Inhoud:
Tegenwoordig zijn er veel verschillende rassen van stieren, waaronder er geen "slechte" zijn, aangezien elk ras werd gefokt voor een specifiek doel, won in vergelijking met de andere in sommige parameters en inferieur in andere kenmerken. Ongeacht de fokrichting zijn deze dieren van groot agrarisch belang voor de mens.
Alles over de stier
De stier is een groot gehoornd dier, een vertegenwoordiger van de onderfamilie van runderartiodactyl. Vertegenwoordigers van de soort verschillen van andere subfamilies in grootte en enorme bouw.
De stier is groter dan de koe, aangezien het levend gewicht van een volwassene 60-70% hoger is, de kop grover is en de hals dikker. De schouders van de stier zijn meer afgerond, de borst is breder. Jonge stieren bereiken hun geslachtsrijpheid gemiddeld na 7 maanden.
Stier
Primitieve stier
De voorouder van gedomesticeerde koeien was een wilde stier, in het bijzonder de ondersoort die in het wild is uitgestorven - de tour (ook een primitieve stier). Wilde en eerste gedomesticeerde tochten werden alleen voor vlees gebruikt, maar met de toenemende afhankelijkheid van mensen van de landbouw, begonnen ze voornamelijk als arbeidskrachten te worden gebruikt: eeuwenlang waren tochten de belangrijkste trekdieren en dat is nog steeds zo in veel derdewereldlanden.
Binnenlandse stier
De gedomesticeerde stier is een gedomesticeerde ondersoort van de wilde stier die wordt gefokt voor vlees en leer. De mannetjes van de soort worden stieren genoemd, de gecastreerde mannetjes ossen.
De inseminatiestier (of fokstier, ook een mannelijke producent) is de belangrijkste waarde in de veehouderij, omdat hij in de fokkerij wordt gebruikt om raszuivere nakomelingen te verkrijgen door natuurlijke paring of door kunstmatige inseminatie. Onjuist geselecteerde vaderreuen (met een laag potentieel, hoge differentiatie van eigenschappen) kunnen de productieve kwaliteiten van het nageslacht aanzienlijk verminderen, zelfs wanneer uitstekende moeders worden gebruikt.
Binnenlandse stier
Stierenrassen
Alle verschillende rassen van stieren, afhankelijk van de economische oriëntatie, worden conventioneel verdeeld in 3 takken:
- Melkrassen. Individuen van deze richting worden gefokt voor de productie van zuivelproducten. Vanwege hun slanke lichaamsbouw wordt het gebruik voor de productie van rundvlees onrendabel, maar ze onderscheiden zich door een goedaardig karakter en een evenwichtige houding.
- Vleesrassen zijn groot van formaat. In tegenstelling tot melkrassen zijn de fysiologische processen van vleesvariëteiten gericht op het vergroten van spierweefsel onder omstandigheden van de meest optimale consumptie. Dergelijke koeien hebben alleen voldoende melk om de kalveren te voeden.
- Gecombineerde, dat wil zeggen universele rassen worden gekenmerkt door het feit dat ze de kwaliteit van beide richtingen combineren.
Er zijn meer dan 1000 raszuivere stierenrassen in de wereld, evenals ongeveer 30 hybride vormen. Deze diversiteit is te danken aan de wijdverbreide verspreiding van vee en hun bijzondere belang in de landbouw.Naast de gebruikelijke traditionele rassen zijn er vrij exotische en zeldzame soorten die niet zo gemakkelijk te zien zijn op een gewone boerderij.
Takin
Takin (Latijnse Budorcas taxicolor) is een butaanstier, een zeer zeldzame soort die lijkt op een grote geit. De hoogte van het dier bij de schoft is ongeveer 100 cm, de lengte van het lichaam is 120-150 cm, het lichaamsgewicht bereikt 300 kg. De takin heeft een grote mond en ogen, maar kleine oren. Het is bedekt met een dikke gouden huid die donkerder wordt naar de onderbuik. De hoorns van mannetjes en vrouwtjes lijken op die van een buffel.
Zwarte stier
De Aberdeen Angus is een ras dat inheems is in Schotland. Opvallende kenmerken van Black Angus-stieren zijn hoornloosheid en zwarte kleur. Hun Aberdeen gaat over op nakomelingen, zelfs wanneer ze worden gekruist met individuen van andere rassen.
Deze kleine koeien bereiken de schofthoogte zelden 120 cm en hebben een losse, dunne huid. Het skelet van dieren is dun en maakt 15-18% uit van het karkasgewicht.
Zwarte stier
Zeboe
Zeboe (Latijnse Bos taurus indicus) is een ongebruikelijke ondersoort van een wilde stier met een uitgesproken bult. Deze spiervetvorming dient als een soort "opslagplaats" van voedingsstoffen en speelt een belangrijke rol in het leven van het dierlijk lichaam.
