Collardgroenten worden meestal gekweekt in tuinpercelen voor sierdoeleinden. Er is een groot aantal hybriden die geschikt zijn voor levensmiddelen. Om een ​​goede oogst te krijgen, moet u de regels van de landbouwtechnologie volgen.

Beschrijving van boerenkool

Tuinders worden niet alleen aangetrokken door gekrulde kool vanwege het decoratieve uiterlijk, maar ook vanwege het hoge gehalte aan vitamines en nuttige micro-elementen. De groente bevat: calcium, ascorbinezuur, omega-3 aminozuur en andere.

Collard greens, wat is het, kenmerkend:

  • Collard greens worden ook wel curly, browncol, gruncola cabbage genoemd;
  • Een onderscheidend kenmerk van boerenkool is dat het geen kool vormt. De groente bestaat uit een losse rozet van bladeren;
  • De rozet wordt 30 tot 90 cm hoog. De diameter van een volwassen plant kan variëren van 50 cm tot 100 cm;
  • Het blad is dun van structuur, maar vlezig en sappig. De randen van de bladeren zijn gegolfd, als een pony;
  • De plant is tweejaarlijks. In het eerste jaar worden bladeren gevormd, in het tweede jaar begint de groente te bloeien;
  • Het kleurenschema van de bladeren is afhankelijk van de variëteit. Het is groen, rood, bordeauxrood, bruin, paars. Amerikaanse kool wordt gebruikt als sierplant;
  • De plant is bestand tegen kleine vorst, maar met sterke temperatuurveranderingen en een daling tot -15 graden vertraagt ​​hij in groei en sterft hij af. Bladeren die aan de kou zijn blootgesteld, worden nog lekkerder;
  • De cultuur is resistent tegen ziekten. Boerenkool wordt nauwelijks ziek van koolvlieg;
  • De bladeren zijn licht bitter van smaak en doen denken aan radijs. Zodat ze niet bitter smaken, worden ze ingevroren of ondergedompeld in kokend water;
  • Het caloriegehalte van kool is 50 kcal per 100 gram Het product wordt vaak opgenomen in dieetmenu's en gezonde voeding.

Boerenkool

De groente wordt vers gebruikt. Garnituren worden gemaakt van de bladeren. De gestoofde bladeren worden meestal geserveerd met rijst. Het wordt niet aanbevolen om boerenkool in boter te bakken, de smaak van het gerecht wordt zwavelig en onaangenaam.

Op een briefje. Collard greens met rode en roze bladeren zijn rijk aan antioxidanten. Bij regelmatige consumptie van een gezonde groente verbetert de immuniteit, normaliseert het spijsverteringskanaal en zien haar en nagels er gezond uit.

Populaire soorten

Kwekers hebben boerenkoolhybriden ontwikkeld die verschillen in uiterlijk, rijpingstijd, smaak en weerstand tegen weer en ziekte.

Rode biet

Planten zijn onderverdeeld in verschillende soorten:

  • Laag (tot 20 cm hoog);
  • Medium (tot 110 cm);
  • Hoog (hoogte - meer dan 2 m).

Elk type heeft zijn eigen voordelen. De meest productieve zijn de grote variëteiten. Laagblijvende hybriden worden beschouwd als bestand tegen temperatuurveranderingen en kunnen tot oktober vrucht dragen.

Op een briefje. Het wordt aanbevolen om boerenkoolvariëteiten te selecteren, rekening houdend met de klimatologische kenmerken van de regio waarin het de bedoeling is om de groente te verbouwen.

Veel voorkomende soorten boerenkool:

