Salad mustard tidak banyak diminati di kalangan penduduk musim panas di Rusia, tidak adil dalam semua aspek. Budaya dianggap sebagai sumber unsur berguna yang memberi kesan yang baik pada tubuh manusia.

Kandungan kalori rendah membolehkan anda mengambil mustard dalam jumlah yang tidak terhad. Kek sandwic dengan mustard akan menghiasi meja perayaan, resipi mereka mudah.

Tanaman ini ditanam kerana penjagaan yang tidak diperlukan, baik di tempat tidur yang tidak dilindungi dan di bawah penutup, dan bahkan di tingkap loggia atau pangsapuri. Terdapat peluang untuk menyediakan produk vitamin seisi keluarga sepanjang tahun.

Penerangan

Mustard mustard, atau synapis, adalah milik sayur-sayuran tahunan dari keluarga Kubis, yang dibezakan oleh ketahanan fros dan kemampuan untuk menyenangkan penuaian dalam jangka waktu yang singkat. Selepas 3 minggu selepas menanam, anda boleh menikmati sayur-sayuran vitamin. Pada tahun pertama, daun mustard memberikan roset ketika tumbuh. Tahun berikutnya, benih matang, yang digunakan untuk pengeluaran perasa mustard dan untuk tujuan perubatan.

Mustard telah diusahakan sebagai salad hijau selama lebih dari 5000 tahun. Sayuran ini dipercayai berasal dari Himalaya India. Tetapi mustard ditanam di mana sahaja.

Daun sawi

Hari ini terdapat pelbagai jenis sawi dengan dedaunan pelbagai bentuk (bergelombang dan halus) dan warna (dari hijau hingga merah tua). Ketinggian roset mustard berkisar antara 60 cm hingga satu setengah meter. Beberapa jenis raksasa membentuk batang bercabang.

Penting! Tumbuhan ini tidak bertolak ansur dengan tanah yang berasid - lebih baik menanam sawi pada tanah yang sedikit alkali atau neutral.

Daun mustard tidak suka ditanam di tempat yang diterangi cahaya matahari, dengan kelembapan berlebihan. Apabila menanam budaya pada musim panas, yang dicirikan oleh panjang waktu siang, laman web ini harus dilorekkan menggunakan:

  • batu tulis;
  • bahan penutup gelap;
  • bahan bumbung.

Panjang siang yang pendek menghadkan warna mustard. Cuaca sejuk diperlukan, tetapi tidak semuanya tertakluk kepada penanam sayur.

Penyebaran mustard

Mustard membiak dengan kaedah biji. Untuk mendapatkan benih anda dari selada musim bunga yang mekar pada pertengahan bulan Jun, tinggalkan beberapa pokok renek untuk tahun berikutnya. Bilangan biji dalam satu biji berkisar antara 12 hingga 20 keping. Biji kecil warna kecoklatan, ketika jatuh ke tanah, perbanyak dengan menabur sendiri.

Bahan benih dibeli di kedai khas atau dipesan di laman Internet.

Daun sawi

Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan Rusia merangkumi 18 jenis sawi salad varieti. Antaranya ialah:

  • Chastushka dan Ladushka;
  • Saya akan mengalu-alukan Arigato juga;
  • Meiling dan Keindahan hari raya;
  • Keajaiban di ayak dan Doktor;
  • Doktor tua dan Mustang.

Varieti mustard yang popular

Sarepta mustard - keterangan

Varieti berikut disyorkan untuk ditanam oleh pengguna:

  1. Volnushka. Daun Mustard Volnushka tergolong dalam jenis matang awal. Perlu 1 bulan dari penampilan sawi pertama hingga pemotongan dedaunan. Roset daun mustard Volnushka kuat, tegak, sedikit merebak. Dedaunannya besar, bujur-bujur, tidak puber, hijau pucat, bergelombang di sepanjang tepinya. Ciri khas: kelembutan petioles dan daun, rasa yang sangat baik, tumbuh hijau yang cepat. Menuai salad mustard Volnushka bermula apabila sayuran mencapai ketinggian 7-8 cm.