De massa van volwassen zeboe bereikt 300-350 kg. Bevredigende vleeskwaliteiten, evenals een hoog melkvetgehalte en uithoudingsvermogen maken bultrugstieren tot een van de meest waardevolle vormen van vee in hete streken.
Muskusos
De muskusos of muskusos (Latijn Ovibos moschatus) is een groot gedrongen zoogdier met een groot hoofd en een korte nek. Muskusossen zijn bedekt met een ongewoon dikke vacht en hebben ronde hoorns met een massieve basis op het voorhoofd.
Gemiddeld is de schofthoogte van een volwassen muskusos 135 cm, het gewicht varieert van 260 tot 650 kg.
Muskusos
Bull gaur
Gaur (Latijnse Bos gaurus), of Indiase bizon, is de grootste vertegenwoordiger van het geslacht van echte stieren, die in India werden gefokt.
De lichaamslengte van een volwassen gaura bereikt gemiddeld 3 m, de hoogte is 2 m. Deze stier uit India weegt 600 tot 1500 kg. Gaura's hoorns zijn naar boven gebogen en lijken qua vorm op halve manen, de vachtkleur is bruin en nadert zwart.
De gedomesticeerde vorm van de gaura-stier is gayal.
Stier watussi
Watusi (Engelse Ankole-Watusi) is een Afrikaanse stier met een heel exotisch uiterlijk. Kenmerkend voor de soort zijn enorme hoorns (tot 1,8 m breed), die dienen als een soort airconditioner voor het dier. Ze zijn doordrenkt met bloedvaten en regelen de lichaamstemperatuur onder extreme hitte.
Watussi worden beschouwd als heilige stieren onder Afrikaanse stammen, en alleen vertegenwoordigers van de adel en de vrouwen van de leiders kunnen ze bezitten. Deze stieren worden voornamelijk gefokt voor vlees.
Tibetaanse stier
De Tibetaanse stier, ook een jak (Lat. Bos mutus) of sarlyk, is een artiodactyl zoogdier dat inheems is in de Tibetaanse bergen. Dit type is moeilijk te verwarren met een ander vanwege zijn gedenkwaardige uiterlijk. Het is een enorm, langharig dier met een aflopende rug en lange naar boven gebogen hoorns. De schofthoogte van een volwassene bereikt 2 m, het gewicht - 1000 kg. Een onderscheidend kenmerk van yaks zijn vrij korte benen met een lang lichaam.
Amerikaanse stier
Bison (Latijnse bizon bizon), of Amerikaanse bizon is een groot, massief dier met dik bruin haar. Het hoofd is enorm, breed voorhoofd. De uiteinden van de hoorns zijn naar binnen gekruld.
De achterkant van het lichaam van de Amerikaanse stier is niet zo ontwikkeld als de voorkant. De groei van een volwassene is 2 m, de lengte is 3 m.
Interessante feiten over stieren
Sinds de oudheid hebben stieren een belangrijke plaats ingenomen in het menselijk leven, maar ondanks zo'n nauwe "buurt" zijn er veel zogenaamde "valse" mythen over deze dieren, en sommige kenmerken van hun inhoud zijn voor velen niet duidelijk.
Buffalo
Waarom stieren reageren op rood
Aangenomen wordt dat tijdens een stierengevecht de stier de rode mantel van de matador aanvalt omdat hij geïrriteerd is door de rode kleur. Dit is niets meer dan een mythe, aangezien stieren en koeien kleuren niet goed onderscheiden. Bovendien nemen ze de rode kleur helemaal niet waar. Het dier irriteert een andere - beweging.
Stieren zijn erg kortzichtig, dus het flikkeren van materie wordt door hen als een bedreiging ervaren, maar de kleur rood voor het stierengevecht is niet toevallig gekozen. Het is ontworpen om te kalmeren, niet te irriteren, maar niet een stier, maar het publiek. Het bloed van een dier is niet zo merkbaar op het rode weefsel en daarom wordt het doden ervan rustiger waargenomen.
Zijn stieren in staat om kleuren te onderscheiden
Kleurenblindheid (ook kleurenblindheid) is een erfelijk kenmerk van het gezichtsvermogen bij mensen en primaten, wat tot uiting komt in het onvermogen om alle of sommige kleuren te onderscheiden, maar meestal worden mensen die geen rood kunnen zien, kleurenblind genoemd. In dit opzicht is het moeilijk om een eenduidig antwoord te geven op de vraag of stieren kleurenblind zijn.
Feit is dat stieren en koeien slechts twee kleurreceptoren in hun ogen hebben, en niet drie, zoals bij mensen, en in het algemeen onderscheiden de meeste dieren alleen het spectrum van kleuren dat belangrijk is voor hun vitale activiteit. Voor hen is dit een kenmerk van het gezichtsvermogen, terwijl voor mensen beperkte kleurherkenning een ziekte is. Terwijl mensen onderscheid maken tussen tinten rood, blauw en geel, en hun verschillende combinaties, zijn runderen het meest gevoelig voor geelachtig groene en blauwviolette kleuren. Hoewel stieren geen rode tinten kunnen onderscheiden, zijn ze hierdoor niet kleurenblind.
