Inhoud:
Selectie van variëteiten is essentieel bij het telen van aspergebonen. De juiste selectie hangt niet alleen af van de hoeveelheid van het gewas, maar ook van de kwaliteit.
Eigenschappen van aspergebonen
Om gewild te zijn op de markt, moet een ras de volgende kwaliteiten en eigenschappen hebben:
- winterhardheid;
- droogtebestendigheid, hittebestendigheid, zoutbestendigheid;
- weerstand tegen ziekten (voornamelijk schimmels en bacteriën) en ongedierte;
- rijke biochemische samenstelling, gezondheidsvoordelen;
- aanpassingsvermogen en plasticiteit;
- hoog caloriegehalte;
- hoge productiviteit;
- economische efficiëntie van de teelt;
- maakbaarheid, verwerkbaarheid voor het maken van soepen, salades en andere voedingsproducten.
Het is aan te raden om variëteiten met verschillende rijpingsperiodes te telen om jezelf zo lang mogelijk van een vers gezond product te voorzien.
Aspergebonen: de beste variëteiten voor buitengebruik
Black Eyed Peas
Onder de variëteiten van sperziebonen zijn er ongeveer 100 variëteiten, maar sommige zijn vooral wijdverspreid vanwege hun eigenschappen:
| Naam | Korte beschrijving |
|---|---|
| Paarse koningin | De variëteit onderscheidt zich door zijn karakteristieke paarse kleur en langwerpige peulen, waarvan de lengte 14 cm kan bereiken. De positieve eigenschap van de Purple Queen is resistentie tegen virusziekten. Vanwege het goede aanpassingsvermogen en de hoge opbrengst kan het ras in de meeste regio's van Rusland worden geteeld. |
| Azuki (stralend) | Azukibonen komen oorspronkelijk uit de Himalaya en worden in heel Oost-Azië verbouwd. Azukibonen hebben een aangename donkerrode kleur. |
| Zwart oog | De soort dankt zijn naam aan de kleine zwarte stip op witte zaden. Black-eye bonen zijn erg klein van formaat en hebben een dunne schil, waardoor ze snel kunnen koken zonder te weken. |
| Groene reus | De variëteit is enorm groot. De liaan kan 3 m lang worden, de peulen worden 22 cm en tijdens de bloeifase worden kleine paarse bloemetjes gevormd. Volgens de beschrijving van Green Giant-bonen begint vruchtvorming meestal op de 55e dag na het planten en duurt het tot het begin van koud weer. |
| Gouden nectar | Het ras bereikt een hoogte van 4 meter. De peulen zijn meestal 25 cm lang, geelachtig goud van kleur. Vruchten zijn wit van kleur, hebben een hoge smaak, rijpen vroeg - 65-70 dagen na het planten. Bij het koken wordt het aanbevolen om onrijpe bonen en peulen te gebruiken. |
| Bluhilda | De aspergesoort Bluhilda onderscheidt zich door de paarse kleur van bloemen, peulen en bladeren. Het ras is laat, de duur van het groeiseizoen is 90-110 dagen, waardoor het wordt aanbevolen om het te laten groeien door zaailingen in het Europese deel van Rusland. De bloei begint vroeg en eindigt met het begin van koud weer, d.w.z. de plant bevat zowel fruit als bloemen. Dit maakt Bluchilda niet alleen culinair maar ook decoratief tot een waardevolle variëteit. De peulen zijn 16-24 cm lang, geëxpandeerd, zonder perkament en vezels, worden groen tijdens het koken. Als ze te laat worden geoogst, worden ze stijf van het perceel. De bonen zijn beige, groot, olieachtig als ze worden gekookt.Liana is zwaar en krachtig, tot 4 meter lang, waardoor hij goede ondersteuning nodig heeft. |
| Karamel | Een vroeg ras met een goede, aangename smaak. De peulen zijn groen, zonder perkament. Caramel is resistent tegen virale ziekten. |
| Notitie | Het ras is middenseizoen. Vanaf de periode van vorming van massascheuten tot rijping van de messen duurt het ongeveer 56-60 dagen. Op deze bonen worden lichtgroene asperges-schouderbladen gevormd. |
| Octaaf | De oogst van deze variëteit rijpt 50 dagen na de vorming van massascheuten. De struik is compact, niet meer dan 40 cm, de schouderbladen zijn geelachtig, ongeveer 17 cm lang Octave bonenpeulen kunnen zowel vers als voor technologische doeleinden worden gegeten. |
| Gerda | Het ras behoort tot de categorie vroege rijping. De struik begint te krullen tijdens het groeiproces, bereikt een hoogte van maximaal 3 meter, dus moet deze op een sterke steun worden bevestigd. Er zit geen perkamentlaag op de peulen; ze kunnen 20 cm lang worden. |
