Terdapat dua jenis varieti anggur - teknikal dan meja. Yang pertama digunakan dalam sebilangan besar kes untuk penyediaan produk wain. Anggur Syrah mungkin merupakan salah satu jenis teknikal yang paling terkenal dan dicari. Mempunyai nama alternatif - Shiraz. Nama ini diberikan kepada anggur kerana hubungannya dengan kota Shiraz di Iran.

Fakta sejarah mengatakan bahawa sebilangan besar anggur dihasilkan di sana berabad-abad yang lalu. Seiring berjalannya waktu, varietas itu merebak ke bahagian timur Perancis. Di sana dia sudah mendapat nama yang berbeza - Syrah. Adalah dipercayai bahawa variasi teknikal diperoleh dengan menyeberangi Dureza dan Mondez Blanche.

Ciri-ciri kepelbagaian

Shiraz adalah jenis anggur merah teknikal. Ia digunakan untuk membuat anggur mawar merah dan vintaj. Minuman sedemikian dicirikan oleh warna ungu gelap. Rasa minuman yang dihasilkan bergantung pada kawasan di mana anggur ditanam. Ia boleh mempunyai aroma lada hitam, rasa segar atau rempah.

  • Syrah adalah anggur yang tumbuh dengan sederhana. Daun bersaiz sederhana dan bulat. Setiap daun mempunyai 3 hingga 5 bilah. Goresan hampir tidak dapat dilihat. Sebagai tambahan, jerawat tunggal boleh didapati di setiap helaian. Permukaan mereka sedikit puber. Pada musim bunga dan musim panas, mereka mempunyai warna hijau yang kaya. Pada musim luruh, dengan bermulanya cuaca sejuk pertama, mereka cepat berubah menjadi kuning dan merah.
  • Bunga itu adalah hermafrodit, jadi tanaman itu tidak memerlukan bantuan luar untuk pendebungaan. Shiraz adalah anggur dengan musim tumbuh lama. Tertakluk kepada semua peraturan teknologi pertanian, tanaman ini dapat menghasilkan banyak buah dari 50 hingga 100 tahun.
  • Syrah adalah pelbagai jenis anggur yang sudah masak. Anda boleh menuai tanaman pertama pada awal bulan Ogos. Sangat disarankan untuk menuai tepat pada waktunya, jika tidak, rasa beri akan merosakkan.
  • Ukuran berusnya sederhana, strukturnya agak longgar. Setiap beri berukuran sama, berbentuk bulat bujur. Warna buah masak berwarna biru tua. Lapisan lilin yang padat diperhatikan di permukaan. Kulitnya nipis, tetapi pada masa yang sama dicirikan oleh kekuatan tinggi. Buburnya berair dan berdaging. Kepekatan gula boleh berbeza dari 15 hingga 21%, yang bergantung sepenuhnya pada tempat pertumbuhan kultur.
  • Gumpalan berry dapat diangkut dalam jarak jauh, dan beri dapat disimpan selama 4-5 bulan tanpa kehilangan khasiatnya.
  • Ciri khas varieti anggur adalah - kepekaan berlebihan terhadap perubahan keadaan cuaca. Penurunan suhu yang mendadak akan memberi kesan buruk kepada keadaan beri, mereka tidak akan masak dengan baik. Juga pada suhu rendah terdapat pematangan anggur yang lemah.

Anggur Syrah

Shiraz mempunyai daya tahan yang lemah terhadap penyakit dan mikroorganisma patogenik / patogen. Oleh kerana itu, diperlukan penyemburan semak secara berkala dengan persediaan khas untuk pencegahan.

Agroteknik

Kawasan yang hangat dengan banyak hari cerah adalah optimum untuk menanam varietas anggur Shiraz teknikal. Belukar tidak bertolak ansur dengan kekeringan, jadi tanaman mesti disiram dengan banyak dan kerap jika hujan jarang terjadi di kawasan ini. Sekiranya angin kencang diperhatikan secara teratur di kawasan ini, kebun anggur mesti diikat pada penyangga.

Anggur Nadezhda Aksayskaya

Pembuat anggur menyukai jenis anggur ini kerana tidak mementingkan kualiti tanah dan rentan terhadap penyimpanan lama.

Perhatikan! Anggur yang diperoleh dari varieti anggur Syrah ternyata semakin sedap setiap tahun.

Shiraz dan Sira dianggap satu ragam, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Shiraz Australia digunakan untuk pengeluaran minuman terang dan berair, dan Syrah Perancis digunakan untuk minuman mineral ketat dengan lada khas.

Buah-buahan sangat sensitif terhadap perubahan suhu, ini pasti akan mempengaruhi pematangan buah. Dalam proses pertumbuhan, semak mengembangkan sistem akar yang besar dan kuat, sehingga tanaman berakar paling baik di tanah dengan tanah yang buruk. Shiraz menyesuaikan diri dengan cepat dan dapat ditanam dalam keadaan iklim yang sesuai untuk menanam anggur.

Pemilihan tempat duduk

Sekiranya tanah itu tanah liat, maka perlu dibuat saliran yang sangat baik. Sekiranya tanah berpasir, ada baiknya menambahkan humus atau kotoran ke tanah. Tanah gambut - pasir mesti ditambah. Lebih baik menahan diri daripada menanam tanaman di rawa garam. Sistem akar semak semakin dalam, jadi air bawah tanah harus terletak tidak lebih tinggi dari 2,5 meter.

