Waarom is pompoen nuttig?

De pompoen is echt een van de meest decoratieve versieringen van elke site. Het is onmogelijk om haar niet op te merken. Naast zijn visuele aantrekkingskracht heeft het veel nuttige eigenschappen en wordt het gebruikt om een ​​verscheidenheid aan heerlijke en voedzame gerechten te bereiden.

Beschrijving van pompoen

De pompoenteelt is al meer dan 5000 jaar aan de gang. De oorsprong van de cultuur behoort toe aan zijn wilde verwanten, gekweekt door de indianen van Mexico en Texas. Het thuisland van de pompoen is Noord- en Midden-Amerika. Dit is een pretentieloze plant die de verschillende klimatologische omstandigheden van Europa, de VS, India en China goed verdraagt. Rusland staat op de derde plaats in de pompoenteelt.

Het gewas heeft zich over de hele wereld verspreid door de hoge voedingswaarde van het fruit en zaadpulp en de uitstekende opbrengst. Pompoen is niet alleen een Halloween-attribuut, maar ook een onderdeel van de huwelijksceremonie. De pompoen, of haven, was onder de Little Russians een symbool van weigering aan de bruidegom tijdens zijn matchmaking.

Pompoen

Gemeenschappelijke pompoen (tafel) behoort tot het geslacht van eenjarige kruidachtige planten, behoort tot de Pumpkin-familie. Alles over de pompoen, de belangrijkste kenmerken:

1. De vrucht is een bolvormige pompoen, bedekt met een harde, gladde, geribbelde schil.
2. Het vruchtvlees is los, vlezig, oranje van kleur.
3. De smaak is matig zoet.
4. Bloemen zijn groot, geel of wit, afzonderlijk of in trossen. Corolla in de vorm van een trechter, waarvan de lengte 5-7 cm, breedte - 6-7 cm De bloemen zijn eenslachtig. Mannetjes bevinden zich op lange steeltjes, vrouwelijke op korte steeltjes. Kruisbestuiving.
5. Zaden zijn groot, plat, van 1 tot 3 cm groot en bevinden zich onder het vruchtvlees, in de zaadruimte. Buiten zijn ze bedekt met een houtachtige omhulling van wit met een gelige tint of crèmekleur, van binnen - een grijsgroene film.
6. Stam - kruipend type, vijfvlakkig, behaard, tot 7-8 m lang.
7. Bladeren zijn afwisselend, groot (tot 25 cm lang), stijf, vijflobbig, hartvormig, bedekt met stijve haren. In de oksels van de bladeren bevinden antennes zich in de vorm van een spiraal.
8. Pompoenwortelsysteem - penwortel, sterke vertakking.

Is een pompoen een bes of een vrucht of een groente? Er is nog steeds geen exacte definitie van wat een pompoen is. De plant kan worden toegeschreven aan de vrucht vanwege zijn sappigheid. Botanici kunnen niet beslissen of een pompoen een groente of een bes is. Voor de tuinman en culinair specialist is het gebruikelijker om het een groente te noemen. Wetenschappelijk gezien is het een bes.

Soorten en variëteiten pompoen

Pompoenen zijn er in een grote verscheidenheid aan soorten, variëteiten, vormen, kleuren en maten. In totaal zijn er meer dan 50 soorten pompoen. Het kleurenspectrum varieert van donkergroen tot diep oranje tot rood. Er zijn varianten met een grijsblauwe tint. Er is een reus onder pompoenen - Atlantic Giant. Een vertegenwoordiger van dit ras kan gemiddeld ongeveer 80 kg wegen. Het grootste fruit dat door de Amerikaanse boer Chris Stevens werd verbouwd, bereikte een massa van 821,2 kg. In veel landen wordt in oktober, aan de vooravond van Halloween, de wedstrijd "Biggest Pumpkin" gehouden.

