Watercress adalah tanaman tahunan atau dwitahunan yang boleh dimakan; namanya yang kurang dikenali adalah bedbug. Oleh kerana kandungan minyak mustard dalam daun selada, ia memiliki rasa halus dengan nota mustard yang tajam dan mempunyai sifat penyembuhan, yang mana tumbuhan ini digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga dalam bidang perubatan, tata rias.

Terdapat tiga jenis selada air, bergantung pada bentuk dan lokasi daunnya:

  • daun penuh;
  • kerinting;
  • menyemai.

Seluruh daun selada Dukat sangat popular, kerana ia sudah matang lebih awal, dan anda boleh mendapatkan hasil panen pertama dalam dua hingga tiga minggu setelah percambahan. Tingkap, tanah terbuka atau rumah hijau sesuai untuk menanam salad Dukat, kerana boleh tumbuh sepanjang tahun. Di antara jenis yang disemai, selada air yang paling terkenal Zabava.

Salad adalah tanaman yang cukup bersahaja. Walaupun tanah ringan lebih disukai baginya, penanaman dapat dilakukan di tanah yang subur atau bahkan di dasar kain kasa. Selada air menyukai kelembapan tinggi, tahan cahaya dan tahan sejuk (ia tahan beku hingga -5 ℃).

Selada air - tumbuh

Pembiakan selada air

Pembiakan selada air dilakukan oleh biji. Untuk memastikan kehadiran sayur-sayuran dalam makanan anda secara berterusan, menyemai dilakukan dalam beberapa pas. Sekiranya tanaman mempunyai tempatnya di laman web ini, maka ia boleh membiak sendiri. Lima tanaman cukup untuk mendapatkan biji.

Menyemai dengan biji

Prosedur persediaan sebelum menyemai selada air akan bergantung secara langsung di mana tanaman itu hendak ditanam.

Berkembang di kebun sayur

Sekiranya diputuskan untuk menanam pepijat di pondok musim panas, maka, walaupun tidak memerlukan keadaan tumbuh, tanah mesti disiapkan terlebih dahulu pada musim gugur. Sebaiknya tempat di laman web ini berada pada waktu petang di bawah naungan, dengan tanah yang neutral atau sedikit berasid, setelah menanam wortel, bawang, kentang atau bit. Jangan menyemai salad selepas kubis. Wilayah ini dibersihkan dari rumpai dan puncak tanaman lain, digali secara mendalam dan humus diperkenalkan.

Penting! Pada musim bunga, tanah kebun diusahakan: anda perlu memastikan bahawa tanah itu dipenuhi dengan penambahan kompos atau baja mineral (contohnya, ammonium sulfat).

Waktu yang paling sesuai untuk penanaman selada air adalah musim bunga awal, dan untuk tanaman musim sejuk - akhir musim luruh. Menanam pepijat mungkin berlaku pada bulan Ogos. Momen tepat penaburan ditentukan, bergantung pada keadaan iklim di rantau ini, dengan orientasi terhadap satu keadaan utama: pada musim bunga, suhunya harus dijaga dengan stabil dalam lingkungan 6-8 darjah, dan tanah harus mencair sebanyak empat sentimeter. Pada musim gugur, selada air disemai sebelum beku yang teruk.

Nota! Adalah tidak diinginkan untuk menanam salad dengan kedatangan panas musim panas yang stabil, kerana dalam cuaca seperti itu dengan cepat membuang panah, sehingga mengurangkan rasanya.

Pucuk selada air muda

Benih selada air cukup besar, sehingga jurang di tempat tidur kebun antara bahan penanaman harus lima sentimeter. Semasa menyelam, jarak ini ditingkatkan hingga sepuluh sentimeter, sehingga kemudian tanaman ini memiliki daun besar, dan tidak panjang batangnya, dan tidak mengalami pelbagai penyakit.Bedbug boleh ditanam dalam baris dengan selang 20-30 cm di antara mereka, pita dan permaidani padat. Penanaman permaidani memerlukan penyelenggaraan yang lebih teliti. Semasa menanam, setiap biji diletakkan dalam alur sedalam satu sentimeter (untuk penanaman musim sejuk - satu setengah sentimeter), ditutup dengan bumi dari atas (ketebalan lapisan kira-kira setengah sentimeter) dan sedikit dipadatkan. Pucuk pertama dijangka muncul dalam tiga hari.

