Gooseberry adalah makanan istimewa dalam duri.

Semua gooseberry berasal dari genus Ribes dari keluarga Grossulariaceae. Ini adalah pokok renek tahunan, tinggi 0,6 hingga 2 meter, dengan dahan ditutup dengan jarum-duri tajam di dasar daun bulat kecil. Buah-buahan berharga - beri pelbagai warna dan saiz (bergantung pada pelbagai). Mereka kaya dengan vitamin (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E) dan mineral (kalsium, kalium, magnesium, fosforus, dll.). Buah-buahan digunakan dalam memasak, membuat pencuci mulut dan wain. Jus dan daun gooseberry sangat diperlukan dalam perubatan untuk penyediaan diuretik, penghilang rasa sakit, dan pencahar.

Penerangan genus

Gooseberry (Grossularia) adalah semak liar yang berasal dari Eropah Timur Laut. Dalam keadaan liar dan liar, tanaman berry berduri diedarkan ke seluruh benua Eropah dan Amerika Utara. Jangka hayat semak gooseberry di satu tempat mencapai 30 tahun, kemampuan tanaman untuk berbuah bertahan hingga 15-20 tahun. Di antara jenis liar yang tumbuh di negara kita, terdapat: Timur Jauh (Bureinsky), Jarum (Altai) dan Eropah (Ditolak atau Biasa).

Gooseberry biasa (Ríbes úva-críspa) adalah nenek moyang bagi kebanyakan jenis yang ditanam oleh penduduk musim panas di halaman belakang mereka. Pemilihannya mengikuti jalan peningkatan jisim beri dari 2-3 hingga 50 gram. Sebilangan tukang kebun yang tidak berpengalaman melihat pokok renek berbuah besar dengan serius berfikir: "Adakah gooseberry berry atau buah?"

Perlu diperhatikan bahawa kerana rasa yang sangat baik dan bentuk buah beri, buah gooseberry di Rusia disebut anggur utara.

Gooseberry

Liar atau berbudaya

Rasa buah dan ukuran semak bergantung pada sama ada gooseberry adalah tumbuhan liar atau ditanam. Biji gooseri liar dapat tumbuh seukuran pohon kecil, dan varietas yang ditanam hampir 0,8-1,2 meter. Lembah sungai, pinggiran padang rumput, tepi hutan, lereng gunung - senarai tempat yang tidak lengkap di mana pokok gooseberry tumbuh. Mutasi semula jadi tumbuhan dibezakan oleh ketahanan musim sejuk yang tinggi dan tidak bersahaja, tetapi lebih kuat dipengaruhi oleh cendawan serbuk.

Melintasi tanaman gooseberry jenis Eropah dan Amerika membolehkan hasil yang tinggi, ketahanan sejuk dan ketahanan terhadap penyakit biasa. Tukang kebun menghadapi satu masalah - pilihan pelbagai.

Varieti popular

Lebih baik mengusahakan penanaman gooseberry dengan produktiviti yang berbeza, masa masak dan kerentanan terhadap penyakit di kebun. Berikut adalah beberapa jenis yang mendapat hak untuk dipanggil yang terbaik:

• Gingerbread man adalah varieti pertengahan musim, beri burgundy (8-9 gram) masak pada separuh kedua bulan Julai. Tahan terhadap cendawan serbuk, berpengaruh tinggi (sehingga 6 kg per tanaman)
• Malachite adalah salah satu jenis gooseberry tertua (dibiakkan pada tahun 1959), pertengahan musim, tahan fros. Buah zamrud dengan urat putih (hingga 7 gram) dibezakan oleh rasa yang luar biasa dan mudah dibawa;
• Kuning Rusia adalah fros dan gooseberry tahan kemarau yang tinggi. Buah masak pelbagai ini (hingga 6 gram) berwarna ambar;
• Hinnonmaki Green adalah tinggi (hingga 1,3 meter), tetapi varietas gooseberry yang bercabang lemah dari Finland, dari mana ia berjaya berpindah ke Eropah Utara.Buah-buahan hijau (4.5-5.0 gram setiap satu) pada tanaman masak pada awal bulan Ogos. Tahan fros, tidak bersahaja, memerlukan pemangkasan;
• Komander - kilang itu tidak mempunyai duri. Hasil awal sederhana tinggi (hingga 7 kg per belukar), varieti gooseberry tahan penyakit (didaftarkan pada tahun 1995). Beri ungu-merah (4-5 gram) mempunyai rasa yang tinggi;
• Ural zamrud adalah varieti masak awal, didaftarkan pada tahun 2000, warna buah beri (6.5-7.5 gram) sesuai dengan namanya. Rasa - lima padat. Pucuk pokok renek tumbuh dengan kuat, ia memerlukan pemangkasan yang kerap. Tahan musim sejuk, tahan tinggi, tahan penyakit.

