Savooiekool is een zeer populaire groente die een traditionele kool is en met succes kan worden verbouwd in ons klimaat. Om een ​​oogst te krijgen, moet u zich houden aan alle regels van landbouwtechnologie en -teelt.

Omschrijving

Savooikool, waarvan de teelt en het onderhoud in de volle grond zal worden overwogen, is een andere heerlijke koolsoort die tot de sabuada-groep behoort.

Interessant feit. De geboorteplaats van cultuur is Noord-Afrika en de westelijke Middellandse Zee. In de 18e eeuw ontwikkelden Italiaanse veredelaars variëteiten van deze plant voor de teelt in Europa, waar ze wijdverspreid raakten.

Over het algemeen lijkt kool uiterlijk op de gebruikelijke traditionele kool. Het vormt ook koolkoppen, maar de bladeren zijn gegolfd en erg dun in vergelijking met normale bladeren. Dit is praktisch het enige uiterlijke verschil tussen kool en traditionele soorten. Het grote voordeel van dit gewas is de goede vorstbestendigheid. Savooikool heeft een donkergroene kleur en laat geen nerven achter.

Savooiekool. Groeien

Kroppen kool hebben een delicate, pittige smaak. Heel vaak wordt deze plant gekozen voor het maken van salades en schnitzels. Opgemerkt moet worden dat dit type kool niet geschikt is voor beitsen en zelfgemaakte bereidingen.

Savooikool wordt in 2 jaar verbouwd. In het eerste seizoen groeit een kleine rozet op een massieve stengel, waarvan de massa niet groter is dan 1,2 kg. Al in het tweede jaar worden grotere koolkoppen gevormd, tot 3 kg. En de smaak in het tweede cultuurjaar is meer uitgesproken.

Bloeiwijzen met zaden kunnen zich ook op de stengel vormen. Ze zijn perfect om te verzamelen en later te gebruiken als plantmateriaal. Zaden, onderworpen aan de regels van verzameling en opslag, kunnen tot 5 jaar worden gebruikt.

Chemische samenstelling

Deze groente is van grote waarde vanwege zijn unieke samenstelling, nuttig voor het menselijk lichaam:

  • minerale zouten - 0,85%;
  • suiker - 4-7%;
  • ruw eiwit - 1,7-4%.

Bovendien bevat elke 100 gram groente:

  • vitamine A - 0,3-0,7 mg;
  • vitamine C - 2-90 mg;
  • vitamine P - 3-4 mg.

Belangrijk! Er is een lijst met contra-indicaties. Gebruik geen koolkoppen van dit type voor voedsel in aanwezigheid van zweren, pathologieën van de schildklier, twaalfvingerige darm, gastritis en andere ziekten van het spijsverteringsstelsel. Een belangrijke eigenschap van dit product is dat het een verhoogde gasproductie veroorzaakt.

Rassen

Savooikool kent verschillende soorten. Meestal wordt de classificatie van de cultuur uitgevoerd volgens de rijpingsperiode:

  1. De vroege variëteiten van cultuur omvatten Jubilee 2170, Julius F1, Wenen begin 1346;
  2. Een van de meest populaire variëteiten in het middenseizoen is Sphere, Melissa F1;
  3. Late cultuurvariëteiten zijn niet minder populair, bijvoorbeeld Morama F1, Ovasa F1, Verosa F1.

    Savooikool opengewerkt

Over zaailingen

Savooikool, afkomstig uit landen met warmere klimaten, heeft bepaalde teeltkenmerken. Om een ​​gewas te krijgen, moet je deze plant met zaden planten en zaailingen in de volle grond planten.

Zaadvoorbereiding en zaaien

Uien - groeien en verzorgen in het open veld

Om begin of half juli een vroege oogst van Savooikool te krijgen, moet u vroege variëteiten van de plant aanschaffen. Het zaaien gebeurt in dit geval in de maand maart. Latere variëteiten voor zaailingen moeten iets later, in april, worden gezaaid.

Om zaadkieming en hun immuniteit te vergroten, moet vóór het zaaien een preventieve behandeling van plantmateriaal worden uitgevoerd. De procedure wordt in verschillende fasen uitgevoerd:

  1. Eerst worden de zaden 15 minuten in water geplaatst dat tot 50 graden is verwarmd;
  2. Daarna zinken ze een minuut in ijswater;
  3. De laatste fase van de verwerking is het plaatsen van zaden in een groeibevorderaar. De zaden worden ongeveer 12 uur in een oplossing met sporenelementen bewaard.