    Mustard Volnushka

  2. Bersungguh-sungguh. Musim tanaman selada yang semakin meningkat memakan masa 28 hari.Roset itu besar, bercabang, tegak, mencapai 30 cm. Daun mustard yang besar mempunyai tepi bergerigi yang sedikit bergelombang dan tangkai pendek yang pendek berwarna hijau pudar.
  3. Jeragat. Varieti pematangan awal sangat awal ditanam sekurang-kurangnya 25 hari di kawasan yang tidak dilindungi atau di rumah hijau untuk mendapatkan tanaman hijau awal. Hasil freckle per 1 m2 berkisar antara 3,5 hingga 3,8 kg. Roset dedaunan separuh bercabang mencapai 25-28 cm dan berat 170 g. Daun besar dicirikan oleh kelembutan dan rasa segar. Sayuran segar dihargai untuk zat berfaedahnya: minyak mustard, vitamin, asid askorbik, garam mineral, yang memberikan daun rasa sedikit pedas, pedas dan aroma yang menarik. Sesuai untuk membuat sandwic dan salad.

Menyemai dengan biji dan penjagaan

Tanaman sawi - cara menanam

Mustard tumbuh di hampir semua jenis tanah. Untuk menanam daun sawi, anda perlu menyiapkan tanah yang betul. Sebaiknya pilih tempat tidur yang berlorek dengan tanah yang longgar, sedikit berasid atau neutral tanpa adanya air bawah tanah. Pendahulu mustard yang baik termasuk:

  • kentang dan tomato;
  • timun dan terung;
  • bit dan lada.

    Salad mustard dari biji

Sejak musim luruh, penggalian dilakukan dengan pengenalan 3 kg kompos, 15 g superfosfat, 10 g kalium klorida per 1 m2 kawasan. Apabila tanah berasid, tambahkan dolomit, kulit telur yang dihancurkan, abu, kapur yang dihiris, bergantung pada tahap keasidan: per 1 m² - 0,3-0,7 kg.
Mustard adalah tanaman tahan sejuk. Benih tumbuh pada suhu + 2 ... + 3 ° C. Kemunculan pucuk berlaku pada suhu +12 ° C selepas 4-5 hari. Anak pokok bertoleransi dengan suhu beku hingga -6 ° C.

Sayuran hijau ditanam dalam 3 peringkat. Sekiranya masa pendaratan dilanggar, mustard kasar, rasanya akan merosot. Penyemaian pertama dilakukan sebelum 25 April. Penanaman tanaman segar seterusnya adalah dekad ketiga bulan Mei, penanaman semula terakhir dilakukan pada 10 Ogos.

Masa yang sesuai untuk menanam salad mustard adalah musim bunga atau akhir musim panas. Suhu optimum, yang tidak melebihi +20 ° C.

Dalam keadaan panas, elakkan menyemai benih:

  • mustard salad akan ditembak;
  • dedaunan akan menjadi kasar dan hilang rasa;
  • kurang kehijauan dihasilkan.

Pada nota. Sebilangan penduduk musim panas menabur mustard setelah salji salji pada bulan Mac, dan juga mempraktikkan penanaman sebelum musim sejuk. Apabila ditanam untuk musim sejuk, tunas menerobos ketika matahari musim bunga menghangat.

Apabila ruang di rumah hijau mengizinkan, mustard disemai di lorong-lorong tanaman sayur-sayuran.

Ikuti corak pendaratan:

  • jarak baris - 25 cm;
  • kedalaman penyemaian - 1 cm.

Alur disiram dengan air suam selepas menanam. Airnya dengan sederhana, cuba jangan terlalu banyak menanam tanaman. Anak benih muncul selepas 5 hari.

Apabila 2-3 daun dicucuk, mustard sawi ditipis untuk memastikan perkembangan tanaman sayur-sayuran dengan baik.

Menanam sawi di rumah

Mustard yang kurang enak terasa menyenangkan di ambang tingkap dengan bermulanya cuaca sejuk. Keadaan penting adalah mengekalkan rejim suhu yang optimum di rumah.

