Hari ini, di pondok musim panas, anda lebih kerap dapat melihat bukan sahaja sayur-sayuran tradisional dengan warna yang tidak biasa untuk mata - contohnya, tomato hitam atau ungu, tetapi juga tanaman yang benar-benar eksotik yang dilihat oleh banyak penduduk musim panas hanya di TV atau gambar.

Salah satu sayur eksotik dan tidak biasa ini adalah timun India (atau timun momordica). Walaupun tanaman ini muncul di negara kita baru-baru ini, banyak penduduk musim panas telah berjaya menghargai hiasan tanaman tenun ini dan buahnya, rasanya yang luar biasa, menyerupai timun, labu dan delima.

Timun India

Juga, buahnya mengandungi sejumlah besar nutrien yang dapat membawa banyak manfaat bagi tubuh manusia. Artikel ini akan membincangkan mengenai ciri utama Momordica, cara menanam dan menanamnya, dan juga mengapa sayur ini dianggap sebagai ubat.

Sejarah timun India

Dalam terjemahan, nama tumbuhan bermaksud "menggigit". Ini adalah nama timun India kerana rambut kelenjar kecil tumbuh di dedaunan dan buahnya, jika bersentuhan dengan kulit seseorang, mereka menyebabkan kerengsaan.

Pada mulanya, timun India ditanam bukan hanya di India, tetapi juga di banyak negara Asia yang lain (khususnya, di China ia disebut timun momordica Cina), di benua Afrika dan di Australia. Terdapat juga rujukan mengenai fakta bahawa tanaman ini tumbuh di wilayah Crimea.

Pada masa ini, ia semakin meningkat di negara kita. Tetapi kerana tanaman timun ini termofilik, selalunya tumbuh di dalam rumah, di loggias kaca atau di ambang tingkap.

Timun Momordica atau India

Ciri dan ciri ragam

Sayuran eksotik ini tergolong dalam keluarga labu. Pucuknya adalah cambuk seperti liana yang panjangnya tumbuh hingga 1.9-2.1 m. Tumbuhan ini kelihatan sangat cantik semasa berbunga dan semasa pematangan buah.

Bawang India - tumbuh di rumah

Daun timun ini besar, berwarna zamrud ringan. Bunga - besar, kuning, tumbuh di tangkai panjang. Pertama, lelaki yang lebih besar terbentuk, kemudian betina yang lebih kecil dinyatakan. Pembungaan yang berlimpah bertepatan dengan pertumbuhan aktif massa vegetatif. Timun India adalah tumbuhan yang diserbuki lebah, pendebungaan berlaku dengan cepat dan pertumbuhan ovari bermula dengan segera. Aroma bunga lembut, mengingatkan bunga melati.

Menarik! Buah masak mempunyai penampilan yang asli - kulitnya ditutup dengan pertumbuhan yang menyerupai ketuat, dan secara umum, buah seperti ini menyerupai kulit buaya. Panjang penonjolan tersebut hingga 17-19 cm, dan diameternya sekitar 6 cm. Pada mulanya, warnanya hijau lembut, ketika timun matang, warnanya berubah menjadi kuning, tetapi dapat memperoleh warna oren.

Ukuran buah yang matang boleh mencapai 23-24 cm, bentuknya berbentuk ovoid, sedikit memanjang.

Buah Momordica

Di dalam buahnya terdapat pericarp halus dengan rasa yang mengingatkan pada kesemek. Warna pulpa berwarna merah terang. Buah masak berbentuk labu. Kupasnya mempunyai rasa pahit, namun, ketika memasak, kepahitan ini hanya menambah rasa manis, tanpa merosakkan hidangan itu sendiri.

Apabila buah matang sepenuhnya, ia retak di bahagian bawah dan mula terbuka.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Timun Afrika

Momordica sangat berguna dan mempunyai sifat penyembuhan, kerana mengandungi:

  • asid amino;
  • minyak lemak (dalam 100 g produk terdapat lebih daripada separuh daripadanya);
  • sapolin;
  • fenol;
  • karotena;
  • vitamin C;
  • Vitamin B;
  • kalsium.

Berkat sebilangan besar bahan aktif, buah tanaman digunakan:

  • untuk menormalkan tekanan darah;
  • untuk menurunkan tahap glukosa darah;
  • dalam rawatan tumor;
  • untuk rawatan penyakit gastrousus;
  • untuk membuang lebihan air dan hempedu dari badan.

Dedaunan digunakan untuk menarik racun dari bawah kulit setelah gigitan ular. Memampatkan dari kemasukan daun timun India membantu membuang bahan toksik dari tubuh manusia, mengurangkan kesakitan, dan membantu melawan proses keradangan.

