Tumbuhan rhubarb adalah tanaman kebun sayur dengan sejarah penanaman kuno. Tanah air tanaman ini dianggap sebagai kawasan di tengah China, di mana ia telah ditanam selama beberapa milenium. Buat pertama kalinya, rhubarb disebutkan dalam sejarah para jamu sebelum zaman kita. Sejak itu, tanaman ini berjaya "menetap" di negara dan benua lain, di mana ia ditanam di mana sahaja. Ia sangat popular di negara-negara Eropah dan Baltik, di mana rasa petioles merah jambu dan sedikit masam sangat digemari.

Ciri dan Penerangan

Tumbuhan rhubarb tergolong dalam keluarga Buckwheat dan mempunyai lebih daripada 50 spesies. Budaya ini disebut sebagai tanaman jenis kebun, digunakan sebagai buah, segar dan diproses.

Petioles yang lazat

Penerangan botani sayur-sayuran:

  • Rhubarb dikelaskan sebagai tumbuhan herba;
  • Bahagian luar dalam bentuk daun bergelombang hijau mati pada akhir musim luruh, dan akar bawah tanah tetap di tanah untuk musim sejuk;
  • Apabila sayur-sayuran ditanam dengan biji pada awal musim bunga, tunas kecil muncul, yang kemudian berubah menjadi tanaman kecil dengan daun dalam bentuk roset;
  • Kilang ini ditutup dengan bumi untuk musim sejuk dan ditutup dengan salji di atas;
  • Pada tahun ketiga, rumput rhubarb dari anak benih kecil berubah menjadi tanaman dewasa;
  • Akar Rhubarb besar dengan sistem terbuka bercabang dengan baik. Pada sayur dewasa, jisim akar mencapai 5 kg;
  • Pertumbuhan sayur bermula pada awal musim bunga, apabila tanah menjadi sedikit panas. Sekiranya musim bunga hangat, maka terdapat pertumbuhan semak yang pesat. Pada musim sejuk kembali musim bunga, kadar pertumbuhan menurun;
  • Tumbuhan ini mula mekar setelah pertumbuhan batang berbunga, yang bertepatan dengan perkembangan daun hijau yang umum;
  • Tempat terbaik untuk tumbuh adalah kawasan cahaya matahari yang terbuka dan terang. Rhubarb bertoleransi dengan baik dan dianggap sebagai tumbuhan yang tahan naungan;
  • Tumbuhan yang suka kelembapan tidak bertolak ansur dengan air bertakung dan tanah, yang memberi kesan buruk pada akar;
  • Penjagaan adalah yang paling mudah: ia merangkumi pelonggaran tanah dan penyiraman tepat pada masanya.

Tanah

Untuk penanaman, disarankan untuk memilih tanah liat yang telap, serta campuran tanah liat dan chernozem, yang mengandungi banyak nutrien.

Untuk meningkatkan kegunaan petioles dan mengeluarkan lebihan asid oksalik, rhubarb, ketika tiba waktunya menuai, mesti diproses dengan memisahkan daun dari keratan.

Menarik. Rhubarb sangat bagus untuk membuat salad, kompot, pencuci mulut, jem dan makanan yang lazat.

Varieti

Rhubarb - tumbuh dan dijaga

Baru-baru ini, di rak dan tingkap kedai sayur, anda dapat melihat tanaman yang tidak biasa - tangkai daun, agak serupa dengan saderi. Hanya sedikit orang yang tahu menggunakan daun rhubarb. Untuk memahami apa itu rhubarb, dan apa yang menjelaskan popularitinya yang meluas di negara-negara Eropah, disarankan untuk membiasakan diri dengan sifat luar biasa mengisi tubuh manusia dengan nutrien, unsur surih dan vitamin. Hanya batang dan tangkai tumbuhan yang digunakan untuk makanan, selebihnya sayur-sayuran dianggap tidak boleh dimakan.

Pada masa ini, pekerjaan pemilihan yang signifikan sedang dilakukan dengan rhubarb kebun, dan varietas baru sedang dikembangkan dengan berbagai warna dan ukuran petioles yang enak.

Kelopak Tangut

Rhubarb

Mengikut klasifikasi antarabangsa, kilang ini ditentukan dengan nama Latin Rheum tanguticum dan tergolong dalam keluarga Buckwheat.

Penerangan botani serupa dengan perihalan spesies serupa rhubarb berbentuk Tangan:

  • Sistem akar yang kuat;
  • Bahagian terestrial terdiri daripada batang silinder lurus, berongga di dalam, dengan bintik-bintik merah di luar;
  • Ketinggian semak dewasa mencapai 2 meter;
  • Banyak bunga kecil dikumpulkan dalam perbungaan jenis panicle besar hingga 50 cm;
  • Kilang itu mula mekar pada pertengahan musim panas pada tahun kedua kehidupan;
  • Setelah berbunga, bukannya bunga, kotak biji kecil muncul dalam bentuk kacang tiga sayap dengan tiga sisi rona merah kecoklatan.