| Gouden Sachs | Een vroeg rijpende variëteit, de oogst rijpt op de 50-55e dag van het groeiseizoen. Golden Sachs-bonen hebben een aangename smaak van sappig fruit zonder de aanwezigheid van perkament. De struik is laag en compact. |
| Rumba | Middenseizoen variëteit. Vanaf het moment van de vorming van massascheuten tot het rijpen van de oogst van de plantaardige Rumba-bonen, gaan 65-90 dagen voorbij. De struiken worden 3-3,5 m lang en hebben ondersteuning nodig. De bonen zijn paars, langwerpig, zonder een laag perkament. Rumbabonen worden gekenmerkt door een uitstekende smaak en veelzijdigheid. |
| Exalto | Vroege middenklasse. Het wordt gekenmerkt door middelgrote bladeren, kleine tot middelgrote witte bonen. Het ras is resistent tegen anthracnose. Aanbevolen voor teelt in persoonlijke nevenpercelen. De smaken van kwaliteit zijn uitstekend. |
| Laura | Van de opkomst tot het begin van de technische rijpheid verstrijken 65-70 dagen, waardoor de variëteit midden in het seizoen is. De struik is lang en compact, struiktype. Peulen zijn wit van kleur, bereiken een lengte van 12 cm en worden in het bovenste deel van de plant geplaatst. Het ras heeft een positieve smaak en is zowel geschikt voor verse consumptie als voor conserven. Laura is geschikt voor gemechaniseerd oogsten. Verschilt in resistentie tegen bacteriose en anthracnose. |
| Turk | Het ras behoort tot de middenseizoengroep. Wijnstokken reiken tot 3,5 m lang. Ze onderscheiden zich door dunne scheuten en verdikt blad. De bloemen zijn helderwit. De peulen zijn 17-19 cm lang, de kleur is lichtgroen met paars-donkere stippen. Het ras is resistent tegen anthracnose en bacteriose. |
| Roodkapje | De struik is compact, niet meer dan 35 cm hoog. De bladeren zijn lichtgroen, bloemen zijn wit. De bonen zijn wit; de helft van hun oppervlakte wordt ingenomen door een helder rood oog. Bonenoogst Roodkapje rijpt samen, op de 95-100ste dag na de start van het groeiseizoen. |
| Chocolade meisje | De rijping van het gewas begint op de 80-100e dag na het planten, waardoor de variëteit middenseizoen is. De struik wordt 30-60 cm hoog en de bloemen zijn helderroze van kleur. De bonen onderscheiden zich door een atypische bruin-donkere kleur. Bonen Shokoladnitsa zijn hitte- en droogtebestendig en kunnen met succes worden geteeld in het zuiden van Rusland. Het is bestand tegen bacteriose en anthracnose en wordt beïnvloed door ascochitis. |
| Dragon Tongue | Het wordt ook wel Violet genoemd. De lianen van de struik worden 2,5 m. De bloeiwijzen zijn erg groot, gekenmerkt door een lila-roze kleur. De peulen hebben een aangename lila kleur. Aan het begin van het groeiseizoen zijn de bonen lichtgroen; tijdens het rijpingsproces krijgen ze een bruine kleur. |
| Amethist | Middelvroege bonenvariëteit met langwerpige peulen met een ongebruikelijke donkerpaarse kleur. Het gewas rijpt op verschillende tijdstippen, waardoor de periode van vruchtproductie vrij lang duurt. De belangrijkste eis van het ras voor teeltomstandigheden is de aanwezigheid van warmte. |
| Hield een | Vanaf het verschijnen van zaailingen tot technische volwassenheid gaan ongeveer 70 dagen voorbij, d.w.z. middenseizoen variëteit. De bonen zijn groot (tot 2,5 m hoog), gekruld. Bonen met een lichtgroene kleur, tot 25 cm lang, vlezig en sappig, hebben een hoge smaak.De variëteit is pretentieloos en past zich gemakkelijk aan nieuwe groeiomstandigheden aan. |
| Gang | Een vroegrijpe variëteit voor universeel gebruik. Smaak en commerciële kwaliteiten zijn hoog. De lengte van de peulen is ongeveer 12-13 cm, met het begin van technische rijpheid krijgen ze een donkergroene kleur. Het ras is resistent tegen bruine vlek, mozaïek, anthracnose. |
| Tovenares | Een vroege variëteit, rijpt in 45-50 dagen. Beschikt over een hoge smakelijkheid, weerstand tegen belangrijke cultuurziekten, winterhardheid en droogteresistentie. Het wordt aanbevolen voor gebruik bij de bereiding van met name verschillende gerechten, zoals sperziebonen in Koreaanse stijl, enz. |
