Madu gunung adalah hasil pemeliharaan lebah yang paling diminati. Madu gunung yang sebenar mempunyai khasiat penyembuhan, ia merangkumi sejumlah besar bahan dan unsur berharga. Manfaat produk ini telah diketahui sejak zaman kuno, ia digunakan dalam perubatan tradisional dan tradisional.

Madu diperoleh dari ramuan, tanaman madu dalam kes ini dari 3 hingga 6, atau lebih banyak lagi. Herba, pokok, pokok renek (balsem lemon, hawthorn, thyme, akasia, ceri burung, mawar liar) berfungsi sebagai tanaman madu.

Lebah madu alpine dikumpulkan dari tanaman berbunga yang tumbuh secara eksklusif di kawasan pergunungan. Madu alpine sangat terkenal, yang selain aroma halus, mempunyai kotak harta karun yang unik dan berguna (rawatan aterosklerosis, penyakit hati dan perut). Perlu disebut Gunung Tien Shan, yang madu sangat berguna untuk penyakit mata, masalah ginekologi, gastritis dan ulser perut. Tian Shan madu mempunyai rasa lembut yang menyenangkan dan aroma bunga yang jelas.

Sayang gunung

Tanaman gunung tinggi, tumbuh jauh dari pengumpulan bahan kimia, gas, bahan berbahaya, mesra alam, berguna dan semula jadi (beberapa tanaman madu tumbuh pada ketinggian lebih dari 2000 meter). Pengumpulan madu bermula pada musim bunga.

Rasa dan warna madu gunung

Bergantung pada lokasi gunung, ketinggian dan tanaman yang tumbuh di sana, warna, rasa dan konsistensi madu gunung dapat berbeza dengan ketara. Satu-satunya aroma madu - halus, kaya dengan buah, bunga, dan pastinya menjadi ciri pelbagai jenis.

Ciri-ciri utama madu:

  • warna madu boleh berwarna, putih, susu, kuning muda, kuning tua, keemasan, jerami dan juga coklat;
  • aromanya cerah, tepu, bau satu, bunga tertentu, dalam kebanyakan kes, hawthorn berlaku;
  • konsistensinya cukup tebal, likat, madu mengkristal dengan cepat, produk cecair kemungkinan besar palsu;
  • rasanya sedap, manis sekali, sedikit padat, dengan kepahitan dan kepahitan yang ketara, tetapi sangat sesuai;
  • ketelusan produk adalah petunjuk kesegaran.

Kepelbagaian Montenegrin dibezakan dengan penghabluran perlahan (gula).

Gred Montenegrin madu gunung

Komposisi madu gunung

Semoga sayang

Madu gunung adalah kompleks unsur surih dan nutrien yang berasal dari nektar tumbuhan liar dan debunga.

Bahan-bahan: protein (0.5%), karbohidrat (72%), fruktosa (39%), glukosa (36%), air, polisakarida, abu, bahan organik dan sukrosa. Tidak ada lemak dalam komposisi.

Dan juga vitamin kumpulan B, C, E, asid nikotinat, biotin, enzim, sebatian mineral: Fe, Ca, K, P, F, Ni, Cu, dll.

Kandungan kalori - 290 kilokalori per 100 g.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Ia mempunyai sifat menenangkan, antiseptik, tonik dan anti-radang. Disarankan untuk cystitis, konjungtivitis, selsema, menormalkan proses metabolik dalam badan, membuang toksin dan toksin.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Mengapa madu tidak berbau

Madu gunung dijual dalam jumlah kecil, yang menjadikannya lebih berharga.

Penting! Khasiat madu gunung yang bermanfaat adalah kerana pertumbuhan tanaman madu di kawasan tinggi dengan udara bersih secara ekologi.

Madu gunung, berkat kualiti uniknya:

  1. menjamin fungsi saluran pencernaan yang betul;
  2. memusnahkan mikroorganisma patogen;
  3. mempromosikan proses pertumbuhan semula tisu;
  4. menekan keradangan di bronkus dan tekak;
  5. memerangi insomnia;
  6. mencegah tekanan, neurosis;
  7. memerangi anemia;
  8. meningkatkan pertahanan badan;
  9. meningkatkan kerja sistem kardiovaskular;
  10. bagi pesakit kencing manis berfungsi sebagai pengganti gula.

Perhatian! Lebih daripada 95% madu diserap oleh badan.

Kesan farmakologi madu dijelaskan oleh kandungan biokatalis dan fitonutida. Masing-masing, unsur jejak yang diambil secara berasingan, dan sekurang-kurangnya ada 30 unsur tersebut dalam madu, mempunyai kesan positif tertentu pada tubuh manusia. Sebagai contoh, zat besi diperlukan agar sumsum tulang berfungsi dengan baik, dan magnesium menyokong sistem saraf.

