Erwten Kikkererwten is een vlinderbloemige plant uit Centraal-Azië. Anders kan het nakhat of nokhud worden genoemd, evenals lam, Turkse of Oezbeekse erwten. Kikkererwten worden al sinds de oudheid geteeld. Lang voor onze jaartelling consumeerden mensen het als voedsel en gebruikten het als medicinale plant. Op dit moment wordt de cultuur verbouwd in India, de Middellandse Zee, Europa en Afrika. Van de eigenschap van lammerwten is bekend dat ze geen toxines en nitraten ophopen. De ecologische zuiverheid van het product is tegenwoordig van onschatbare waarde.

Beschrijving van de plant

In Rusland worden kikkererwten shish of bubblegum genoemd. Dankzij de voordelen van kikkererwten proberen veel tuinders deze plant in hun landhuis te planten.

Dus hoe verschillen kikkererwten van gewone erwten? Hoewel deze twee planten tot dezelfde familie behoren, zijn er veel verschillen tussen hen: smaak, grootte, gehalte aan voedingsstoffen en nuttige stoffen.

  • Kikkererwten zijn groter, dus het duurt langer om de vruchten te koken. Maar ze zijn minder bevorderlijk voor gasvorming bij mens en dier. Voor het koken moeten de schapenerwten 24 uur worden geweekt.
  • Kikkererwten bevatten meer calorieën vanwege hun olieachtige textuur.
  • In tegenstelling tot erwten verlagen kikkererwten het cholesterolgehalte in het bloed, verbeteren ze de lactatie, hebben ze een nootachtige smaak en zit er veel meer ijzer en vitamine C in.
  • Zoals gewoonlijk bevat een peul van kikkererwten slechts één erwt, terwijl erwten er maximaal 10 hebben.
  • Er is een verschil in klimatologische voorkeuren - een warmer klimaat is nodig om kikkererwten te kweken.
  • Tijdens de verwerking blijven de kikkererwten erwten intact, terwijl de erwten in helften worden verdeeld.

Kikkererwten

Kikkererwten zijn eenjarige vruchtlichamen met een rechtopstaande stengel, bedekt met haren en groeit tot 70 cm. De ongepaarde samengestelde (bestaande uit 10-20 bladeren) bladeren zijn ovaal met een puntig uiteinde. De bonen zijn licht gezwollen en kort, bevatten over het algemeen één zaadje, maar soms zijn er twee, zelden vier. De zaden zien eruit als een ramskop met een langwerpige neus, vandaar een van de namen. Ze zijn ietwat ruw en hobbelig. Hun kleur is lichtgeel, maar het kan ook donker zijn, en de grootte varieert van 0,5 cm tot 1,5 cm. Bloemen van gele, roze, blauwe, violette kleur bevinden zich twee op een steel en hebben 5 bloembladen.

Kikkererwten is een zelfbestuivende plant waarvan de bestuiving plaatsvindt met een gesloten bloem, minder vaak kruisbestuiving. Het groeiseizoen is van 90 tot 115 dagen als het ras vroeg rijpt en tot 220 dagen voor laatrijpe rassen. Deze cultuur is erg thermofiel, maar de zaailingen verdragen gemakkelijk lichte vorst op korte termijn. De plant bloeit en vormt vruchten bij een temperatuur van ongeveer 28 ° C en heeft lange daglichturen nodig.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Sinds de oudheid werd aangenomen dat het gebruik van kikkererwten de mannelijke kracht verhoogt, de lactatie verbetert en de menstruatiecyclus normaliseert. Lam erwten werden medicinaal gebruikt om de nieren van stenen te ontdoen en overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen.

