Bawang putih dalam masakan Rusia (bersama dengan garam dan lada) dianggap sebagai rempah utama. Pada zaman kuno, makanan bawang putih biasa membantu menghentikan wabak di Eropah kerana ia adalah tumbuhan unik dengan sifat bakteria, anti-radang, antijamur dan antiseptik.

Tumbuhan pedas adalah salah satu tanaman yang paling tidak menuntut, namun, ia mempunyai beberapa ciri yang harus dipertimbangkan ketika menanam. Di satu pihak, bawang putih tahan lasak, di sisi lain, ia memerlukan tempat yang cerah dan tidak terlalu lembap. Pada musim sejuk, katil taman dapat dilindungi dengan jerami, mulsa atau kayu sikat. Artikel ini akan memperkenalkan anda bagaimana merawat dan menanam bawang putih di luar rumah.

Waktu menaiki kapal terbang

Penanam sayur menanam bawang putih musim bunga dan musim sejuk. Walau bagaimanapun, menanam bawang putih musim sejuk adalah lebih biasa. Faktanya ialah pada musim bunga bahan yang ditanam mempunyai sistem akar yang baik, yang mana proses pematangan mentol bermula.

Agar bahan yang ditanam dapat berakar, ia mesti ditanam satu setengah bulan sebelum fros pertama. Dalam kes ini, musim sejuk tidak akan mengerikan baginya. Setiap wilayah mempunyai masa pendaratannya sendiri. Di lorong tengah - ini adalah akhir bulan September. Di wilayah yang lebih selatan, tempoh ini dapat berlangsung hingga awal November.

Bawang putih musim sejuk

Penyediaan tanah

Dengan pendekatan cuaca sejuk, tukang kebun yang berpengalaman mula menyiapkan plot untuk menyemai. Tanaman dengan mentol besar dapat diperoleh di tanah yang berkualiti. Bawang putih musim sejuk menyukai tanah liat berpasir dan berpasir. Ia tidak tumbuh di tanah berasid dan masin. Untuk mendapatkan hasil penanaman yang baik, anda perlu memperuntukkan sebidang tanah subur yang tidak berlindung di kebun, digali dengan hati-hati, tidak mengandungi gumpalan. Kedalaman penggalian sekurang-kurangnya 25 cm dan semua rumpai dikeluarkan.

Cara menjaga bawang putih musim sejuk pada musim bunga

Sekiranya perlu, tanah diperbaiki dengan memperkenalkan baja kompleks atau bahan organik, tetapi bukan baja segar. Ia boleh menyebabkan jangkitan kulat pada bawang putih. Yang terbaik untuk memberi makan adalah gambut yang diperkenalkan semasa penggalian, serta penambahan setiap 1 meter persegi campuran baja: masing-masing 20 gram. baja superfosfat dan kalium. Saltpeter ditambahkan sebelum menanam, pada kadar 10 gram setiap 1 meter persegi.

Majlis. Penanaman bawang putih harus dilakukan sesuai dengan penanaman semula jadi, dengan memperhatikan rotasi tanaman. Anda tidak boleh menanam tanaman di satu tempat selama dua tahun berturut-turut. Hasil panen yang baik adalah selepas menanam bawang putih di tempat mereka menanam: kubis, zucchini, labu, timun.

Penyediaan benih

Menanam dan merawat bawang putih musim bunga di musim bunga di Siberia

Syarat utama untuk mendapatkan hasil panen yang baik adalah bahan penanaman berkualiti tinggi dan pemilihan varietas zon yang kompeten. Anda tidak boleh mengambil gigi dari kepala besar yang dibeli di pasar raya untuk disemai. Bawang putih ini diimport dan ditanam terutamanya di negara-negara hangat. Dia tidak terbiasa dengan iklim lintang tengah, jadi tidak ada jaminan bahawa dia akan menghasilkan hasil panen yang baik.

Otradnensky dan Komsomolet adalah jenis bawang putih hasil tinggi popular yang bertolak ansur dengan suhu rendah dengan baik. Tukang kebun baru harus tahu bahawa sebelum menanam, benih dikalibrasi dengan memilih cengkih terbesar. Mentol bawang putih dibongkar sebelum menanam.

Untuk mengelakkan kemungkinan penyakit, benih direndam selama beberapa jam dalam larutan kalium permanganat yang lemah. Tukang kebun mengesyorkan pembasmian kuman efektif 2 peringkat yang terbukti secara empirik:

  • Selama 3 minit, bahan penanaman direndam dalam larutan garam meja biasa. Penyelesaian - 1 sudu besar. satu sudu garam dalam 2 liter air;
  • Selama 3 minit ia direndam dalam larutan kuprum sulfat. Penyelesaian - 2 sudu teh vitriol setiap 2 liter air.

