Bagaimana halia tumbuh

Akar halia telah lama menetap di dapur dan telah menjadi rempah yang sangat diperlukan untuk banyak hidangan. Tanah jahe dianggap sebagai negara Asia Tenggara, di mana iklim tropika lembap berlaku, dari mana ia mendapat pengedarannya di Eropah. China dan India merupakan perintis dalam penanaman halia.

Penerangan mengenai tanaman

Kilang ini mempunyai nama saintifik "Zingiber officinale" - pokok renek malar hijau. Hanya sedikit yang mempunyai idea bagaimana halia tumbuh di alam liar - ia adalah rumput setinggi 1.5 m, daunnya panjang, runcing dan agak lebat, bunga halia
kelihatan seperti spikelet warna merah jambu, kadang-kadang mereka berwarna merah tepu.

Halia adalah tumbuhan yang mempunyai pelbagai khasiat bermanfaat: anti-radang, analgesik, antispasmodik dan tonik. Minyak pati sering menjadi asas komposisi minyak wangi, berkat aroma pedasnya yang halus dengan nota berkayu. Ekstrak halia telah mengambil bahagian yang sangat baik dalam bidang kosmetologi - ia digunakan dalam penyediaan tonik dan krim.

Halia

Oleh itu, penanaman pada skala industri tidak mungkin dilakukan. Keadaan khas mesti dibuat untuk halia, sehingga ditanam di rumah hijau dan rumah hijau. Adalah mungkin untuk menanam halia dalaman di rumah dan bahkan di negara ini di ladang terbuka. Sifat Rusia, bahkan di wilayah selatan, sama sekali tidak seperti kawasan tropika lembap dengan suhu tinggi, ini mempengaruhi penampilan jahe buatan Rusia - ini adalah semak pendek. Hanya dalam keadaan tumbuh yang paling hampir dengan tropika anda dapat melihat mekarnya halia, jadi ia selalu menjadi peristiwa sebenar bagi tukang kebun. Selain itu, tunas dibuka hanya untuk satu hari. Bunga halia berwarna lemon di tengahnya dan dibingkai oleh jalur merah jambu di sekitar tepinya.

Mendarat

Untuk menumbuhkan halia, anda perlu membeli akarnya dari kedai runcit biasa, yang semestinya kelihatan sihat dan berkilat, ia harus tegas dan tegas ketika disentuh. Seharusnya tidak ada kekurangan, akar kering dan rosak tidak akan bercambah. Untuk perlindungan tambahan terhadap kulat dan parasit, perlu dilakukan rawatan dengan larutan kalium permanganat.

Untuk mengelakkan tanaman mati dari kelembapan berlebihan dan kekurangan oksigen, anda perlu mengambil periuk dengan lubang di bahagian bawah atau membuatnya sendiri. Lapisan pertama harus dikeringkan; tanah liat yang diperluas dari kedai bunga, styrofoam, kulit telur, atau juga kulit tangerin sesuai. Humus diletakkan di saluran air dengan lapisan tipis, kemudian lapisan utama tanah pergi, anda tidak perlu mengisi periuk hingga penuh, beberapa sentimeter harus tinggal. Lubang dibuat di tanah dan akarnya diletakkan di sana; lubang itu tidak boleh keluar dari periuk. Sekarang anda perlu menambahkan tanah ke dalam jumlah penuh periuk.

Untuk percambahan akar, beberapa peraturan mesti dipatuhi:

1. Penyiraman hendaklah sederhana, dalam dos kecil, setelah tanah mengering. Penimbunan air memberi kesan buruk kepada kilang;
2. Berpakaian atas akan mempercepat pertumbuhan pucuk. Berpakaian atas dengan kalium mempunyai kesan yang baik terhadap pengembangan sistem akar. Pembajaan dengan ammonium nitrat memberi khasiat kepada tanaman. Kekerapan - 2 kali seminggu, bergantian. Yang pertama adalah lebih baik untuk membuat pakaian atas potash;
3. Tumbuhan ini tidak menyukai cahaya terang dan cahaya matahari langsung, jadi lebih baik meletakkan periuk di sebelah utara. Sekiranya tidak ada peluang seperti itu, tanaman mesti dilorekkan;
4. Loji ini sangat menyukai haba, jadi ia boleh diletakkan di dekat bateri.

