Baru-baru ini, madu dalam sikat menjadi semakin popular, kerana kepekatan nutrien yang lebih tinggi dalam komposisi dan kekurangan keupayaan untuk memalsunya. Mustahil untuk membeli produk segar sepanjang tahun, jadi anda perlu menyimpan madu berkualiti tinggi dan semula jadi selama setahun lebih awal. Seterusnya, kita akan membincangkan cara menyimpan madu dalam sikat agar tidak kehilangan khasiat perubatannya dan berapa lama ia boleh dilakukan.

Keadaan penyimpanan untuk sarang lebah: peraturan dan cadangan asas

Anda boleh mengekalkan khasiat madu yang bermanfaat sekiranya anda mematuhi semua peraturan dan cadangan penyimpanannya. Anda tidak boleh mengambil sejumlah besar produk lebah yang keluarga tidak akan makan dalam enam bulan atau setahun. Lebih menyusahkan untuk menyimpan produk seperti itu daripada madu cair, yang tidak asing lagi bagi banyak orang. Walau bagaimanapun, semua syarat dapat dipenuhi di rumah.

  • Lilin yang terdapat di dalam sisir bersifat hygroscopic dan oleh itu tidak menyukai kelembapan. Kelembapan berlebihan menembusi lubang (penutup) dan diserap oleh madu. Akibatnya, produk mula masam. Prasyarat penyimpanan adalah bilik kering dengan pengudaraan yang baik.
  • Kualiti produk dipengaruhi secara negatif oleh perubahan suhu yang tajam. Sarang lebah harus disimpan di dalam bilik dengan suhu yang stabil, amplitud fluktuasi yang dibenarkan tidak lebih dari 10 darjah
  • Sifat bermanfaat produk lebah dapat dipelihara jika tidak dipengaruhi oleh cahaya matahari langsung. Keadaan penyimpanan yang sesuai adalah ketika cahaya matahari sama sekali tidak memasuki bilik. Dari paparan cahaya matahari, lilin kehilangan sifatnya, di samping itu, ia memancarkan cahaya melalui dirinya sendiri, yang mempengaruhi kepekatan vitamin, mineral, asid organik, unsur makro dan mikro dalam komposisi.
  • Jangan simpan pada suhu rendah (di dalam peti sejuk, di dalam peti sejuk beku), terutamanya dengan nilai negatif. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dari suhu rendah lilin menjadi rapuh dan rapuh, ini sering menyebabkan keretakan pada sarang lebah dan produk hanya mengalir keluar.
  • Suhu tinggi juga memberi kesan buruk terhadap kualiti. Ini disebabkan oleh fakta bahawa lilin melembutkan akibat pendedahan haba, beberapa sifat bermanfaat menguap.

Penyimpanan madu dalam sikat

Keadaan optimum untuk menyimpan madu dalam rangka adalah: bilik kering dengan suhu yang dibenarkan 8 hingga 30 darjah di atas sifar Amplitud getaran tidak boleh melebihi 10 unit, jika tidak, ia akan mempengaruhi kualiti. Sekiranya produk pemeliharaan lebah disimpan di tempat tertutup, produk tersebut harus diperiksa secara berkala untuk mengetahui adanya ngengat lilin yang boleh membahayakan produk.

Menarik: semasa penggalian piramid Mesir, madu dijumpai di dalam bingkai, yang tidak kehilangan kualiti rasa dan rasa selama bertahun-tahun, malah sesuai untuk dimakan.

Berapa banyak madu yang disimpan dalam sikat

Cara menyimpan madu di rumah di sebuah apartmen

Berapa lama madu boleh disimpan dalam sikat di sebuah pangsapuri supaya ia tidak kehilangan khasiatnya yang berguna dan sedap? Sekiranya anda mematuhi peraturan suhu yang dibenarkan, jangka hayat produk cukup lama. Pemelihara lebah yang berpengalaman mendakwa bahawa jika peraturan penyimpanan dipatuhi, madu asli dapat disimpan selama bertahun-tahun, beberapa dekad dan bahkan berabad-abad.Tetapi lebih baik tidak menyalahgunakan ini, kerana telah terbukti secara ilmiah bahawa komposisi kehilangan sifat antibakteri setelah satu tahun sekitar 16%.