Nasihat yang baik untuk menanam gooseberry di kebun anda, tetapi lebih berkesan menulis semula nama varietas dengan hasil beri yang tinggi dan stabil dari jiran.

Kitaran hidup tanaman

Dalam perihalan gooseberry, abadi selalu muncul. Tetapi berapa tahun buah gooseberry hidup di negara ini bergantung pada banyak faktor:

• Wilayah, tapak penanaman dan penyediaan tanah;
• Penjagaan (pemangkasan, makan, penyiraman);
• Langkah tepat pada masanya untuk memperbaiki penanaman.

Perlu diperhatikan bahawa semua gooseberry dicirikan oleh kematangan awal. Tanaman pertama dituai pada usia tanaman 3-4 tahun. Hasil terbaik dilihat pada cawangan berusia 3-5 tahun.

Hasil yang baik selama 3-4 tahun

Pokok renek terdiri daripada bahagian bawah tanah (sistem akar) dan bahagian atas (pucuk tahun yang berbeza). Akar di tanah yang berat dan miskin turun hingga 1,5 meter, dan dalam keadaan yang baik mereka bercabang lebar pada kedalaman 0,5-0,8 meter.

Pada bulan April-Mei, tukang kebun menyaksikan mekar gooseberry. Ini adalah salah satu tanaman madu terawal di kebun.

Seminggu kemudian, ovari buah menggantikan bunga, dan pertumbuhan tunas bermula dengan cepat. Dari tunas sifar (akar), tunas urutan pertama tumbuh, buah dan tunas pertumbuhan terbentuk di atasnya.

Buah beri masak pada akhir bulan Jun - Julai. Dalam tempoh ini, tumbuh-tumbuhan tanaman menjadi perlahan. Penetapan dan pembentukan pertumbuhan dan tunas buah pada penuaian berikutnya berlaku setelah buah dipetik dan sebahagian besar daun jatuh. Musim sejuk adalah waktu rehat.

Menanam dan meninggalkan

Anak pokok ditanam pada awal musim bunga, sebelum putus tunas, atau pada musim luruh, 5-6 minggu sebelum fros pertama. Tanah yang disukai adalah keasidan lemah atau neutral. Pilih tempat yang terang dan berlindung angin di kebun anda, dengan mempertimbangkan bagaimana buah gooseberry akan menjaga pertumbuhan cawangan rangka.

Anak pokok Gooseberry

Lubang penanaman diisi dengan campuran humus dan tanah (1/1). Di tanah liat yang padat, saliran dari pasir diatur, lebih banyak bahan organik dan baja khas diperkenalkan ke dalam loam yang buruk, menurut petunjuk: urea, superfosfat, kalium.

Acara tahunan wajib adalah:

• Pemangkasan. Ahli Agronomi menasihatkan untuk memotong pokok renek yang kering, rosak dan berpenyakit sebelum aliran getah pada musim bunga atau sebelum musim sejuk pada musim luruh, meninggalkan 6-8 cabang rangka yang produktif;
• Berpakaian atas. Manfaat membaja jelas, kerana penanaman abadi menghabiskan tanah. Pada musim bunga, baja dengan kandungan nutrien yang tinggi digunakan: persiapan nitrogen, urea, kalium dan fosforus. Sebelum musim sejuk, disyorkan untuk memberi makan gooseberry dengan bahan organik dan abu kayu;
• Rawatan racun kulat. Penyakit dan perosak tidak dapat dielakkan. Penanaman gooseberry dipengaruhi oleh: cendawan tepung, karat, pelbagai bintik, tungau labah-labah, kutu daun, ikan mas. Semasa memeriksa semak, anda dapat memahami apa sebenarnya serangan ini dari gooseberry, dan memutuskan ubatnya. Ubat rakyat (sabun, bawang putih, abu), persediaan biologi (fitoverm, phytosporin) lebih disukai, dan hanya sebagai pengecualian - kimia (topaz, foundationol, karbofos, dll.).

Setelah salji mencair, cukup untuk menyiram tanah atas di bawah semak, dengan spora kulat patogen dan larva musim sejuk di dalamnya, dengan air panas (80-90 ° C), dan pemprosesan tambahan semak akan diminimumkan.