Setelah halia tumbuh, anda boleh menanamnya di luar rumah. Ini masuk akal hanya jika anda melakukan pendaratan berkumpulan, dari 10 keping atau lebih. Satu biji boleh terus tumbuh di dalam periuk.

Halia di rumah

Keadaan penanaman di tapak sama seperti di periuk. Langkah utama adalah memilih kawasan yang dilindungi dari sinar matahari langsung, misalnya, di mana terdapat tempat teduh dari pohon, menyiapkan saliran dan tanah. Lubang penanaman harus sekitar 5 cm, langkah penanaman harus 10 cm. Penting untuk meletakkan jahe - tunas dengan betul. Ini memastikan perkembangan normal tanaman, kerana sistem akar halia tumbuh dengan lebar, bukan secara mendalam. Untuk melindungi akar dari suhu yang melampau pada waktu malam, anda boleh menutupi tempat tidur dengan bahan penutup, seperti kerajang berlubang. Apabila pucuk muncul, bahan dapat dikeluarkan, kerana tanaman memerlukan pencahayaan yang baik selama 14 jam sehari untuk perkembangan normal.

Penjagaan

Untuk melihat halia yang mekar, anda perlu mengikuti teknik agroteknik dan tarikh penanaman dengan tegas. Di iklim tropika, tanaman ini matang dalam masa kira-kira enam bulan. Di Rusia tengah, tempohnya meningkat 3-6 bulan. Sebilangan besar masa dihabiskan untuk menumbuhkan akar. Masa optimum untuk percambahan adalah Februari-Mac.

Pematuhan dengan peraturan air membolehkan akar tumbuh dengan lebih cepat. Biasanya, 2 minggu harus berlalu dari saat penanaman hingga penampilan pucuk. Selepas itu, penyiraman mesti dikurangkan, kerana kelembapan berlebihan dapat memicu reput akar, tetapi juga mustahil membiarkan tanah kering. Halia sangat menggemari tanah ringan yang longgar. Setelah menyiram, melonggarkan tanah sangat sesuai, tetapi anda perlu memerhatikan ukurannya, kedalaman optimum adalah 1 cm. Sepanjang musim tumbuh, prosedur ini membolehkan tanaman tumbuh lebih cepat. Dalam cuaca kering, anda perlu menyemburkan daun, tetapi hanya pada waktu pagi dan petang. Pengairan setiap hari menyebabkan luka bakar daun.

Halia di tanah

Di luar rumah, halia bertindak balas dengan baik terhadap baja organik. Selain pembalut kalium-nitrogen, anda boleh menambahkan larutan mullein dengan air dalam nisbah 1:10. Bahan organik harus digunakan sekali setiap 1,5-2 minggu. Untuk melihat bagaimana jahe mekar di pondok musim panas, adalah mustahak untuk menambahkan baja fosforus.

Sekiranya halia ditanam untuk tujuan hiasan, maka anda tidak perlu mencernanya.

Halia juga boleh dipindahkan ke periuk dan dibawa ke rumah untuk musim sejuk dengan meletakkannya di dekat bateri. Sekiranya perlu, anda boleh menggali ubi muda untuk dimakan.

Pembentukan akar halia bermula pada bulan Ogos. Pada masa ini, kilang tidak lagi memerlukan penjagaan yang rapi. Pada musim luruh, pucuk mati, dan ini adalah tanda pertama bahawa anda boleh mula menuai.

Peraturan penuaian dan penyimpanan

Penyiraman harus dihentikan 10 hari sebelum menuai sehingga batangnya kering dan membengkok ke tanah.

