Kandungan:
Maklumat mengenai asal usul aprikot hilang pada zaman dahulu. Sebilangan besar penyelidik percaya bahawa tanah airnya adalah Asia Tenggara dengan pusat utama di China Utara. Ia kemudian dibawa ke Yunani dan menyebar ke bahagian lain di Eropah. Dari segi kelaziman di dunia, aprikot hanya menempati posisi kelima, setelah epal, plum, pic dan ceri. Sebabnya adalah hasil yang lebih tidak menentu, serta pematangan varieti jangka pendek, berbanding dengan jenis buah yang lain. Hasil yang tidak konsisten terutamanya disebabkan oleh frostbite tunas buah, bunga dan ovari. Tidak seperti buah persik, di mana varieti utama masak dari akhir bulan Jun hingga pertengahan September, varieti aprikot matang di Persekutuan Rusia dan negara-negara berdekatan dalam sebulan: dari akhir bulan Jun hingga akhir bulan Julai.
Masa dan syarat pematangan aprikot
Apabila aprikot matang, ia bergantung terutamanya pada kawasan penanaman dan varieti. Secara umum, budaya ini menyukai kawasan dengan iklim yang hangat. Di Rusia, ia diedarkan di wilayah selatan: Rostov, Volgograd, wilayah Astrakhan, Wilayah Krasnodar, aprikot tumbuh di Crimea, di Caucasus. Aprikot Uzbekistan, Abkhazia, serta Armenia dan Azerbaijan dikenali dari wilayah jiran di Persekutuan Rusia.
Masa yang diperlukan untuk mencapai usia matang adalah 40 hari. Ini adalah masa purata. Dan jika di negara-negara Mediterranean varietas awal mulai masak pada musim bunga, maka waktu pematangan aprikot di Rusia bermula dari dekad terakhir bulan Jun.
Dari mana asalnya aprikot di Rusia pada bulan Mei? Kemungkinan besar, mereka dibawa dari negara-negara dengan iklim yang lebih panas.
Tuai aprikot
Varieti buah dapat dikelompokkan mengikut waktu ketika aprikot matang:
- Awal. Pengumpulan buah bermula dari 20 Jun dan berakhir pada 4-6 Julai. Varieti awal adalah untuk penggunaan segar segera atau varieti meja;
- Sedang awal. Juga termasuk jenis meja dan sebahagiannya untuk pengetinan. Memasak dari minggu pertama bulan Julai hingga pertengahan bulan;
- Jangka masa sederhana. Mereka masak dari pertengahan Julai hingga 20;
- Lewat. Mereka masak pada akhir bulan Julai.
Jangka masa ini menentukan bila aprikot akan matang di Crimea. Mereka dapat diperluas ke wilayah selatan Rusia, di mana keadaan iklim tidak jauh berbeza. Di negara-negara Asia Tengah, buahnya matang kira-kira sebulan sebelumnya.
Masa bila aprikot dari pelbagai jenis akan matang ditentukan:
- kaedah persenyawaan;
- jenis tanah;
- keadaan cuaca;
- lokasi geografi;
- sistem pengairan.
Mereka juga bergantung pada ciri-ciri individu pokok:
- umur;
- kehadiran penyakit;
- daya pertumbuhan;
- hasil.
Syarat pematangan aprikot di wilayah Persekutuan Rusia
Musim aprikot di Rusia bermula pada akhir bulan Jun, berterusan sepanjang bulan Julai, dan beberapa varieti dituai walaupun pada bulan Ogos.Setelah pembiakan varietas tahan fros, mereka mula ditanam juga di wilayah lebih utara yang terletak di zon tengah Persekutuan Rusia.
