Bawang liar - bawang putih liar

Banyak orang, setelah mendengar kata "bawang putih liar", segera mengaitkannya dengan ceri burung. Tetapi ini adalah tanaman yang sama sekali berbeza, sama sekali tidak sama. Dari ursinum Latin berasal dari ursus, yang bermaksud beruang. Di Rusia, nama ini tidak berubah. Tetapi di Jerman, bawang putih liar mempunyai nama lain - Bärlauch, yang diterjemahkan sebagai bawang Beruang. Nama ini diberikan kepada tanaman kerana beruang, setelah hibernasi, mulai memakannya secara aktif, kerana mengandung banyak vitamin dan bahan berguna lainnya. Jadi apa itu bawang putih liar itu bawang atau bawang putih? Anda boleh mendapatkan jawapan untuk soalan ini dalam artikel ini.

Penerangan

Di Rusia, bawang putih liar mempunyai nama lain, seperti:

• "Bawang putih liar";
• "Kalba";
• "termos".

Di samping itu, nama yang sama diberikan untuk tanaman seperti bawang kemenangan dan bawang putih liar, yang tanah airnya adalah Siberia. Sebenarnya, bawang putih liar kelihatan seperti ini: mentolnya memanjang dengan diameter tidak lebih dari 1 sentimeter. Serat di permukaan selari antara satu sama lain.

Ramuan bawang putih

Mentol itu sesuai dengan rimpang. Batang tanaman mempunyai bentuk segitiga, tumbuh hingga setengah meter, sementara di dasarnya terdapat dua daun, berbentuk pisau pembedah, selebar 5 sentimeter. Payung bawang dikumpulkan dalam sekumpulan dan mempunyai bentuk setengah bola. Kotak biji berbentuk segitiga dan kelihatan seperti jantung. Benih itu sendiri seperti bola. Bawang putih liar mula mekar pada bulan Mei atau Jun.

Bawang putih liar tumbuh di:

• Eropah;
• Ukraine;
• Belarus;
• Kaukasus;
• Turki.

Lebih-lebih lagi, ia mempunyai rasa yang berbeza. Ia akan menjadi paling enak jika bawang putih liar tumbuh pada suhu tidak lebih tinggi daripada 17 darjah. Dalam cuaca panas kering, rasa merosot dengan ketara. Walaupun bawang putih liar ditanam di rumah, mereka masih pergi ke hutan untuk mengambilnya. Perlu diingat bahawa teratai lembah atau hellebore adalah tanaman yang serupa dengan bawang putih liar, jadi yang paling penting adalah tidak membingungkannya.

Varieti bawang putih liar

Bawang putih bawang putih liar mulai masak dari musim bunga hingga pertengahan musim panas, dan ini digunakan oleh para peminat dan peminat bawang putih liar. Setiap daripada mereka tahu apa jenis bawang putih liar, dan bagaimana ia dipanggil berbeza. Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga bulat, tetapi baunya dan rasanya seperti bawang putih. Anda perlu memilih bawang putih liar pada awal musim bunga, sementara daun dan batangnya berair dan lembut. Menjelang bulan Jun, batangnya menjadi gelap dan menjadi keras.

Pemandangan gunung bawang putih liar

Sukar untuk mengelirukannya dengan tanaman lain, kerana ia mengeluarkan minyak pati, kerana baunya menyebar dengan sedikit angin. Kilang itu lebih suka tumbuh di dataran rendah yang ditumbuhi semak. Seluruh glade tumbuh di kawasan ini, yang disebut Bear Meadows.

Terdapat beberapa jenis bawang putih liar. Mereka mudah dibezakan kerana mempunyai ciri visual dan rasa yang berbeza. Semua tumbuh-tumbuhan ini tergolong dalam keluarga bawang, bau dan rasanya seperti bawang putih, tetapi berbeza warna. Selain busur beruang, terdapat varieti berikut.

Busur sudut

Ia juga disebut Mouse Onion, dan tumbuh di Asia Tengah, Siberia, negara-negara individu Eropah dan Belarus. Bawang putih Taiga tumbuh hingga lima puluh sentimeter tinggi. Dari bahagiannya, anda boleh memakan mentol dan daunnya.

Bawang putih liar juga sangat berharga sebagai tanaman perubatan.Terlepas dari kenyataan bahawa ia tumbuh jauh, orang mengumpulkannya dalam jumlah besar dan menggunakannya untuk memasak, membuat persiapan untuk musim sejuk. Ia juga boleh acar, dikeringkan dan dibekukan.

