Uien bewaren

Het is moeilijk om een ​​gewas te planten en te kweken, maar vaak is het niet voldoende om tot de lente uien uit je eigen zomerhuisje te hebben. Correct oogsten is geen volledige garantie voor succes, het is belangrijk om bepaalde regels te volgen voor het bewaren van uien, en om gewasvariëteiten te kiezen die bepaalde conserveringsindicatoren hebben. Er zijn soorten die, zelfs als alle regels en kenmerken worden gevolgd, niet worden opgeslagen.

Opslagregels en richtlijnen

Sevok thuis houden is niet zo eenvoudig als het op het eerste gezicht lijkt. Voordat u alle details van opslag en kenmerken van de omstandigheden in overweging neemt, moet u weten hoe u uien in het algemeen correct opslaat:

1. Om uien lang te bewaren, moet u er een kiezen die rijp is, geen schade en ziekte heeft. De bollen moeten sterke schubben hebben en een dunne hals. Als u een onrijpe groente probeert te bewaren, is de kans groot dat deze gaat rotten en wordt aangetast door ziekten, en overrijpe bollen kunnen weer wortels geven;
2. Voordat het gewas wordt opgevouwen voor opslag, moet het grondig worden gedroogd en voorbereid;
3. De hals van de te bewaren ui moet ongeveer 4 cm zijn;
4. Een belangrijke voorwaarde om uien op te slaan, is een container waarin lucht vrijelijk kan binnendringen;
5. Tijdens de winter moeten de koppen drie keer worden aangeraakt. Tijdens deze procedure moeten verrotte en beschadigde bollen worden verwijderd. Als de ui weer rauw is geworden, moet hij opnieuw worden gedroogd;
6. De luchtvochtigheid in de ruimte waar de uien worden bewaard, mag niet te hoog zijn zodat dit geen nadelige invloed heeft.

Thuisopslag

Voordat u de geoogste bollen opbergt, moeten ze zorgvuldig worden voorbereid. Dit zal de kans op rotten helpen verkleinen. Het zal nodig zijn om de nodige voorwaarden te scheppen die een succesvolle opslag bevorderen en die de cultuur niet negatief beïnvloeden.

Uien in het interieur

Drogen

De beste optie is het primair drogen van de bollen direct in de open lucht. De geoogste ui moet in één laag worden gelegd, nadat de wortels onder de bodem zijn verwijderd, moet de veer worden afgesneden, waardoor een stronk van ongeveer 2 cm overblijft. Hij is het die de bollen beschermt tegen het binnendringen van bacteriën en schimmelsporen.

Tijdens de droogperiode moeten de ontbonden groenten regelmatig worden omgedraaid. Als er zieke en beschadigde bollen worden gevonden, worden deze verwijderd. Het moet ongeveer 5 dagen worden gedroogd. Daarna wordt het gewas in containers gelegd voor opslag en overgebracht naar het magazijn, waar de containers de hele tijd zullen staan.

Als de weersomstandigheden het niet direct buiten laten drogen, kan dit binnen worden gedaan. Toegegeven, het zal nodig zijn om de juiste voorwaarden te creëren. Bij goede ventilatie moet de temperatuur in de ruimte waar de groente wordt bewaard ongeveer +20 ° C zijn.Groenten die schade of ziekteverschijnselen vertonen, evenals exemplaren met een onvolledige hals, moeten eerst in aparte dozen worden bewaard voor gebruik. In een privéwoning of appartement kunt u een groente bewaren om te drogen in de buurt van verwarmingsapparaten, zodat de temperatuur in hun omgeving ongeveer + 22-25 ° C is.

Opslag condities

Om een ​​raap zo lang mogelijk thuis te bewaren, moet u op bepaalde factoren letten, die in veel literatuurbronnen bijna hetzelfde worden beschreven:

1. Temperatuur. Het ideale temperatuurregime voor het bewaren van uien wordt als + 0 ° C beschouwd. Maar het is vermeldenswaard dat de plantuien van de meeste variëteiten goed zullen liggen, zelfs bij temperaturen in het bereik van + 3 ... 0 ° C, maar niet zullen verdwijnen bij een temperatuur van + 18-25 ° C. Het belangrijkste is om geen omstandigheden te creëren met scherpe temperatuurschommelingen, die het vrijkomen van een vroege groene pijl zullen veroorzaken. Het wordt vooral niet aanbevolen om dozen met kop naar het balkon te brengen;
2. Het belang van binnenlucht. De optimale luchtvochtigheid is 50-65%. Met andere indicatoren van deze eigenschap zal de groente bederven, kan hij beginnen te ontkiemen of zullen er zich verschillende ziekten ontwikkelen die bijdragen tot bederf;
3. Ventilatie. Elke ruimte, zowel voor thuisopslag als voor industriële doeleinden, moet een goed ventilatiesysteem hebben. Luchtcirculatie kan zowel op natuurlijke als geforceerde manieren worden verzorgd.

