Inhoud:
Knoflook behoort tot een bekend type tuingewas dat elke beginnende tuinman graag in zijn achtertuin laat groeien. Maar niet elke amateur (tenzij hij natuurlijk een specialist in groentegewassen of een landbouwtechnicus is) is bekend met zo'n exotische groente als uienknoflook, die al lang in veel landen van het Europese continent wordt verbouwd.
Tegelijkertijd zouden veel gebruikers graag willen weten wat een met knoflook gekruiste ui is en hoe hij heet. Als we de vragen van geïnteresseerde personen beantwoorden, merken we op dat deze variëteit, die al lange tijd geen erkenning van de Russen heeft gekregen, olifantsknoflook of, met andere woorden, Rocambol-knoflook wordt genoemd.
Voordat we het hebben over ui in de zin van wat het is, moet je eerst een van zijn eigenschappen opmerken met betrekking tot een mengsel van twee culturen.
Deze combinatie is zeer zeldzaam in de natuur, alleen al door hoe deze groente eruitziet, is het meteen moeilijk om te bepalen of hij tot een bepaalde cultuur behoort. Het feit is dat Rocambol een tussenliggende soort is, een hybride als een combinatie van uien en knoflook, die een breed blad heeft dat erop lijkt. Aan de andere kant lijkt de in kruidnagels verdeelde hoofdband sterk qua vorm op een gewone knoflookkop (hoewel hij gigantisch groot is).
Knoflook onder de naam Rocambolla (of Egyptische) ui behoort tot de categorie "lelie", waarover rond de 19e eeuw informatie verscheen in Rusland. Het was eerder het populairst in Amerika, in de Europese Alpen en in Aziatische landen, waar de groente traditioneel commercieel werd verbouwd. Andere bekende namen voor deze variëteit zien er als volgt uit: knoflookbieslook, Spaanse uien, of puur in het Russisch - kapsel.
Kenmerken en beschrijving van de cultuur
De volwassen groei van deze plant lijkt op een vlezige stam, die een vrij breed (tot 6 cm) en dicht blad heeft met een rijke groene kleur. Op verschillende plaatsen waar een cultuur wordt gekweekt, kan het blad merkbaar verschillen in lengte, waarvan de waarde varieert van 80 tot 120 cm.
Knoflook Rocambol (uiterlijk)
In het midden van het zomerseizoen verschijnt een steel met kleine paarse bloemen die qua vorm op bellen lijken (ze worden vervolgens verzameld in bloeiwijzen in de vorm van een bal) op de knoflookui van de Rocambol-soort. Deze bloemen dragen vervolgens geen vrucht, dus worden ze meestal samen met de pijl die verschijnt verwijderd.
Het deel van de plant dat onder de grond verborgen is, is een gigantische bol, die 4 tot 6 kruidnagels bevat met een vrij dichte vezelachtige bloei. De diameter van deze vrucht kan gemiddeld 6 centimeter bedragen, wat qua gewicht ongeveer 100 gram is. Met de juiste zorg, waarbij voedingsstoffen worden gebruikt, nemen deze indicatoren echter toe tot respectievelijk 10 cm en 300 gram.
De tijd hiervoor komt na het secundair planten van de kruidnagels op het tuinbed, wanneer elk kruidnagel een hele knoflookkop vormt met kinderen die onder de bodem opgroeien. Het totale aantal van deze laatste kan worden berekend van 4 tot 20 stuks.
De beschrijving van deze soort moet worden aangevuld met details over de smaak.De smaak van de reuzenui van het ras Rocambol doet enigszins denken aan ui, maar is in tegenstelling tot de laatste veel rijker en minder scherp. Tegelijkertijd ziet het vruchtvlees er best aantrekkelijk uit en heeft het geen erg sterke geur.
Agrotechniek van cultuur
Inlevertijd
De timing van het planten van knoflookuien is afhankelijk van het specifieke type plant en wordt als volgt toegewezen:
- Wintervariëteiten worden geplant op onbeschermde grond met de komst van de winter (iets minder dan een maand voor het begin van de vorst). Het exacte tijdstip waarop het wordt geplant, is afhankelijk van het klimaat in de regio en kan ergens in september-oktober worden aangewezen;
- Voor de zogenaamde "lente" knoflookcarambol worden plantdata geselecteerd in de periode die de komst van de lente begeleidt (nadat de grond opwarmt tot ongeveer 4-6 graden). Dit cijfer wordt meestal rond half april bereikt.
Ui en knoflook Rocambol is dus een universeel gewas, waarvan verschillende monsters kunnen worden gekweekt met aanzienlijk verschillende planttijden.
