Tanah air Savory adalah Asia Kecil dan Semenanjung Balkan. Ia adalah tanaman berbunga dicotledon. Terdapat spesies kebun, yang perbezaannya adalah bau yang kuat. Gurih, tumbuh di pergunungan, mentolerir embun beku lebih baik, tetapi juga mekar lebih lama daripada di kebun, dan mempunyai aroma balsamic.

Tumbuhan Savory adalah semak, setinggi hingga setengah meter, dengan bunga kecil di mahkota. Pembungaan hampir menjelang separuh kedua musim panas, dari akhir bulan Julai hingga Ogos. Savory mempunyai nama lain - kondari.

Gurih dapat dijumpai di banyak tempat di benua Eurasia, termasuk di Rusia tengah, serta di wilayah selatan dan Eropah. Tumbuh di hampir semua tanah dan lereng gunung, ia tidak bertolak ansur dengan baik dan lebih menyukai cahaya matahari. Oleh itu, ia sering dijumpai di kawasan padang rumput dan Asia.

Varieti varieti dan perbezaannya

Selera apa itu mengikut definisi? Nama lain untuk gurih adalah gurih - tumbuhan keluarga Lamiaceae, tahunan, pokok renek atau pokok kerdil. Pada orang biasa disebut rumput lada.

Terdapat sebilangan besar varietas gurih yang bervariasi dari segi penampilan, ukuran, dan rasa dan aroma. Belum ada hibrida buatan, mereka belum dipilih untuk dipilih.

Sedap

Tukang kebun menanam rumput lada yang ditanam, yang terbahagi kepada jenis berikut.

Taman

Pelbagai jenis gurih ini juga disebut harum. Dalam keadaan normal, tanpa campur tangan manusia, tumbuh di Crimea, Asia Tengah dan negara-negara Mediterranean di lereng atau batu. Ia banyak ditanam di kebun sayur dan kebun sebagai tanaman perubatan dan pedas.

Ini adalah tanaman herba tahunan, tingginya hingga 40 cm. Ia mempunyai daun runcing yang sering di sepanjang pucuk. Menjelang pertengahan musim panas, tanaman ini mula mekar dengan bunga kecil berwarna merah jambu. Selepas itu, benih muncul dan jatuh ke tanah. Oleh itu, dengan pembibitan sendiri, budaya berlipat ganda.

Taman Gurih

Gunung

Tumbuh di selatan, spesies ini dapat mencapai ketinggian 50 cm, di wilayah utara pertumbuhannya kurang. Memiliki banyak pucuk, di batangnya terdapat banyak rambut pendek. Daun berwarna kelabu-hijau, berkilat. Ia berbunga lewat, dari bulan Ogos hingga Oktober, dan selalunya tahun kedua setelah menyemai. Benih kecil, ovoid, percambahannya mungkin berlaku walaupun setelah 2-3 tahun.

Lebih suka kawasan selatan dan tanah berkapur kering. Sekiranya anda menanamnya dengan cara kebun, anda memerlukan tanah yang subur dan ringan. Ia boleh tumbuh di kawasan yang ditentukan sehingga 5 tahun. Ia bertolak ansur dengan musim sejuk di Rusia tengah dan sejuk di wilayah Barat Laut. Sekiranya berjaga-jaga, lebih baik menutupnya untuk musim sejuk, agar tidak membeku.

Gunung Savory

Lemon (Afrika)

Tanaman ini kekal, dengan batang menjalar, yang dapat dibezakan dengan aroma lemon yang sangat kuat. Daun spesies ini kecil, bunga berwarna merah jambu halus.

Pink (Kreta)

Tumbuhan ini, yang merupakan semak malar hijau, tergolong dalam keluarga Mint. Tingginya hingga 45 cm tinggi. Daun Rose Savory serupa dengan daun thyme. Mekar pada musim bunga untuk jangka masa pendek 4-6 minggu. Bunganya berwarna merah jambu-ungu dan mengeluarkan aroma pedas yang sangat menarik bagi lebah.

Douglas Savory

Batang dan daun dari jenis Gurih ini mengandungi sejumlah besar minyak pati, vitamin C dan garam mineral. Daunnya kecil, kehijauan, dengan rasa yang mengingatkan pada lada. Bunganya berwarna ungu kusam. Tumbuh di bawah sinar matahari atau di bawah naungan kecil, di hampir semua jenis tanah.

Douglas Savory

Orang Jamaica

Spesies Savory agak tinggi, dengan daun berkilat yang sering disebut Jamaican. Sekiranya anda mengisarnya, aroma pudina yang kuat akan muncul.

Condari sedap

Spesies gurih Kondari mempunyai aroma bunga pedas yang hanya bertambah kuat apabila dikeringkan. Belukar tahunan, daun berduri, hijau.

