Anggur Saperavi adalah pelbagai jenis yang popular di Georgia. Dikenali sejak abad ke-18, di wilayah wilayah Volga, ia diusahakan untuk penanaman pada tahun 1958. Di rumah, tidak ada satu makan malam berlalu tanpa dia. Dan untuk alasan yang baik, kerana iklim hangat di negara ini sangat sesuai untuk menanam buah beri yang enak. Saperavi adalah anggur mahal yang digunakan bukan hanya untuk membuat wain, tetapi juga untuk penggunaan segar. Selain Georgia, ia ditanam di Rusia, Ukraine, Azerbaijan, Uzbekistan dan Moldova.

Penerangan mengenai pelbagai

Anggur Saperavi adalah sejenis anggur yang berbuah sehingga usia 25 tahun. Ia bertolak ansur dengan musim sejuk yang sejuk dan boleh tumbuh hingga 20 darjah di bawah sifar tanpa tempat perlindungan.

Maklumat tambahan Diterjemahkan dari bahasa Georgia, namanya bermaksud "cat". Diberikan kerana kandungan zat yang tinggi yang memberikan warna yang kaya pada minuman anggur.

Ia mempunyai ciri-ciri utama berikut:

  • musim tumbuh mencapai lima bulan;
  • tahap hasil tinggi - 90 sen sehektar;
  • beri berwarna biru tua dengan kulit nipis yang tidak terasa ketika dimakan;
  • bunga adalah biseksual, yang memastikan pendebungaan (jika perlu, ragam boleh digunakan untuk menyerbuki tanaman unekseksual lain);
  • anak pokok bercabang;
  • semak mempunyai semangat yang baik;
  • daun bersaiz sederhana dan hijau;
  • mentolerir kekeringan dengan baik - sistem akar yang dikembangkan secara bebas dapat memberikan kelembapan pada semak;
  • pematangan lewat - beri muncul pada akhir September atau awal Oktober.

Tanaman penanam pertama dapat dituai apabila empat tahun berlalu sejak penanaman anak benih. Anggur dianggap paling produktif dan enak pada usia lima belas tahun.

Anggur Saperavi

Anggur anggur diperoleh dengan rona merah gelap, aroma tart dan manis. Nilai varieti dijelaskan oleh sejumlah besar pigmen. Ia mengandungi sebatian fenolik yang tidak berbau tetapi memberikan rasa pahit. Rasa enaknya dinyatakan setelah penuaan empat tahun, dan produk anggur dapat disimpan sehingga 50 tahun. Anggur varietas dengan kekuatan sekitar 10 darjah dan pada usia 12 tahun dianggap terbaik dan paling aromatik. Saperavi menghasilkan wain Georgia yang indah yang mempunyai warna dan rasa yang kaya.

Anggur utara Saperavi: keterangan

Saperavi digunakan secara aktif untuk membiakkan varieti baru dan pemilihan genetik. Contohnya, di Novocherkassk, pelbagai jenis Saperavi baru muncul, yang mempunyai sifat khas berikut:

  • tandan besar seberat 100-120 g;
  • beri biru gelap tinggi gula
  • pada musim gugur, daun menjadi merah gelap.

Ia bertolak ansur dengan sejuk dan boleh ditanam di utara. Tanpa tempat tinggal, ia boleh tumbuh pada suhu hingga 30 darjah di bawah sifar. Diperlukan 150-160 hari cerah untuk matang. Ia diakui sebagai varieti sederhana, penuaian dituai pada bulan September.

Penting: Pokok anggur mesti diperkuat dengan saliran.

Di Rusia, tanaman anggur utara Saperavi diamalkan di wilayah selatan: Dagestan, Krasnodar, Ossetia Utara dan sebagainya.

Cadangan untuk teknologi pertanian

Helios anggur

Kebun anggur Saperavi bergantung pada sinar matahari, jadi ia harus ditanam di tempat yang terang, melindunginya dari angin dan deras. Ini sangat penting baginya, kerana dia dibezakan oleh masa pematangan yang lewat ketika matahari mulai memudar. Dengan kekurangan cahaya matahari, buah beri akan matang lebih lama dan memperoleh rasa masam.

