Bila hendak mengepam madu

Madu, kerana sifat penyembuhannya yang unik, adalah anugerah perubatan yang sangat berharga. Mengumpulkannya dengan cekap dan tepat pada masanya akan memaksimumkan kelebihan produk ini. Dari awal musim bunga, ketika lebah mula mengerjakan pengeluaran madu, mengisi sarang lebah dengan itu, anda perlu mengepamnya secara berkala. Mengeluarkan produk yang diproses lebah adalah kerja yang sukar dan memakan masa bukan hanya untuk peternak lebah sendiri, tetapi juga untuk lebah.

Malah penjaga lebah yang paling berpengalaman tidak akan memberitahu bila hendak mengepam madu dengan betul. Sekiranya penuaiannya besar, prosedur ini mungkin harus dilakukan lebih dari sekali dalam satu musim. Pada masa yang sama, anda perlu mengetahui bukan hanya kapan mengepam madu, tetapi juga bagaimana cara melakukannya dengan betul, agar tidak memecahkan sarang lebah dan merosakkan produk berharga itu sendiri.

Ciri-ciri iklim sederhana

Banyak peternak lebah pemula tidak tahu kapan mengepam madu di Rusia tengah, di wilayah Moscow dan wilayah lain. Dan kemudian anda harus fokus pada keadaan iklim untuk memilih masa yang tepat. Dengan awal musim bunga, apabila bunga mekar dengan cepat, pagar pertama dari produk yang berharga dapat dilaksanakan pada bulan Mei. Di wilayah yang terletak sedikit di utara, panas sangat jarang terjadi, jadi mendapatkan madu pertama tidak mungkin dilakukan lebih awal dari akhir bulan Jun atau bahkan pada pertengahan bulan Julai.

Ini juga berlaku bahawa cuaca sama sekali tidak senang dengan kehangatan musim bunga, di Siberia, misalnya, maka lebah lebah mungkin tidak melakukan koleksi madu pertama sama sekali. Walaupun semua syarat untuk mengepam awal produk lebah lebah yang sesuai - musim bunga datang lebih awal dan bunga-bunga mekar dengan cepat - madu pertama tidak mencukupi. Dan jika cuaca tidak membiarkan bunga mekar pada musim bunga pada waktunya, madu musim bunga dicampur dengan madu musim panas dan anda juga mesti memilihnya, juga pada musim panas. Pada masa yang sama, madu kehilangan ciri khasnya pada musim bunga.

Untuk wilayah selatan, iklim yang lebih panas dan menguntungkan memungkinkan pengepaman madu pertama selewat-lewatnya bulan Jun. Apabila willow dan akasia berbunga (ini berlaku dalam keadaan yang baik pada pertengahan Mei), anda boleh menguji seberapa matang madu itu, dan kemudian mengeluarkan panen pertama.

Sejak musim bunga, walaupun dalam zon iklim yang sama, dapat datang dengan cara yang berbeza, mustahil untuk mengatakan terlebih dahulu tepat waktu penuaian pertama. Perlu juga mempertimbangkan jumlah pemendakan, yang dapat mencegah lebah terbang. Biasanya, peternak lebah mulai melepaskan caj mereka ketika dandelion dan pokok buah berbunga. Pada masa ini, udara belum cukup hangat, tetapi pendekatan musim bunga sudah terasa.

Bagaimana pemindahannya

Untuk melakukan kerja ini, penjaga lebah memerlukan pembantu. Dan semakin banyak yang ada, semakin cepat prosesnya akan berjalan. Pengepaman sebaiknya dilakukan di bilik dengan pengudaraan yang baik dan suhu sekurang-kurangnya 25 ° C.

Sekiranya pucuk api adalah nomad, lebih baik menggunakan khemah dengan tingkap jala sehingga udara beredar dengan baik dan serangga tidak terbang masuk.

Sebelum anda mula mengepam madu, penting untuk memastikan ia siap.Sekiranya produk belum cukup masak, dengan kelembapan yang tinggi ia akan mula memerah dan tidak lama lagi menjadi masam. Madu yang belum matang akan mengalir keluar dengan segera apabila bingkai dimiringkan.

Sebelum memulakan proses, bingkai disusun mengikut warna nektar.

Tahap mengepam

Madu dipam mengikut urutan berikut:

Peringkat awal

Pertama, anda perlu menyediakan peralatan: mencuci dan mengeringkan pengekstrak madu, serta bekas untuk bingkai dan kapal yang tidak ditutup di mana madu akan disuntik, mengasah dan mensterilkan pisau, melincirkan mekanisme alat utama. Semua sisir harus dibersihkan dari serangga dengan berus atau blower.

Dalam cuaca panas, lebah lebih agresif dan bersungguh-sungguh menjaga hasil kerja mereka, jadi anda harus menggunakan larutan fenol yang selamat untuk lebah, yang mempunyai bau yang menyengat dan dapat memaksa lebah untuk meninggalkan sarangnya sebentar.

