking
Verticillaire verwelking
De gevaarlijkste ziekte die mierikswortel kan infecteren, is verticale verwelking. Hiermee dringt de schimmelpathogeen rechtstreeks het vasculaire systeem van de cultuur binnen. Allereerst heeft het invloed op de onderste bladeren. Als gevolg hiervan zal de mierikswortel zeer binnenkort sterven. Als u een ziekte vermoedt, moeten de bedden minstens één keer per week zorgvuldig worden onderzocht. Alle zieke scheuten moeten onmiddellijk worden verwijderd, samen met een klomp aarde en wortelsysteem. Verticilliumverwelking is niet onderhevig aan behandeling - alleen het voorkomen van verspreiding is effectief.