Pompoen soorten

Van de miniatuurvariëteiten geeft Jack be Little de kleinste vruchten. Een pompoen zo groot als een babyvuistje bereikt een massa van slechts ongeveer 200 gram en kan zelfs op het balkon worden gekweekt. Er is een verscheidenheid aan pompoen gekruist met meloen.De variëteit onderscheidt zich niet alleen door de zoetheid van de pulp, maar ook door zijn aangename aroma.

Voor hun doel worden pompoenen ingedeeld in 3 soorten:

• decoratief - voor het decoreren van muren en hekken;
• voer - grote pompoenen voor diervoeding;
• kantines zijn voor een persoon.

Voer en tafelsoorten hebben geen duidelijk onderscheid. Zowel die als andere variëteiten kunnen worden gebruikt voor zowel menselijke als dierlijke voeding. Het hangt af van de hoeveelheid oogst, de smaak van het fruit. Tafelpompoenvariëteiten kunnen op hun beurt worden geclassificeerd als nootmuskaat, harde vrucht en grootvruchtig.

Pompoen

Pompoenpompoen is het lekkerst. Het zoete, aromatische vruchtvlees kan rauw gegeten worden. De karakteristieke kenmerken van nootmuskaatvariëteiten zijn late volwassenheid en thermofiliciteit, daarom wordt planten in de zuidelijke regio's aanbevolen. Het kweken van variëteiten met zaailingen geeft een uitstekende oogst in centraal Rusland. Zaden worden in april gezaaid en zaailingen worden begin juni geplant.

Pompoen

Onderscheidende kenmerken:

• groen gestreepte of geelbeige korst;
• de steel is vijfvlakkig en breidt zich naar beneden uit;
• het vruchtvlees is lichtoranje.

Butternut-pompoenvariëteiten: vitamine, Bylinka, Butternut.

Kalebas met harde schors

Hard Bark Gourd is de meest voorkomende variëteit. Het heeft de lekkerste zaden. Verschilt in vroege rijping: eind augustus - begin september. Er zijn twee varianten: gymnospermen, spaghettipompoen.

Kalebas met harde schors

Belangrijkste kenmerken:

• zeer harde stijve bast, bleek of bruinachtig oranje met donkere strepen;
• de steel heeft uitgesproken groeven;
• bladeren in de vorm van een vijfhoek;
• stijve, geribbelde stengel met stekelige puberteit;
• gewicht varieert van 1 tot 20 kg.

Soorten harde pompoen: Smile, Acorn, Aport, Freckle, Kustovaya Gribovskaya 189, Dachnaya.

Grote pompoen

Pompoen met grote vruchten heeft een brokkelig vruchtvlees met een vezelige structuur, een zeer dikke korst. Een onderscheidend kenmerk van de plant is de langste houdbaarheid, koudebestendigheid.

Grote pompoen

De belangrijkste kenmerken van de rassen:

• zeer zoete pulp, suikergehalte bereikt 15%;
• de stengel heeft geen groeven, afgerond;
• de steel heeft de vorm van een cilinder;
• bladeren zijn niervormig.

De meest voorkomende soorten: Rossiyanka, Kroshka, Obyknovennaya, Gribovskaya winter, Winter sweet, Kupchikha, Lechebnaya, Volzhskaya grey.

Groeifuncties

Pompoen houdt van licht, warmte en vocht. Bloeiperiode - juni, juli. Fruit rijpingstijd - augustus, september. Het gunstige klimaat voor de plant is subtropisch of gematigd. Lichte vorst en uitdroging van de grond zijn destructief voor haar. Voor het planten moet de grond worden opgewarmd tot + 14 graden. De plant reageert erg goed op organische bemesting. U moet voorzichtig zijn met chemische minerale voedingscomplexen. Aan de vooravond van de oogst kunnen ze de smaak nadelig beïnvloeden.

