Rode uien winnen steeds meer aan populariteit onder tuinders. Soms knijpt hij zelfs het gebruikelijke in de bedden. Het is een feit dat een dergelijke variëteit zich onderscheidt door de afwezigheid van bitterheid, aantrekkelijk uiterlijk en uitstekende smaakkenmerken. Bovendien bevat het roze vruchtvlees een enorme hoeveelheid antioxidanten en andere componenten, waardoor een aantal ziekten kan worden behandeld. Er zijn verschillende soorten roodhuidige uien bekend, maar veredelaars blijven onvermoeibaar in deze richting werken en nieuwe producten ontwikkelen met verbeterde prestaties.

Kenmerken van de ui van Yalta

Een enorm voordeel voor het menselijk lichaam wordt geleverd door een variëteit aan rode uien, die niet in elke regio kan worden geteeld. Zelfs als aan alle voorwaarden van de landbouwtechnologie wordt voldaan, is het niet mogelijk om een ​​onovertroffen smaak te behouden. Alleen de Krim is geschikt voor de teelt ervan. We hebben het over zo'n interessante soort als de Yalta-ui. Er is een bepaald verschil waardoor je het op een apart podium kunt zetten en het kunt onderscheiden van andere soorten.

De rode ui uit Yalta produceert afgeplatte vruchten met een rijke paarse kleur.

De schalen zijn sappig, dik. Bitterheid is volledig afwezig, waardoor de variëteit als salade werd genoemd en vers wordt gegeten. Na een warmtebehandeling verliest de bol al zijn gunstige eigenschappen. Het groeiseizoen voor Jalta-uien is 150 dagen.

rode ui

Deze variëteit is buitengewoon populair, waardoor verkopers ernaar streven kopers te misleiden en ze, met behulp van sluwe methoden, nepuien verkopen en ze doorgeven als de beroemde Yalta. Er is zelfs een geval bekend waarbij witte, gewone rapen in inkt worden gedrenkt, zodat ze de gewenste roodachtige kleur krijgen, en de nep lijkt op het origineel.

Met het oog hierop moet u weten dat de echte boog van de Krim kan worden herkend aan de volgende kenmerken:

  • de koppen zijn plat en diep paars;
  • wanneer ze op de Krim worden gekweekt, hebben rapen een zoetige smaak zonder de minste hint van bitterheid;
  • in de sectie worden witte lagen vlees onderscheiden, die een lila tint hebben;
  • deze variëteit irriteert de slijmvliezen niet, veroorzaakt geen tranenvloed en heeft geen penetrante geur;
  • Yalta-uienschalen zijn stevig aan elkaar vastgemaakt en hun aantal is niet groter dan 7 stuks.

Ogorodnikov was niet alleen in de zuidelijke regio's geïnteresseerd in de ui van Yalta. Hoe het op de middelste rijstrook te laten groeien? Allereerst moet men in gedachten houden dat het zaaien van zaden in de volle grond uitsluitend op de Krim wordt uitgevoerd. Op alle andere plaatsen wordt deze variëteit uitsluitend gekweekt door zaailingen.

Het allereerste begin van de lente wordt beschouwd als de optimale tijd om te zaaien. Zaailingsboxen worden in een verwarmde ruimte of in een kas geplaatst.

Het planten van de beroemde uienzaailingen van Yalta wordt als volgt uitgevoerd. De dozen zijn voorbereid en gedesinfecteerd. Daarna wordt er voedingsbodem in gegoten, bestaande uit verrot gebladerte en verrotte mest, evenals aarde. Daar wordt ook een beetje superfosfaat aan toegevoegd. Het zaad wordt gedesinfecteerd door het in een oplossing van kaliumpermanganaat te plaatsen, waarna het goed wordt gedroogd. Groeven worden in de grond gemaakt op een afstand van 5 cm van elkaar, 1 cm diep. De afstand tussen de zaden moet ook 1 cm zijn. Water geven gebeurt met een spuitfles.Tot het verschijnen van scheuten worden de dozen in een kamer met een temperatuur van + 25 ° C bewaard en vervolgens verlaagd tot een niveau van + 15 ° C overdag en + 10 ° C 's nachts. Tweemaal worden de zaailingen gevoed met complexe meststoffen en voordat ze in de volle grond worden geplant, worden ze gehard.

De beroemde ui van Yalta planten

Groeiende rode uien

Tomato Red Rooster: kenmerken en beschrijving van de variëteit

Rode uien hebben geen speciale aandacht voor zichzelf nodig, ze worden op bijna dezelfde manier gekweekt als gewone.

Maar er zijn nog steeds bepaalde kenmerken in de landbouwtechnologie. Voordat u een plant in de bedden plant, moet er voorbereidend werk worden gedaan. De regels voor vruchtwisseling mogen niet worden verwaarloosd.