Menurut daftar Flora of Russia, sayuran jenis ini dianggap sebagai "saudara" dari Palchaty rhubarb, yang memiliki nama Latin "Rheum palmatum". Perbezaan mereka terletak pada kedalaman potongan daun dan bentuk cabang perbungaan.

Rhubarb Mulia

Rhubarb mulia

Tanaman sayur ini dianggap sebagai anggota keluarga rhubarb yang paling tidak biasa. Tanaman ini tumbuh di penempatan berbatu di kawasan pergunungan Himalaya, Tibet, Afghanistan, Nepal dan India. Untuk memahami bagaimana bentuk rhubarb Noble, disarankan untuk mengagumi foto-foto dari rumput gunung alpine.

Penerangan dan ciri Rheum mulia:

  1. Ramuan abadi dengan ketinggian maksimum spesimen dewasa hingga 2 meter;
  2. Akarnya berdaging dan merebak;
  3. Batang kuat lurus warna merah dan merah-hijau;
  4. Daun di dekat akar melebihi keliling 20 cm, dengan warna hijau pekat berkulit hijau kaya dengan urat merah;
  5. Bahagian atas daun berukuran kecil, bentuk cekung dan dicat dengan warna jerami berwarna kuning atau warna krim dengan sempadan merah jambu;
  6. Rhubarb mulia mekar dengan bunga kecil hijau, yang dalam jumlah besar membentuk panicle mewah yang padat;
  7. Buah-buahan, seperti "sesama" Tangut, memiliki penampilan kacang kecil dengan sayap kemerahan. Oleh kerana hiasannya yang menarik, ragam ini sering digunakan untuk menghias plot rumah tangga.

Rhubarb mulia tidak boleh "membanggakan" ketahanan musim sejuk yang istimewa. Suhu musim sejuk tepat di bawah -18 darjah mempunyai kesan yang merugikan sayur. Oleh itu, di negara kita, varieti ini sangat jarang berlaku.

Rhubarb Altai

Rhubarb Altai

Jenis tanaman sayur-sayuran liar disenaraikan dalam Buku Merah Spesies Tanaman Langka. Kawasan pengedaran adalah bahagian selatan Siberia, Wilayah Altai, Sayan, Transbaikalia. Ia tumbuh di tebing berbatu dan lereng gunung berbatu di tali pinggang alpine.

Ciri-ciri botani pelbagai:

  • Tumbuhan abadi herba dengan ketinggian hingga 2 meter;
  • Daun berdaging lezat seperti daun burdock;
  • Rimpang pendek dan berdaging;
  • Daun besar daun, bulat-ovoid, pada tangkai panjang;
  • Pembungaan bermula pada tahun ketiga selepas penanaman. Perbungaan kecil dari bentuk warna putih, hijau atau merah jambu yang betul dikumpulkan di dalam bilik besar;
  • Kilang itu mekar pada bulan Julai;
  • Di tempat bunga, kacang merah segitiga dengan sayap kecil terbentuk.

Rhubarb Altai boleh didapati di kebun raya di ibu kota dan bandar-bandar besar di Siberia. Tanaman ini diusahakan sebagai tanaman sayur dan perubatan.

Rhubarb Livingston

Kepelbagaian

Di antara jenis tanaman sayur-sayuran tradisional, pilihan baru dalam dan luar negara sentiasa muncul. Sebagai contoh, pertimbangkan taman rhubarb dengan petak besar pilihan Livingstone Finland, nama Latinnya adalah "Rheum hibrudum Livingstone".

Perbezaan utamanya dari varieti lain adalah masa pematangan tanaman. Pembentukan petioles dengan pulpa berair dan lembut berlaku pada musim luruh, setelah panas musim panas reda, yang memberi kesan positif terhadap komposisi biokimia pulpa. Dengan mengurangkan jumlah asid oksalat yang berasid, kemerosotan tanaman sayuran Livingstone bertambah baik.Petioles yang boleh dimakan, halus dan enak boleh dimakan segar sebagai makanan istimewa. Di negara-negara Eropah, varietas ini sangat digemari oleh banyak petani yang terlibat dalam penanamannya, menyediakan rhubarb segar dari ladang ke kota dan ke meja penduduk kota. Penggunaan akar dilarang, kerana boleh membahayakan tubuh.

Sifat budaya

Untuk mengetahui kandungan rhubarb apa yang berguna, dan di sebalik popularitasnya yang semakin meningkat, disarankan untuk membiasakan diri dengan sifat berguna dan perubatan budaya sayuran. Batang dan batang tumbuhan yang lezat dimakan. Bahagian inilah yang tepu dengan malic, sitrik, oxalic, succinic dan asid lain yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Rhubarb mengandungi komponen mineral dalam bentuk fosforus, magnesium dan kalsium. Di samping itu, kerana kandungan pelbagai vitamin yang tinggi, tanaman sayuran ini wajar dipanggil farmasi hijau. Petioles kaya dengan vitamin A, B, C, E dan nutrien seperti karotena, pektin dan tanin.

