Chinese kool is onlangs verschenen op de tafels van Russische huisvrouwen. Deze heerlijke en gezonde kruisbloemige groente. Chinese kool (mosterd, sla, bok choi) vormt geen kool, in tegenstelling tot zijn naaste verwant, Peking-kool. De bladeren met sappige bladstelen tot 30 cm lang groeien rechtop en vormen een rozet van 20-40 cm.

Beschrijving van cultuur

Als gekweekte groente begon Chinese kool, zoals de naam al aangeeft, in het oude China te worden verbouwd. De inwoners van het Oosten maken van zijn zaden plantaardige olie en gebruiken deze ook in grote hoeveelheden voor het koken van verschillende gerechten. Fijne bladeren en knapperige stekken hebben een scherpe, pittige smaak, waarvoor ze in de Aziatische keuken zeer gewaardeerd worden. Bok choy paksoi bevat vitamine A, K en C, evenals calcium, ijzer, natrium en magnesium. Collard-groenten bevatten veel lysine, vezels en ascorbinezuur.

Voordelen van het eten van paksoi kool:

  • verbetert de immuniteit;
  • verbetert de stofwisseling;
  • verhoogt hemoglobine;
  • reinigt de darmen;
  • verlaagt cholesterol;
  • versterkt het zenuwstelsel.

Belangrijk! Chinese kool bevat veel glucosinaten. Mensen die vatbaar zijn voor kanker, zijn gecontra-indiceerd in dit product.

Ook kan overmatige consumptie van Chinese kool schadelijk zijn voor mensen die lijden aan een slechte bloedstolling.

Hoe Chinese kool te planten

Chinese radijs

Een onderscheidend kenmerk van deze kruisbloemige soort is vorstbestendigheid, vroege volwassenheid en pretentieloosheid. Het verdraagt ​​gemakkelijk kortdurende dalingen van de luchttemperatuur tot -4 ° C. De optimale temperatuur voor de groei van een "Chinese vrouw" is 15-25 ° C. Bij hogere temperaturen en lange daglichturen geeft de groente een pijl, waarbij de fase van de vorming van een rozet met bladeren wordt omzeild. Om de maximale opbrengst aan sla te krijgen, moet je de zaden in april of augustus buiten planten. Daglichturen voor latere gewassen moeten vroeg in de avond worden aangepast met een niet-geweven hoes en de aanplant in de ochtend opnieuw openen.

Bok Choi (uiterlijk)

Sommige soorten kunnen binnen 25-30 dagen na het planten in de grond worden geoogst. In één seizoen kun je twee koolgewassen oogsten. Bok choy verdraagt ​​gemakkelijk lichte schaduw, terwijl de rijpingsperiode wat langer wordt, maar de bladeren zachter worden.

Elke grond is geschikt om te groeien, als er niet eerder andere leden van de familie op zijn gekweekt. Voor het planten graven ze de grond op, draineren ze goed en verrijken ze met vitamines en mineralen (superfosfaat 2 el, kaliumsulfaat - 1 el). Op een koolbed wordt 1,5-2 eetl aangebracht in een verhouding van 1 m². houtas of een halve emmer humus.

In zure bodems wordt bovendien krijt, kalk of dolomietmeel toegevoegd. Voor zware gronden is de introductie van grof zand aangewezen.

Beschrijving van de beste rassen

Chinese actinidia

Tot op heden zijn er 17 soorten Chinese kool toegevoegd aan het Rijksregister voor Veredelingsprestaties. Hiervan zijn de beste variëteiten voor het kweken in het land:

  • Alyonushka- vroeg rijpende variëteit. De hoofdmassa wordt geleverd door vlezige witte bladstelen. De bladeren zijn klein en donkergroen van kleur. Rijpt in 50 dagen. De massa van één Chinese koolstruik van deze variëteit is maximaal 2 kg.
  • Vesnyanka- het snelst rijpende ras (35 dagen). Geschikt voor vollegrond en kassen. Het grootste deel wordt gegeven door bladeren, die een rozet vormen met een diameter tot 45 cm. Een struik levert tot 250 g op.De cultivar is resistent tegen vroege kikkeruitwerping en diverse ziekten.
  • Slikken Is een gesteeld ras dat in 45 dagen rijpt. Geschikt voor zowel volle grond als kassen. Sappige witte of groenachtige bladstelen groeien tot 30 cm en vormen een rozet met een diameter tot 40 cm. Bestand tegen vroege stamvorming en vele ziekten van de kruisbloemigenfamilie.
  • Zwaan- medium rijpende variëteit (tot 60 dagen). Het grootste deel van 1,5 kg wordt geleverd door sneeuwwitte vlezige bladstelen. De bladeren zijn klein, ovaal. Bladeren en bladstelen worden gebruikt om te koken.
  • Pauwin- een variëteit van gemiddelde rijpheid. De massa van één plant is maximaal 2 kg. Knapperige sappige bladstelen en brede groene bladeren vormen een rechtopstaande rozet. Het ras is bestand tegen vroege stengelvorming en verdraagt ​​gemakkelijk lichte schaduw.
  • Schoonheid Oosten- een variëteit van gemiddelde hoogte, vroege rijpheid met een compacte rozet. De bladeren zijn groen, ovaal. De bladsteel is bleekgroen, middelgroot. Bladeren en bladstelen worden vers gegeten. Gewicht van een plant 700 g Aanbevolen voor teelt in de volle grond en in kassen.