Penting: Sekiranya daun tumbuh terlalu dekat dengan tandan, mereka mesti dipangkas. Jika tidak, mereka akan mengganggu aliran cahaya matahari langsung.

Anak pokok dapat ditanam pada musim gugur di kawasan selatan dengan iklim yang hangat, di mana tanah tidak membeku walaupun di musim sejuk. Dalam kes lain, ia mesti ditanam pada bulan Mac-April, ketika tanah cukup hangat. Mereka lebih suka tanah liat dengan tahap keasidan sekitar 7.

Lubang digali pada jarak dua meter antara satu sama lain. Kerikil dan kerikil harus ditambahkan pada mereka, yang akan berfungsi sebagai saliran. Seterusnya, anda perlu menambah tanah, dicampurkan dengan pasir dan tuangkan.

Nota! Sebaiknya sediakan lubang dua minggu sebelum menanam, dan lebih baik pada musim gugur. Biarkan tanah menetap. Jika tidak, pucuk muda akan berakhir di tanah, yang tidak boleh diterima.

Anak pokok mesti dipilih dengan sihat, dengan sekurang-kurangnya dua akar yang kuat. Sehingga saat turun, anda mesti menyimpannya di dalam air sekurang-kurangnya dua hari. Kemudian mereka diletakkan dengan teliti di dalam lubang dan ditaburkan dengan tanah.

Untuk membentuk kebun anggur yang baik, penting untuk memangkas tepat pada masanya untuk mengelakkan kesesakan yang tidak perlu. Pemangkasan pucuk muda dilakukan dalam 10 mata, untuk yang matang - 3-4.

Sangat mustahak untuk membuang daun yang longgar dan semak nipis. Jika tidak, risiko dijangkiti penyakit berlipat ganda.

Daun yang gugur perlu dikeluarkan

Tanaman muda memerlukan penyiraman yang banyak, kira-kira 25 liter untuk setiap belukar. Bagi orang dewasa, banyak air tidak diperlukan, 3-4 liter per semak cukup.

Penting! Anggur Saperavi tidak menyukai kelembapan berlebihan, oleh itu ia mesti disiram sedikit demi sedikit dan sehingga diserap sepenuhnya.

Jenis anggur ini boleh diserang oleh perosak:

  • cendawan;
  • oidium;
  • reput kelabu.

Dengan jangkitan kulat dengan cendawan, daunnya terkena bintik kuning. Untuk pencegahan, perlu menyemburkan dengan cairan alur sebelum dan sesudah berbunga.

Penampilan oidium dicirikan oleh penampilan bintik-bintik kelabu dengan bau yang tidak sedap. Untuk mengelakkannya, perlu mengudarakan tanaman dan menyemburkannya dengan sulfur koloid.

Acuan kelabu dicirikan oleh mekar putih yang dapat dikeluarkan dengan menyemburkan dengan baking soda.

Perhatikan! Untuk mencegahnya, tukang kebun menyembur dengan ubat-ubatan bukan sahaja semak, tetapi juga tanah di sekitarnya.

Kebaikan dan keburukan anggur Saperavi

Anggur Nadezhda Aksayskaya

Pelbagai jenis anggur tidak berhati-hati, jika anda mengikuti peraturan tertentu.

Saperavi mempunyai kelebihan berikut:

  • bahan mentah yang sangat baik untuk membuat wain;
  • tahan fros;
  • tahan kemarau;
  • tidak perlu pendebungaan diri;
  • bertolak ansur dengan pengangkutan.

Kelemahannya adalah faktor berikut:

  • menumpahkan bunga dan ovari;
  • ketidakstabilan kepada cendawan dan oidium;
  • acuan kelabu mungkin muncul di kawasan hujan;
  • pematangan lewat.

Saperavi adalah pelbagai jenis anggur yang unik. Rasanya yang enak, digunakan untuk pembuatan anggur dan tidak aneh dalam perawatannya. Mana-mana pembuat anggur yang menghargai diri sendiri berusaha memupuk budaya ini. Tetapi penanam anggur muda juga boleh mencuba menanam pelbagai jenis anggur ini. Adalah cukup untuk mengkaji ciri-ciri varieti dengan teliti dan mengikuti nasihatnya.