Erwten (plant)

Momenteel hebben wetenschappers zo'n eigenschap van kikkererwten bewezen als effectieve cholesterolverwijdering. Bovendien hebben de vruchten van de plant nog vele andere nuttige voordelen:

  • gemakkelijk opgenomen door het lichaam;
  • is een van de beste eiwitbronnen, niet onderdoen voor vlees;
  • bevat koolhydraten en eiwitten;
  • in combinatie met rijst heeft het het vermogen om het lichaam te voeden met aminozuren;
  • het is erg voedzaam, daarom kan het met een kleine hoeveelheid de honger stillen;
  • bezit een aantal geneeskrachtige eigenschappen, kan bloed zuiveren, ontstekingen in de mondholte voorkomen, de hartslag en spijsvertering normaliseren, rugpijn verlichten;
  • verhoogt de hemoglobine in het bloed aanzienlijk, bevordert de eliminatie van overtollig cholesterol en normaliseert de suikerspiegel;
  • gebruikt om ogen en huidpathologieën te behandelen;
  • heeft anticonvulsieve eigenschappen.

Al deze eigenschappen worden bepaald door de rijke chemische samenstelling van het product:

  • een eiwit dat qua eigenschappen tot 30% lijkt op het eiwit van een kippenei;
  • vetten van 6 tot 8%;
  • cellulose;
  • aminozuren;
  • mineralen en vitamines zoals fosfor, mangaan, calcium, thiamine, ijzer, magnesium, riboflavine.

Naast een groot aantal nuttige eigenschappen heeft het echter ook een aantal contra-indicaties. Bijvoorbeeld:

  • veroorzaakt winderigheid van de darmen, daarom wordt het niet aanbevolen om het samen met kool te gebruiken;
  • maagkrampen veroorzaken bij gelijktijdig gebruik met koude dranken;
  • je kunt kikkererwten niet samen met pectine-bevattend fruit gebruiken;
  • het is categorisch onmogelijk om kikkererwten te gebruiken voor ziekten van de blaas, met jicht, slechte bloedcirculatie, tromboflebitis, ontstekingsprocessen in het maagdarmkanaal;

Belangrijk! Het gebruik van kikkererwten kan allergische reacties veroorzaken.

  • met uiterste voorzichtigheid is het de moeite waard om kikkererwten voor ouderen te gebruiken, vanwege het gevaar van sterke gasvorming.

Kikkererwten worden met succes gebruikt in de diëtetiek vanwege het vermogen om het caloriegehalte van het geconsumeerde voedsel te verminderen, terwijl de voedingswaarde behouden blijft. Maar voordat u diëten gebruikt met de deelname van deze noot, moet u specialisten en uw arts raadplegen.

Rassen

Hoe erwten te planten

Van alle 30 soorten van het geslacht kikkererwten die behoren tot de familie van de vlinderbloemige kikkererwten, heeft er één een dergelijke verspreiding ontvangen. Soorten lammerwten zijn onderverdeeld in subgroepen op basis van zaadgrootte:

  • kleinzaad (minder dan 200 g per 1000 granen),
  • middelgrote zaden (200-350 g per 1000 granen),
  • grootzaad (1000 granen wegen meer dan 350 g).

Afhankelijk van het groeiseizoen zijn de variëteiten onderverdeeld in:

  • vroege rijping - van 75 tot 90 dagen,
  • middenseizoen - van 90 tot 115 dagen,
  • late rijping - van 115 tot 140 dagen rijping.

Door het uiterlijk van de zaden kunnen kikkererwten worden onderverdeeld in twee ondersoorten: kabuli en desi.

  • Cabuli: de schaal is dun en licht van de zaadlob, het is moeilijk te scheiden. Ze worden vaak in hun geheel gebruikt.
  • Desi: zwart en bruin, grof gecoate zaden. Ik gebruik het vaak voor het maken van bloem.