Timun India digunakan untuk tujuan perubatan

Sebilangan besar karotena dalam buah-buahan momordica membolehkan anda memperbaiki keadaan rambut, kuku, kulit, memperbaiki penglihatan, dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan gigi. Dan asid askorbik (yang hampir sama dalam sayur ini seperti buah sitrus) membantu menguatkan sistem imun, membantu tubuh manusia melawan jangkitan virus.

Penting! Semasa menuai momordica, anda perlu melindungi tangan anda daripada bersentuhan dengan buah-buahan dan bahagian udara tanaman, kerana rambut yang tumbuh di sayur ini dapat membakar kulit. Sarung tangan khas boleh dipakai untuk perlindungan.

Tetapi selain kualiti positif, timun India juga mempunyai kontraindikasi untuk makan. Sayuran ini tidak boleh dimakan oleh kategori orang berikut:

  • ibu hamil, dan juga semasa tempoh penyusuan (terdapat zat pada janin yang boleh menyebabkan keguguran);
  • dengan alergi individu terhadap komponen yang membentuk momordica, serta dengan dermatitis atopik dan penyakit kulit lain;
  • kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Sistem kekebalan tubuh mereka masih tidak sempurna, jadi buah tropika sering menimbulkan reaksi alergi terhadap makanan baru pada bayi ini.

Dalam perubatan rakyat, semua bahagian timun India digunakan untuk penyediaan rebusan, kompres, infus dan losyen, kerana semuanya mengandungi jumlah nutrien, vitamin dan mineral yang sama. Resipi asas untuk menyediakan kaldu dari momordica adalah sama seperti untuk menyediakan penyelesaian ini dari tanaman ubat lain. Akarnya biasanya dikeringkan terlebih dahulu, dan barulah digunakan untuk menyiapkan infus.

Bahagian atas tanah (termasuk buah) boleh digunakan segar atau kering. Penggunaan biji dianjurkan untuk gangguan saluran pencernaan, serta untuk buasir, prostatitis, dan gejala demam.

Nuansa tumbuh

Teknik penanaman dan penjagaan tanaman ini lebih mudah. Tumbuhan ini membiak secara eksklusif oleh bahan biji. Oleh kerana benih mempunyai cangkang yang sangat tebal, biasanya hancur, dan kemudian direndam dalam larutan kalium permanganat yang lemah untuk pembasmian kuman.

Timun India dibiakkan oleh biji

Cellar Timun

Sediakan bekas terlebih dahulu untuk menanam timun ini, beli substrat siap pakai. Beberapa biji bercambah ditanam di dalam setiap bekas, memperdalamnya dengan jarak 1-1,5 cm. Lapisan tanah dituangkan di atas, disiram dan ditutup dengan polietilena untuk mewujudkan kesan rumah hijau - dalam keadaan seperti itu, tumbuh-tumbuhan akan kelihatan lebih cepat.

Penting! Timun India memerlukan banyak cahaya matahari untuk tumbuh dan berkembang, jadi bekas dengan tanaman dipasang di tingkap barat daya atau tenggara.

Tumbuhan memerlukan sinar matahari 13-14 jam, oleh itu, jika perlu, lampu pendarfluor dipasang di sebelah kilang untuk menerangi Momordica.

Tanaman ini ditanam di tempat yang tetap di kebun setelah musim bunga beku berlalu. Momordica yang semakin meningkat memerlukan kawasan yang subur, longgar dan terang. Jarak antara anak benih yang ditanam hendaklah sekurang-kurangnya 0.6 m antara satu sama lain.Kedalaman lubang pendaratan ialah 0.4 m.

Penjagaan lebih lanjut untuk timun ini terdiri dari penyiraman secara berkala (tanpa genangan kelembapan di dalam tanah), penyemburan dedaunan dengan air suam pada waktu malam, selama masa pemula, baja mineral digunakan di bawah akar.

Selepas penampilan ovari pertama, semua pucuk lateral di atasnya dikeluarkan untuk meningkatkan produktiviti bulu mata. Sekiranya bilangan ovari kurang daripada yang dirancangkan, anda perlu menyerbukkan bunga secara buatan.

Memetik buah

Kelebihan dan kekurangan pelbagai

Manfaat utama timun India termasuk:

  • penampilan hiasan yang baik, oleh itu tanaman ini sering digunakan dalam reka bentuk landskap untuk menghias pondok musim panas;
  • rasa buah masak yang baik;
  • kualiti penyembuhan tumbuhan yang terkenal, dan bukan sahaja bahagian udara, tetapi juga akarnya digunakan untuk rawatan.

Kelemahan dari pelbagai ini termasuk keperluan untuk mengikat tanaman timun ke sokongan apa pun, termasuk trellise. Perlu juga diingat bahawa tanaman itu mempunyai kontraindikasi untuk makan, jadi pertama-tama anda perlu berunding dengan doktor anda.

Semasa menjaga timun India, dan juga semasa mengumpulkan buah-buahan dan bahagian lain dari tanaman ini, anda perlu melindungi kulit agar tanaman itu tidak membakarnya.