De rol van plantmateriaal in deze cultuur wordt gespeeld door tanden of kinderen, gevormd onder de bodem van het hoofd. Soms worden in deze hoedanigheid eentandige tanden gebruikt, verkregen in het eerste jaar van de teelt van overblijvende knoflook.
Voordat het materiaal in de grond wordt geplant, worden de teentjes knoflook zorgvuldig geselecteerd en gesorteerd op soort en maat. Tegelijkertijd worden kruidnagel verwijderd die niet geschikt is voor ontkieming, waardoor de aanplant uniformer is. Aan het einde van de voorbereiding voor het planten, worden de resterende plakjes schoongemaakt van schubben en ongeveer een dag in een lage concentratie kaliumpermanganaatoplossing geplaatst.
Ontscheping
Voordat u knoflookuien direct op het tuinbed plant, moet deze grondig worden voorbereid door de bovenste laag dichte grond, ongeveer 25-30 cm dik, los te maken (voor lichte grond kunt u zich beperken tot een diepte van 10-15 cm). Tegelijkertijd moet de landingsplaats worden vrijgemaakt van onkruid, stenen en ander puin.
De Rocambol plant wordt aangeraden om op relatief ‘lichte’ gronden te planten, dus bij aanwezigheid van leem moet de grond goed gemengd worden met zand of turf.
Bij het planten van knoflook bevinden de bieslook zich in groeven op een afstand van ongeveer 30 cm van elkaar (na de groei wordt deze afstand teruggebracht tot 12-15 cm). Bij het planten worden de tanden verticaal gestoken in goed vochtige grond met een diepte van ongeveer 10 cm.
Na voltooiing van het planten in de herfst, moet de grond onmiddellijk worden gemulleerd, wat de veiligheid bij het begin van wintervorst garandeert. Bij het mulchen is de grond bedekt met een beschermende laag van 5 cm dik (het is een mengsel van stro, zaagsel, turf, enz.).
Zorg
Kenmerken van het uientype Carambol zorgen ervoor dat het onder zware omstandigheden kan worden geteeld. Dit verklaart de mogelijkheid om een goede oogst van een gewas te krijgen, voor de seizoensvegetatie waarvan er veel tijd is.
In het stadium van actieve groei hebben alpine knoflookuien systematisch water nodig, dat om de 3-4 dagen wordt herhaald. Nadat de knoflookkop uiteindelijk is gevormd, moet de plant indien nodig worden bewaterd (met sterke uitdroging van de grond).
Knoflook heeft constant water nodig
Bovendien houdt de verzorging ervan in dat u constant onkruid moet wieden en dat de grond regelmatig moet worden losgemaakt. Anders kan het onkruid het voedingsstoffen ontnemen, wat het volume van de toekomstige oogst aanzienlijk vermindert.Bovendien zorgt het losmaken voor extra porties zuurstof aan de grond, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van het wortelstelsel.
Net als andere groentegewassen, heeft het lommerrijke Rocambol een constante grondvoeding nodig, wat meestal het geval is meerdere keren per seizoen gehouden, namelijk:
- Voor het eerst, zelfs voordat jonge scheuten verschijnen, worden stikstofhoudende meststoffen op de grond aangebracht.
- Verder worden ze tijdens het groeiproces bewaterd met een waterige oplossing van een mengsel van ureum en vogelpoep.
- Ten slotte worden tijdens de vorming van de kop fosfor- en kalimeststoffen in de grond gebracht.
Tijdens het groeiseizoen van Rocamboll mag men extra mulchen niet vergeten, waardoor onkruid kan worden verwijderd en normaal bodemvocht behouden blijft.
Het verzamelen van knoflook wordt gestart op het moment dat de onderste rij bladeren geel begint te worden. Dit betekent dat de koppen al uitgegraven kunnen worden en na extra bewerking en drogen gegeten kunnen worden.
Voor-en nadelen
Bij het beoordelen van de voordelen van dit type merken we op dat knoflook in de eerste plaats een nuttige tuingroente is die wordt gebruikt als smaakmaker voor tafelgerechten.
De voordelen van het gebruik komen ook tot uiting in het feit dat uienknoflook mensen met een zieke maag helpt (het heeft een gunstig effect op het slijmvlies).
In het laatste deel van de review moet gezegd worden dat er nog geen bijzondere tekortkomingen in deze cultuur zijn gevonden. De voordelen zijn onder meer de eenvoud van de teelt en pretentieloze weersomstandigheden.