Het kweken van pompoen hangt grotendeels af van het temperatuurregime. Afhankelijk van de weerstand tegen kou, worden variëteiten onderscheiden voor gematigde klimaten, noordelijke breedtegraden en thermofiele variëteiten. De plant wordt geplant in de volle grond, in een kas, maar ook tijdens een lange zaailingperiode. Om het maximale resultaat te krijgen, moet voor elke regio de meest geschikte variëteit worden geselecteerd:

1. Voor de Oeral zijn vorstbestendige, vroege en halfvroege rassen geschikt: Smile, Altayskaya 47, Amazonka, Titan, Ufimskaya. De zaden worden uitgehard in de oven, vervolgens geweekt en geplant op zaailingen in kopjes van 10-15 cm hoog De met folie afgedekte containers worden verwijderd naar een warme plaats.
2. De barre omstandigheden in Siberië vereisen rassen met een kort groeiseizoen en weerstand tegen een hard continentaal klimaat: Freckle, Rossiyanka, Zhemchuzhina, Adagio, Honey Beauty, Winter Sweet. Na het planten van zaailingen in de volle grond moet de plant vaak met een film worden beschermd tegen onverwachte vorst. Overdag moet de shelter iets worden geopend voor ventilatie.
3. Voor de regio Moskou, Srednaya Polosa, zijn vroege variëteiten die de tijd hebben om te rijpen in een korte zomerperiode geschikt: zoete taart, Dachnaya, Sukat, Lechebnaya, Premiere. Zaaien gebeurt in mei, 2-3 zaden in elk gat, tot een diepte van ongeveer 10 cm. Naarmate ze groeien, blijven alleen de sterkste planten over.
4. In het noordwesten is het nodig rassen te planten met een gemiddelde koude weerstand: Acorn, Orange Kustovaya, Kroshka, Almond 35. Een belangrijk kenmerk van een goed geselecteerde variëteit is de vroege rijpheid.

Elk van de variëteiten heeft zijn eigen kenmerken en smaak. Maar zoals u weet, is de meest heerlijke pompoenvariëteit degene die met de hand wordt gekweekt.

Pompoen eigenschappen

Hoewel het nog steeds niet duidelijk is of pompoen een groente of fruit is, bestaat er geen twijfel over de onschatbare gezondheidsvoordelen ervan.

De voedingswaarde

Deze mooie en smakelijke plant heeft een hoge voedingswaarde, omdat ze een recordhoeveelheid vitamines, macro- en micro-elementen bevat. Pompoen is een dieetproduct, aangezien het caloriegehalte per 100 g slechts 22 kcal is. Het is 91,8% water. Koolhydraten bevatten 4,4%, vetten - 0,1%, organische zuren - 0,1%, voedingsvezels - 2 g, eiwitten - 1 g, as - 0,6 g, zetmeel - 0,2 g. , mono, - en disacchariden - 4,2 g.

Het is een mooie en smakelijke plant.

De lijst met voedingsstoffen in 100 g pompoen is echt indrukwekkend:

• vitamines: B9, B1, B2, B5, B6, B17, C, PP, E, A, bètacaroteen, niacine;
• sporenelementen: koper, fluor, zink, ijzer, mangaan, jodium, kobalt;
• macro-elementen: kalium, fosfor, calcium, chloor, zwavel, magnesium, natrium.

De rijke chemische samenstelling biedt tal van gezondheidsvoordelen van pompoen.

Genezende eigenschappen

Waarom is pompoen nuttig? Het wordt beschouwd als een van de beste remedies voor het herstel en het behoud van de gezondheid van de gezichtsorganen, dankzij het gehalte aan vitamine A, B6, B2, E en zink. Het hoge gehalte aan carotenoïden in de pulp beschermt het netvlies tegen vernietiging, neutraliseert de effecten van vrije radicalen. Vitamine A, noodzakelijk voor de gezichtsscherpte, wordt beter opgenomen door het zinkgehalte in de samenstelling. Riboflavine (B2) helpt de licht- en kleurwaarneming te verbeteren.

Goed voor het gezichtsvermogen

In termen van B-caroteengehalte haalde pompoen wortels in en overschreed de waarde met 5 keer. Caroteen samen met vitamine E voorkomt het risico op kanker, versterkt het immuunsysteem en beschermt tegen virussen en bacteriën.