De beste voorgangers zijn:

  • peulvruchten;
  • kool;
  • tomaten;
  • spinazie.

Voor het telen van uien wordt een goed geventileerde en verlichte ruimte weggehaald. In de herfst wordt de tuin uitgegraven en wordt organisch materiaal geïntroduceerd, en in het voorjaar is het nodig om de grond opnieuw te cultiveren. Ze beginnen pas met het planten van zaden als de grond voldoende is opgewarmd.

Voordat ze in de tuin worden geplant, worden de zaailingen verwerkt in kaliumpermanganaat en worden de toppen afgesneden. Dit zal helpen bij het stimuleren van groeiprocessen. In het voorbereide gebied worden kleine groeven gemaakt, waarvan de afstand 25 cm is. Er moet een opening zijn van minimaal 4 cm tussen de bollen. Anders zullen de planten te weinig voedingsstoffen hebben en zal het verzorgen ervan veel moeilijker zijn.

Sevok wordt verwerkt in kaliumpermanganaat

Nu wordt het populair om rode uien te telen volgens de Chinese methode, waarbij de raap in hoge bedden wordt geplant. Door water geven en blootstelling aan regen wordt de bol uitgewassen en is het bovenste deel zichtbaar. Hierdoor krijgt het meer zonlicht en warmte, is het minder vatbaar voor ziektes, het rijpt beter. Van dergelijke bedden wordt een grotere oogst van betere kwaliteit geoogst.

Rode uien van verschillende variëteiten worden overal verbouwd, zelfs in de regio Moskou. Kortom, het dorp Zaprudny is gespecialiseerd in het telen van deze groente in deze regio. Maar niet alle soorten zijn geschikt voor zo'n specifiek klimaat. U kunt het beste kiezen voor opties in het vroege of middenseizoen. Afzonderlijk is het de moeite waard om aandacht te schenken aan een vorm als de Yalta-ui. Het heeft veel kenmerken, zowel qua kenmerken als qua landbouwtechnologie, waardoor tuinders het al hebben leren onderscheiden, maar uiterlijk lijkt het op een gewone rode ui.

Reproductie van rode uien

Er zijn verschillende manieren om een ​​rode ui te kweken, maar hoe vermenigvuldig je deze om je zaad voor het volgende seizoen te krijgen? Deze plant reproduceert goed met de zogenaamde nigella. Het kan worden geoogst van rijpe schutters die volwassen bollen verdrijven. Hun kiemkracht duurt twee jaar.

Om de ontwikkeling van ziekten te voorkomen, moeten de verzamelde zaden worden geëtst in een oplossing van kaliumpermanganaat voordat ze in de grond worden gezaaid. Er is geen andere manier om rode uien te vermeerderen. Sommige auteurs beweren dat er nog steeds sprake is van vermeerdering door de zaailingsmethode, maar zaden worden ook gebruikt om zaailingen te verkrijgen. De rode ui groeit niet vanaf de wortel.

Zaaien met zaden

Zaaien met zaden

Zaden kunnen het beste in een kas of in dozen worden gezaaid. De containers waarin de zaailingen zullen worden gekweekt, worden vooraf gedesinfecteerd, daar wordt een voedzaam grondmengsel gegoten, bestaande uit dezelfde verhoudingen humus en verrot blad. Je kunt een beetje azophoska toevoegen. Het wordt aanbevolen om de zaden te desinfecteren in een roze oplossing van kaliumpermanganaat en vervolgens grondig te drogen. Maak groeven met een kleine diepte (ongeveer 1 cm) in de grond. Laat de afstand tussen de twee op 5 cm. Verspreid het zaad op een afstand van ongeveer 1 cm van elkaar en stap een beetje met aarde. Geef de plant water met een spuitfles.

Zodra er scheuten verschijnen, moeten de containers worden overgebracht naar een koelere, maar goed verlichte ruimte, waar de dagtemperatuur op + 15 ° C wordt gehouden. Het is niet nodig om de zaailingen te voeren, maar als u wilt, kunt u één keer een complexe meststof toedienen.1-1,5 weken voor de geplande aanplant op de bedden beginnen de zaailingen uit te harden.

Zaailingen planten in de volle grond

Zaailingen planten in de volle grond

Zaailingen van rode uien worden op een permanente groeiplaats geplant zodra er 3 veren op verschijnen en de dikte van de stengel 5 mm bereikt. In de regel valt de ontschepingstijd halverwege april. Een site op een zonnige plaats is bestemd voor beplanting. Het wordt van tevoren voorbereid, humus wordt ingebracht en geëgd om de nodige vochtreserve in de bodem te creëren.

De gaten zijn niet diep geprepareerd. Om de bollen in de breedte te laten groeien, moet de onderlinge afstand ongeveer 15 cm zijn.