Sekiranya sarang terdiri daripada dua bangunan, maka pengambilan madu bermula dari yang lebih rendah. Dan jika ia berbilang badan, maka bingkai digunakan, di mana kain yang direndam dalam asam karboksilat ditarik untuk menghilangkan lebah. Penghilang dianggap pilihan terbaik, ia mesti dipasang terlebih dahulu pada waktu petang. Penggunaannya dibenarkan hanya jika tidak ada anak.

Agar lebah jatuh ke sarang, bingkai digoncang semasa dikeluarkan. Serangga yang tinggal mesti dikeluarkan dengan berus yang dicelupkan ke dalam air. Semasa melepas bingkai, mereka mulai dari yang kedua, kerana dilarang menyentuh bingkai yang berada di dinding.

Semasa mengeluarkan bingkai, mereka mesti diperiksa dengan teliti. Mereka yang berada di tempat kelahiran mesti segera dikembalikan ke tempat tersebut. Apabila bingkai seperti itu diletakkan di dalam pengekstrak madu, bulu yang tidak ditutup akan jatuh dan mati, dan yang tertutup mungkin akan menderita.

Setelah semua bingkai ditarik keluar, sarang perlu ditutup. Selanjutnya, bahagian atas bingkai dipotong. Perkara ini lebih mudah dilakukan sekiranya pisau panas. Apabila semua sarang lebah bebas dari lebah, mereka diangkut ke tempat di mana pengepaman harus dilakukan.

Proses mengepam

Apabila semua bingkai dicetak, ia perlu dipasang di pengekstrak madu. Bahagian terbuka harus menghadap ke luar. Untuk mengelakkan getaran berlebihan dan kuat, ia mesti diletakkan secara simetri.

Seterusnya, mereka mula memutar pemegang atau menyambungkan pemacu elektrik ke bekalan kuasa. Di bawah pengaruh daya sentrifugal, madu dari bingkai pertama kali disembur dan kemudian dialirkan ke bawah. Semasa mengepam madu, keran harus dibuka hanya apabila produk lebah sudah habis.

Setelah bingkai dipam keluar dari satu sisi, ia dikeluarkan dan dipotong lagi, hanya dari sisi yang berlawanan. Kemudian dimasukkan ke dalam pengekstrak madu. Hanya dengan pemasangan bingkai yang betul adalah mungkin untuk mengepam madu berkualiti tinggi, selepas itu ia akan siap digunakan.

Produk yang diperoleh setelah mengepam dikeringkan dengan melalui saringan. Kesediaan madu dapat diperiksa oleh gundukan, yang membentuk alirannya.

Tamat prosedur

Setelah mengepam madu, bingkai mesti diletakkan kembali ke sarang, dan produk yang telah diregangkan harus dibiarkan meresap selama 2 hari. Dari semasa ke semasa, keluarkan busa yang terbentuk di permukaannya dari madu semasa penyerapan. Setelah menetap, dituangkan ke dalam bekas yang terbuat dari kaca atau kayu, dan juga ke dalam piring dengan permukaan enamel. Sekiranya diperhatikan bahawa lebih banyak nektar cair naik ke permukaan, maka ia mesti segera dikeluarkan agar madu tidak merosot.

Mengepam tanpa pengekstrak madu

Sekiranya tidak mungkin untuk membeli alat utama untuk mengepam madu - pengekstrak madu, maka anda boleh menggunakan kaedah menekan. Namun, ketika menggunakan kaedah mengepam ini, kerangka rusak, yang merupakan kelemahan utama. Sekiranya anda mengeluarkan madu dengan tangan, anda boleh menyimpannya, tetapi prosesnya akan memakan masa terlalu lama.

Oleh itu, mereka yang terlibat dalam pemeliharaan lebah berusaha mendapatkan pengekstrak madu untuk menjimatkan tenaga dan masa mereka.Pilihan yang diperbuat daripada tergalvani atau aluminium dan juga direka untuk 2 bingkai adalah yang paling menjimatkan.

Semasa madu pertama dipam keluar

Sukar untuk menjawab soalan ketika peternak lebah mengepam madu pertama. Itu bergantung pada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan dalam proses penyediaan.

Pengepaman madu pertama untuk Lorong Tengah dapat dilakukan antara akhir Mei hingga pertengahan Ogos. Ia bermula pada masa berbunga akasia dan linden, ketika iklim hangat dan kering, dan lebah dibiarkan mekar untuk bunga dandel dan pokok buah-buahan. Walaupun sebilangan kecil madu pertama, sampel Mei khas untuk aroma dan rasanya yang halus.

Pembungaan tanaman beraneka ragam juga membuat penyesuaian mereka sendiri semasa mengepam madu. Contohnya, nektar soba dan linden mula mengepam antara akhir Jun dan pertengahan Julai. Keadaan cuaca untuk mengepam madu juga memainkan peranan penting: lebah tidak akan terbang jika sejuk atau hujan di luar, dan dalam cuaca panas dan kering bunga memancarkan sedikit nektar.