Verscheidenheid

De meest voorkomende in Rusland zijn de volgende soorten:

  • Verjaardag.Een middenseizoenras met een hoge productiviteit. Rijpt tot 100 dagen. Behoort tot de middelzware subgroep met een gewicht tot 310 g per 1000 korrels. Zaden zijn licht gerimpeld met een geelroze kleur, ze onderscheiden zich door een goede verteerbaarheid van erwten, een hoge smaak en een eiwitgehalte tot 27%. De opbrengst van het ras is van 1,5 tot 3 kg vanaf 10 m². Het wordt verbouwd in de regio's Basjkortostan, Volgograd, Penza en Saratov.
  • Staatsboerderij.Middenseizoen variëteit, rijping tot 105 dagen, met hoekige roodbruine zaden. Eiwitgehalte - tot 24%, tot 290 g per 1000 granen. Bestand tegen droogte en zaadscheuren. Productiviteit - tot 3,8 kg vanaf 10 m². Het is resistent tegen ascochitis. Geteeld in Bashkiria, Ossetia, Krasnodar Territory, Stavropol Territory, Samara en Penza.
  • Krasnokutsky 195.Middenseizoen variëteit - tot 115 dagen groeiseizoen. Hij wordt 40 cm hoog, de kroon spreidt zich uit. Zaden zijn geelroze van kleur, licht gerimpeld. Goede smaak, gemakkelijk te koken. Eiwit - tot 28%, gewicht - tot 280 g per 1000 granen. Beschikt over een hoge droogtebestendigheid. De bonen kraken niet. Productiviteit - tot 3,5 kg vanaf 10 m².
  • Rosana.Het ras is groot en heeft een gemiddelde rijpingsperiode. Behoort tot de ondersoort van de kabuli-erwt. De zaden zijn lichtgeel en glad. Eiwitten - tot 26%, oliën - tot 5%, gewicht van 1000 granen - tot 310 g Verschilt in hoge opbrengst. Het heeft een gemiddelde weerstand tegen ziekten.
  • Azkan.Een verscheidenheid aan Turkse selectie.Rijpt tot 95 dagen, vroege rijping. Planten groeien tot 45 cm, nestelen niet, zijn bestand tegen droogte en hete klimaten. Productiviteit - tot 47 cent per hectare. 1000 granen wegen tot 490 g, eiwitten - tot 25%. Ziekteresistentie bovengemiddeld.

Landen

Kikkererwten stellen weinig eisen aan de detentievoorwaarden. Het is thermofiel, maar tegelijkertijd ook koudebestendig, bestand tegen vorst tot -8 ° C. Je kunt kikkererwten in elke grond planten en het zal goed groeien, maar tegelijkertijd kan het de grond in de loop van zijn leven verrijken. Vroegrijpe rassen hebben een goede oogst en hebben tijd om te rijpen in gebieden met een koel klimaat.

Erwten Ambrosia

Het zaaien van zaden kan worden gestart als de grond opwarmt tot + 5 ° C. Afhankelijk van de regio en de klimatologische omstandigheden in het zuiden van Rusland, kan dit begin april zijn en in het noorden van het land - begin mei.

Omdat kikkererwten in het vroege voorjaar moeten worden gezaaid, zou het proces van het voorbereiden van de plantplaats in de herfst moeten beginnen, waardoor het zijn vochtgehalte kan behouden. Het is noodzakelijk om de grond diep op te graven, het verwijderen van de wortels en scheuten van onkruid is noodzakelijk, omdat kikkererwten de buurt niet verdragen.

Belangrijk! De zaaigrond mag niet zuur zijn. Voor deoxidatie kan dolomietmeel aan de grond worden toegevoegd.

De hoogste kwaliteit en de grootste granen worden geselecteerd om te zaaien. Als de grond droog is, is het beter om de zaden enkele uren te laten weken voordat ze in de grond worden geplaatst en tot een diepte ondieper dan normaal te zaaien en vervolgens overvloedig water te geven.

