Madu adalah makanan penyembuhan yang lazat. Kualiti penting dari produk lebah lezat adalah keupayaan untuk mengekalkan sifat penyembuhannya untuk waktu yang sangat lama. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang mengetahui rahsia menyimpan madu di pangsapuri bandar, yang membolehkannya mengekalkan kualiti yang sangat baik.

Cara menyimpan madu di rumah (di apartmen)

Madu dimakan, ditambah dengan makanan yang dipanggang. Ia digunakan bukan hanya dalam rawatan selesema, tetapi juga dalam banyak penyakit lain. Di Internet, anda boleh mendapatkan banyak cadangan mengenai cara menyimpan madu asli. Mereka semua bersetuju pada satu perkara: bekas yang dipilih dengan betul akan mengekalkan rasa dan kualiti penyembuhan produk. Di samping itu, hidangan seperti itu akan meningkatkan jangka masa simpanannya.

Nota! Salah satu sifat madu adalah hygroscopicity, jadi sebaik sahaja dibeli mesti dicurahkan ke dalam bekas dengan penutup yang rapat.

Peralatan memasak yang sesuai:

  • balang kaca (botol), kerana kaca tidak memasuki interaksi kimia dengan madu (bekas harus disterilkan terlebih dahulu);
  • jika penyimpanan pendek dirancang (sehingga 90 hari), anda boleh mengambil bekas plastik dengan penutup tertutup rapat;
  • sebagai pilihan - pinggan mangkuk tanah atau kayu, yang mengekalkan sifat penyembuhan madu. Di samping itu, produk lebah akan memperoleh aroma yang luar biasa (penting bahawa bekas itu tidak dirawat dengan bahan kimia);
  • dibenarkan untuk meletakkan jisim madu ke dalam bekas berlapis nikel, berlapis nikel atau dalam plastik yang bertujuan untuk makanan.

Dilarang menyimpan produk lebah di dalam bekas zink, plumbum atau tembaga. Hasil daripada kontak madu dengan logam, bahan berbahaya dilepaskan, yang boleh berakhir dengan cara yang tidak baik: menyebabkan keracunan yang teruk. Aluminium hanya boleh digunakan untuk mengangkut madu. Tidak digalakkan mengambil tong jarum pinus. Larangan itu juga berlaku untuk oak. Tidak boleh menggunakan pinggan yang diperbuat daripada bahan sintetik.

Cara menyimpan madu di rumah (di apartmen)

Oleh itu, semasa membeli madu, anda tidak boleh kehilangan kewaspadaan anda. Anda mesti menolak untuk membeli jika asalnya dalam bekas yang tidak sesuai.

Penting! Simpan madu dalam bekas bersih. Anda tidak boleh mencurahkannya ke dalam bekas yang tidak dicuci, tempat madu lama dulu. Filem dari produk sebelumnya akan memancarkan yang baru.

Setelah membeli sarang lebah, banyak orang menuangkan madu dari dalamnya ke dalam balang. Anda tidak perlu melakukan ini, kerana lebih baik disimpan dalam bingkai. Oleh itu, disarankan untuk memotong sarang lebah menjadi kepingan dan memasukkannya ke dalam bekas kaca disterilkan dengan penutup yang ketat.

Kelebihan penyimpanan jenis ini:

  • supaya anda dapat menjimatkan vitamin dalam madu, yang biasanya hilang semasa proses mengepam;
  • lilin mengunyah memperbaiki keadaan rongga mulut dan saluran gastrousus;
  • lilin mengandungi banyak bahan berharga;
  • tidak ada kuman di sarang lebah yang ditutup.

Pilihan lain adalah meletakkan bingkai di dalam beg plastik dan membungkusnya dengan kain legap. Tetapi pada masa yang sama, anda harus memeriksa bungkusannya kira-kira setiap minggu agar rama-rama tidak masuk ke dalamnya.

Sebagai tambahan, "kawasan komoditi" dipilih dengan teliti, kerana lilin mempunyai sifat menyerap semua bau yang tajam.

