Apa bentuk, warna, saiz dan jenis terung yang belum dibiakkan oleh penternak moden. Dari tradisional di Ibu Rusia ungu gelap hingga kecil, berwarna, silinder, bulat, berbentuk pir dan juga berbentuk telur. Lebih-lebih lagi, berat buah terung boleh berbeza dari 30 gram hingga 2 kg.

Tanah air terung adalah India, Timur Tengah dan Asia Selatan. Di bahagian-bahagian itu disebut sayur panjang umur. Sehingga kini, anda dapat melihat nenek moyang terung moden tumbuh di alam liar. Mereka mula menjaga sayur-sayuran dan menjinakkannya kira-kira 1500 tahun yang lalu. Terung datang ke negara-negara Eropah pada pertengahan abad ke-15, tetapi ia digunakan secara meluas hanya pada abad ke-19.

Bagaimana terung berguna?

Terung mencegah perkembangan diabetes, batuk kering, dan barah. Sayuran ini berguna untuk pencegahan dan rawatan sistem kardiovaskular, saluran gastrointestinal, aterosklerosis, kegemukan, gangguan metabolik, gout, ginjal, hati, sembelit.

Terung

Terung mengandungi:

  • karotena;
  • fosforus;
  • besi;
  • potasium;
  • kalsium;
  • Vitamin B;
  • serat;
  • polifenol.

 

Kaviar terung

Kaviar terung sahaja bernilai sesuatu. Dan berapa banyak resipi yang berbeza untuk salad dan persediaan musim sejuk. Dan juga:

  • direbus;
  • goreng;
  • rebusan;
  • acar;
  • bakar;
  • panggang;
  • dimakan mentah.

Penting! Apabila masak sepenuhnya, buah terung menjadi kurang enak dan kasar. Selain itu, terung yang terlalu banyak mengandungi banyak solanin beracun. Oleh itu, ia digunakan sebagai makanan untuk orang yang belum matang, muda.

Ciri-ciri varieti terbaik

Terung jenis apa yang paling sedap

Agate. Ia terkenal dengan hasil yang tinggi dan bersahaja terhadap keadaan iklim. Terung batu akik dapat disemai secara langsung di laman web pada akhir Mei, tetapi anak benih mesti ditutup dengan filem. Memasak pada hari ke-110. Panjang, ungu gelap, bersaiz kecil. Ia tahan terhadap penyakit. Tuai hingga 8 kg / sq.m. Ia tidak perlu direndam sebelum dimasak.

Sancho Panso. Keistimewaan varietasnya adalah daya tahan dan kemampuannya untuk menahan suhu yang agak rendah. Sangat baik untuk tumbuh di luar rumah. Bentuk buahnya menarik - bola ungu gelap seberat sekitar 600 gram.

Sancho Panso

Albatros. Pertengahan musim. Berbeza dengan hasil yang sangat tinggi - 9 kg / sq.m. Ia dicirikan oleh ketahanan yang baik terhadap penyakit seperti tembakau dan mosaik timun. Tetapi pada masa yang sama boleh menghidap penyakit lain.

Raja Utara. Bagus untuk tumbuh di lorong tengah dan bahkan di kawasan utara, kerana ia tahan dengan sejuk. Ia terkenal dengan rasanya yang sangat baik. Varieti ini dituai pada bulan Julai, sehingga 15 kg / m2. Pelbagai terawal di antara kacukan.

Putera Hitam Terung. Dengan menyusun ciri umum dan gambaran tentang terung Putera Hitam, seseorang dapat dengan yakin menunjukkan hasilnya yang tinggi dan rasanya yang baik. Panjang buahnya kira-kira 25 cm, dan beratnya hingga 1 kg. Terung berwarna ungu, dapat diangkut dengan baik dan tahan penyimpanan. Ia bertindak balas dengan hasil panen yang kaya untuk pengairan, cuaca hangat dan sinar matahari.

Ia menarik: Selain warna tradisional, terdapat juga terung putih dalam pembiakan moden. Antara nama yang paling popular adalah: Swan, Bibo, Ping-Pong, Bambi, Snowy, Icicle, Fluff, berbentuk telur, Pelican, Rasa cendawan, Halus, Putih malam.

Epik Terung... Varieti awal dan sangat produktif, menghasilkan kira-kira 8 kg / m2. Buah-buahan berbentuk oval-kon, hitam-ungu, berat buah hingga 235 gram.

Varieti terung Alekseevsky. Antara yang terbaik untuk tempoh pematangan awal. Penuaian dalam 90-100 hari. Buah berwarna ungu gelap dari 100 hingga 250 gr. berat badan. Sangat tahan terhadap penyakit.

Terung ungu panjang. Pematangan yang sangat awal, padat, tinggi hingga 50 cm. Buah memanjang, beratnya hingga 300 gram.

Terung Pedang Samurai. Awal sederhana - koleksi dalam 110-120 hari. Berbeza dengan ketahanan kemarau. Dan juga dengan mudah menahan penyakit, dan tidak menyerah pada hama labah-labah dan kumbang kentang Colorado. Berat buah hingga 200 gr., Warna ungu gelap.