Oogst

Zelfs ziektebestendige granen moeten vóór het zaaien worden behandeld met een preparaat tegen knobbelbacteriën, zoals Nitragin, waardoor de oogst aanzienlijk zal toenemen. Er zijn verschillende manieren om kikkererwten te planten:

  • Brede rij. Tussen de rijen blijft tot 65 cm over, waardoor de planten groot kunnen worden en voor beter vocht zorgen.
  • Smalle rij. Tot 35 cm tussen rijen. De positieve kant van de methode is dat kikkererwtenplanten snel de bodemruimte vullen, waardoor er geen onkruid ontstaat. Bovendien wordt stikstof uit de atmosfeer veel actiever gefixeerd door de wortels van kikkererwten, en dit verhoogt de productiviteit.

Bij het telen van een gewas op een persoonlijk perceel is 30 tot 50 cm tussen rijen voldoende, en tussen individuele planten 10 cm voldoende. Deze verdringing heeft geen invloed op de ontwikkeling van kikkererwten.

De zaden moeten worden geplant tot een diepte van 6 tot 8 cm, en als de grond droog is, dan iets dieper - tot maximaal 15 cm, de zaden 10 uur laten weken voordat ze worden geplant. In de voorbereide grond worden groeven gemaakt, kikkererwtenkorrels worden erin geplaatst op de hierboven aangegeven afstand en van bovenaf besprenkeld met aarde, waarna de aanplant wordt gemorst.

Groeien en verzorgen

Vervolgens een paar woorden over hoe je kikkererwten kunt kweken om een ​​behoorlijke oogst te krijgen. Agrotechniek onderscheidt zich hier niet door complexe technieken. Lamserwten Kikkererwten kunnen alleen gedijen. Tijdens de teelt hoef je de aanplant alleen periodiek te wieden en de grond tijdens de droge periode te bevochtigen. Kikkererwtenwortel bereikt een diepte van twee meter, dus hij reikt goed tot in vochtige grondlagen. Het inbrengen van water wordt aanbevolen door de druppelmethode of door rijenafstand.

Om kikkererwten te kweken hoef je de plant vaak niet te voeren. Het is pas een paar weken na het ontkiemen nodig om kunstmest aan te brengen. In dit geval is stikstof niet nodig, maar fosfor en kalium versnellen zowel de groei als de bloei. Je kunt de grond op een meer budgettaire manier bemesten - door as in droge vorm of in de vorm van een waterige infusie toe te voegen, zal hier zeker geen schade aan ontstaan.

Tips voor het kweken en verzorgen

Er zijn enkele tips voor het kweken van kikkererwten van ervaren telers:

  • Het belangrijkste recept voor een goede oogst is tijdig wieden, omdat kikkererwten geen goed concurrentievermogen hebben om te overleven voor onkruid.
  • Het is noodzakelijk om de grond voor te bereiden zonder de introductie van chemicaliën, waaraan de plant een aanhoudende afkeer heeft, zelfs in het geval dat herbiciden werden toegepast voor gewassen die op deze plaats vóór kikkererwten werden geplant.
  • Zorgvuldig losmaken van de bovenste laag zal helpen om kikkererwtenplagen eruit te verwijderen.
  • Om ziekten van planten met ascochitose en fusariumverwelking, kenmerkend voor de kikkererwtencultuur, uit te sluiten, is het onmogelijk om kikkererwten eerder dan 4 jaar opnieuw op oude bedden te planten.
  • Het planten van kikkererwten naast overblijvende grassen wordt sterk afgeraden.
  • In geval van ongedierte: bladluizen, motten, kikkererwtenvliegen, gebruik het Fury-preparaat, maar niet later dan 10 dagen voor het oogsten.
  • Verzamel kikkererwten voor regenachtig weer.
  • Voor opslag worden de zaden gepeld en in een dunne laag gedroogd. Daarna opgeslagen op droge plaatsen.

De combinatie van vele nuttige eigenschappen is een goede reden om kikkererwten te gaan kweken op je persoonlijke perceel. En als je je aan eenvoudige kweekregels houdt, kun je een behoorlijke oogst krijgen.