Para saintis dan ahli agronomi berpendapat bahawa, jika dikehendaki, amaranth dapat diberi makan kepada seluruh populasi planet Bumi. Ini disebabkan oleh komposisi kimia tumbuhan yang unik dan khasiatnya. Makanan amaranth sesuai untuk penggunaan segar, dan juga diminati untuk makanan ternakan dan pembuatan ubat-ubatan. Adalah selamat untuk mengatakan bahawa ini adalah tanaman yang sangat menjanjikan.

Sayuran Amaranth: penerangan dan ciri

Amaranth adalah tumbuhan untuk makanan. Tanah airnya dianggap sebagai Amerika Utara dan Selatan. Amaranth yang boleh dimakan digunakan dalam makanan dalam bentuk bijirin oleh orang Aztec. Cukup mengejutkan, pada abad pertengahan, Inkuisisi menganggap amaranth sebagai sesuatu yang jahat. Kini, tanaman ini lebih kerap dijadikan tanaman sayur atau bijirin.

Budaya Amaranth terdiri daripada banyak bunga hijau atau oren. Mereka membentuk perbungaan - panicles, yang juga dicirikan oleh pelbagai warna, dari coklat hingga merah-ungu.

Sayuran Amaranth

Ia mula mekar pada awal musim panas, dan berakhir dengan frosts pertama. Tempoh musim tanam, bergantung pada ragam dan keadaan iklim, berbeza dari 90 hari hingga 120 hari. Mempunyai imuniti yang baik terhadap penyakit dan perosak, tumbuh secara aktif di tanah yang miskin dan tidak subur. Kilang ini tahan terhadap suhu tinggi.

Saiz bunga sangat mengagumkan, jadi di pondok musim panas paling sering ditanam terutama untuk tujuan hiasan. Tetapi ini kerana belum semua orang menyedari nilai budaya.

Menarik! Para saintis Jepun yakin bahawa tanaman ini tidak lama lagi akan menjadi satu-satunya sumber makanan bagi penduduk.

Sayuran Amaranth: permohonan

Batang dan daun muda tanaman boleh ditambah ke salad. Dan daun kering akan menjadi alternatif yang bagus untuk teh biasa. Amaranth sangat sihat serta beraroma dan enak.

Kultur mengandungi asid lemak tak jenuh, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, kalium, kalsium, magnesium, zink, selenium. tembaga, mangan, besi, fosforus, natrium.

Tidak ramai rakan senegara yang tahu bahawa biji amaranth juga boleh dimakan. Mereka mengandungi bahan yang tidak mempunyai analog di dunia, tetapi ia mempunyai kesan yang sangat bermanfaat pada tubuh manusia.

Hari ini terdapat lebih daripada 80 jenis di dunia:

  • amaranth Shchiritsa;
  • amaranth White;
  • amaranth Green;
  • amaranth Saladny dan banyak lagi.

    Amaranth

Perkembangan varieti baru disebabkan oleh populariti budaya di kalangan penduduk musim panas dan petani. Perbezaan antara spesies kadang-kadang tidak penting, dan kadang-kadang sukar untuk meneka bahawa ini adalah satu budaya.

Perhatian! Sebagai tanaman bukan bijirin, ia bebas gluten dan oleh itu berjaya digunakan sebagai pengganti gandum dalam diet bebas gluten.

Teknologi penanaman pertanian

Bunga Amaranth - penerangan, penanaman dan penjagaan

Ini adalah tumbuhan termofilik dan cinta cahaya yang bertindak balas dengan baik terhadap penyiraman biasa. Ia tumbuh di hampir semua jenis tanah, termasuk rawa garam, berbatu dan berpasir. Tempoh pematangan sayur adalah 60-70 hari, dan biji lebih kurang 110 hari.

Amaranth adalah baja hijau dan baja organik hijau. Oleh itu, disarankan untuk meninggalkan sistem akar di dalam tanah setelah penuaian. Sekiranya ini dilakukan, tanah akan menerima bahan organik yang diperlukan.