Ngomong-ngomong, doktor mengesyorkan agar tidak menelan madu dengan segera ketika menggunakannya, tetapi membiarkannya larut secara beransur-ansur di dalam mulut, kerana asid organik yang membentuk komposisinya mempunyai kesan yang baik terhadap proses rembesan jus dan hempedu (khususnya, dengan kolesistitis).

Penting! Lebih banyak keutamaan diberikan kepada madu herba, kerana produk dari satu tanaman madu mempunyai petunjuk "kegunaan" yang lebih rendah.

Kontraindikasi dan bahaya

Madu adalah makanan istimewa yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak, mereka menggunakannya dalam bentuk semula jadi dan sebagai bahan tambahan (makanan bakar, bijirin), dengan sejuk tidak ada yang lebih baik daripada secawan susu panas dengan madu. Tetapi makanan lazat ini mempunyai kontraindikasi tersendiri.

Kebaikan dan keburukan madu

Madu gunung dikontraindikasikan untuk:

  1. intoleransi individu terhadap produk lebah;
  2. alahan terhadap debunga tumbuhan;
  3. di bawah umur 5-6 tahun, kerana kanak-kanak kurang mengembangkan fungsi hati.
Madu monofloral

Berhati-hati dinasihatkan untuk hamil dan bergantung kepada insulin (tidak lebih daripada 40 g sehari)

Apabila digunakan tidak lebih dari 100 g sehari dan jika tidak ada kontraindikasi, madu secara praktikal tidak membahayakan, kecuali beberapa nuansa:

  • Ö menyokong perkembangan karies, dan lebih cepat daripada gula atau gula-gula biasa, untuk mengelakkan doktor mana yang mengesyorkan membilas mulut dengan air selepas setiap penggunaan;
  • Ö madu yang dimakan ketika perut kosong mengaktifkan seluruh sistem pencernaan, dan jika anda tidak makan selama setengah jam, insulin mula dihasilkan dengan cepat, yang mempunyai kesan yang sangat negatif terhadap kesihatan.

Penting! Madu yang ditambahkan ke dalam air mendidih berbahaya bagi kesihatan, kerana kontak mereka mendorong pembebasan metiloksifurfural.

Kesan penyembuhan madu akan menjadi ketara dengan penggunaan 1 sudu teh sehari secara berkala. Ini adalah dos dewasa yang disyorkan. Anda tidak boleh minum produk dengan susu panas atau teh, minumannya mestilah hangat, dan lebih baik jangan minum madu sama sekali.

Madu linden gunung

Lebah menghasilkan madu gunung linden dari nektar bunga linden, yang disebut sebagai ratu tanaman melifer, kerana kualitasnya yang tinggi.

Nota. Lebah menghasilkan hingga 16 kg madu dari satu tanaman berbunga.

Ciri-ciri madu linden sebenar:

  1. warna - hampir tidak berwarna, dalam kes yang jarang berlaku sedikit kekuningan;
  2. konsistensinya tebal, pada musim gugur madu akan bergula;
  3. rasanya lembut, menyenangkan; produk dengan kepahitan berkualiti rendah atau palsu.

Madu linden gunung, selain rasanya yang lembut, mempunyai banyak kualiti yang berguna: dapat melawan demam, jangkitan virus, dan menenangkan badan. Madu Linden tidak tergantikan dalam rawatan proses keradangan saluran pernafasan, ginjal, dengan luka purulen, luka bakar. Ini adalah ekspektoran semula jadi dan membantu batuk kering.

Madu linden gunung

Keadaan simpanan

Penghabluran cepat adalah kelemahan madu yang ketara, bagaimanapun, ini tidak mempengaruhi kualiti bermanfaat dengan cara apa pun. Simpan madu di dalam bekas kaca.

Suhu penyimpanan optimum ialah + 5-7 darjah. Penurunannya hingga minus 30 dan kenaikan hingga 40 darjah memberi kesan negatif terhadap sifat madu gunung.

Penting! Pemanasan melebihi 50 darjah menjadikan produk tidak berguna sepenuhnya, sifat perubatannya musnah, dan nilainya tidak lebih daripada sirap gula.

Penyimpanan terbuka meningkatkan risiko pengasidan, terutama pada kelembapan tinggi (lebih dari 60%).

Apabila disimpan dengan betul, madu tidak merosot dan mengekalkan kualiti berguna selama beberapa tahun.

Fakta menarik. Madu ditemui ketika membuka piramid Tutankhamun, sedangkan ciri rasanya tidak berbeza dengan yang segar.

Madu gunung yang berkualiti tinggi dapat menggantikan keseluruhan ubat-ubatan di luar musim, ketika selsema dan penyakit virus kerap diserang. Ini adalah produk yang unik, keberkesanannya tidak dinafikan oleh ubat tradisional atau rasmi.