Bagaimana gula dapat dielakkan

Cara memberi yis kepada ayam pedaging di rumah

Penghabluran (gula) adalah proses semula jadi. Kristal glukosa yang terbentuk turun, dan secara beransur-ansur produk pemeliharaan lebah menjadi lebih keras. Tidak perlu risau kerana madu manisan tidak kehilangan khasiatnya. Sebaliknya, hanya produk semula jadi yang boleh dibuat gula-gula. Ini secara langsung berkaitan dengan kandungan glukosa dalam madu, serta keadaan penyimpanan. Apa yang tidak boleh dikatakan mengenai palsu.

Sekiranya anda dapat menikmati madu segar lebih lama, menangguhkan gula. Untuk mengembalikannya ke keadaan cair, perlu pemanasan di tab mandi air.

Bagaimana gula dapat dielakkan

Untuk mengelakkan kristal gula terbentuk dalam jisim madu, disarankan untuk segera membeli sarang lebah. Kemudian potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam balang kaca yang berbeza, dan tutup penutup yang ketat di atasnya.

Anda kadang-kadang boleh memanaskan madu di tempat mandi air. Walau bagaimanapun, berhati-hati bahawa permukaan bekas tidak bersentuhan langsung dengan api. Suhu produk yang dipanaskan tidak boleh mencapai 40 ° C.

Nota! Pemprosesan madu yang panas dapat mengurangkan kualiti penyembuhannya.

Suhu penyimpanan madu

Cara menanam tembikai di rumah di kebun

Suhu yang ideal, yang akan memberi kesan yang baik pada keadaan madu, sambil mengekalkan ciri-ciri terbaiknya - dari -6 ° C hingga 15 ° C. Sekiranya angka ini lebih tinggi, maka proses kimia pasti akan bermula, di mana bahan toksik dilepaskan. Di dalam bilik yang terlalu sejuk, madu akan mengeras, yang tidak diingini olehnya. Sejuk juga akan memberi kesan negatif terhadap kualiti produk, tetapi tidak begitu banyak. Perubahan suhu yang kerap akan menyebabkan penghabluran madu yang tidak sekata.

Penting! Sinar matahari, serta suhu tinggi, merugikan vitamin, enzim, dan bahan bakteria yang terdapat dalam madu. Selepas itu, ubat manis akan berubah menjadi makanan biasa.

Lokasi penyimpanan di apartmen: yang lebih baik daripada peti sejuk atau pantri

Untuk memahami di mana tempat menyimpan madu adalah wajar, anda perlu menilai tempat yang dipilih. Cukup kering dengan suhu sederhana. Dan semestinya gelap di dalamnya.

Cara memberi makan angsa di rumah

Dalam keadaan bilik, disarankan untuk meletakkan madu di dalam peti sejuk sama ada di rak bawahnya, atau di pintu (jauh dari peti sejuk beku). Dalam perkakas rumah ini tidak ada suhu yang melampau, kelembapan yang tinggi, sinar matahari, yang akan menyumbang kepada pemeliharaan produk dengan lebih baik.

Bayar Perhatian! Peti sejuk yang mempunyai sistem beku kering dianggap sebagai pilihan yang sangat baik untuk menyimpan madu.

Terdapat bilik simpanan di Khrushchevs. Bilik kecil seperti itu tanpa pemanasan atau tingkap juga merupakan tempat yang sah untuk menyimpan madu. Bagi rumah persendirian, tempat terbaik adalah bilik bawah tanah. Kedua-dua keadaan cahaya dan suhu diperhatikan di sini.

Apabila memilih lokasi penyimpanan untuk produk lebah yang manis dan telus, anda perlu mengecualikan kawasan dapur, kerana di sini terdapat suhu yang tinggi. Pada musim sejuk, bukan tempat yang sangat sesuai - tempat tinggal yang dipanaskan.

Lokasi simpanan di apartmen

Tempat yang paling rentan adalah loggia dan balkoni (walaupun dengan kaca). Di sana panas di musim panas, dan terlalu sejuk di musim sejuk. Di samping itu, kelembapan meningkat dengan ketara semasa hujan bermusim.