Penting! Terdapat varieti terung hibrid yang disesuaikan khas untuk musim panas pendek dan sejuk.

Terung Roma. Hibrid, matang awal. Dalam penanaman sayur, dia terkenal dengan hasil yang tinggi dan serba boleh. Ragamnya tinggi (pucuk hingga 2 meter). Ia mempunyai semak dan buah-buahan yang kuat dengan berat hingga 250 gram. Hasilnya kira-kira 5 kg / sq.m.

Terung baron. Kematangan awal, serba boleh, rasa yang sangat baik dan kualiti komersial yang tinggi. Berat buah purata ialah sekitar 325 gram. dengan hasil hingga 7 kg / sq.m.

Pelbagai terung Universal. Pertengahan musim, tinggi (sehingga 90 cm), tetapi padat. Buah hingga 180 gr., Tanpa kepahitan. Tuai sehingga 7 kg / sq.m.

Pelbagai terung Universal

Varieti terung Galich. Bermanfaat tinggi dan pertengahan musim. Berat buah hingga 200 gr. Ungu tua, tidak ada kepahitan.

Terung borjuasi. Pematangan awal, tetapi mampu menghasilkan buah sebelum fros. Tahan terhadap banyak penyakit. Belukar yang tinggi dan kuat, buah hingga 600 gr., Bulat, ungu-merah jambu, tanpa kepahitan.

Cara menanam terung dengan betul

Terung adalah ...

Masalah dalam menanam sayur ini termasuk:

  • ini adalah salah satu budaya yang paling berubah-ubah dari segi penjagaan;
  • turun naik suhu boleh memprovokasi kejatuhan ovari, bunga atau tunas;
  • suhu sejuk boleh menyebabkan kematian terung;
  • peningkatan keperluan untuk cahaya;
  • memerlukan penjagaan yang besar semasa melakukan pemindahan, kerana tidak bertolak ansur dengan kerosakan akar;
  • dengan cuaca mendung yang berpanjangan atau peningkatan penebalan di barisan, pertumbuhan tanaman menjadi perlahan, dan buahnya tumbuh kecil.

Cara menanam terung dengan betul

Pendahulu terbaik:

  • timun;
  • tunduk;
  • kekacang;
  • kobis;
  • gandum musim sejuk.

Penyediaan dan penyemaian benih

Mula-mula anda perlu menyediakan campuran tanah. Ambil humus, rumput dan pasir dalam nisbah 2: 1: 1. Hanya perlu menuangkan air mendidih terlebih dahulu di atas pasir dan kukus selama 15 minit. Ini akan membasmi kuman pasir dari pelbagai penyakit, seperti kaki hitam. Kemudian untuk 1 baldi campuran seperti itu, anda perlu menambah beberapa sudu abu dan 60 gr. superfosfat.

Penyediaan benih

Apabila benih bercambah, suhu tidak boleh turun di bawah + 15 ° C, jika tidak, mereka tidak akan bercambah. Suhu terbaik ialah dari +22 hingga +26 darjah celcius.

Rendam biji terung di dalam air selama 10 minit pada suhu 50 ° C. Kemudian toskan airnya, letakkan benih di atas kain lembap dan biarkan selama kira-kira 5 hari, mengelakkan masalah kering.

Apabila separuh daripada biji telah tumbuh, mereka harus ditanam di dalam pasu yang berasingan. Atau, sebagai pilihan terakhir, hanya dalam kotak rendah setinggi 10-12 cm. Benih disemai sedalam 0,5 cm dan jarak 10 cm. Selepas penempatan, mereka perlu disiram dan ditutup dengan bungkus plastik di atas sehingga tunas pertama muncul.

Penting! Tumbuh terung muda perlu memberikan udara kering dan kelembapan tanah. Dan juga harus diingat bahawa tanaman tidak tahan sama sekali. Oleh itu, semasa mengudara bilik, anak benih mesti dipindahkan ke tempat yang tenang.

Kemudian filem itu dikeluarkan, dan periuk dengan tunas diletakkan di tempat yang terang: ambang tingkap, beranda, rumah hijau atau rumah hijau polikarbonat.

Penyiraman anak benih pertama harus dilakukan hanya selama 2 atau 3 hari. Dan kemudian pada setiap hari ke-5.

terung anak pokok

Apabila dua daun pertama muncul, anak benih dapat ditambah dengan baja urea, superfosfat atau garam kalium. Selepas setengah bulan, ulangi penyusuan.

Menanam anak benih

Tanah harus disediakan terlebih dahulu dari akhir musim panas atau awal musim gugur.

  1. Masukkan ammonium nitrat 40 g., Kalium klorida 30 g. dan superfosfat 60gr. untuk 1 kaki persegi m.
  2. Nitroammofosk 60 gr. per persegi m.

Tanah yang disenyawakan dan ringan sangat sesuai untuk terung. Serta kawasan banjir dan kawasan cerah yang dilindungi angin.

Tidak boleh ditanam di tanah yang tebal dan padat yang terdedah kepada pembentukan kerak. Ini akan mengurangkan tanaman dan menghentikan pertumbuhannya.

