Courgette

Wat is courgette? Dit is een soort pompoen uit de pompoenfamilie. Courgette werd vele eeuwen geleden vanuit Amerika naar Europa gebracht en courgette werd door selectoren uit Italië meegenomen.

Courgette of courgette hoe is het goed? Veel mensen schrijven dit woord met twee letters "k", en dit geldt niet als een fout. Deze spelling kwam van het woord Zucca, en het vertaalt zich als "pompoen".

Wat is het verschil tussen courgette en courgette

Qua uiterlijk verschillen courgette en courgette niet onmiddellijk, maar ze hebben belangrijke kenmerken. Wat is courgette en hoe het eruit ziet, evenals de betere courgette:

• Ten eerste verschillen ze in kleur. Courgette van lichte tinten - wit, geel, lichtgroen en courgette van donkere tinten: groen, zwart en zelfs gestreept.
• Hun tweede verschil is de grootte van de groente. Courgette groeit snel en bereikt een behoorlijke omvang. Courgette is een kleine groente en wordt vaker geplukt als hij 15-20 cm lang is.
• Het volgende verschil is natuurlijk smaak. Gekookte courgette is zachter en zachter. Het kan ook rauw worden gegeten, toegevoegd aan salades en courgette-voorgerechten. Courgette, aan de andere kant, is dichter, beter om te koken of te stoven.
• U hoeft de courgetteschil niet te schillen omdat deze heerlijk zacht is. Het is beter om de schil van de courgette af te snijden, vooral als deze overrijp is.
• Tijdens de bereiding van de courgette wordt de kern met de zaden gepeld, omdat ze groot zijn en de hele holte van de groente vullen. Courgette heeft kleinere zaden die onzichtbaar zijn in het vruchtvlees. Om ze te verzamelen voor de toekomstige oogst, moet je het fruit in de tuin houden tot het rijpt, dan het afgewerkte zaad snijden en selecteren.

Handig product

Maar het verschil zit hem niet alleen in het uiterlijk van groenten, maar ook in de teelt en opslag. Courgette rijpt veel sneller dan courgette, heeft veel licht en warmte nodig en levert een goede oogst op onder optimale temperatuuromstandigheden. Het is raadzaam om courgette onmiddellijk te gebruiken, maar het familielid kan worden bewaard tot de volgende oogst.

De beste soorten cultuur

Er is een groot aantal variëteiten gefokt, ze verschillen allemaal in kleur, vorm en rijpingsperiode. Laten we de meest populaire eens nader bekijken.

• Zwart knap - een ras met langdurige vruchtzetting en een hoge productiviteit. De vrucht is donkergroen, bijna zwart van kleur, heeft een glanzend oppervlak, het gewicht kan oplopen tot 1 kg. Het midden is licht en dicht, en de smaak is delicaat, die zelfs na het inblikken niet verslechtert.
• Nefritis Is een middenseizoenras dat iets meer dan 10 jaar geleden werd veredeld. De vruchten zijn groen met een glad oppervlak en wegen tot 1,2 kg. De variëteit heeft een bleek romig vruchtvlees dat vezelig maar heerlijk is.
• Tintoretto- een vroege variëteit gekenmerkt door een ronde vorm. De kleur is geel met een stipje, het gewicht van een vertegenwoordiger reikt tot 2 kg. Het is in trek bij zomerbewoners, omdat het een hoge opbrengst heeft.
• Zebra - een hoogproductief en zeer vroeg ras. De groente is bleekgroen met donkergroene strepen in de lengterichting. Het wordt goed opgeslagen en vervoerd zonder zijn presentatie te verliezen. Het belangrijkste kenmerk is dat het winterhard is, actief groeit en vrucht draagt, zelfs in koude klimaten.
• Gouden sint-jakobsschelp - misschien wel de meest afwijkende en niet erg aantrekkelijke vorm, maar de meest dieetvariant van courgettes. Het heeft een gemiddelde rijpingsperiode. Qua uiterlijk lijkt het op een gele peer met een klonterig oppervlak. De massa van de gouden sint-jakobsschelp reikt tot 2 kg. Het wordt zowel vers als ingeblikt geconsumeerd voor de winter.Onder optimale omstandigheden blijft het goed tot de volgende oogst.
• BanaanIs een andere ongebruikelijke courgettevariëteit. Het kreeg deze naam vanwege zijn uiterlijk. De vruchten worden goudoranje tot 25 cm lang, het ras heeft een dicht, lichtgeel vruchtvlees, sappig van smaak. Het is ook perfect opgeslagen en vervoerd.
• tijgerwelp- vroeg rijpende variëteit. Het belangrijkste verschil met anderen is actieve ontwikkeling en groei. De kleur is gestreept. Courgette van deze variëteit kan lange tijd worden bewaard, zonder zijn smaak te verliezen. Ze kunnen worden geconserveerd, ingevroren, geconsumeerd met de juiste voeding, omdat ze veel kalium, vezels, fosfor, calcium en vitamines van de groepen B en C bevatten. 100 g courgette bevat slechts 16 kcal, wat 40% minder is dan in spruitjes en broccoli.

Courgette is een lekkere en gezonde groente waarmee je allerlei gerechten kunt bereiden. Ze worden gepekeld, gestoofd, gebakken, gevuld, kaviaar, compotes, gekonfijt fruit wordt ervan bereid en de courgette-ovenschotel wordt de koningin van elke tafel. Maar om te genieten van een milieuvriendelijk product, moet je de juiste variëteit kiezen en deze direct op de site laten groeien.