Tussen de rijen blijft 25-30 cm. In de op deze manier voorbereide gaten worden de zaailingen samen met een klomp aarde getransplanteerd. Het wordt een beetje verdiept, besprenkeld met aarde, verdicht en bewaterd.

Zorg voor rode uien

Hoewel uien worden beschouwd als een pretentieloos gewas dat niet veel aandacht vereist, is het voor het verkrijgen van een stabiele en hoge opbrengst noodzakelijk om de regels van de landbouwtechnologie te volgen en voor de planten te zorgen. Om de kroppen sappig en niet te scherp te houden, moet u 2 keer per week regelmatig water geven. De irrigatie wordt echter 20 dagen voor de verwachte oogst gestopt. Hierdoor blijven de bollen zo lang mogelijk goed en gaan ze niet rotten. Om de ontwikkeling van schimmelziekten in de bedden te voorkomen, wordt aanbevolen om druppelirrigatie uit te voeren of te bevochtigen met groeven.

Onkruid creëert omstandigheden op de site voor de ontwikkeling van pathogene flora, geeft schaduw aan de uienplantages en voorkomt dat deze zich normaal ontwikkelt. Om de ontwikkeling van ziekten te voorkomen en de opbrengst te verhogen, is het noodzakelijk om constant onkruid te vernietigen, de grond los te maken en luchttoegang tot de wortels te bieden.

Onkruid is de vijand van uien

Om ervoor te zorgen dat de bollen de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen krijgen en de grond niet uitgeput raakt, moeten de aanplant worden gevoed. Hiervoor worden organische en minerale meststoffen gebruikt. Topdressing wordt 3 keer per maand uitgevoerd. In dit geval worden jonge planten gevoed met organisch materiaal, namelijk met een oplossing van kippenmest in een verhouding van 1:10. Je kunt het vervangen door verse toorts, verdund met water in een verhouding van 1: 5. Zodra de bollen beginnen te groeien en zwaarder worden, is het noodzakelijk om vloeibare fosfor-kaliummeststoffen te gebruiken.

Nieuw gekweekte rode uienrassen helpen ze te onderscheiden van andere met een verhoogde weerstand tegen ziekten en een lage gevoeligheid voor ongedierte. Ongunstige weersomstandigheden en overschrijding van de norm van neerslag kunnen echter het verschijnen van grijze rot en peronospora veroorzaken. Om het gewas niet te verliezen, moet de site worden behandeld met speciale fungiciden, waarbij de instructies strikt worden gevolgd. Werk moet worden uitgevoerd bij droog en kalm weer. Rode uien kunnen een traktatie zijn voor een uienvlieg. Ze bestrijden het door een behandeling uit te voeren met een insecticide of folkremedies (bijvoorbeeld tinctuur van knoflookschillen).

Aandacht! Chemicaliën mogen niet later dan 20 dagen voor de verwachte oogst op de site worden aangebracht.

Verzameling en opslag van rode uien

In de regel rijpen rode uien iets later dan de gebruikelijke witte. De oogstperiode is eind augustus - begin september. Een teken dat de bollen rijp en oogstrijp zijn, zijn de vastzittende toppen van de meeste planten (minimaal 80%). Wacht niet op regenachtig en nat weer, want de koppen kunnen midden in de grond wegrotten. Voor het oogsten kiezen ze een zonnige, mooie dag.

De uien worden gerooid en op paden langs de bedden gelegd om een ​​paar dagen verder te drogen. Als het weer het niet toelaat, worden de geoogste rapen onder een geventileerde overkapping verplaatst en daar in een dunne laag uitgespreid. Lange scheuten worden niet bijgesneden, maar gebruikt voor vlechten. Daarin kunnen uien worden bewaard van 4 tot 6 maanden, en sommige soorten zelfs langer. Het temperatuurregime in de opslagruimte moet op + 10-15 ° С worden gehouden.

Oogst van rode uien

Rode uien worden veel gebruikt bij het koken, ze worden met name gebruikt in de voeding.Het caloriegehalte van een groente per 100 gram is 42 kcal, wat iets lager is dan dat van witte rassen. De genezende eigenschappen zijn ook bekend. Met name rode uien en suiker genezen de lever.

Voordat u een dergelijk recept gebruikt, moet u echter zeker uw arts raadplegen. De raap wordt ook gebruikt om de immuniteit te verhogen, het zenuwstelsel en het endocriene systeem te herstellen.

Het kweken van rode uien is helemaal niet moeilijk, en zelfs een beginnende tuinman kan de taak aan. De enige uitzondering is de grillige Yalta-ui. De kenmerken waarover de beschrijving spreekt, kunnen alleen worden bereikt als ze op de Krim worden gekweekt. Andere rassen laten uitstekende resultaten zien, zowel op zwarte grond als op arme gronden, met inachtneming van de regels van de landbouwtechnologie.