  • Boerenkool (boerenkool)... Het ras kan zowel voor decoratieve doeleinden als voor consumptie worden gebruikt. Boerenkool is een eenjarige plant, de hoogte van de rozet is tot 80 cm De kleur van de bladeren kan donkerrood, paars of groen zijn. Kool vraagt ​​om warmte en licht. Het ras wordt in de volle grond geplant met kant-en-klare zaailingen. Het is toegestaan ​​om zaden op het tuinbed te zaaien. Kool rijpt 70-75 dagen na het ontkiemen. De variëteit wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan vitamine C en K, aminozuren;
  • Krulkool Redbor F1. Hollandse boerenkool. De hoogte van de rozet is 75-80 cm. De bladeren zijn golvend met een lichte franje aan de randen, karmozijnrood of donkerpaars van kleur. De hybride is hoogproductief, vorst- en ziektebestendig. Redborough-kool is een tweejarige plant die in het tweede seizoen na het planten begint te bloeien. De smaak van de bladeren is delicaat en sappig. De groente is de leider in eiwitgehalte;
  • Koolreflex F1... Medium late boerenkool. Een volwassen plant wordt 80 cm hoog. De bladeren zijn grijsgroen, de randen zijn sterk gegolfd. De hybride verdraagt ​​temperaturen tot -18 graden. Bij lichte vorst worden de bladeren krokanter, de bittere smaak verdwijnt. Reflex wordt als bijgerecht toegevoegd aan vlees, kip en vis. De groente bevat: calcium, kalium, fosfor, zwavel en andere sporenelementen en vitamines;
  • Zwart Toscane... Een laagblijvende plant met een spreidende, losse rozet. De bladeren zijn groot, rijk groen. Qua uiterlijk lijkt Toscaanse kool op savooiekool. Het gewas kan worden geoogst van begin juni tot half november. De groente is zeer geschikt om te stoven, marineren, braden;
  • Tintoretto-kool... Een plant met een laag rozet. Gegolfde koolbladeren, kanten. De variëteit rijpt in 100-110 dagen. Verschilt in hoge productiviteit. De hybride is bestand tegen temperatuurdalingen tot -16 graden;
  • Kool Cadet... Een medium late variëteit, de hoogte van de rozet bereikt 80 cm De hybride is niet pretentieus voor de samenstelling van de grond, hij wordt als hoogproductief beschouwd;
  • Scarlett... Kool met grote bladeren, rijke groene kleur. Na de eerste vorst verandert de kleur naar donkerpaars. De plant wordt tot 50 cm hoog. De groente is rijk aan vitamine A en C.

Boerenkool (boerenkool)

Agrarische regels

Krulkool groeit goed en ontwikkelt zich op een goed verlichte, goed verwarmde en geventileerde plaats. De beste voorlopers van cultuur zouden zijn:

  • Aardappelen;
  • Wortel;
  • Komkommers;
  • Erwten, bonen;
  • Tomaten;
  • Peper;
  • Courgette.
Bladpeterselie - planten en verzorgen

Het wordt aanbevolen om in de herfst een perceel voor bruinkool te maken. Het land moet worden bemest met mest of humus. U kunt bovendien kaliummeststof (20 g) of superfosfaat (50 g) toevoegen.

Collard greens hebben de voorkeur om in zaailingen te groeien. Zaailingen kunnen 35-45 dagen nadat de eerste scheuten verschijnen in de grond worden geplant.

Op een briefje. Zaailingen van boerenkool tolereren geen plukken. Het wordt aanbevolen om zaden direct in aparte containers (turf of plastic bekers) te planten. Kant-en-klare zaailingen worden samen met een klomp aarde uit een pot in de volle grond geplant.

Om zaden te planten, moet je een voedzaam grondmengsel bereiden. U kunt in elke tuinwinkel een universele primer kopen of deze zelf maken. De humus moet worden gemengd met graszoden, rivierzand of perliet moet worden toegevoegd. Voeg de ingrediënten toe in een verhouding van 1: 1: 1. Om schimmelziekten te voorkomen, moet aan de voedingsbodem gebroken krijt (15 g per 5 liter grond) of actieve kool worden toegevoegd.

De voorbereide grond moet worden gedesinfecteerd. Eenvoudige desinfectiemethoden:

  • Giet kokend water in de grond;
  • Warm de aarde op in de oven;
  • Bevriezen;
  • Giet mangaanoplossing in de grond.

Zaadvoorbereiding voor planten:

  • Gooi niet-levensvatbare zaden weg. Leg het plantmateriaal op een lichte doek, verwijder alle kleine en ongelijkmatige veranderingen;
  • Vul de zaden met water, de "lege" zaden zullen naar de oppervlakte drijven. Ze moeten worden weggegooid;
  • Desinfectie van zaden. Plaats de zaden 25 minuten in warm water (45 graden) en dompel ze vervolgens 3 minuten onder in koud water. Zaadbehandeling kan het beste gebeuren in een biofungicide-oplossing. Nadat het plantmateriaal is gewassen in schoon water en gedroogd;
  • Om de zaden sneller te laten ontkiemen, worden ze voorgekiemd. Om dit te doen, worden ze gedurende 12 uur in een oplossing van een biostimulant (Epin, Zircon) geplaatst.