Berkembang di rumah

Sekiranya tiada kediaman musim panas atau musim sejuk, pangsapuri atau rumah adalah tempat yang sangat baik untuk menanam selada air. Terdapat beberapa kaedah menyemai dan masih perlu diputuskan mana yang lebih sesuai. Kaedah dibahagikan, bergantung pada asas di mana bug akan ditanam:

  1. Asas kain-kain. Untuk penanaman, anda memerlukan bulu kapas farmasi dan kain kasa tebal. Benih diletakkan di atas kapas dan ditutup dengan kain kasa;
  2. Campuran tanah. Anda boleh membelinya di kedai khas atau menggali di halaman. Dalam kes kedua, semua rumpai mesti dikeluarkan dari tanah terlebih dahulu. Campuran dituangkan ke dalam periuk atau kotak, kemudian bahan penanaman tersebar merata di permukaan dan ditaburkan dengan tanah;
  3. Pangkalan bercampur. Baginya, mereka mengambil campuran pasir-kerikil, lapisan kain-kasa dan campuran tanah. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang tidak pernah mengalami penanaman tanaman sebelumnya. Campuran pasir-kerikil bertindak sebagai saliran, yang menghilangkan kelembapan berlebihan, lapisan bulu kapas dan kain kasa menyimpan jumlah air yang diperlukan untuk tanaman, dan campuran tanah membekalkan salad dengan bahan-bahan yang diperlukan. Prosedur pendaratan itu sendiri tidak berbeza dengan kaedah kedua.

Dalam ketiga-tiga versi, pangkalannya mengalami pelembapan awal, dan setelah disemai, ia disembur dari botol penyembur. Bahan penanaman tidak boleh terapung di dalam air. Pertama, bekas dengan selada air tidak diletakkan di tingkap, di mana terdapat banyak cahaya dan bateri panas di dekatnya, tetapi di tempat yang teduh dengan suhu 6-8 ℃. Dengan munculnya daun pertama, kutu dipindahkan ke bilik dengan suhu 15-18 ℃.

Maklumat tambahan. Selada air boleh ditanam dari biji lama yang terletak di suatu tempat di rak; rasanya seperti tanamannya tumbuh dari bahan penanaman segar, tetapi percambahan biji seperti itu sangat rendah. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang suka mengambil risiko atau mempunyai sejumlah besar tanah percuma di laman web ini, yang sesuai untuk melakukan eksperimen.

Tumbuh selada air di dalam periuk

Penjagaan

Di padang terbuka

Menjaga selada air adalah mudah. Tempat tidur tanaman selalu disiangi dan dilonggarkan. Melonggarkan diperlukan untuk mendapatkan udara ke akar, dan penyiangan diperlukan agar rumpai yang kuat tidak mencekik pepijat rapuh.

Salad Watercress - apa itu

Pada hari hujan atau hanya mendung, salad perlu disiram setiap tiga hari. Sekiranya cuaca panas, kering, maka tanaman memerlukan penyiraman setiap hari.

Nota! Dalam keadaan kelembapan tinggi, penyiraman selada air boleh membahayakan, kerana air berlebihan membuatnya mudah terkena jamur. Tetapi jangan lupa bahawa kekurangan kelembapan juga mempengaruhi tanaman secara negatif.

Penjagaan yang betul membolehkan anda mendapatkan 1.5 kg selada dari 1 m2 tanah.

Di ambang tingkap

Sebaiknya letakkan kotak dengan kutu busuk di tempat yang berlorek, tetapi tidak gelap. Pintu tingkap atau balkoni menghadap utara sangat sesuai. Salad harus disembunyikan dari paparan langsung cahaya matahari - cahaya matahari yang cerah mempunyai kesan buruk pada dedaunan. Pada malam kutub, juga memungkinkan untuk mendapatkan selada air di rumah - penanaman dilakukan di bawah pencahayaan buatan pada jarak 300-400 milimeter. Bekas kutu katil diputar secara berkala agar tanaman tidak meregang.

Menyiram selada air dengan kerap dan banyak, menggunakan botol semburan untuk menjaga agar herba lembut dan beraroma. Kelembapan dalaman yang rendah menjadikan tanaman berasa pahit.

Berpakaian atas

Sebagai tambahan kepada persenyawaan musim luruh dan musim bunga, sebelum menyemai selada air, pembajaan tambahan dapat dilakukan untuk pertumbuhannya yang baik. Untuk tujuan ini, larutan ubat yang pekat dalam dos kecil harus digunakan.

Penting! Sebilangan besar baja setelah menanam selada di tanah terbuka, kerana tempoh matang yang pendek, menyebabkan pengumpulan nitrat di daunnya.