Masa penyegelan sarang lebah ditentukan oleh lebah sendiri. Dengan menguduskan sarang dengan sayapnya, mereka dapat menghilangkan kelembapan berlebihan dari madu, sehingga dapat menyiapkannya. Apabila tahap kesediaan produk yang diinginkan tercapai, lebah mulai menutup setiap sarang lebah dengan bar (penutup lilin khas).

Anda perlu mula mengepam madu dari jajahan terkuat agar lebah tidak mengerumuni, dan memberi ruang untuk koleksi seterusnya. Sekiranya rumahnya kecil dan sempit, maka anda perlu membuat sebahagian koleksi sepanjang musim. Dalam kes ini, hanya bingkai yang sudah ditutup tertutup.

Mengepam madu: bingkai mana yang tidak keluar

Dilarang mengambil madu dari sisir jika kerangka belum ditutup atau ada bulu di dalamnya. Sekiranya anda mengeluarkan produk yang belum dilekatkan, ia akan menjadi masam kerana kelembapan berlebihan di dalamnya.

Peningkatan berat badan yang kerap adalah bukti bahawa produk tersebut sudah masak dan siap dituai. Rata-rata, ia mestilah 1.5-2 kg setiap hari. Untuk mengawal jumlah madu, pemelihara lebah menimbang sarang setiap petang. Tanda lain bahawa produk lebah sudah matang adalah bahawa ia pekat dan madu yang belum masak akan mengalir.

Semasa mengepam semula adalah perlu

Sekiranya tahun ini kaya dengan hasil panen, pengepaman dapat dilakukan sebanyak 4 kali sepanjang musim. Setelah nektar dari semanggi dan akasia dikumpulkan, sarang lebah yang meluap mesti dikosongkan untuk memberi ruang kepada madu dari linden, soba dan ketumbar.

Pengepaman berulang mesti dilakukan berdasarkan jumlah madu. Sekiranya kenaikan berat badan adalah ketara, maka pengepaman tanaman baru bermula dari bulan Julai dan seterusnya hingga akhir musim panas.

Bilakah pengepaman terakhir

Pengepaman madu terakhir pada musim ini dilakukan dengan penurunan hasil madu secara beransur-ansur. Ini dilakukan berdasarkan jumlah rasuah, jika penurunannya diperhatikan selama 2-3 hari.

Sekiranya penuaian madu selesai secara tiba-tiba, maka nektar diambil beberapa hari sebelum aliran akhir dijangkakan. Keadaan ini dapat diperhatikan dalam tempoh berbunga linden, jika tergolong dalam spesies yang sama, atau padang rumput atau ladang dipotong.

Dengan penuaian madu yang banyak, pemilihannya dibuat dalam 4-5 hari setelah rasuah berhenti sehingga mencapai tahap kematangan yang diperlukan. Mereka bertindak mengikut skema yang sama semasa pengumpulan madu lebah madu, kerana agak sukar untuk dikira bila madu lebah itu hilang.

Semua madu dari keluarga lebah tidak boleh diambil. Kita perlu memberikan bekalan kecemasan kepada mereka. Pada musim bunga, bernilai meninggalkan 10 kg, dan pada musim gugur 20-30 kg madu. Sekiranya anda meninggalkan lebih sedikit, lebah akan menjadi lemah, ini akan menyebabkan fakta bahawa rasuah juga akan lemah.

Bilakah membuang sarang lebah dari lebah

Apabila madu matang di kebanyakan bingkai, pemilihan sarang lebah bermula. Sekiranya 1⁄2 dari semua sel dalam bingkai sudah ditutup, maka ia dapat diambil tanpa keraguan, yang utama adalah bahawa tidak ada sel dengan brood di dalamnya. Adalah lebih mudah untuk memilih bingkai jika semua sel sudah dilekatkan di atasnya, kerana terdapat sedikit lebah di atasnya, dan mereka mudah dikeluarkan dengan bulu atau sikat. Sekiranya madu dari sel bawah tidak memercik dari kerangka ketika gemetar, mungkin untuk memilih dengan peratusan sel tertutup yang lebih rendah.

Ini disebabkan oleh fakta bahawa jika laju aliran lemah, maka lebah enggan menutup sisir, walaupun produk tersebut sudah matang. Ia dibenarkan mengepam madu seperti itu jika tidak dicurahkan dengan memutar bingkai ke kedudukan mendatar dan mengetuknya dengan telapak tangan anda. Hal ini biasanya terjadi dengan penuaian madu yang menyokong (sel-selnya tidak tertutup untuk waktu yang lama, kerana lebah masih mengharapkan peningkatan hasil).

Bukan hanya koloni lebah yang sesuai dengan rasa dan kualiti madu, tetapi juga peternak lebah. Sifat bermanfaat ubat semula jadi yang berharga ini bergantung pada bagaimana prosesnya diatur, semua peringkat pengumpulan dan pemprosesan disesuaikan, serta penentuan masa pengepaman yang betul.