Aanbevelingen voor het planten van zaden:

  • Bevochtig het substraat in de potten;
  • Zaden die van tevoren zijn voorbereid, worden in aparte containers tot een diepte van 1 cm geplaatst. 2-3 zaden kunnen in elk glas worden geplant;
  • Dek de bekers af met folie of glas om een ​​broeikaseffect te creëren, zet alle potten op een warme, donkere plek tot de eerste scheuten verschijnen. Het optimale temperatuurregime is 25 graden;
  • Na het ontkiemen worden de potten op een goed verlichte plaats geplaatst, de kamertemperatuur kan worden verlaagd tot 16 graden;
  • Controleer constant het vocht en de belichting van de ondergrond. Als er een gebrek aan licht is, is het noodzakelijk om fytolamps te plaatsen;
  • Na het verschijnen van de tweede echte folder, moeten de zaailingen worden gevoed met minerale stikstofhoudende meststoffen (3 g per 1 liter water);
  • Voordat zaailingen in de volle grond worden geplant, moet deze 2 weken worden uitgehard. Het is raadzaam om de procedure in de frisse lucht uit te voeren. Zaailingen worden enkele uren aan de straat blootgesteld, de periode van verblijf in de open lucht wordt geleidelijk verlengd. Doorgewinterde zaailingen passen zich snel aan hun nieuwe huis in de tuin aan.

Het is belangrijk om de zaailingen niet in potten te overbelichten, maar ze op tijd in de tuin te planten. De optimale zaailinghoogte is 12-14 cm, op de stengel zitten 4-5 echte bladeren. Overwoekerde zaailingen beginnen naar boven te krullen, strekken zich uit en worden ongeschikt om op de site te planten.

Agrarische regels

Bij het planten op een tuinbed, is het noodzakelijk om een ​​interval tussen zaailingen van 50-60 cm aan te houden. Om het gebied van het tuinperceel te redden, planten ervaren tuinders zaailingen in een dambordpatroon. De plantdiepte van zaailingen is afhankelijk van de grondsoort. In zware kleigronden wordt de plant begraven met 10 cm; in lichte zandgronden kan hij tot 16 cm worden verdiept.

Voor het planten worden de gaten voor zaailingen overvloedig bewaterd. De eerste dagen is het belangrijk om de zaailingen regelmatig water te geven en ervoor te zorgen dat er geen direct zonlicht op de jonge bladeren valt. Op zonnige dagen, de eerste week, wordt het koolbed overschaduwd met droge takken of een speciale schuilplaats.

Notitie! De daaropvolgende zorg bestaat uit water geven, wieden, voeren, losmaken.

Oogsten

Chinese kool of Bok Choi

Boerenkool wordt gedurende het groeiseizoen geoogst. Verse bladeren kunnen direct worden gegeten. Je moet het gebladerte beetje bij beetje afsnijden. Aan het einde van het seizoen wordt de rozet volledig doorgesneden.

Koolbladeren worden slecht vers gehouden. Om de voedings- en vitamine-eigenschappen te behouden, wordt de groente ingevroren. De bladeren worden voorgewassen en gedroogd op keukenpapier. Plaats elk vel op een bakplaat en plaats het gedurende 5 minuten op de shockvriezer. Schik de bevroren bladeren in zakken, sluit ze en stuur ze naar de vriezer. De vitamines en smaak van boerenkool kunnen tot 6 maanden bevroren worden bewaard.

Tuinders houden van boerenkool vanwege de pretentieloze weersomstandigheden, het gemak van de verzorging en een goede oogst van smakelijke bladeren. Het kan worden gebruikt om de tuin te versieren. Met een verscheidenheid aan variëteiten met opengewerkte bladeren in een breed scala aan kleuren, kunt u de hybride kiezen die u het leukst vindt voor de tuin.