Bow Kemenangan

Bawang putih gunung ini lebih popular daripada bawang Beruang dan Angular. Ia dijumpai di Amerika Utara, China, di Ural dan Siberia, serta di Kaukasus. Ia tumbuh tinggi hingga satu meter, dua puluh meter. Daun tumbuh hingga tiga puluh sentimeter dan berdekatan dengan batang. Mentol itu sendiri berbentuk seperti mentol, maka namanya.

Kerana ramuan bawang putih mempunyai banyak kualiti yang bermanfaat, ia bahkan diproses dalam pengeluaran. Dan di negara-negara Utara ia digunakan sebagai ubat pencegah penyakit kudis. Pada musim bunga, penduduk tempatan mencari bawang putih liar. Selain itu, pelbagai bawang putih liar ini digunakan untuk membuat salad, walaupun daunnya menjadi keras.

Menuai bawang putih liar

Ciri-ciri yang bermanfaat

Ramson kaya dengan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh pada akhir musim sejuk dan awal musim bunga. Terima kasih kepada mereka, seseorang dapat menyingkirkan beberapa penyakit yang berkaitan dengan penurunan imuniti. Berkat bawang putih liar, seseorang menghilangkan kekurangan vitamin dalam masa sesingkat mungkin.

Sudah pada awal April, badan menerima:

• Vitamin C;
• Vitamin B;
• Vitamin PP;
• Karotena;
• Phytoncides;
• Minyak pati;
• Serat;
• Asid organik.

Di samping itu, ramuan bawang putih mempunyai rasa yang sangat halus, kerana ia akan menghiasi hidangan apa pun. Khususnya, bawang putih liar termasuk dalam resipi hidangan sos, daging dan ikan. Ia boleh dimasukkan untuk mengisi pai.

Oleh kerana sifat bawang putih liar yang ada, ia digunakan untuk:

• Peningkatan saluran pencernaan;
• Sebagai diuretik untuk tekanan darah tinggi, untuk menurunkannya;
• Memudahkan pencernaan makanan;
• Ia digunakan untuk penyakit buah pinggang sebagai agen antibakteria;
• Untuk rawatan radang paru-paru;
• Digunakan sebagai antihistamin;
• Digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan.

Menuai bawang putih liar untuk musim sejuk

Tetapi pada masa yang sama, bawang putih liar tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita:

• Gastrik;
• Mempunyai keasidan yang tinggi;
• Ulser perut.

Menanam bawang putih liar di negara ini

Semasa menanam bawang Bear di petak peribadi, anda perlu ingat bahawa:

• Kilang itu lebih suka tumbuh di tempat-tempat gelap, di mana sinar matahari secara praktikal tidak jatuh;
• Suka kelembapan, oleh itu, di alam liar, tumbuh di tanah rendah;
• Tanah perlu disenyawakan dan dilonggarkan.

Mereka yang ingin menanam tanaman dengan biji harus ingat bahawa dalam hal ini ia hanya akan tumbuh setelah setahun. Oleh itu, lebih baik menyemai benih di dalam kotak, dan menanam anak benih di tanah terbuka.

Jaga tanaman seperti berikut:

• Agar tanah sentiasa lembab, perlu menyiram tanaman dengan banyak;
• Memupuk tanah kira-kira dua kali semusim;
• Selepas dua tahun, perlu membersihkan tanah.

Semasa menanam bawang putih liar, penting untuk diingat bahawa tanaman ini mempunyai ketahanan terhadap serangan hama. Secara praktikalnya tidak sakit, tetapi pembentukan bintik-bintik pada daun mungkin menunjukkan bahawa tanah terlalu basah atau mempunyai keasidan yang tinggi.

Tumbuh bawang putih liar

Semasa mengumpul ramuan bawang putih, tidak banyak orang yang mengajukan soalan: adakah bawang putih liar adalah tumbuhan di Buku Data Merah? Buku itu tersenarai dalam buku merah di beberapa negara, khususnya:

• Rusia;
• Lithuania;
• Latvia;
• Belarus;
• Ukraine.

Ramson adalah tanaman yang sangat berguna yang akan menyediakan tubuh manusia dengan bahan yang diperlukan, oleh itu penanaman dan pengumpulan bawang putih liar sangat penting.