Tanah

Untuk menanam benih terung untuk tanah terbuka di Rusia tengah haruslah dengan sistem akar yang berkembang dengan baik, pada usia 70 hingga 80 hari. Dalam kes ini, pucuk mesti mempunyai sekurang-kurangnya lima daun. Anak benih mencapai keadaan ini sekitar akhir bulan Mei atau pada awal bulan Jun.

Ia juga sangat penting untuk mengeraskan anak benih sebelum menanam. Untuk melakukan ini, pada siang hari, periuk dengan anak benih harus berdiri pada suhu + 15 ° C, dan pada waktu malam hingga + 10 ° C. Penyediaan ini akan membantu tanaman muda untuk menyesuaikan diri dengan perubahan suhu yang berbeza-beza yang akan menanti mereka di persekitaran luar semula jadi mereka.

Apabila tanah memanaskan lebih dari + 13 ° C, gali lubang sedalam 15-20 cm, sesuai dengan skema 60x60. Tuangkan 2 liter ke dalam setiap telaga. air dan menanam anak benih bersama dengan segumpal tanah dari periuk, jika tidak, anak benih mungkin tidak berakar. Selain air, anda boleh menambahkan 400g kompos yang terurai dengan baik ke setiap telaga. setiap lubang.

Penting! UNTUK 1 sq meter mestilah tidak lebih daripada 6 tanaman. Berturut-turut pada jarak 35 cm, dan antara baris sekurang-kurangnya 60 cm.

10-15 hari selepas penanaman, anak benih diberi makan:

  • larutan mullein yang ditapai 1: 5 selama 2 atau 3 hari;
  • abu kayu 200g. selama 10 liter. air;
  • kotoran ayam dalam nisbah 1:15.

Ciri penjagaan dan penanaman

Untuk meningkatkan cabang batang, perlu mencubit bahagian atasnya pada ketinggian 25-30 cm. Sekiranya tanaman dibentuk dengan betul, tanaman itu harus mempunyai 3-4 pucuk lateral dan jarak 5 atau 6 buah sama rata. Peduncles dan ovari yang berlebihan mesti dikeluarkan.

Valentine Terung

Suhu yang sesuai untuk pertumbuhan sayur yang baik adalah dari + 25 ° C hingga + 28 ° C. Dalam fasa berbuah, terung sangat memerlukan penyiraman yang baik. Kandungan kelembapan tanah mestilah sekurang-kurangnya 80%. Anda harus berhati-hati dengan lonjakan cuaca: terlalu tinggi, lebih dari +28 darjah, atau suhu yang sangat rendah, kelembapan berlebihan, cuaca sejuk atau kekeringan. Ini boleh menyebabkan ovari jatuh.

Penting! Sebelum ovari mula muncul, terung memerlukan makanan mineral.

Dalam tempoh pembentukan buah, diperlukan makan dengan baja fosfat-nitrogen - tambahkan satu sendok teh ammonium nitrat ke dalam baldi air dan 1 sudu besar. sesudu superfosfat.

Perosak terung utama adalah kumbang kentang Colorado. Tetapi semasa menjalankan rawatan kimia, harus diingat bahawa ini tidak dapat dilakukan pada saat ovari terbentuk.

Menyiram tanaman

Air terung secara teratur dan teliti. Adalah wajar bahawa air suam dan suam tidak kurang dari + 24 ° C. Jika tidak, ia boleh menyebabkan pertumbuhan lebih perlahan.

Menyiram terung

Selepas menanam, anda perlu menyiram dalam 2 hari, dan kemudian, penyiraman seterusnya harus dilakukan dalam 3 hari lagi.

Sebelum tempoh berbunga, tanaman disiram seminggu sekali, menuangkan sekitar 10 liter per 1 sq. meter.

Semasa pembentukan bunga dan semasa berbuah, penyiraman diulang setiap 4 atau 5 hari. Tidak semestinya menyiram jarang, tetapi banyak, kerana ini menyiram tanah, yang juga berbahaya bagi terung.

Kerak yang terbentuk selepas penyiraman mesti dilonggarkan.

Jenis terung terbaik untuk tumbuh di wilayah Moscow

Perlu memilih jenis terung untuk wilayah Moscow dengan mengambil kira iklim wilayah dan ciri-ciri spesies individu.

Jenis terung terbaik

Yang terbaik dalam kes ini adalah:

  • Agate F1.
  • Alenka.
  • Albatros.
  • Don Quixote.
  • Giselle F1.
  • Raja Utara.
  • Romantik.
  • Sancho Panza.

Varieti dan kacukan inilah yang paling sesuai, kerana mereka awal, bertolak ansur dengan mudah menanam di tanah terbuka dan menuai hasil yang cukup baik. Pada masa yang sama, mereka bertolak ansur dengan suhu rendah dengan mudah dan menentang penyakit spesies dengan baik.

Sudah tentu, terung yang tumbuh mempunyai beberapa kesukaran dan keanehan. Tetapi jika anda mengikuti cadangan ini dengan betul, anda dapat mengumpulkan hasil panen sayur yang enak dan sihat di laman web anda, yang mengejutkan semua orang.