Potensi penyakit dan perosak

Anggur di Bashkiria - merawat pada musim bunga

Bawang putih dianggap sebagai racun perosak biologi. Hama seperti kutu daun tidak tahan baunya dan cenderung menjauh. Mentol bawang putih paling mudah diserang penyakit pada musim tanam. Penyakit kulat, di mana akarnya mati dan daunnya menjadi kuning, adalah reput bahagian bawah. Cendawan Downy menampakkan dirinya sebagai bunga kelabu di daun.

Umbi bawang putih menjadi sakit hanya jika anda berlebihan dengan penyiraman, dan genangan air berlaku di kebun. Inilah yang boleh menyebabkan penyakit busuk atau kulat, biasanya yang disebut "karat bawang putih". Dalam kes ini, sayangnya, tidak ada yang dapat dilakukan, umbi tidak lagi boleh dimakan.

Pencegahan dalam kes ini adalah pemprosesan benih dan bukan penumpahan tanah.

Menanam di tempat tidur

Tempat tidur mesti diratakan. Untuk mendapatkan hasil panen dengan mentol bawang putih yang besar, baris dibentuk setiap 20-25 cm antara satu sama lain. Jarak berturut-turut antara cengkeh adalah dari 10 hingga 12 cm. Rata-rata, 45-50 ulas per 1 meter persegi dianggap sebagai norma.

Bumi harus berkepadatan sederhana sehingga pada musim sejuk cengkih tidak ditolak keluar dari tanah. Terlalu lembut juga tidak sesuai, ia dapat menarik anak benih ke bawah, akibatnya, kepala kecil akan terbentuk.

Menanam di tempat tidur

Semasa menanam, gigi tidak boleh ditekan ke dalam tanah, agar tidak merosakkan tempat pertumbuhan akar. Seberapa jauh ke daratan bergantung pada ukuran gigi. Jarak yang disyorkan dari hujung cengkeh ke bahagian atas tanah adalah hingga 5 sentimeter.

Sebelum berangkat ke musim dingin, tempat tidur bawang putih ditutup dengan lapisan daun, rumput kering atau habuk papan, dan kayu sikat dibentangkan untuk pengekalan salji.

Penjagaan

Bawang putih adalah tumbuhan yang tidak bersahaja. Merawat bawang putih yang tumbuh selepas musim sejuk adalah mudah. Dengan kedatangan musim bunga, tempat tidur dengan bawang putih musim sejuk mulai longgar, menghilangkan tempat perlindungan musim sejuk, dan penyiangan dilakukan dari rumpai yang telah berhasil muncul di lorong. Penyiangan mesti dilakukan secara berterusan, menyingkirkan rumpai yang menjadi pesaing bawang putih dalam mendapatkan nutrien.

Pada bulan April, sudah ada bawang putih yang tumbuh di tempat tidur. Pada masa ini, dia suka melonggarkan tanah, untuk mendapatkan bekalan oksigen yang lebih baik, dan memerlukan pemakanan tambahan. Kerana pilihan tukang kebun, penduduk musim panas, baja organik atau mineral dipilih. Bawang putih musim sejuk yang tumbuh pada musim bunga adalah untuk membantu tanaman memulakan musim tumbuh aktif.

Pemakaian top pertama dikenakan dua minggu setelah salji mencair atau daun bawang putih pertama muncul. Ini adalah larutan urea berair (untuk 10 liter air - 1 sudu besar urea). Taburan baja - setiap 1 kaki persegi. meter penanaman adalah 2 liter larutan.

Penjagaan bawang putih musim sejuk pada musim bunga

Sekiranya musim tanam aktif telah dimulakan, dan tanah disenyawakan dengan baik pada musim gugur, pemakaian top kedua dapat dilakukan pada bulan April-Mei. Ia menggunakan ammophoska dan nitrophoska (2 sudu per 10 liter air), dihasilkan beberapa minggu selepas makan pertama. Taburan baja - kira-kira 3 liter larutan setiap 1 meter persegi penanaman.

Anda tidak boleh bersemangat dengan persenyawaan, dan juga lupa bahawa hanya penjagaan bawang putih yang betul pada musim bunga yang baik. Pembajaan secara tradisional dianggap lebih berbahaya daripada bermanfaat. Sekiranya daun bawang putih telah mereda, tanaman diberi makan dengan nitrofosfat (2 sudu per 10 liter air).

Anda perlu mula menyiram bawang putih setelah kelembapan musim bunga hilang. Anda perlu menyiram anak benih secara berkala, tetapi secara sederhana dalam tempoh pertumbuhan aktif, sehingga kepala bawang putih besar terbentuk. Harus ada kelembapan tanah yang ringan. Sekiranya tempat tidur berlindung, kelembapan tanah tetap lebih lama. Sepanjang musim panas, penyiangan dan pelonggaran tanah setelah pengairan dilakukan.