Sebaiknya simpan produk madu di rumah tidak lebih dari 2-3 tahun. Sekiranya seseorang tidak yakin dengan kaedah penyimpanan yang betul, maka lebih baik tidak menyimpan sisir lebih dari 1 tahun, lebih baik memakannya semasa musim gugur dan musim sejuk. Pada suhu bilik, masa penyimpanan bingkai menjadi separuh.

Simpan madu tidak lebih dari 2-3 tahun

Cara menyimpan madu di sikat di rumah

Adakah mungkin menyimpan madu dalam bekas plastik

Madu yang paling berguna adalah madu yang dituai pada musim bunga, tetapi keadaan penyimpanannya lebih menuntut. Suhu penyimpanan optimum ialah + 3-10 darjah. Suhu di atas penunjuk yang ditetapkan mempunyai kesan buruk pada komposisi, komposisi kimianya lebih buruk.

Penting: bingkai seperti span yang menyerap semua bau persekitaran, jadi tidak boleh ada produk dengan bau pedas di dekatnya.

Peralatan apa yang terbaik untuk digunakan

Nenek moyang kita menggunakan barang tembikar untuk menyimpan produk lebah dalam kerangka, yang hampir tidak ada sekarang. Pilihan yang paling berpatutan adalah kaca. Bahan ini bersifat neutral, tidak mengeluarkan bahan toksik dan toksik, tidak bertindak balas dengan kandungannya. Kelemahan utamanya adalah ketelusan, yang memberi kesan buruk pada kerangka kerja.

Bingkai sering dijual di pasar dalam bekas plastik. Pilihan ini hanya sesuai untuk penjualan dan penyimpanan jangka pendek. Ini disebabkan oleh fakta bahawa di bawah pengaruh cahaya matahari, plastik mula mengeluarkan bahan toksik. Dilarang sama sekali menyimpan bingkai madu dalam bekas plastik untuk jangka masa yang lama!

Dilarang menyimpan madu dalam bekas plastik!

Produk logam agak kontroversial. Banyak peternak lebah menggunakan tin keluli tahan karat untuk mengangkut sejumlah besar produk lebah. Perlu diingat bahawa semasa penyimpanan dalam bekas yang berpanjangan, ia mengoksidasi dan merosot. Kelembapan dalam produk lebah menyebabkan pengoksidaan.

Alternatif yang sesuai untuk kaca adalah kayu. Ini disebabkan oleh kealamian produk, kurangnya ketelusan, dan juga fakta bahawa produk tersebut mengambil aroma dan rasa kayu. Tetapi tidak perlu menggunakan pinggan kayu yang diperbuat daripada pokok konifer. Ia mengandungi minyak pati berkepekatan tinggi yang akan dilepaskan semasa operasi peralatan memasak.

Apa yang boleh merosakkan produk

Persekitarannya agresif, jadi ada faktor yang boleh merosakkan produk dengan putus asa:

  • Acuan mempengaruhi madu jika kelembapan bilik terlalu rendah. Dalam kes ini, hampir mustahil untuk menghidupkan kembali madu, ada yang harus dibuang ke dalam guci, dan selebihnya akan dirawat dengan panas.
  • Serangga. Sekiranya rosak oleh rama-rama lilin, kerangka boleh musnah dalam masa kurang dari seminggu. Untuk mengelakkannya, perlu sentiasa mengudarakan isi bekas, suhu udara di dalam bilik tidak boleh melebihi +10 darjah. Dalam keadaan seperti itu, serangga tidak dapat hidup dan berkembang, rama-rama mati.
  • Musuh dari setiap produk lebah adalah sinar matahari, mereka memusnahkan semua sifat penyembuhan. Dilarang menyimpan madu di bawah cahaya matahari langsung.
  • Kelembapan juga dapat memainkan lelucon yang kejam; pada tahap kelembapan yang tinggi, madu mula memerah dan masam. Bukan untuk apa-apa yang lebah memberi perhatian khusus pada pengaturan pengudaraan di sarang mereka. Berkat pengudaraan, tahap kelembapan optimum dicapai.

Penting: produk yang berasal dari semula jadi boleh mencetuskan reaksi alergi, kerana alasan ini, sampel mesti diambil sebelum digunakan.

Madu berbingkai adalah produk lebah lebah unik yang menggabungkan kepekatan nutrien yang tinggi, rasa yang sangat baik dan keupayaan untuk menyimpan produk tersebut dalam jangka masa yang lama.Bukan masalah untuk membelinya, dan kemungkinan memperoleh palsu tidak dikecualikan, itu mustahil.