| Matilda | Krullend middenseizoen (65 dagen voor rijping) variëteit. De bonen zijn 20 cm lang, paars en langwerpig, zonder vezelachtige structuur. |
| Zwart geoogd | Het ras is opgenomen in de groep die vroeg rijp is. De struik is compact, ongeveer 40 cm hoog. Peulen zijn geel, recht, 10-12 cm lang. Black-eyed is resistent tegen de meeste ziekten die aspergebonen aantasten. |
| Suikerschepje | Middelvroeg ras (ongeveer 60 dagen). De struik is compact en bezet niet meer dan 30-40 cm hoog. De bonen zijn langwerpig, licht gebogen, ongeveer 15 cm lang. De vruchten zijn wit van kleur, zonder perkament en zonder vezels. Technische kwaliteit, gebruikt bij verwerking. Heeft een hoge smaak en resistentie tegen bacteriose en viraal mozaïek. |
| Alyonka | Het ras is middenseizoen. De bonen zijn afgeplat, licht gebogen; bij het begin van de technische rijpheid krijgen ze een groene kleur, worden ze geel en worden ze helderder bij biologische rijpheid. Vruchten zijn donkerbruin, glanzend. De opbrengst is hoog en stabiel. |
| Zwart briljant | Vroegrijpe struikvariëteit. Compact (ongeveer 40 cm lang), vormt tot 35 bonen. Zaden zijn elliptisch, donkerpaars. Het ras is resistent tegen mozaïek en vertoont een hoge smaak. |
| Vlak | Middelvroege soort met een struikhoogte van circa 40 cm, limoenkleurig blad, paarse bloemen, middelgroot. De bonen zijn tot wel 16 cm lang, geschikt voor het bereiden van diverse gerechten. |
| Gouden ketting | Een vroegrijpe bonensoort die ondersteuning nodig heeft voor de struiken. Planten klimmen en groeien tot 2,5 m lang. Peulen zijn licht gebogen, heldergeel, ongeveer 17 cm lang, resistent tegen anthracnose en bacteriose. |
Cowpea wordt vaak verward met asperges. Ondanks de externe gelijkenis zijn dit geen analogen, maar totaal verschillende soorten. Het is een bossige plant die in sommige gevallen slingert. Vruchtvorming begint in juli en duurt tot halverwege de herfst. Vruchten zijn kleine tinten, lichte en donkere tinten. Ze kunnen indien nodig worden vervangen door aspergebonen. De meest voorkomende soorten cowpea:
- Japans;
- Vietnamees;
- Chinese;
- Koreaans.
Vigna groente
Toenemende aanbevelingen
De cultuur kan niet op dezelfde plek worden gekweekt. Het is mogelijk om het pas na een verloop van ten minste 3-4 jaar terug te zetten naar het vorige plot. Kweek het ook niet na de rest van de peulvruchten.
Meest geschikte voorgangers:
- wortel;
- biet;
- tomaten;
- aubergine;
- aardappelen;
- granen;
- radijs;
- kool, etc.
Bodemvoorbereiding
De plot moet in de herfst worden gestart. Graaf de grond op en maak voor elke vierkante meter:
- 4 kg humus;
- 2 eetlepels. l. pluis of dolomietmeel;
- 1 st. l. nitraat en superfosfaat.
De grond voorbereiden om te planten
In deze staat wordt de site voor de winter verlaten. Enkele dagen voor het zaaien wordt de grond weer uitgegraven en met een hark geëgaliseerd. Als de grond stroperig en zwaar is, wordt aanbevolen om er zand aan toe te voegen met een snelheid van 5 kg per vierkante meter. Om de site te desinfecteren, wordt deze enkele uren voor het planten besproeid met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
De zaden moeten eerst worden gesorteerd, waarbij kleine, defecte, beschadigde exemplaren worden verwijderd. Het is noodzakelijk om alleen grote, volledig gevormde en voltooide exemplaren achter te laten. Daarna worden ze 12 uur in een bak met water verwarmd tot + 35-40C geplaatst, daarna moet het water worden afgevoerd.
Landingsplaats
Het gebied waar aspergebonen worden verbouwd, moet goed verlicht zijn, maar tegelijkertijd is bescherming tegen de wind noodzakelijk. Lichte schaduw is toegestaan. Planten kunt u het beste aan de oostzijde planten om de verlichting van de planten in de middag te verbeteren.
De grond moet vruchtbaar, losgemaakt en vochtdoorlatend zijn. De reactie is neutraal of licht alkalisch. Zure bodems worden geneutraliseerd met pluis of as. Doordrenkte, kleiachtige en met stikstof verzadigde bodems zijn niet geschikt voor het verbouwen van aspergebonen. Bij dicht voorkomen van grondwater is het ook beter om af te zien van teelt.