Kweekmethoden

Chinese kers

Chinese kool is gemakkelijk te kweken in zowel zaailingen als zaden.

Voor een vroege vitamine-oogst kan paksoi-kool op zaailingen worden geplant. Bij deze kweekmethode moet er rekening mee worden gehouden dat de plant slecht reageert op transplantatie, daarom moet deze worden gezaaid in turfpotten, 2 zaden per gat. Naarmate het groeit, wordt de zwakkere plant verwijderd. In maart - april worden de zaden gedrenkt in warm water en een dag op de vensterbank gelaten en vervolgens gezaaid in een voorbereide container.

Chinese koolzaailingen

Na 2 weken kunnen de zaailingen in de volle grond geplant worden, mits de luchttemperatuur overdag tot 15 ° C opwarmt.

Bij het planten van zaailingen in de volle grond wordt de overslagmethode gebruikt. Aan de vooravond worden potten met jonge planten gemorst met water zodat een aarden klomp gemakkelijk uit de pot kan worden verwijderd. De afstand tussen de planten is 30 * 30 cm Nadat de zaailing in het gat is gepasseerd, moet deze zorgvuldig worden bedekt met aarde en met water worden bewaterd om de grond te verdichten.

Hoe Chinese kool met zaden te laten groeien

U kunt boerenkool in het open veld laten groeien door zaden te zaaien die zijn aangepast voor de regio's van Rusland.

Op een tuinbed dat in de herfst is voorbereid, wordt een paksoi-zaad gezaaid op een afstand van 30 * 30 cm. De plantdiepte is 2 cm. 2-3 zaden worden in een gat geplant om de sterkste te laten groeien.

Belangrijk! Voor het eerst in de volle grond worden eind april koolzaadjes gezaaid. Het planten kan om de 10 dagen worden gedaan, tot half juni, zodat het volgende gewas de tijd heeft om te rijpen als de eerste al is geoogst.

Daarna nemen ze een pauze, omdat de uren met daglicht enorm zijn toegenomen en de luchttemperatuur meer dan 25 ° C zal zijn. Onder deze omstandigheden gaat Chinese boerenkool onmiddellijk naar de pijl en kan er zonnebrand op de bladeren verschijnen.

De tweede keer zaaien gebeurt, afhankelijk van de regio, van eind juli tot half augustus.

De Chinezen hebben veel recepten voor boerenkool bedacht. Ze raden aan om jonge rozetten te gebruiken als ze 15 cm gegroeid zijn, dan is de kool het sappigst en knapperigst. Thuis paksoi-salade maken is eenvoudig. Om het voor te bereiden, heb je zachte bladeren nodig. Bok choi past goed bij vlees, vis, champignons, peulvruchten en de meeste groenten. Het kan ook worden gestoofd, gekookt, gebakken, gemarineerd en ingeblikt.

Geheimen voor het kweken en verzorgen

  • Als tijdens de voorbereiding van het bed voldoende organische en minerale meststoffen zijn aangebracht, is het niet nodig om tijdens het groeiseizoen van de plant extra te bemesten.
  • Om een ​​uitstekende oogst te krijgen, is het voldoende om de boerenkool overvloedig en tijdig water te geven. Bij gebrek aan vocht worden de bladeren van de plant bitter en ruw. Bij een teveel aan vocht kan kool rotten. Als het te overvloedig en vaak regent, is het de moeite waard om de bedden te bedekken met een zijlaken met plasticfolie.
  • Om een ​​aanval door een kruisbloemige vlo, de enige parasiet waarvan Chinese kool ernstig kan worden aangetast, te voorkomen, moet je de gangpaden losmaken en ze besprenkelen met rode peper of as.
  • Bij het losmaken is het de moeite waard eraan te denken dat de wortels van de plant zich aan de oppervlakte bevinden. Bij het wieden van een tuinbed is het belangrijk om de plantuitlaat niet met aarde te bedekken.

Dus om een ​​goede oogst van paksoi paksoi te kweken en het meeste uit deze plant te halen, moet je rekening houden met het volgende:

  • kool is vorstbestendig en verdraagt ​​gemakkelijk een koudegolf tot −4 ° C, zodat het eerder als zaailingen in de volle grond kan worden geplant dan andere koolsoorten;
  • paksoi kan groeien met lichte schaduw, terwijl de bladeren alleen zachter worden, maar de rijpingstijd neemt toe;
  • sla houdt niet van lange daglichturen en hoge luchttemperaturen, het begint onmiddellijk naar de pijl te gaan en vormt geen rozetten met bladeren;
  • Chinese kool heeft de snelste rijpingsperiode van alle leden van de familie;
  • het vormt geen stronk, de delicate bladeren en sappige stekken van de plant worden als voedsel gebruikt;
  • met de juiste landbouwtechnologie kun je 2 gewassen in één seizoen oogsten;
  • resistent tegen veel ziekten en plagen;
  • het bevat veel vitamines, micro-elementen, vezels die nuttig zijn voor het lichaam en het caloriegehalte is slechts 13 kcal per 100 g product.

Gezien al het bovenstaande, zal het niet moeilijk zijn om Chinese kool in de tuin te kweken en de eerste oogst te verzamelen. Het belangrijkste is om rekening te houden met de nuances van planten en verzorgen van het gewas en de juiste variëteit te kiezen!