Foliumzuur in de pulp activeert de synthese van rode bloedcellen, rode bloedcellen die verantwoordelijk zijn voor het zuurstoftransport. Er is een stimulatie van de vorming van leukocyten - de verdedigers van het lichaam. Zeldzame vitamine B17 (T) reguleert de bloedstolling en verbetert de vorming van bloedplaatjes.

Pompoen heeft een therapeutisch effect bij ulceratieve aandoeningen van inwendige organen. Bij gastritis is het goed om pompoenpulpgerechten te eten: ontbijtgranen, desserts, salades. De plant helpt de hoge zuurgraad van de maag te verminderen, omdat het een alkalisch milieu creëert. De plant verlicht brandend maagzuur en boeren.

De overvloed aan vezels in pompoenpulp is gunstig voor het reinigen van de darmen. Gezwollen voedingsvezels absorberen gifstoffen en verwijderen ze op natuurlijke wijze. Om een ​​gezonde darmmotiliteit te herstellen, is het voldoende om als avondeten een stuk gekookte pompoen te eten.

Reinigt de darmen

Het is handig voor iemand die wil afvallen om pompoengerechten in zijn dieet op te nemen. Pompoen is een bron van L-carnitine, wat essentieel is voor de normalisatie van de stofwisseling en de afbraak van vet. Met kalium in het vruchtvlees kunt u stilstaand vocht uit de weefsels verwijderen - de oorzaak van zwelling van het lichaam. Het verwijdert ook overtollige volumes.

Welke vitamines in pompoen zijn nodig voor het sterkere geslacht? Een man die de seksuele functie wil herstellen, moet beslist pompoen gebruiken. Het bevat zink, dat de activiteit van de prostaatklier normaliseert en de synthese van sperma bevordert. De aanwezigheid van vitamine C, B1, B3, B6 en L-carnitine maakt het onmisbaar voor het vergroten van het uithoudingsvermogen, het versterken van de immuniteit en het assimileren van vetzuren.

Voor een vrouw die lijdt aan fibrocystische mastopathie, is het nuttig om het vruchtvlees van de pompoen zowel intern als extern te gebruiken. Het is ook een uitstekende preventieve maatregel. Dankzij vitamine E vertraagt ​​de veroudering van de cellen, verbetert de conditie van de huid. Pompoen eten kan de symptomen van de menopauze helpen verlichten.

Zeer goede preventieve actie

Het milde choleretische effect van pompoen helpt na het eten van een zware maaltijd, en ook als profylaxe. 500 g rauwe pulp, gehakt in een vleesmolen, wordt gemengd met 100 g olijf- of zonnebloemolie. Voeg 2 eetlepels toe aan het mengsel. l. toppen van wrattige berk en aandringen voor een week. De medicinale infusie moet worden ingenomen in 2 eetlepels. l. voor de maaltijd drie keer per dag.

De plant is een uitstekend middel om de lever te reinigen van afvalstoffen, hepatocyten te herstellen en de celdeling te activeren. Voor een gunstig effect op de lever is het voldoende om 1 vastendag op een pompoen te besteden. Wrijf hiervoor 0,5 kg rauwe pulp op een rasp, verdeel de resulterende massa in 6 porties en eet gedurende de dag.

Pompoenpitten bevatten onverzadigde vetzuren. Arachidonzuur helpt tegen de ziekte van Alzheimer, verbetert de mentale capaciteit, het geheugen, versterkt de spieren. De zaden bevatten een grote hoeveelheid essentiële aminozuren, vitamines, macro- en micro-elementen. De milde en veilige werking van pompoenpitten tegen plakparasieten is bekend, vooral bij kinderen. Aangename en gezonde pompoenpitolie wordt als toevoeging aan voeding gebruikt om de gezondheid van het lichaam te verbeteren.

Contra-indicaties

Pompoenpulp heeft bijna geen contra-indicaties, omdat het zelfs bij kinderen en ouderen geen allergische reacties veroorzaakt. Voorzorgsmaatregelen voor het gebruik van vers groentesap en rauwe pompoenpulp zijn van toepassing op mensen met een lage zuurgraad in de maag, een slechte spijsvertering en gevoeligheid voor voedingsvezels. Bij ernstige diabetes mellitus moet het ook worden vermeden omdat het suiker bevat. U moet het niet opnemen in de voeding voor cholelithiasis vanwege het choleretisch effect.