Peraturan penuaian:

1. Belukar mesti dikeluarkan dari tanah bersama dengan benjolan tanah. Ini diperlukan agar tidak merosakkan akarnya, kerana selama musim mereka tumbuh dengan sangat lebar;
2. Dengan tangan anda, perlahan-lahan keluarkan semua tanah dari akar;
3. Keluarkan akar penanaman;
4. Potong batangnya;
5. Bilas tanaman muda dengan air.

Halia boleh dimakan dengan segera atau disediakan untuk simpanan. Pengaturan penyimpanan harus ditujukan, pertama-tama, untuk mengekalkan keanjalan, kekenyalan jahe dan mengekalkan kelembapan pada akar.

Bunga halia

Ruang simpanan mesti memenuhi syarat berikut:

• Suhu udara - + 10˚С-15 С˚;
• Kelembapan - 65-70%;
• Kekurangan cahaya matahari.

Sekiranya titik-titik ini diperhatikan, maka halia akan mengekalkan bentuk dan sifat bermanfaatnya selama enam bulan lagi. Sebelum menyimpan halia, biarkan duduk di bawah sinar matahari untuk mengeringkan kulit. Akar yang dikeringkan dengan teliti dibungkus dengan kertas perkamen.

Sekiranya anda merancang untuk menggunakan akar hanya untuk memasak, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, mereka perlu dibilas, dibersihkan, dibahagi kepada beberapa bahagian, dibungkus dalam bungkus plastik atau beg vakum dan disimpan. Sangat mudah untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan, anda tidak perlu bermain-main dengan memotong akar setiap masa. Jangka hayat halia ketika disimpan di dalam peti sejuk adalah 3 bulan.

Untuk ini, anda memerlukan:

• Basuh dan keringkan akar sehingga bersih;
• Potong bulatan lut nipis;
• Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen;
• Panaskan oven hingga 50 ˚С dan biarkan halia selama 1 jam;
• Balikkan setiap bulatan dan biarkan di dalam ketuhar untuk jangka masa yang sama;
• Pindahkan halia ke balang kaca dan tutup penutup kedap udara. Balang boleh disimpan di dalam kabinet atau peti sejuk. Sebelum digunakan, lingkaran halia dituangkan dengan air mendidih, setelah itu mereka boleh dimakan.

Pickling halia adalah kaedah penyimpanan jangka panjang yang dianggap sebagai perasa. Halia yang dikupas harus disapu dengan garam laut dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi, akar dibasuh dan dipotong menjadi kepingan membujur.

Seterusnya, pengasam dimasukkan selama 1 jam:

• 100 g cuka (2%),
• 2 sudu besar Wain merah,
• 2 sudu besar Sahara,
• 1 sudu kecil garam.

Akar dituangkan dengan pengasam dan dikeluarkan ke tempat yang gelap dan sejuk selama 7 hari.

Halia

Petua Asas

1. Halia mesti dilindungi dari angin kencang dan angin;
2. Dalam cuaca kering atau ketika tumbuh di rumah, halia perlu disembur;
3. Semasa musim, anda perlu melonggarkan tanah sekurang-kurangnya 4 kali;
4. Untuk mendapatkan kesan memberi makan secara maksimum, anda perlu bergantian;
5. Pada bulan Oktober, penyiraman harus diminimumkan;
6. Penuaian harus dimulakan sebaik sahaja daun menjadi kuning;
7. Untuk mengelakkan kerosakan, tanaman mesti dikeringkan di bawah sinar matahari.

Walaupun jahe adalah tanaman tropis, sangat mungkin untuk menanamnya di kawasan dengan iklim sederhana. Tanaman akan sedikit lebih kecil daripada yang diimport, tetapi ini tidak bermaksud kualiti yang lebih rendah. Ini adalah ciri budaya di iklim yang lebih sejuk. Tetapi hanya dalam 1 musim, tanaman ini akan menggembirakan anda dengan hasil panen yang segar dan sihat dengan aroma lemon yang halus, rasanya yang sama sekali tidak kalah dengan akar yang berasal dari kawasan tropika.