Menanam salad mustard

Mustard putih - seperti baja hijau semasa menyemai

Sebelum menanam, benih dibasmi kuman dalam larutan kalium permanganat yang kurang berasid. Bekas penanaman untuk sawi diproses. Untuk mempercepat proses percambahan biji benih, lembapkan tisu dan biarkan selama 3 atau 4 hari.Tumbuhan yang tumbuh boleh ditanam dalam kaset individu, periuk, tablet gambut.

Bekas diisi dengan tanah dari dacha, menambah serat vermik atau serat kelapa. Ingat lubang untuk saluran keluar cecair dan saliran di bahagian bawah. Tanah siap dicurahkan ke lapisan tanah liat yang diperluas. Biji sawi dikuburkan 1 cm. Lembapkan tanah dan tutup dengan polietilena.

Keluarkan daun mustard sehingga sejuk dan tunggu tauge muncul. Suhu yang sesuai untuk menanam sawi di dalam bilik adalah hingga + 23 ° C. Kekalkan kelembapan udara - 60%.

Penting! Varieti mustard tahan fros tidak sesuai untuk tumbuh di rumah, mereka menggunakan varieti yang suka panas.

Pembentukan 2-3 daun adalah isyarat untuk memindahkan anak benih ke dalam bekas yang luas.Selepas 21 hari, daun mustard digunakan dalam pemakanan.

Penyiraman secara intensif setiap hari menghalang anak panah pramatang. Taburkan daun mustard dengan botol semburan.

Rahsia penjagaan mustard

Semasa pergi untuk sawi daun, prosedur berikut dilakukan:

  1. Pembuangan rumpai secara sistematik dan melonggarkan antara baris.
  2. Penyiraman sederhana. Menghalang tanah daripada kering untuk mengekalkan kesegaran dan rasa jisim hijau.
  3. Melawan serangga berbahaya. Ketika kutu salib menyerang, taburkan mustard dengan abu kayu pada waktu pagi. Operasi diulang secara berkala. Tumbuhan ditanam di dekat kawasan terbuka dengan bau busuk yang menakutkan parasit: bawang, selada, marigold, calendula.

    Kutu merah

  4. Baja. Sayuran diberi makan 2 minggu selepas disemai. Kerana kematangan awal tanaman, mustard diberi makan dengan cara semula jadi, misalnya infusi herba yang diperam. Kotoran ayam cair sesuai, yang dibawa pada harga 1:15. Mullein tepat dalam nisbah 1:10 atau urea (10 g ubat per 10 liter air). Apabila pertumbuhan anak benih melambat, mustard diberi larutan abu, yang disediakan dari 100 g produk untuk 5 liter cecair dan dibiarkan meresap selama 8 jam. Apabila laman web disenyawakan dengan bahan organik, jangan berlebihan dengan pembajaan.
  5. Penipisan. Sekiranya 1-2 daun benar muncul, tunas semestinya ditipis, meninggalkan jarak antara tanaman 5 cm. Penipisan berikutnya diperlukan apabila 4 daun penuh dibentuk, jarak antara individu meningkat menjadi 15 cm. Penebalan tanaman sawi menyumbang kepada penurunan hasil.

Apabila menumis salad mustard, jangan cabut pucuk bersama akarnya. Belukar sawi dipangkas di permukaan tanah, menyebabkan akarnya terurai di dalam tanah. Manipulasi memberi manfaat kepada plot peribadi:

  • pengayaan tanah dengan sisa tanaman;
  • pembasmian kuman dari mikroorganisma berbahaya;
  • pelaksanaan penggiliran tanaman.

    Salad mustard

Penuaian

Makan boleh dilakukan sebulan kemudian atau sedikit lebih awal selepas turun. Apabila daun sawi mencapai ketinggian 10-15 cm, mereka mula menuai. Sebaik sahaja sawi meninggalkan tangkai bunga, penuaian tanaman sayur dari kebun akan dihentikan. Saluran keluar daun dipotong dengan pisau atau gunting tajam.

Penanaman salad mustard dari biji tidak sukar. Memasukkan sayur salad ke dalam diet anda tidak berbahaya. Ciri-ciri berguna dari daun sawi memungkinkan untuk digunakan bukan hanya dalam memasak, tetapi juga sebagai siderat:

  • meningkatkan aktiviti biologi tanah;
  • membasmi kuman tanah dari fitopatogen.