Broccoli is een eenjarige groente in de koolfamilie. Het lijkt qua uiterlijk op bloemkool, maar met groene of paarse koppen. De hoofdkop en zijkoppen worden gebruikt voor voedsel. Snijd ze samen met de sappige bovenkant van de steel af.

Beschrijving van cultuur

Broccoli is onlangs verschenen op de bedden en op de tafels van tuinmannen. Hoewel de cultuur al sinds de oudheid in Italië wordt gecultiveerd, begon de massale verspreiding ervan op het grondgebied van de voormalige GOS-landen in de tweede helft van de vorige eeuw.

Het is heerlijk en gezond. Dichte groene koppen van steeltjes worden als voedsel gebruikt. Als de knoppen geel worden en beginnen te bloeien, kun je geen kool eten. Nadat de kroppen tijdig zijn afgesneden, groeien nieuwe scheuten met knoppen, die ook nog eens lekker en eetbaar zijn. De struik wordt gekruld, de koppen zijn klein, dwergachtig, maar de smaak is hetzelfde. Dit verlengt de oogsttijd voor broccoli.

Broccoli Romaanse

Qua consumptie heeft broccoli kool nog niet overtroffen, maar het zit er al zo dicht mogelijk bij. In Rusland worden 37 rassen geteeld, voornamelijk groene rassen. Koolvariëteiten moeten worden gekozen op basis van de regio en de klimatologische omstandigheden: vroege, vroege rijping zijn geschikt voor de middelste rij met korte zomers, late rijpe soorten tijdens de noordelijke zomer hebben geen tijd om te groeien en te rijpen, ze kunnen beter in het zuiden worden geplant. Omdat de rassen op verschillende manieren temperatuurveranderingen tolereren, wordt de technologie gekweekt en de oogst kent ze ook verschillen.

Belangrijk! De soorten variëren in opbrengst. In principe groeit er van 1 tot 4 kg op 1 m², maar er zijn ook recordoogsten tot 8 kg.

Broccoli: vroege variëteiten

  • Batavia F1 is een hybride met groene bladeren en dichte ronde koppen. Zaden worden aanbevolen om te planten van 15 maart - 15 april. Productiviteit 2,5 kg per m². Groeit goed op warme dagen, kroppen kunnen voor vorst worden afgesneden. Het kan in elke vorm worden gebruikt, maar smaakt het lekkerst als het vers is.
  • Lord F1 is een andere uitstekend smakende hybride. Het is handig bij hart- en vaatziekten. Productiviteit tot 4 kg, draagt ​​bijna tot de winter vrucht. Het heeft een goede ziekteresistentie.
  • Broccoli Monaco F1. De beschrijving van deze vroeg rijpende hybride moet beginnen met een schuimkraag die tot 2 kg kan wegen. Deze variëteit is erg sappig, smakelijk en behoudt zijn smaak ook in bevroren toestand lang. De opbrengst van het ras is hoog.
  • Broccoli Linda is een vroege hybride. Kroppen kool zijn klein, met een gewicht van 300-400 g, maar de totale opbrengst is maximaal 4 kg. Bevat veel heilzame vitamines en mineralen, vooral jodium. Linda-kool is zowel geschikt om te oogsten als om vers te eten.
  • Gnome is een hybride variëteit met kleine, smakelijke kroppen en hoge opbrengsten. Broccoli Gnome bevat veel vitamines (fosfor en calcium). Kan lang vers en gefermenteerd worden bewaard.
    Broccoli

    Broccoli Monaco F1

Broccolikool: variëteiten middenseizoen en laat

  • Fortuna is een hybride van het middenseizoen, een sappige variëteit met een aangename smaak van malse koolkoppen. Geschikt voor wie graag verse kool eet. Het verdraagt ​​gemakkelijk vorst, kan lange tijd worden bewaard. De vruchten bevatten veel ijzer, calcium, jodium. Gemiddelde opbrengst - 2,5 kg.
  • Agassi F1 is een thermofiele variëteit. Gewicht kop - 650 g Productiviteit - 3,5 kg. Groeit in de volle grond in streken met warme klimaten; in koude klimaten is teelt in kassen mogelijk. Maximaal 5 maanden bewaard.
  • Continental is een laatrijpend Nederlands ras. De kroppen zijn compact, elk met een gewicht van 400-600 gram en een opbrengst van iets meer dan 2 kg per m². Zeer geschikt voor conservering.
  • Deense dwerg is een oude late variëteit. Dwerg, omdat het kort is, en de koppen groot paars zijn, de bladeren zijn breed, golvend. Niet bang voor vorst. De hele winter in de kelder gestaan.