Stier en rood
Waarom heb je een stierneusring nodig?
Op een boerderij worden stieren meestal met een neusring gehouden. De reden is simpel - dit zijn grote, sterke dieren die moeilijk onder controle te houden zijn, maar er zijn punten op het lichaam van dieren met verhoogde pijngevoeligheid. Dit zijn oren, ogen en neus. Daarom wordt vrij vaak de scheiding tussen de neusgaten van het dier gebruikt om de ring vast te maken, met behulp waarvan het eigenzinnige dier gemakkelijk in bedwang kan worden gehouden.
Het oude Egypte
De oude Egyptenaren vereerden stieren als heilige dieren. Met name de Egyptische stier Apis (of Hapis) uit de oude Egyptische mythologie, opgedragen aan de goden Osiris en Ptah, had zelfs een eigen tempel in Memphis.
Aanvankelijk werd Apis beschouwd als de belichaming van een deel van de ziel van Ptah, de patroonheilige van de stad Memphis, en trad hij op als een symbool van de macht van de farao. Men geloofde dat Apis bestond in het lichaam van een gewone stier die in de tempel woonde en met zijn dood een nieuwe incarnatie aannam.
Toen de vorige incarnatie van Apis stierf, begonnen de priesters van Ptah te zoeken naar een nieuw "vat" voor de ziel van hun god. Nadat er een nieuw dier was gevonden, werd het een maand lang vetgemest, waarna het naar de tempel werd gebracht.
Stier
Thuis kweken en houden van yaks
Binnenlandse yaks worden voornamelijk gefokt voor vlees en wol, omdat de gemiddelde jaarlijkse melkopbrengst van dit ras onbeduidend is - ongeveer 500 liter per jaar, niet meer, maar de melk is erg vet. Het vlees is grof en wordt voornamelijk gebruikt bij de vervaardiging van worsten en conserven. Bovendien kan ongeveer 3 kg wol per jaar van één volwassen persoon worden verkregen.
Het houden en fokken van yaks is niet moeilijk. Zelfs gedomesticeerd vee geeft er de voorkeur aan om zelf voedsel te krijgen, hoog in de bergen klimmen. Je kunt ze voeren met zwart brood, rapen, wortels en haver. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, aangezien deze producten een traktatie zijn voor yaks en niet voor dagelijks voedsel. Als mineraalsupplement wordt zout en beendermeel in de voerbakken gegoten.
De yakpen is een eenvoudig hekwerk gemaakt van metalen constructies met een hoogte van niet meer dan 2,5 m. In de pen is een kleine luifel ingebouwd, waaronder de dieren kunnen schuilen voor de regen.
Yaks kunnen worden gekruist met huiskoeien, terwijl de resulterende hybriden, hainaks, niet alleen handig zijn als trekdieren, ze onderscheiden zich door goede vruchtbaarheid en geven tot 3,5 ton melk per jaar.
Advies en begeleiding van ervaren fokkers en dierenartsen
Bij het kiezen van een stier voor uw landgoed, raden experts aan om op de volgende kenmerken van het dier te letten:
- De ogen van de stier moeten helder, schoon en niet waterig zijn.
- De neus van een gezond dier is koel, vochtig, maar geen afscheiding. De grondel likt vaak zijn neus.
- Ademen zonder enige pathologie is zelfs, niet moeilijk. Het dier mag niet hoesten of piepen.
- De vacht van een stier ziet er met goede zorg netjes uit. Het is glanzend, schoon en voelt glad aan zonder klitten. Huidparasieten, huiduitslag en droge vachten duiden op gezondheidsproblemen.
- De uitgeputte blik van het dier is een goede reden om op hun hoede te zijn. Overgewicht is ook een teken van onjuiste zorg voor de stier.
- Gezonde stieren en kalveren zijn mobiel en nieuwsgierig in de omgang met mensen of met elkaar. U moet op uw hoede zijn voor dieren die weg staan van de kudde en zich onverschillig gedragen, aangezien dit het eerste teken is van een slecht humeur.
- De gang van een gezond persoon is licht, zonder te hinken. Het dier gaat gemakkelijk zitten en komt overeind. Een te trage of ongelijke gang duidt op gewrichtsproblemen.
Het fokken van kalveren voor vlees kan aanzienlijke winsten opleveren als u niet alleen de numerieke parameters kent: melkgift, vleesgift, enz., Maar ook enkele kenmerken van de aard van het ras en de inhoud ervan. Even belangrijk is het om bij het kopen op het uiterlijk van de dieren te letten. En dan zal de boer niet doorbranden!