Pompoenpitten hebben ook contra-indicaties. Naast voedingsstoffen bevatten ze verzadigde vetten. In grote hoeveelheden dragen ze bij aan obesitas en veroorzaken ze vaatziekten in het lichaam.

Plagen en ziekten

Pompoen is goed bestand tegen ziekten en plagen, maar elke teler moet weten wat zijn vijanden zijn. De belangrijkste plagen:

• spint;
• spruitvlieg;
• meloen bladluis;
• slakken;
• draadworm.

Spintmijt

Deze kleine (tot 0,4 mm) insecten bezetten het onderste oppervlak van het blad. De belangrijkste kenmerken: kleine spinnenwebben, pompoenbladeren zijn bedekt met gelige stippen en veranderen in een mozaïekkleur. Ze worden geel en droog.

Spintmijt

Een aftreksel van knoflook en uienschillen wordt gebruikt tegen spintmijten. Er is 200 g schil per 10 liter water nodig. Het infusieproces moet 3 tot 4 uur duren. Planten worden bij droog weer besproeid met een gefilterde oplossing. Als de plaag zich heeft kunnen vermenigvuldigen, wordt een radicalere methode gebruikt: 20% chloorethanol of 30% karbofos. Het sproeien gebeurt om de 507 dagen. Het is noodzakelijk om de bedden regelmatig te wieden en ze van plantenresten te verwijderen.

Sprout vliegen

De larven van de spruitvlieg vallen de gezwollen zaden en scheuten van de pompoen aan en dringen geleidelijk de stengel binnen, waardoor de plant sterft. Als preventieve maatregel graven ze in de herfst de grond op met toevoeging van mest. Het wordt aanbevolen om de zaden voor het planten aan te kleden. Hiervoor wordt 80% bestrijdingsmiddel TMTD of Fentiuram-molybdaat 65% gebruikt.

Meloenbladluis

Dit donkergroene insect is te vinden aan de onderkant van de bladeren. De meloenbladluis zuigt het sap van de plant op. Als gevolg hiervan werpt de plant bloemen af, de bladeren krullen en vallen eraf.

Meloenbladluis

Het wordt aanbevolen om de spruiten te behandelen met een oplossing van 200 g zeep in 10 liter water. Het is goed om loog te gebruiken: zeep (50 g), houtas (200 g), water (10 l).U kunt zaailingen behandelen met een 10% -oplossing van karbofos.

Slakken

Slakken voeden zich 's nachts met jonge bladeren en pompoeneierstokken. Om hun uiterlijk te voorkomen, is het noodzakelijk om zaailingen te behandelen met superfosfaat, as, kalk, tabaksstof. Het is goed om vallen te plaatsen in de vorm van vochtige lompen en koolbladeren. U kunt 's ochtends slakken verzamelen. Een uitstekend resultaat wordt verkregen door planten te besproeien met een infusie van knoflook, tomatentoppen, alsem.

Draadworm

Draadworm

De larven van klikkevers of draadwormen beschadigen de kiemwortels en infecteren planten met bacteriële en schimmelinfecties. Je kunt ze bestrijden met behulp van vallen. Plakjes rauwe bieten en aardappelen worden in de pitten gelegd, vanwaar ze na 5 dagen worden geoogst. Als deze maatregel niet effectief genoeg is, wordt het insecticide Bazudin gebruikt.

Pompoenziekten: bacteriose, wit- en wortelrot, echte meeldauw, anthracnose.

Zonder aarzelen is pompoen een bes of een groente, de meeste tuinders verbouwen het met succes. Sappig en zoet pompoenpulp is perfect voor het bereiden van verschillende gerechten. De pompoen is niet alleen handig, maar ook een chique decoratieve decoratie voor elke site.