Container

Een grote rol bij langdurige opslag kan een container spelen waar de groente in gaat liggen. Er zijn veel opties voor opslagtanks, dus het is heel gemakkelijk om de meest geschikte te kiezen:

1. Dozen met kleine gaatjes. Ze zijn erg handig in termen van ruimtebesparing, omdat ze één op één kunnen worden geplaatst;
2. Rieten manden zijn een zeer comfortabel materiaal. Ze hebben openingen voor luchtcirculatie. Ze zien er ook erg esthetisch uit en zijn tegelijkertijd een milieuvriendelijk product;
3. Kartonnen dozen kunnen ook worden gebruikt, maar het is belangrijk om aan elke kant ventilatiegaten te voorzien;
4. Nylon kousen of panty's kunnen ook worden gebruikt als containers voor het bewaren van uien;
5. Lappenzakken, maar doe er niet meer dan 30 cm groenten in;
6. Speciale netten voor groenten.

In een nette mand

De beste uien voor langdurige bewaring

Hoe je een ui bewaart, werd duidelijk, het is de moeite waard om uit te zoeken of elke variëteit hetzelfde blijft. Tegenwoordig vind je op de markt een groot aantal rassen, maar elk heeft zijn eigen bewaareigenschappen. De sevok wordt bijvoorbeeld goed bewaard als alle regels worden gevolgd, maar het zal moeilijker zijn om de prei te bewaren. Deze groente wordt in verschillende opties gepresenteerd, dus bij het kiezen moet u rekening houden met verschillende criteria. Hieronder worden verschillende soorten opgesomd, maar deze hele lijst heeft één ding gemeen: uitstekende bewaareigenschappen:

• Carmen (vroege rijpe paarse groente);
• Arzamas lokaal;
• Volzhanin (houdbaarheid bereikt 9 maanden);
• Sneeuwbal;
• Setton;
• Galileo (duurt maximaal zes maanden);
• Bessonovsky-ui;
• Danilovsky 301;
• Alvina en anderen.

Folk tips voor het langdurig bewaren van groenten

Tegenwoordig zal het niet moeilijk zijn om groente te kopen, maar nog niet zo lang geleden was er niet zo'n assortiment in winkels. Daarom probeerden velen alles wat in de tuin groeit de hele winter in voorraad te houden. Er zijn een paar kleine tips om uw uien tot het voorjaar in goede conditie te houden.

Hier zijn enkele populaire aanbevelingen die u gemakkelijk kunt gebruiken:

1. Om de ui beter te houden, de scheuten die nog niet geel zijn geworden niet afsnijden. Ze zijn pas klaar om te snijden als de schalen helemaal droog zijn en goed gesloten zijn om de bol;
2. Een klein aantal koppen kan in de koelkast worden bewaard;
3. Het planten moet na vorst worden uitgevoerd, zo'n groente kan beter worden bewaard;
4. Voordat u een groente voor de winteropslag in een kelder of andere ruimte verzendt, moet elke bol worden gecontroleerd op schade en ziekte. Anders kan de hele container snel geïnfecteerd raken;
5. Staat de groente in de keuken, kijk dan regelmatig naar de conditie van de bollen;
6. Sevok mag niet meteen ter bewaring worden verzonden. Hang hem het beste een tijdje in netten in een goed geventileerde ruimte.

Tot slot is het vermeldenswaard dat u vergelijkbare regels kunt toepassen voor het bewaren van niet alleen uien, maar ook voor bolgewassen: tulpen, hyacinten, narcissen, enzovoort.

Zoals u kunt zien, is het gemakkelijk om met opslag om te gaan, zelfs zonder speciale opslag of kelders. Het antwoord op de vraag welke ui het beste in de winter kan worden bewaard, is eenvoudig: rijp, goed gedroogd en correct geselecteerd bij aankoop. Met eenvoudige maatregelen is het heel gemakkelijk om de oogst tot het voorjaar vast te houden.