Kedekatan madu dengan banyak produk berbau tertentu tidak diingini:

  • keju;
  • acar;
  • ikan;
  • sauerkraut.

Bilik simpanan madu harus diasingkan dari bahan berbahaya yang mempunyai bau beracun.

Kehalusan dan ciri proses penyimpanan

Pematuhan terhadap cadangan ini tidak menjamin bahawa setelah beberapa lama tidak akan ada masalah dengan produk lebah. Yang paling biasa di antaranya adalah pencabulan. Ini adalah ketika bahagian tebal produk jatuh ke bahagian bawah, dan bahagian berair tetap di atas. Kemungkinan besar, produk yang belum siap dikeluarkan dari sarang lebah. Walaupun begitu, ciri penyembuhan dan rasa madu tetap sama. Ia boleh dicampurkan dan dimakan.

Apabila disimpan dengan betul, madu akan bermanfaat untuk jangka masa panjang

Tetapi busa putih di bahagian atas produk harus memberi amaran kepada anda. Di sini anda perlu mengetahui jenis busa itu, atau lebih tepatnya, ketika ia timbul. Sekiranya ini berlaku sebaik sahaja membeli madu, maka ia selamat untuk kesihatan. Buih putih kemungkinan besar adalah hasil penapisan yang buruk. Sekiranya ia muncul setelah sekian lama selepas penyimpanan, ini bermaksud bahawa pinggan madu dengan madu ditutup dengan baik dan kelembapan masuk ke dalam. Kenyataan itu jelas menunjukkan proses penapaian. Dilarang menggunakan madu seperti itu.

Nota! Sejumlah kecil madu fermentasi (4–5 g) dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Ini akan memberikan aroma yang lembut.

Tempoh simpanan

Ramai orang percaya bahawa setelah setahun madu tidak lagi menjadi ubat yang berkesan untuk rawatan selesema, lebih-lebih lagi ia boleh membahayakan kesihatan. Walau bagaimanapun, anggapan ini tidak benar. Secara semula jadi, dalam setahun produk akan berubah: ia akan mempunyai tekstur, warna, dan bau yang berbeza. Tetapi sifatnya tidak akan berubah.

Biasanya pada bungkusan dengan madu siap pakai, jangka hayat ditandai dengan jelas. Ia berumur 1 tahun. Namun, walaupun setelah 2 tahun, madu yang enak dapat dimakan dengan selamat.

Mana-mana penjaga lebah akan mengesyorkan membuat stok madu dalam sikat. Bingkai disimpan dalam balang kaca disterilkan selama 12 bulan. Sekiranya madu segar dituangkan ke dalam bekas (langsung di sarang lebah), kemudian tutup dengan lilin lebur dan penutupnya dipakai, maka jangka hayat akan meningkat hingga 10 tahun.

Sekiranya madu disimpan, mematuhi peraturan mudah, walaupun setelah 2-3 tahun ia tidak akan kehilangan sifat penyembuhannya. Penjaga lebah yang berpengalaman yakin bahawa jangka hayat madu tidak akan terhad sekiranya peraturan penyimpanannya dipatuhi dengan ketat. Ini difasilitasi oleh sifat mengekalkan madu asli. Fakta ini telah dibuktikan secara saintifik. Semasa salah satu penggalian arkeologi, sebuah amphora dengan komposisi warna emas yang likat ditemui. Analisis pakar menunjukkan bahawa saintis telah menemui madu asli. Anehnya, setelah beberapa abad, produk lebah masih boleh dimakan.

Nota! Dalam sarang lebah liar, molase dapat disimpan selama bertahun-tahun. Dengan naungannya, pemelihara lebah menyedari usia lebah yang tinggal di dalamnya.

Jadi, syarat terbaik untuk menyimpan madu adalah tempat yang cukup sejuk, ketiadaan cahaya matahari sepenuhnya, bekas (sebaiknya diperbuat daripada kaca) dengan penutup yang ketat. Untuk menikmati produk lebah segar lebih lama, semua syarat di atas mesti dipenuhi dengan jelas.