Di Moscow
Aprikot di pokok
Menjadi hasil panen aprikot di Moscow sejak sekitar 60an abad yang lalu. Penternak telah mengembangkan varieti yang dapat menahan beku musim bunga. Tetapi mereka ditanam terutamanya di wilayah selatan wilayah Moscow. Buah selatan ini menjadi masak di sini sedikit kemudian. Buah-buahan awal diperoleh pada dekad terakhir bulan Julai, dan buah akhir matang hanya pada akhir bulan Ogos. Kesukaran utama dalam penanaman buah-buahan di wilayah ini adalah musim bunga musim bunga yang kerap kembali. Bagaimanapun, aprikot mula mekar sangat awal, bahkan sebelum daun muncul di pokok, di selatan - sudah pada bulan Mac.
Dari mana datangnya aprikot awal ke Moscow? Pertama sekali, dari Uzbekistan dan Transcaucasia, kemudian tiba giliran wilayah selatan Rusia.
Di Volgograd
Wilayah Volgograd adalah salah satu kawasan yang baik untuk menanam buah manis, tetapi keadaan cuaca adalah alasan bahawa hasilnya dapat sangat berbeza dari tahun ke tahun. Ketika aprikot awal matang di Volgograd, ia dapat ditentukan sesuai dengan waktu umum pematangan buah di selatan Rusia. Perkara yang sama berlaku untuk varieti lain. Purata tempoh berbuah adalah dari akhir bulan Jun hingga akhir bulan Julai.
Di Wilayah Krasnodar
Wilayah Krasnodar adalah salah satu tempat "aprikot" paling banyak di Rusia. Iklim di sana sangat sesuai untuk buah-buahan ini. Mereka ditanam pada skala industri, dan sukar untuk mencari pemilik halaman belakang atau kediaman musim panas yang tidak menanam pokok aprikot. Terdapat juga banyak pokok liar yang tumbuh dan berbuah di ladang hutan dan di jalan-jalan di bandar-bandar kecil dan desa. Buah-buahan yang tumbuh di atasnya tidak berbeza dengan rasa tinggi, tetapi cukup dimakan.
Aprikot sangat produktif
Waktu pematangan aprikot di Wilayah Krasnodar juga biasa di selatan Persekutuan Rusia. Sudah pada akhir bulan Jun, anda dapat menikmati buah-buahan manis awal, dan pada akhir bulan Julai adalah giliran buah-buahan akhir.
Di wilayah Rostov
Wilayah Rostov, bersama dengan Krasnodar, adalah wilayah utama untuk penanaman aprikot. Tetapi, walaupun cuaca panas, frosts musim bunga masih berlaku, yang mempengaruhi jumlah buah yang diperoleh. Aprikot Rostov akan matang bersamaan dengan Krasnodar.
Di kawasan lain
Aprikot matang dengan baik di Wilayah Astrakhan dan Stavropol, serta di republik Kaukasia Utara, tetangga Rostov dan Krasnodar. Tempoh mencapai kematangan adalah sama.
Buah-buahan ini juga ditanam sedikit ke utara: di wilayah Saratov, Voronezh dan wilayah Belgorod. Tetapi iklim yang lebih keras menyumbang kepada peralihan dalam tempoh pematangan ke yang kemudian. Di sini, penanaman buah-buahan ini dikaitkan dengan risiko, dan varietas digunakan secara khusus disesuaikan dengan iklim setempat. Varieti yang paling biasa di lorong tengah masak lebih hampir pada pertengahan Julai, yang akhir - pada pertengahan Ogos.
Apabila aprikot matang di luar negara
Negara-negara dari mana buah-buahan wangi dibekalkan adalah terutamanya negara-negara Asia Tengah dan Kaukasus pasca Soviet.
Di Abkhazia
Iklim subtropika Abkhazia sangat sesuai untuk aprikot, dan juga untuk banyak buah selatan lain, termasuk buah sitrus. Aprikot dapat mencapai kematangan di sini sedikit lebih awal daripada di Wilayah Krasnodar, tetapi hanya sedikit.Julai dianggap bulan "aprikot" untuk Abkhazia, dan mereka mulai matang mulai pertengahan bulan Jun.