Perhatian! Kadang-kadang penanam sayur pemula mempunyai soalan mengenai menanam bawang putih. Telah diketahui bahawa daun bawang dan batun ditanam untuk mendapatkan bahagian bawah tanaman yang putih, tetapi apakah perlu menaburkan bawang putih yang telah tumbuh? Tidak, bawang putih tidak memerlukan prosedur ini.

Dalam bawang putih panah, anak panah dipecah pada ketinggian 10 cm. Sekiranya terdapat keperluan untuk menanam mentol untuk "perceraian", beberapa tanaman kuat ditinggalkan.

Menuai bawang putih dengan betul

Penyiraman harus dihentikan sebulan sebelum menuai bawang putih. Dengan anak panah setinggi 20 cm, ia harus disematkan pada ketinggian 5 cm dan tanah harus dilepaskan dari mentol sehingga bahagian atasnya terlihat, untuk pematangan lebih cepat.

Tanda-tanda pertama kesediaan penuaian bawang putih untuk penuaian adalah daun bawah yang berwarna kuning dan sebahagian besar daripadanya. Pada pertengahan bulan Julai, penuaian bermula di lorong tengah, dan di Siberia dan wilayah utara - pada dekad pertama bulan Ogos.

Menuai bawang putih dengan betul

Keadaan cuaca juga penting. Sekiranya musim hujan berjaya, mentol akan masak lebih awal daripada musim panas yang kering dan panas. Walau apa pun, jenis bawang putih, sisik padat atasnya, berfungsi sebagai panduan untuk masak. Mengapa anda tidak teragak-agak untuk menggali mentol bawang putih? Mentol di dalam tanah akan "terlalu panas" dan mulai hancur dan bercambah. Dalam kes ini, bawang putih kurang dijaga.

Penuaian dilakukan pada hari-hari cerah yang panas:

  1. Semasa mengumpul bawang putih, gunakan sekop atau garpu. Perkara utama adalah tidak merosakkan mentol;
  2. Dari bawang putih yang digali, anda perlu membuang tanah dari rimpang, tetapi tidak mengetuk sekop. Kepala bawang putih di tempat yang mencolok mungkin mulai reput;
  3. Pengeringan bawang putih dilakukan dalam seminggu. Dalam cuaca cerah, bawang putih dikeringkan di tempat yang sesuai di dacha atau di kebun. Pada hari mendung, pengeringan dapat diatur di kawasan yang berventilasi baik seperti loteng atau gudang di halaman;
  4. Jangan memotong semua daun tanaman. Semasa pengeringan, mereka memberikan nutrien tambahan;
  5. Selepas pengeringan, bawang putih harus diperiksa untuk keutuhan penutupnya. Ia melindungi bawang putih dalam simpanan. Dianjurkan untuk memangkas akar, tetapi biarkan 2-3 cm supaya bawang putih tidak kering. Anda perlu meninggalkan batang bawang untuk penyimpanan jangka panjang;
  6. Kepala yang terbaik dengan gigi besar harus diketepikan sebagai biji untuk penanaman musim sejuk.

Bagaimana bawang putih disimpan

Bawang yang dituai dapat disimpan pada suhu bilik dan lebih sejuk. Kelembapan bilik yang optimum tidak boleh melebihi 60%. Bukan peranan terakhir diberikan kepada pengudaraan. Bawang putih boleh disimpan dengan beberapa cara:

  1. Dalam bentuk jalinan kepang, menenun hingga 20-25 kepala. Di hujung jalinan, gelung tali dibuat untuk menggantungnya di tempat simpanan. Ini boleh menjadi ruang bawah tanah kering dan pantri;
  2. Bawang putih disimpan di dalam bakul anyaman. Ia berventilasi dengan baik, dan risiko kerosakan kepala ke gigi dari pengeringan berkurang;
  3. Bawang putih dijaga dengan baik dalam tepung. Ia melindungi daripada tikus dan serangga;
  4. Dalam beg kanvas yang direndam dalam garam, bawang putih tidak kering dan disimpan sehingga musim bunga;
  5. Sekiranya bawang putih sering digunakan dalam penyediaan makanan, ia boleh disimpan di dalam bekas di dapur, ditaburkan dengan garam;
  6. Sebilangan penanam menyimpan bawang putih dalam parafin. Cangkang nipis terbentuk di sekitar bawang yang dicelupkan ke dalam parafin, di mana cairan itu tidak menguap. Bawang putih dipelihara, dan dalam bentuk ini tetap segar selama bertahun-tahun.

Bagaimana bawang putih disimpan

Di mana sahaja anda menyimpan tanaman bawang putih yang dituai, ia mesti dikaji dari semasa ke semasa. Sebagai persediaan untuk penyimpanan, mungkin terdapat lecet atau luka yang tidak disedari pada mentol. Ini boleh menyebabkan reput atau pembentukan acuan pada mentol. Bahan yang rosak dan mencurigakan mesti dikeluarkan dari tempat penyimpanan untuk mengelakkan mencemarkan kepala bawang putih yang sihat.