Zaailingen van aspergebonen
Ontscheping en voorbereidende zorg
Aspergebonen zijn thermofiele gewassen. Het kan pas in de volle grond worden geplant nadat de dreiging van vorst volledig voorbij is.
Om het zaad te desinfecteren, wordt het een dag gedrenkt in een oplossing van kaliumpermanganaat. Dan moet je de gezwollen zaden gedurende 2-3 minuten in een oplossing van boorzuur (10 g van het medicijn per liter water) weken. De procedure helpt planten te beschermen tegen schadelijke insecten.
Op het perceel graven ze groeven van 5-6 cm diep en morsen ze met bezonken water. Vervolgens worden de zaden daar geplaatst en ingebed tot een diepte van ongeveer 4 cm. Daarna wordt de grond geëgaliseerd en wordt er humus over gestrooid, gelijkmatig verdeeld. Indien mogelijk wordt aanbevolen om een polyethyleenfolie over het bed uit te rekken en deze langs de randen van de groef te bevestigen. Dit versnelt het ontkiemingsproces van zaden.
De rijafstand moet 25-30 cm zijn voor struikplanten en 45-50 cm voor klimplanten.
Buiten asperges bonen
Meestal verschijnen na anderhalve week zaailingen op het aardoppervlak. Gedurende deze periode is het nodig om uit te dunnen, waarbij een afstand van 25-30 en 10-15 cm tussen planten voor respectievelijk klim- en struikvariëteiten overblijft. Wanneer de zaailingen 10-12 cm bereiken, worden ze geschud om het wortelstelsel te versterken. Bij het cultiveren van klimvariëteiten is het noodzakelijk om een steun van 2 meter te installeren waarop de struik wordt bevestigd nadat de pijl erop is gevormd.
Water geven
Irrigatie wordt 's morgens vroeg en' s avonds uitgevoerd om het gebladerte niet te verbranden door de zonnestralen. Een overvloedige watergift per week is vaak voldoende. De bovenste laag van de aarde moet altijd vochtig zijn.
In de fase van vorming van 4-5 bladeren wordt de watergift verminderd, maar dichter bij het begin van de bloei nemen ze weer toe. Na voltooiing van de irrigatie wordt de grond losgemaakt en dichter bij de struik geharkt om de luchttoegang tot het wortelsysteem te vergroten. Tegelijkertijd moet onkruid worden verwijderd.
Een overvloedige watergift per week is voldoende
Meststoffen
Wanneer de eerste bladeren verschijnen, moeten de planten de vegetatieve massa vergroten, waarvoor ze superfosfaat krijgen (30-40 g per vierkante meter). Wanneer de peulen beginnen te rijpen, schakelen ze over op het gebruik van houtas.
Zoals de meeste peulvruchten zijn bonen in staat om zelf stikstof te extraheren. Als gevolg hiervan kan de cultuur het doen zonder te bemesten met dit element. Bovendien zal het overmatige groei van groene massa veroorzaken, wat de opbrengst negatief zal beïnvloeden.
Bescherming tegen ziekten en plagen
Aspergebonen zijn vatbaar voor een aantal ziekten, vooral tijdens de eerste fasen van het groeiseizoen. De gevaarlijkste voor haar zijn:
- echte meeldauw;
- anthracnose;
- wortelrot;
- bacteriose;
- ascochitis;
- witte rot;
- mozaïek.
Aspergebonen die vatbaar zijn voor ziekten
Om ze te bestrijden worden speciale fungiciden gebruikt. Mozaïek en andere virale aandoeningen kunnen niet worden behandeld en daarom moeten de aangetaste planten zo snel mogelijk van de site worden verwijderd voordat de ziekte zich naar andere planten verspreidt.
Onder ongedierte is de grootste schade aan aspergebonen:
- witte vlieg;
- spruitvlieg;
- slakken;
- meloen bladluis.
Ze worden vernietigd met insecticiden. Naaktslakken mogen met de hand worden verzameld.
Oogst van aspergebonen
Oogsten
De rijping van het fruit begint meestal in juli-augustus en kan, afhankelijk van de variëteit, tot de herfst duren. De peulen kunnen worden geoogst tijdens de melkachtige rijpheid, voordat ze zijn uitgehard of hun smaak hebben verloren.
Het rijpen moet dagelijks worden gecontroleerd en alleen die peulen die minder dan een week hebben gehangen, mogen worden verzameld. Het oogsten gebeurt vroeg in de ochtend. Geplukte peulen worden gegeten of laten invriezen of voor verwerking volgens speciale recepten.