Saliran tanah yang baik adalah mustahak

Anak benih ditanam pada musim bunga, ketika tanah sudah dipanaskan dengan baik. April, Mei - anak benih yang dilekatkan ditanam, dan pada bulan Jun - anak benih hijau. Anda juga boleh menanam tanaman pada musim gugur, tetapi untuk musim sejuk yang baik, tanaman mesti ditutup.

Ciri pendaratan

  • Lubang mesti digali beberapa minggu sebelum tarikh pendaratan yang diharapkan supaya bumi dapat dipadatkan. Lebar dan kedalaman lubang adalah 80 x 80 cm.
  • Dianjurkan untuk meninggalkan jarak sekurang-kurangnya 1.5-2 meter di antara lubang; jika ada pagar atau dinding di dekatnya, maka sekurang-kurangnya 50 cm darinya.
  • Pasti ada pasak di tengah lubang. Sebarkan lapisan bata atau runtuhan 10 cm secara merata di bahagian bawah lubang.
  • Seterusnya, tuangkan 10 cm tanah di atas. Tuangkan isi lubang dengan banyak air dan tambahkan komposisi organik (humus, baja) atau baja mineral (garam kalium, superfosfat, dll.). Sekali lagi, lapisan tanah 10 cm harus diikuti. Pada akhirnya, lubang harus penuh sepertiga.
  • Beberapa hari sebelum menanam, anak benih mesti diletakkan di dalam bekas dengan air.
  • Peringkat terakhir - anak benih diletakkan dengan hati-hati di dalam lubang, meluruskan sistem akar dan mengikatnya ke pasak. Sekiranya anak benih yang dicantumkan dibeli, maka ia diletakkan di lubang hampir mendatar.
  • Anak benih ditutup dengan tanah dan lubang sedikit dipadatkan. Titik perbezaan pucuk tidak boleh ditutup dengan tanah. Perlu menanam tanaman ke ketinggian tidak lebih dari 0,2 m.

Penjagaan tanaman

  • Dengan bermulanya musim bunga, sangat mustahak untuk memotong semua cabang dan batang beku yang terputus, dan mengikat pokok anggur. Untuk pencegahan penyakit dan serangan perosak, semak mesti dirawat (200 g Nitrafen per 10 liter air). Anda perlu menggali surat yang cetek, menyiramnya dengan banyak, menambah Kemira atau Nitrofoska ke tanah berhampiran semak.
  • Anggur dari varieti ini tidak bertolak ansur dengan kekeringan dengan baik. Air secara eksklusif di bawah rimpang. Penyiraman untuk pertama kalinya dengan bermulanya musim bunga, apabila tanah kering kelihatan. Kali kedua - semasa pembentukan anggur aktif. Kali ketiga adalah pada musim gugur selepas penuaian.
  • Semasa musim tanam, perlu mencubit tanaman anggur secara berkala agar ketinggiannya tidak melebihi 1,7 m. Hingga pertengahan musim panas, dua pakaian tambahan mesti dilakukan. Anak tiri juga perlu dikeluarkan. Pada pertengahan musim panas, anda sudah boleh memotong daun yang menaungi anggur.
  • Pada bulan Jun, perlu memproses anggur untuk mengelakkan cendawan. Untuk ini, anda boleh menggunakan ubat khas.
  • Pada musim gugur, setelah menuai, pokok anggur menjadi sangat lemah dan memerlukan makan, lebih baik menggunakan larutan baja. Pokok anggur perlu dipangkas hanya setelah semua daun gugur.
  • Pada musim sejuk yang teruk, pokok anggur mungkin hilang. Pada musim gugur, tanaman mesti ditaburkan tinggi dengan tanah, pokok anggur mesti dipotong sedemikian rupa sehingga membungkuk ke tanah. Belukar itu sendiri harus ditutup dengan dahan cemara.

Menarik! Hari ini, lebih daripada 17 jenis varietas telah dibiakkan, tetapi hanya dua daripadanya yang digunakan untuk menghasilkan wain berkualiti tinggi.Ciri-ciri utama varietas adalah daya hidup dan kemampuan untuk tumbuh dalam keadaan apa pun.

Kelebihan dan kekurangan pelbagai

Anggur di Altai untuk pemula

Dalam pembuatan anggur, pelbagai anggur teknikal ini sangat dihargai kerana rasanya yang tidak tertandingi dan bukan hanya. Pertimbangkan ciri utama utama anggur varietal:

  • Buah beri boleh digunakan untuk menghasilkan produk wain yang sangat baik. Anggur Syrah sangat berharga kerana berkualiti tinggi.
  • Kepekatan jus yang optimum dalam buah beri.
  • Kandungan gula dan asid yang seimbang dalam buah-buahan.
  • Tandan dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasa, dan dapat diangkut dalam jarak jauh.
  • Varieti anggur bersifat termofilik, tetapi boleh tumbuh di kawasan dengan keadaan iklim yang sejuk tetapi stabil.

Walaupun terdapat banyak kelebihan, varietas ini juga mempunyai kekurangan:

  • Rintangan rendah terhadap mikroorganisma dan perosak patogen / patogen.
  • Kepekaan berlebihan terhadap perubahan keadaan cuaca.

Anggur Syrah adalah harta sebenar bagi pencinta wain dan penikmat. Varietasnya agak berubah-ubah, tetapi jika anda mengikuti semua peraturan untuk menanam dan merawatnya, ia akan menggembirakan ahli agronomi dengan hasil panen yang kaya, enak dan sihat. Hanya melalui percubaan dan kesilapan, penanam pemula dapat menjadi profesional yang sebenar!