Penyakit

Penyakit selada air

Oleh kerana pepijat pematangan yang cepat, ia jarang terdedah kepada penyakit dan perosak, tetapi ia. Sekiranya tanah terlalu lembap, kaki hitam atau reput mungkin muncul. Dalam kes ini, tempat tidur dibersihkan dan salad ditanam semula.

Bahayanya adalah kutu salib, yang diperangi dengan kaldu tembakau. Tetapi tunduk pada peraturan putaran tanaman dan menjaga jurang antara tanaman, itu tidak muncul.

Penting! Tidak mustahil untuk memproses selada air dengan bahan kimia - ia membahayakan kesihatan.

Tuai dan penggunaannya

Salad Radicio - tumbuh

Varieti dengan daun hijau matang lebih cepat daripada yang berwarna ungu. Penuaian mesti dilakukan secara berkala agar tanaman tidak mempunyai masa untuk kehilangan kualiti. Seawal tujuh hari selepas dedaunan muncul, selada air boleh menjadi pahit dan sukar. Anda perlu memotong pepijat dengan gunting atau pisau tajam sejurus sebelum digunakan, kerana tanaman cepat layu. Daunnya baik untuk makanan, batangnya tidak memiliki rasa, jadi lebih baik memotong bahagian atasnya sahaja.

Di dalam dapur

Penggunaan selada air di dapur cukup luas: ia dimakan segar, direbus, dikeringkan, walaupun ketika dikeringkan, tanaman kehilangan sebagian besar khasiatnya yang berharga.

Bug segar ditambahkan ke salad, kursus siap pakai pertama dan kedua, sos, ia digunakan sebagai perasa. Apabila dirawat dengan panas, selada air boleh dimasukkan ke dalam ikan, daging, kuah, soufflé. Dengan bedbug, sandwic cantik dan enak diperoleh yang dapat mengejutkan para tetamu. Sebilangan makanan memakan tanaman ini dengan gula dan wain. Baru-baru ini, percambahan pelbagai biji adalah relevan, termasuk selada air. Dalam biji percambahan, daya hidup yang besar tertumpu. Bugweed dapat dimakan bersama dengan microgreens dari kacang polong, yang disebut selada air dan populer di kalangan orang yang mengikuti gaya hidup sehat.

Untuk kanak kanak

Banyak yang melibatkan anak-anak mereka dalam menanam selada air, sehingga menjadikan mereka aktiviti yang bermanfaat dan menarik. Tempat tidur di rumah memberi peluang kepada bayi untuk meneroka dunia tumbuh-tumbuhan dan hidangan baru.

Selada air dalam memasak

Dalam bidang perubatan

Untuk tujuan perubatan, bug digunakan dalam pelbagai bentuk:

  1. Serbuk dari tanaman ini digunakan sebagai pengganti plaster sawi;
  2. Berkumur dengan jus yang diperah dari selada air. Ia diambil secara dalaman untuk batuk, kudis, anemia dan untuk pencegahan selsema;
  3. Akar salad dihancurkan dan digunakan pada luka, salap dibuat daripadanya untuk rawatan alergi, scrofula, kudis.

Nota! Pengambilan selada air secara berkala dalam makanan mengurangkan risiko barah dan penyakit endokrin, membantu menghilangkan bengkak dan merupakan pencegahan yang baik untuk sendi.

Mengenai faedahnya

Salad Lollo Rossa - tumbuh

Oleh kerana komposisinya, selada air mempunyai kandungan kalori rendah dan nilai vitamin dan mineral yang tinggi. Ia mengandungi:

  • 90 peratus air;
  • vitamin A, E, K, C;
  • asid folik;
  • niasin;
  • kolin;
  • mineral: kalsium, besi, kalium, selenium, magnesium, mangan, tembaga, zink, fosforus.

Manfaat tanaman mini ini sangat hebat, perlu dicari untuk setiap orang, mula tumbuh, tetapi dengan mengambil kira kontraindikasi berikut:

  1. Makan selada air yang berlebihan memberi kesan buruk kepada kesihatan dan pencernaan buah pinggang. Untuk kadar harian, gunakan tiga sudu bedbug;
  2. Salad ini tidak digalakkan untuk pengidap gastritis, kolitis dan duodenitis. Ia tidak boleh digunakan oleh pesakit dengan penyakit tiroid atau masalah buah pinggang;
  3. Untuk kegunaan luaran, selada air tidak mempunyai kontraindikasi.