Pokok aprikot
Di Armenia
Negara Transcaucasia ini kadang-kadang dipanggil tanah air aprikot. Sebilangan penyelidik menganggapnya, dan bukan China, sebagai wilayah asal buah-buahan. Para tetamu republik itu segera diberitahu apa kata "aprikot" dalam bahasa Armenia. Kedengarannya seperti "tsiran". Dan dalam bahasa Latin, buah itu disebut Armenia plum. Warna kuning pada bendera Armenia didedikasikan untuk aprikot, dan cuti diadakan untuk menghormatinya. Bersama dengan jenis Eropah, Asia Tengah dan jenis Armenia khas ditanam di sini, yang dibezakan dengan rasa yang sangat baik.
Musim aprikot bermula di Armenia pada pertengahan bulan Jun dan berlangsung hampir hingga akhir bulan Julai.
Di Azerbaijan
Jenis buah yang hampir serupa ditanam di Azerbaijan, Armenia yang berdekatan, keadaan iklim kedua-dua negara sangat serupa. Dari sini kita dapat menyimpulkan ketika aprikot Azerbaijan matang, dalam tempoh yang sama dengan yang ada pada orang Armenia. Berbanding dengan wilayah selatan Rusia, buah-buahan masak di sini kira-kira 2 minggu sebelumnya.
Ciri menyimpan aprikot
Aprikot adalah buah yang sangat halus dengan daging yang halus. Sangat sukar untuk memelihara buah masak dalam jangka masa yang lama kerana kehilangan kelembapan yang cepat dan kecenderungan untuk penyakit. Struktur halus menjadikannya sukar untuk diangkut. Walau bagaimanapun, jika syarat tertentu dipenuhi, adalah mungkin untuk memperpanjang kesegaran jangka hayatnya.
Jem aprikot
- Sekiranya perlu untuk mengangkut buah-buahan dan menyimpannya tetap utuh untuk jangka masa yang panjang, maka buah-buahan yang keras dan sedikit belum masak dengan keseluruhan permukaan, tanpa bintik-bintik dan jejak kerosakan dipilih;
- Agar buahnya matang, buah itu mesti disimpan di luar peti sejuk, pada suhu sekitar 15 ° C, di dalam ruangan dengan cahaya dan peredaran udara yang baik, tetapi diperlukan perlindungan dari sinar matahari langsung;
- Buah masak disimpan di dalam kotak kayu. Mereka tidak boleh saling berpasangan. Adalah baik untuk menggunakan kotak dengan sel yang berasingan. Sekiranya tidak, maka setiap buah dibungkus dengan kertas perkamen;
- Tidak dibenarkan menggunakan beg plastik untuk disimpan di dalam peti sejuk. Bekas terbaik - bekas plastik, dulang buah;
- Rasa buah segar yang ideal bertahan sekitar 3 minggu. Varieti lewat lebih lama;
- Semasa menyimpan aprikot, perlu memastikan suhu tidak melebihi + 5 ° C, kelembapan udara - dari 90 hingga 95%. Iklim mikro bilik bawah tanah mempunyai keadaan seperti itu. Tempoh di mana buah dapat disimpan di sana adalah sekitar 1 bulan;
- Buah-buahan yang telah matang diproses untuk penyimpanan lebih lama. Mereka boleh dikeringkan, dibekukan dan di dalam tin.
Aprikot bukan sahaja sedap tetapi juga sangat sihat. Lebih baik menikmati citarasa mereka selama tempoh pematangan semula jadi, batas-batasnya sedikit berubah di zon iklim yang berbeza. Anda boleh menyimpan dan mengangkut tanaman jika menyimpan buah dengan betul, dan untuk penanda buku jangka panjang, perlu menggunakan pembekuan, pengeringan atau pemuliharaan.