Landingsfuncties

De tuin voor courgette moet goed verlicht zijn, en de grond is losse, zanderige leem met een normale zuurgraad. Het is beter om de site in de herfst voor te bereiden, het gebied op te graven en aanvullend voedsel toe te voegen in de vorm van gerotte kippenuitwerpselen en superfosfaat. U kunt ook houtas toevoegen om de zuurgraad van de bodem te verminderen.

Voeg houtas toe

Je moet dit gewas niet na pompoenverwanten planten om hun veel voorkomende ziekten te voorkomen. De beste voorgangers zijn bonen, bonen, kool, tomaten.

Overweeg een stapsgewijze methode om in de grond te planten. Allereerst moet je voor het planten de grond opgraven, dan de bedden breken en met een hark egaliseren. Om schadelijke micro-organismen te doden, wordt de grond gemorst met ammoniumnitraat of een oplossing van kaliumpermanganaat. Courgette zaden worden half mei in de volle grond geplant. Het is raadzaam om de zaden voor het zaaien te laten ontkiemen, zodat ze gemakkelijker wortel schieten en vroeg oogsten.

De diepte van het gat is niet meer dan 6 cm, de afstand tussen elk is minimaal 40 cm Ze worden gemorst en een handvol van een mengsel van aarde, humus en as wordt toegevoegd. Bestrooi de kunstmest met aarde en verdeel 2-3 zaden per gat. Na ontkieming breken zwakke scheuten door, om de groei van sterke struiken niet te vertragen.

Je kunt ook zaailingen laten groeien door zaden in kopjes aarde te planten. De aanlanding in de volle grond vindt plaats van eind mei tot half juli.

Omdat courgette veel van warmte houdt, is het beter om ze op composthopen, in kassen, te planten. Het belangrijkste is om de juiste kiemdatum te kiezen, zodat het begin juni niet in korte vorst valt.

Zorg

Het verzorgen van de plant bestaat uit regelmatig water geven, voeren en oude bladeren afsnijden. Overvloedig water geven is nodig tijdens de bloei en rijping van fruit, terwijl u geen water op het gebladerte en de snaren moet gieten. Dit kan zonnebrand en ziekte veroorzaken.

U moet de plant twee keer bemesten. Voor het eerst worden aanvullende voedingsmiddelen bij ontkieming aangebracht, de volgende - in een maand, met behulp van minerale of organische stoffen. Maar bovenal houdt de plant van een toortsoplossing in de samenstelling (1:10) en nitroammofosk (20 g per 10 l water). De resulterende oplossingen worden onder elke struik in 1,5 liter gegoten.

Aangezien de bladeren snel groeien en er veel zijn, voorkomen ze dat de grond opwarmt door de zonnestralen, belemmeren ze de ventilatie en voorkomen ze dat insecten de bloemen bestuiven. Hierdoor worden de opbrengsten verlaagd, dus je moet het grootste en oudste blad verwijderen en de plant zal als reactie nieuwe eierstokken aanmaken.
U moet ook regelmatig de grond rond de basis van de struik losmaken. Dit kan na de derde watergift, omdat het water, opgenomen, een korst vormt op de grond, waardoor zuurstof het wortelstelsel niet kan bereiken.

Het is noodzakelijk om de aarde los te maken

Als je courgette-courgette in kassen kweekt, is ventilatie noodzakelijk. Het warme klimaat in de kas zal de zon niet vervangen, maar zal alleen de ontwikkeling van schimmelziekten helpen. In het geval van ziekten en plagen, wordt de plant besprenkeld met houtas of besproeid met niet-giftige middelen: Narcissus, Zirkoon, Amulet. Om insecten aan te trekken voor intensievere bestuiving, worden de struiken besproeid met een oplossing van honing.

Telen en oogsten

De plant begint 10-14 dagen na de bloei vruchten af ​​te werpen. Je kunt groenten plukken als ze 15-20 cm lang en 7-8 cm dik worden. Gedurende deze periode is hun steel sappig en kunnen de vruchten gemakkelijk met een mes worden gesneden, en moet je samen met de steel groenten verzamelen, dit zal bijdragen aan de ontwikkeling van een nieuw gewas. Op vruchtbare gronden kan elke plant 10 tot 15 vruchten per seizoen produceren.

U moet regelmatig oogsten, terwijl u voorkomt dat de vruchten overgroeien. Een te late verwijdering vertraagt ​​het verschijnen van nieuwe eierstokken. En jonge vruchten zijn veel malser van smaak dan overrijpe. Rijpe courgette heeft een harde schil en een dof geluid bij het aantikken.

Rijpe courgette goed bewaren op een koele, droge plaats. Onder optimale omstandigheden kunnen ze tot 6 maanden liggen zonder hun smaak te verliezen. Het belangrijkste is om niet op te slaan in een kamer met een hoge luchtvochtigheid, dit zal de ontwikkeling van rottende bacteriën veroorzaken. Als er geen andere opties zijn, moet u onthouden: het fruit begint te rotten vanaf de staart en om de houdbaarheid te verlengen, kan het worden bedekt met paraffine.

Het is beter om de vruchten alleen in dozen met stro te bewaren, hun contact met elkaar te vermijden, of in naaldzaagsel, dat de courgette tegen vocht beschermt en bevriezing voorkomt.

Welke variëteit aan courgettes de tuinman ook kiest, u moet de keuze van een plek voor het planten en verzorgen van toekomstige planten zorgvuldig benaderen. Geen enkel gewas wordt op de site beschermd tegen ziekten en plagen zonder de hulp van een tuinman. Het zal jammer zijn als de hoop op de gegeven variëteit niet gerechtvaardigd is. Of erger nog, het is niet mogelijk om het fruit te conserveren voordat het op tafel is gekookt. Daarom zal deze mini-instructie helpen.