Semua jenis tanaman ditanam dengan dua cara: anak pokok dan anak pokok.Semasa menanam amaranth demi menggunakan daun, disarankan untuk menanam benih secara langsung ke dalam tanah. Dan varietas biji-bijian ditanam pada anak benih untuk pembungaan budaya yang cepat dan pematangan biji. Percambahan biji tidak sukar.

Penjagaan Amaranth

Budaya hanya memerlukan penjagaan yang teliti pada bulan pertama pertumbuhannya. Bahagian tanah tanaman pada masa ini tumbuh sangat perlahan, yang menjadikannya sukar untuk mempercayai bahawa tidak lama lagi anak benih ini akan menjadi semak yang kuat. Untuk mempercepat proses, anda perlu menyiram tanaman secara berkala, menyiangi dan membersihkan tempat tidur. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan baja organik, komposisi yang optimum adalah penyerapan mullein dan abu.

Infusi Mullein

Pada bulan kedua kehidupan, fasa pertumbuhan aktif bermula, tanaman membentang 5-7 cm sehari.Kultur ini hanya memerlukan penyiraman biasa, kerana ia mampu menenggelamkan rumpai dengan sendirinya.

Daun Amaranth dapat digunakan ketika semak mencapai ketinggian 25-30 cm. Dianjurkan untuk memotong bahagian atasnya, kerana ini akan merangsang pertumbuhan tunas sisi baru.

Dengan bermulanya bulan September, benih sudah mulai matang. Panicles berubah menjadi coklat pada masa ini, dan daun bawah mulai kering dan gugur. Benih masak tidak rata dan cepat hancur. Oleh itu, disyorkan untuk memotong panicles dan tunggu sehingga kering, disimpan di tempat yang gelap.

Sifat perubatan dan bahaya kepada tubuh manusia

Penggunaan "sayur" bermanfaat bagi seseorang, tetapi hanya dengan penggunaan yang rasional. Semua bahagian tanaman boleh dimakan. Sebagai tambahan kepada nilai pemakanan, setiap bahan mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Perkara yang paling berharga adalah benih. Mereka mengandungi kepekatan protein sayuran yang tinggi. Dan juga, satu set asid amino, vitamin, unsur mikro dan mikro.

Benih amaranth

Amaranth dilemparkan ke belakang - penerangan mengenai tumbuhan, ciri

Fakta berikut membincangkan faedah amaranth:

  • Tumbuhan ini mengandungi asid lemak tak jenuh, jadi produk ini sangat diperlukan untuk pemakanan makanan.
  • Penyelidikan saintifik menunjukkan bahawa amaranth membantu tubuh pulih dari kerosakan radiasi.
  • Daun digunakan untuk menormalkan fungsi saluran pencernaan.
  • Komposisi daun menstabilkan kepekatan kolesterol berbahaya dalam darah.
  • Teh Amaranth berkesan dalam memerangi selsema, menguatkan sistem imun.
  • Minyak dibuat dari amaranth, yang mempunyai kesan anti-radang dan antitumor yang ketara. Semakin banyak, ia digunakan untuk memerangi patologi onkologi.

Penting!Minyak semula jadi dari biji amaranth berkesan melawan sirosis, batuk kering, ulser trofik, eksim dan psoriasis.

Penggunaan secara tetap dari mana-mana bahagian tanaman membolehkan anda menguatkan sistem kardiovaskular, saraf, dan juga membantu dalam memerangi penyakit kulit.

Sekiranya dosis diperhatikan, produk amaranth tidak dapat membahayakan seseorang, namun, kontraindikasi untuk menggunakan produk dengan amaranth sayuran dalam komposisi dengan intoleransi individu, kolesistitis, urolithiasis dan cholelithiasis. Jika tidak, ia boleh menyebabkan peningkatan patologi di atas.

Amaranth sayur-sayuran adalah tanaman unik dengan banyak khasiat yang bermanfaat. Setiap tahun, minat terhadap tanaman semakin meningkat, dan semuanya berkat komposisi berharga, kemudahan tumbuh dan penggunaan yang serba boleh. Sebelum membeli benih, anda mesti membiasakan diri dengan peraturan menanam dan menjaga tanaman. Mematuhi peraturan teknologi pertanian, adalah mungkin untuk mengumpulkan hasil panen yang banyak.