Belangrijk! Nadat de toegewezen tijd is verstreken, wordt het plantmateriaal in warm water gewassen en een beetje gedroogd zodat de zaden niet aan de handen blijven plakken.

Zaailing voorbereiding

Voor het zaaien van zaden van savooiekool wordt een voedzame grond gebruikt, die eerst moet worden afgeworpen met een oplossing van kaliumpermanganaat. Gebruik bij voorkeur een mengsel van zand, houtas en turf. Elk onderdeel wordt in gelijke hoeveelheden ingenomen. Tussen de rijen wordt een afstand van 3 cm aangehouden, de zaden staan ​​op een afstand van 1 cm van elkaar en worden tot een diepte van 1 cm geplant.

De optimale temperatuur voor het ontkiemen van zaden is 18 graden. Het is belangrijk om kasomstandigheden te organiseren, bijvoorbeeld afdekken met glas. Na het verschijnen van zaailingen worden containers met spruiten geopend en overgebracht naar een kamer met een temperatuur van niet hoger dan 8 graden.

Savooiekool. Zaailing

Kies procedure

Nadat het eerste echte blad verschijnt, moeten de zaailingen in aparte potten worden geplant.

Belangrijk! Voordat u met een oogst begint, moet u de aanplant grondig water geven. Dit zal helpen om het wortelstelsel zoveel mogelijk te behouden, want wanneer de kool uit de grond wordt gehaald, wordt de wortel drie keer korter.

Direct na het plukken moeten de zaailingen worden bewaterd met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. De cultuur mag een paar dagen niet in direct zonlicht groeien. Totdat de zaailingen wortel schieten, moet de temperatuur ongeveer 17-18 graden zijn, waarna deze binnen 13-14 graden moet worden gehouden. Na de vorming van de tweede echte bijsluiter moet een topdressing worden uitgevoerd. Een theelepel complexe meststof en 1 tablet met sporenelementen worden verdund in 2 liter water.

Verharding

Voordat u Savooikoolzaailingen naar een vaste plaats in de volle grond overbrengt, is het belangrijk om ze te verharden zodat de kool veel sneller wortel schiet. Ze beginnen zaailingen 14 dagen voor het ontschepen te verharden, in verschillende fasen:

  1. De eerste twee dagen is het voldoende om het raam 4-6 uur te openen;
  2. Vervolgens worden de planten gedurende 8 dagen naar de loggia en het balkon gebracht, waardoor de zaailingen tegen de zon worden beschermd. 'S Nachts worden de zaailingen terug naar de kamer verwijderd;
  3. 4 dagen voordat ze naar een vaste plaats worden overgebracht, kunnen de zaailingen een hele dag in de loggia worden gelaten.

Belangrijk! Water geven moet een week worden gestopt voordat zaailingen naar de tuin worden overgebracht. De zaailingen in containers worden 2 uur voor het planten zeer zwaar bewaterd.

Bewegende Savooikool buitenshuis

Asperges - groeien en verzorgen in het open veld

De grond, waar het zal worden overgebracht naar open grond voor het kweken van zaailingen, moet in de herfst worden voorbereid. Ten eerste wordt de teelt uitgevoerd door te graven, waarom zou je wachten tot het onkruid ontspruit. Ze worden voorzichtig verwijderd en de grond is aan het kalkhoudend. Daarna wordt het perceel voor de teelt van Savooikool weer opgegraven.

Belangrijk! Het perceel waar het de bedoeling is om Savooikool te verbouwen, moet vruchtbare grond hebben en goed verlicht zijn. Het is het beste als de voorgangers tomaten, aubergines, aardappelen, uien, komkommers waren.

Kool in de grond planten

In het voorjaar worden per vierkante meter meststoffen aangebracht:

  • 3-4 kg rotte compost;
  • 200 gr. houtas;
  • 35 gr. minerale meststoffen.

Na het inbrengen van dergelijke stoffen worden de bedden weer opgegraven en beplant.

U kunt zaailingen onder de volgende voorwaarden verplanten:

  • zaailingen moeten 5-6 echte bladeren hebben;
  • planthoogte heeft al 18-20 cm bereikt;
  • de kleur van de planten is heldergroen;
  • het wortelstelsel is gevormd en sterk.