Yang paling diminati dan popular di negara kita adalah jenis berikut:

  • "Gnome" - mempunyai bentuk yang sangat padat, ranting semak kuat, tingginya 10-12 cm. Ia dapat ditanam dari biji dengan hanya menanamnya di tanah, atau dengan bantuan anak benih yang tumbuh selama kira-kira 70 hari. Daun dan dahan digunakan setelah tanaman mekar;
  • "Harum" - pokok renek tahunan dengan daun kecil dan runcing. Perbungaan berwarna merah muda muda dengan bau yang manis;
  • "Failvsky" - pelbagai padat dengan aroma lada yang berbeza dan agak kuat. Tidak berbaring ketika tumbuh;
  • "Lobio" - tanaman tahunan untuk penanaman luar. Belukar tumbuh hingga 25 cm tinggi, bercabang kuat;
  • "Satyr" - mempunyai lebar dan frekuensi daun yang lebih besar.

Gurih dan thyme apa bezanya

Taman sedap - tumbuh

Gurih apa itu? Gurih keliru keliru dengan thyme, tetapi gurih dan thyme adalah tanaman yang sama sekali berbeza dengan nama yang serupa dan tergolong dalam keluarga yang sama. Thyme adalah pelbagai jenis thyme, namanya biasa, tumbuhan menjalar dengan dedaunan wangi. Dalam bau, rasa dan pedas, sama sekali tidak ada persamaan antara gurih dan thyme, saudara thyme, dan anda tidak boleh menggantinya satu sama lain. Thyme, gurih dan thyme adalah tumbuhan yang sama sekali berbeza.

Gurih dan Thyme

Sifat gurih yang berguna

Thyme - apa itu

Apa yang sedap untuk kesihatan dan makanan sihat dalam diet? Gurih berjaya digunakan dalam masakan, dan juga dalam perubatan rakyat, kerana terdapat lebih dari cukup khasiat berguna di dalamnya. Dengan kehijauan ini:

  • Menghilangkan batuk jenis kering;
  • Merangsang pembentukan jus gastrik untuk memperbaiki pencernaan;
  • Meningkatkan selera makan;
  • Menghilangkan kembung perut;
  • Mengatasi dengan muntah;
  • Keluarkan cecair berlebihan dari badan;
  • Menormalkan kitaran haid wanita;
  • Meningkatkan potensi lelaki;
  • Mengatasi kemurungan;
  • Meningkatkan kecekapan otak.

Nota! Gurih meningkatkan kerja sistem kardiovaskular, membuang kolesterol dari saluran darah. Ia juga membantu dalam pencegahan barah dan berguna untuk pesakit diabetes.

Peranan dalam fisiologi

Semua bahagian ramuan yang sedap, terutamanya pucuk semasa berbunga, memberi kesan pada tubuh manusia:

  • Antimikrob;
  • Antiseptik;
  • Toning;
  • Antirheumatik;
  • Ekspektoran;
  • Carminative;
  • Terhadap parasit.

Vitamin dan mineral

Gurih mengandungi banyak vitamin penting:

  • Vitamin B;
  • Vitamin A, C;
  • Niacin;
  • Tiamin;
  • Piridoksin.

Daun kering mengandungi sejumlah besar vitamin B 6, lebih daripada yang disarankan untuk dimakan setiap hari. Pyridoxine sangat penting untuk fungsi otak. Vitamin C mengembangkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan dan menghilangkan bahan berbahaya. Vitamin A meningkatkan penglihatan yang baik dan mengekalkan mukosa kulit yang sihat. Savory kaya dengan minyak pati yang mempunyai sifat antijamur dan antibakteria. Merebus gurih, seperti thyme, membilas tekak untuk bronkitis.

Daun Goreng Kering

Pada nota. Savory terkenal dengan penggunaannya sebagai perasa untuk pelbagai hidangan. Ia dicampurkan dengan rempah: oregano, sage, marjoram dan lain-lain.

Kontraindikasi

Rosemary - apa itu

Dianjurkan untuk tidak memasukkan tanaman gurih dalam makanan jika terdapat penyakit hati dan ginjal dalam tahap akut, aterosklerosis, aritmia, penyakit tiroid, atau hanya intoleransi individu semasa kehamilan. Lebih baik dalam kes ini untuk menggantinya dengan sesuatu.

Perosak dan penyakit

Untuk semua kegigihannya, rumput lada berbeza kerana ia boleh jatuh sakit dengan sebilangan besar penyakit:

  • Sekiranya tanah menerima kelembapan terlalu banyak, sistem akar akan reput. Ini boleh menyebabkan seluruh tanaman ganas mati. Pencegahan adalah penyiraman yang betul, yang tidak membenarkan air bertakung;
  • Tompok-tompok putih pada daun adalah miselium kulat. Daun membusuk, dan jika langkah-langkah yang diperlukan tidak diambil, tanaman itu mati. Untuk mengelakkan penyakit ini, gurih ditaburkan dengan persediaan khas.

Untuk penyediaan rempah dari Gurih, pucuk dan daun digunakan, segar atau kering. Sifat perubatannya telah membantu orang-orang dari zaman kuno untuk melawan banyak penyakit. Mereka telah lama memerhatikan bahawa orang yang menambah hidangan gurih atau kacang tidak berisiko kembung. Dengan menanamnya di laman web anda, anda boleh mendapatkan perasa serba boleh yang lazat dan sihat untuk hidangan di atas meja anda.

Video