Ciri dan kaedah pembiakan

Buah goos tidak mempunyai masalah pembiakan. Selama beberapa tahun, beberapa semak tanaman berduri di negara ini dapat diubah menjadi keseluruhan tanaman menggunakan satu atau beberapa kaedah penyebaran semak:

• Pembahagian semak. Ia dilakukan sebelum permulaan pembubaran ginjal aktif atau sebulan sebelum fros. Sangat sesuai untuk pemindahan buah beri yang dirancang ke tempat baru. Cawangan lama dipotong. Rimpang dipotong menjadi 3-4 bahagian dengan pucuk muda. Potongan mesti dibasmi kuman atau ditaburkan dengan abu kayu. Tanam di tempat yang disediakan;
• Lapisan. Cara paling berpatutan dan cekap. Cabang gooseberry yang dipotong rendah tumbuh ke tanah tanpa bantuan tukang kebun. Untuk pembiakan oleh lapisan mendatar, diperlukan agar cabang sentiasa bersentuhan dengan tanah lembap. Bengkokkan dahan ke tanah dan tutup 2/3 dengan tanah lembap dengan humus. Dengan rooting yang baik tahun depan, terputus dari semak induk, tanaman;

• Peremajaan penanaman (pelapisan menegak). Belukar ditutup dengan bumi 2/3 dari ketinggian. Selepas pembentukan akar, mereka dipotong dari sistem akar lama dan ditanam semula;
• Keratan. Pucuk hijau muda (10-20 cm) dipotong pada pertengahan hingga akhir bulan Jun. Diletakkan selama 10-15 jam dalam perangsang pertumbuhan dan menempel di tanah lembap. Suhu dan kelembapan adalah faktor utama. Di ladang terbuka, pemotongan ditutup dengan botol lutsinar (mikroklimat) hingga mengakar. Keratan musim luruh diperoleh dengan memangkas dahan berkayu untuk musim sejuk. Mereka disimpan di dalam substrat berpasir lembap pada suhu mendekati 0. Pada musim bunga, mereka ditambahkan secara tetes (pada sudut 45 darjah) ke dalam lubang penanaman, meninggalkan 2-3 tunas pertumbuhan di atas tanah;
• Benih. Benih yang diperoleh dari beri yang masak memerlukan stratifikasi. Benih dicampurkan dengan pasir basah segera setelah menerima dan dikirim ke bilik bawah tanah untuk musim sejuk. Pada musim bunga, disemai di bawah filem, ditaburkan dengan lapisan tanah yang tipis.

Beri berduri mudah dibiakkan dengan meletakkan lapisan, keratan dan membahagi belukar. Tumbuh dari biji digunakan secara eksklusif untuk pembiakan (pembiakan varieti baru) dan tidak menjamin pengulangan lengkap ciri-ciri gooseberry penderma.

Penuaian

Kultivar gooseberry tanpa duri atau dengan pucuk yang lemah tidak banyak dijumpai di kawasan rumah. Tukang kebun harus menghadapi beratus-ratus duri tajam ketika menuai buah. Anda harus selalu ingat langkah berjaga-jaga ini:

• Sembunyikan kulit di bawah pakaian;
• Lindungi tangan dengan sarung tangan;
• Jangan membuat pergerakan ruam secara tiba-tiba di semak tebal.

Pelbagai alat dapat membantu penduduk musim panas: dulang, sikat, penggabungan, pemetik buah dari pelbagai jenis.

Waktu pengumpulan sesuai dengan tugas yang ditetapkan. Buah beri untuk pemprosesan dan pembekuan masakan dituai seminggu sebelum masak. Ia mesti elastik (jaga bentuknya). Buah-buahan yang dikumpulkan dalam cuaca kering, tanpa kerosakan kulit, disimpan di tempat sejuk yang gelap hingga seminggu tanpa kerosakan.

Tuai

Sekiranya musim panas hujan, kelembapan berlebihan boleh menyebabkan keretakan buah-buahan dan kehilangan tanaman. Dalam keadaan ini, gooseberry dituai pada tahap kematangan teknikal.

Beri mempunyai ciri rasa tertinggi pada tahap kematangan pengguna sepenuhnya. Buah-buahan ini mengandungi lebih banyak vitamin dan gula, tetapi tidak disimpan, buahnya hilang semasa pengangkutan. Buah beri ini dimakan segar.

Gooseberry adalah tanaman kebun yang subur, bernilai tinggi, dan tumbuh awal yang sangat berharga, yang semestinya ada di setiap kebun.

Video