De overdracht van Savooikoolzaailingen moet 's avonds worden uitgevoerd, wanneer er geen direct brandend zonlicht is. Voor het planten van zaailingen moeten kleine gaatjes worden gemaakt (gelijk aan de grootte van de container waarin kool wordt verbouwd) op een afstand van 35-40 cm tussen de planten. Tussen de rijen wordt een afstand aangehouden van 0,5 m. Voor het planten worden de rijen grondig bewaterd. Zaailingen worden tot het eerste blad in de grond begraven.

Groeiende zorg

Aubergine: groeien en verzorgen in het open veld

Belangrijk! De principes van de zorg voor Savooikool verschillen voor geen enkel type van dit gewas van de regels van de landbouwtechnologie. Savooikool heeft ook losmaken, onkruid wieden, water geven en bemesten nodig.

Het eerste losmaken gebeurt onmiddellijk na het planten tot een diepte van 5-7 cm. Het volgende losmaken gebeurt na een week tot een diepte van 12-14 cm. Het wordt aanbevolen om elke week het losmaken uit te voeren met volledige verwijdering van onkruid. Na ongeveer een maand worden er aanplantingen uitgevoerd. Voor latere soorten wordt aanbevolen om tijdens de groeiperiode twee keer samen te kruipen.

Water geven moet ook volgens een specifiek patroon gebeuren. Ten eerste wordt het planten na 1 dag bewaterd. De watergift wordt geleidelijk teruggebracht tot 1 keer per week. Verder wordt de frequentie van drenken bepaald, afhankelijk van de karakteristieken van het weer. Als er regelmatig regen valt, zal er zelden water worden gegeven.

Om een ​​goede oogst te krijgen, is regelmatig voeren ook nodig. De eerste keer dat de aanplant wordt gevoerd nadat de zaailingen sterker zijn geworden en beginnen te groeien. 1 liter koningskaars wordt verdund per 10 liter water. Nadat de koolkoppen beginnen te binden, wordt het voeren herhaald, maar met minerale meststoffen (10 g water vereist 15 g ureum, 25 g kaliumsulfide en 60 g superfosfaat).

Plagen en ziekten

Savooikoolziekten

Savooikool is, net als andere leden van deze familie, vatbaar voor alle typische ziekten. Om uw beplanting zoveel mogelijk te beveiligen, is het allereerst belangrijk om alle regels van de landbouwtechnologie strikt in acht te nemen.

Belangrijk! Als er schade is opgetreden door ziekten zoals mozaïek en zwarte vlek, moeten de aangetaste planten worden verwijderd. Deze ziekten zijn niet te genezen.

Ziekten van het schimmeltype worden genezen door aanplant met fungiciden te behandelen.

Ongedierte kan ook kool aanvallen. Meestal smullen ze zich van koolbladeren:

  • draadworm;
  • kruisbloemige vlo;
  • wit en bolletjes;
  • bedmijt;
  • bladluis;
  • slakken;
  • lente koolvlieg.

Wanneer u de eerste tekenen van de aanwezigheid van insecten vindt, moet u naar de winkel gaan en speciale voorbereidingen kopen.

Oogsten

Afhankelijk van de koolsoort wordt er geoogst. De oogst van savooikool zou in juli moeten beginnen. Het wordt voornamelijk gebruikt voor salades, koolrolletjes, schnitzels. Het zal niet lang werken om savooiekool van vroegrijpe rassen op te slaan, vooral thuis.

De oogst van late soorten gebeurt in oktober. Het is het beste om koolkoppen op te slaan, waarvan het gewicht niet groter is dan 500 gram. Om de kool langer te bewaren, laat je drie blaadjes achter en bestrooi je de krop met fijngestampt krijt. Op een koele, droge plaats worden de koolkoppen 2-3 dagen bewaard en opgehangen voor opslag. De luchtvochtigheid moet maximaal 95% worden gehouden bij een luchttemperatuur van +3 graden.

Zoals je kunt zien, is het telen van savooiekool niet zo eenvoudig, maar als je de teeltregels volgt, kan het worden gedaan. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat de plant niet overgroeit en alle benodigde hoeveelheid vocht en voedingsstoffen krijgt.