Voor Siberië en de Oeral

Hoe broccoli te laten groeien

Voor deze streken zijn rassen ontwikkeld die geschikt zijn om in koude klimaten te kweken. Ze rijpen vroeg, zijn niet bang voor de kou en zijn pretentieloos in de zorg.

  • Sedek - zeer vroeg, rijpt in 70 dagen. Meestal kiezen tuinders deze variëteit voor het barre klimaat van Siberië.
  • Broccoli F1 is een middelgrote variëteit met dichte groene kroppen. Het kan enkele maanden worden bewaard.
  • De toon rijpt in 2,5 maanden. Kroppen kool met een gewicht van 200 g.Vruchten zijn donkergroen, delicate smaak.

Voor kassen

Belangrijk! In veel regio's van het land (waar de winters koud zijn), is het het beste om broccoli in kassen te kweken om niet afhankelijk te zijn van de grillen van het klimaat.

Veredelaars hebben speciale kasrassen ontwikkeld:

  • Gelukskool rijpt 2,5 maand na het zaaien. De koppen groeien iets minder dan een kilo. De plant van dit ras is niet vatbaar voor echte meeldauw.
  • Calabrese is een broccoliras uit het middenseizoen met een dichte turkooizen schuimkraag, weegt gemiddeld 450 g en is niet bang voor vorst en slecht weer.

    Broccoli Continentaal

Hoe broccolivariëteiten te kiezen

Bij het kiezen van een variëteit, moet u weten dat broccoli variëteit en hybride kan zijn. Het belangrijkste voordeel van rassen is dat u zelfstandig zaden van planten kunt verzamelen en deze thuis kunt vermeerderen. Met hybriden zal dit niet werken, de zaden zullen er zijn, maar ze zullen volgend jaar niet misvormen. Om ze te onderscheiden, moet u op de verpakking letten. Staat er een F1-teken op de tas, dan is het een hybride.

Broccoli (kool)

Bij het planten moet u ervoor zorgen dat rassen en hybride zaden niet op de site worden geplant, zodat variëteiten niet worden verward bij het oogsten en zaden.

Belangrijk!Hybriden rijpen eerder en worden lange tijd bewaard, maar qua smaak zijn ze inferieur aan rassen. Maar tuinders houden van ze vanwege hun weerstand tegen ziekten, plagen en verschillende ongunstige factoren.

Bij het kiezen van een ras moet u letten op de opbrengst en de rijpingstijd. U moet van tevoren weten wat de omstandigheden zijn in de landbouwtechnologie van het ras, waar het beter is om te groeien: in het open veld of in een kas.

Als de zaden voor het eerst worden gekocht, kunnen er meerdere zakken worden geselecteerd. Geef na het planten aan waar welk ras wordt geplant. Houd de groei, de grootte van de kroppen in de gaten en trek na het oogsten conclusies welke variëteit het beste is, en kweek deze alleen voor het volgende seizoen.

Paarse broccoli

Welke variëteit de tuinman ook kiest, hij zal in ieder geval niet verliezen, aangezien de kweek zelf nuttig is voor het lichaam doordat het stoffen bevat die nodig zijn om kanker te voorkomen.

Belangrijk!Broccolibouillon wordt niet aanbevolen omdat het purinebasen bevat - adenine en guanine.

Broccoli is niet-allergeen en wordt gebruikt als eerste voedsel voor baby's.

Kool heeft veel meer nuttige eigenschappen, dus hiervoor is het de moeite waard om een ​​ongewone cultuur op 6 hectare te planten!