Onder de weinig bekende kippenrassen zijn er echte meesterwerken die onverdiend in de schaduw hebben gestaan. Een van deze rassen is de Franse Barbezier, die onlangs met uitsterven werd bedreigd. Wat opmerkelijk is aan het ras, hoe het eruit ziet en hoe moeilijk het is om er voor te zorgen - meer informatie in de tekst.
Oorsprong verhaal
Het kippenras van Barbesier, waarvan de beschrijving wetenschappers beetje bij beetje moesten herstellen, ontstond in de Franse regio Barbesieux-Saint-Hilaire, waarnaar het werd genoemd. De vogel wist in de eerste 50 jaar van zijn bestaan beroemd te worden. Aan het begin van de 19e en 20e eeuw was ze de leider onder de bestaande vleesrassen in Europa.
Barbesier-kippen begonnen geleidelijk te verdwijnen van boerderijen en particuliere huishoudens na het verschijnen van zeer productieve hybriden in de 20e eeuw. Vanaf 1997 was het aantal dieren in de wereld slechts 20 individuen, maar dankzij de inspanningen van enthousiaste pluimveehouders was het mogelijk om de kip nieuw leven in te blazen. Tegenwoordig wordt barbecuekip beschouwd als een delicatesse en wordt deze geserveerd in elite-restaurants in Frankrijk.
Barbezier
Omschrijving
De beschrijving van Barbesier-kippen moet beginnen met de uiterlijke kenmerken.
De uiterlijke kenmerken van een kip en een haan zijn praktisch hetzelfde:
- trapeziumvormig lichaam;
- duidelijk getraceerde spierverlichting;
- sterke hoeven van grijsachtig blauwe of grafiettint;
- dik en hard verenkleed van een koolzwarte tint;
- staart haaks;
- rood gezicht;
- grote witte oorlellen;
- grijze brede snavel.
Een volbloedhaan weegt gemiddeld ongeveer 4,5-4,8 kg, terwijl het lichaamsgewicht van een kip varieert van 3,5 tot 4 kg. Het Barbesier-kippenras heeft een rustig karakter, kan goed overweg met vertegenwoordigers van andere soorten. Activiteit en rusteloosheid onderscheiden vogels van andere soorten.
Kippen
Barbezier-kippen
Het broedinstinct is niet bij alle hennen goed ontwikkeld, maar 5 op de 10 zijn goed in staat de taak van het reproduceren van nakomelingen aan te pakken. Kippen worden geboren met een gewicht tot 40 g, bedekt met zwarte dons bovenop en gele buik. Ze vluchten en groeien snel, en bereiken geslachtsrijpheid als ze 7 maanden oud zijn.
Voeding
Het Barbesier-dieet heeft invloed op de kwaliteit van het vlees. Franse boeren hebben een speciale benadering ontwikkeld voor het voeren van kippen.
Basistips en regels:
- Wintervoer bestaat uit 55% granen, 30% groenten en bladgroente, 10% eiwitsupplementen en 5% mineralen en vitamines.
- Het zomerrantsoen bestaat uit 40-50% caloriearme groenten en fruit, 40% van het graanmengsel en 10-20% blijft over voor toevoegingsmiddelen.
- Het optimale regime is 4 voedingen per dag.
- Het totale gehalte aan eiwitten van plantaardige en dierlijke oorsprong is 20%.
Inhoud
Cock barbecue
Franse kippen kunnen zich aanpassen aan alle klimatologische omstandigheden, maar verdragen geen hoge luchtvochtigheid. De basis leefomstandigheden voor vogels worden gecreëerd rekening houdend met hun behoeften.
Welke vogels hebben nodig:
- een warm, schoon huis zonder tocht;
- diepe bedding;
- ventilatie in de pluimveestal;
- daglichturen 12-14 uur per jaar, behalve de ruiperiode;
- vochtigheid binnen 55-60%;
- minimale temperatuur 10-12 graden;
- wandelende tuin;
- asbad ter voorkoming van parasieten;
- netheid handhaven.
Het voordeel van het ras is de vleesproductiviteit en de unieke smaak van het resulterende product. Naast deze kenmerken merken pluimveehouders een hoog percentage van de overleving van kippen, weerstand tegen ziekten en bescheidenheid. Het is vermeldenswaard dat niet alleen een ervaren boer kan omgaan met fokken, maar ook een beginner die geen specifieke kennis en ervaring heeft. Het blijft alleen om vertegenwoordigers van het ras te vinden.