Berkumpul

Basil - apa yang berguna, sifat dan aplikasi

Di samping itu, tumbuhan rhubarb adalah satu-satunya produk yang mengandungi produk ubat yang jarang berlaku - vitamin K. 100 g produk sayuran mengandungi 30% dari nilai harian vitamin ini. Oleh kerana tanaman ini adalah produk rendah kalori (hanya mengandungi 16 Kcal), penggunaan nutrisi tidak mempunyai kontraindikasi, dan anda boleh makan dengan selamat dengan akar yang lazat tanpa rasa takut untuk mendapatkan pound tambahan. Satu batang seberat 100 g mengandungi 0.7% protein, 2.5% karbohidrat dan hanya 0.1% lemak.

Menurut pharmacognosy, salah satu sains farmasi tertua, yang mengkaji ubat-ubatan dan produk pemprosesan utama tanaman, penggunaan rhubarb ditunjukkan dalam banyak penyakit, oleh itu sayur ini sangat berguna untuk dimakan.

Kebaikan tumbuhan rhubarb:

  1. Penggunaan petioles dan batang mempunyai kesan yang baik pada organ kencing dan melegakan pelbagai edema;
  2. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
  3. Pencernaan makanan yang dimakan meningkat, yang memberi kesan positif terhadap dinamika saluran gastrousus;
  4. Berfungsi sebagai alat yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh yang lemah, dengan anemia, kehilangan kekuatan dan keletihan kronik;
  5. Menguatkan otot jantung dan dinding vaskular;
  6. Ia digunakan untuk penyakit buah pinggang dan hati;
  7. Menepu darah dengan oksigen;
  8. Kerana kandungan zat antioksidan, rhubarb membantu meremajakan badan;
  9. Memperbaiki komposisi darah;
  10. Penggunaan rhubarb ditunjukkan untuk penyakit sistem pernafasan dan penyakit paru-paru.

Terdapat banyak resipi popular menggunakan sayur ini. Contohnya adalah ubat rumah untuk gangguan usus. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil serbuk dari akar kering tanaman dan mengambil setengah sudu teh sebelum makan. Ubat itu mesti dibasuh dengan air suam yang banyak. Dalam perubatan rakyat, warna alkohol akar kering tumbuhan sering digunakan, yang tidak sukar dibuat sendiri.

Kontraindikasi terhadap penggunaan rhubarb

Walaupun terdapat rekod keberkesanan yang sangat baik, terdapat kontraindikasi terhadap penggunaan rhubarb.

Mangold - apa itu

Apa ini dan mengapa tidak semua orang dapat menggunakan sayur yang luar biasa ini, anda perlu membiasakan diri secara terperinci:

  • Tidak dibenarkan memberi rhubarb kepada kanak-kanak di bawah umur 10 tahun;
  • Sekatan telah diperkenalkan pada penggunaan oleh orang dengan urolithiasis dan cholelithiasis;
  • Ia tidak dibenarkan digunakan dengan keasidan jus gastrik yang meningkat;
  • Terdapat larangan penggunaan petioles untuk penyakit berikut: sistitis, liar, kolesistitis, rematik, diabetes, peritonitis, gout;
  • Hidangan rhubarb tidak digalakkan untuk kehamilan dan penyusuan;
  • Ia tidak dibenarkan digunakan sekiranya terdapat penyumbatan usus.

Anda mesti tahu! Jenis daun rhubarb tertentu boleh beracun.

Mengenai perosak

Rhubarb, seperti semua tanaman sayur-sayuran, dapat diserang oleh hama, khususnya, serangga rhubarb, sendok kentang, kumbang dan larva, serta kutu daun.Untuk menyingkirkannya, tanaman harus disembur dengan larutan debu tembakau berair pada kadar 4-5 g per 1 m².

Musuh utama tanaman sayuran ini adalah cendawan tepung. Penyakit virus ini biasa berlaku di kawasan lembap dan mempengaruhi banyak tanaman sayur-sayuran. Ubat terbaik untuk cendawan tepung adalah dengan menyemburkan tanaman dengan larutan campuran Bordeaux 1.5%.

Untuk mencapai tujuan melindungi rhubarb dari perosak dan penyakit virus, disyorkan rawatan tanah pencegahan dengan larutan mangan yang lemah atau campuran Bordeaux.

Tidak kira ubat mana yang dipilih untuk melindungi rhubarb dari kemungkinan penyakit dan perosak, kerana tenaga kerja yang dihabiskan, rhubarb dengan murah hati akan "berterima kasih" kepada tukang kebun dengan petioles yang enak, berair dan sangat berguna.

Video