Lembu dibesarkan di Rusia bukan hanya di peringkat industri. Ramai pengusaha swasta bukan sahaja mempunyai lembu, tetapi juga kambing atau domba jantan di halaman peribadi mereka. Namun, dari semua lembu (lembu), lembu paling sering disimpan di rumah persendirian, menerima susu dari mereka, serta daging lazat tanpa lemak yang berkualiti tinggi setelah disembelih.

Yang paling popular adalah lembu Kalmyk. Tetapi beberapa yang paling terkenal di dunia adalah lembu Hereford.

Evolusi, domestikasi

Baka ini dibiakkan oleh pakar dari UK. Perwakilan warna merah sapi, yang dibiakkan di barat dan selatan negara ini, diambil sebagai dasar. Wakil pertama baka baru muncul di England pada abad ke-18 di County Herefordshire, dan buku herd untuk lembu baka Hereford diperkenalkan pada pertengahan abad ke-19.

Semasa membiakkan baka ini, penekanan utama adalah peningkatan berat badan yang cepat, tetapi petunjuk pengeluaran susu sama sekali tidak diambil kira - penting bagi pakar untuk membiakkan lembu sapi yang tulen.

Pada masa ini, baka lembu Hereford dapat dijumpai di banyak negara di dunia, jumlah perwakilan lembu ini terus bertambah, dan sebab-sebab popularitinya akan dibincangkan di bawah.

Baka lembu Hereford

Di Rusia, wakil pertama Hereford muncul pada tahun-tahun pertama pembentukan kuasa Soviet. Lembu Hereford digunakan untuk kawin lembu dengan susu tempatan dan daging serta lembu tenusu. Hasil kerja pembiakan di Uni Soviet, baka lembu berkepala putih dan Siberia Kazakh sangat produktif muncul.

Perhatian! Broodstock Hereford digunakan bukan hanya untuk membuat baka baru, tetapi juga untuk meningkatkan kualiti pembiakan lembu yang sudah ada di ladang.

Dalam proses pembiakan, baka lembu dan lembu Hereford mendapat kualiti seperti daya tahan dan penyesuaian yang baik terhadap perubahan keadaan cuaca secara tiba-tiba. Lembu-lembu ini sangat besar. Berikut adalah penerangan dan ciri baka ini:

  • warna badan - merah, dengan warna coklat;
  • kepala yang besar dan leher kecil yang besar mempunyai ciri warna putih, bibir, hidung, perut dan rumbai di ekor juga berwarna putih;
  • kaki depan dan belakang lebih kecil daripada rata-rata, kuat dan berotot;
  • tanduk berwarna putih dan gelap di hujungnya;
  • badannya berjongkok, besar;
  • kulit - tebal, licin, tanpa lipatan;
  • kelenjar susu pada lembu kurang berkembang.

Haiwan dewasa mencapai ketinggian hingga 1,2-1,4 m, volume dada lebih dari 1,9 m. Pada masa ini, wakil Herefords adalah salah satu yang paling popular di antara semua baka sapi lembu. Biasanya, anak lembu Hereford dibeli dalam jumlah besar untuk penggemukan dan penyembelihan berikutnya. Tetapi untuk memperbaiki suku individu ini, beberapa salinan sudah cukup.

Pakar mengesyorkan membiakkan Hereford di kawasan di mana iklimnya sangat pesat di benua. Lembu seperti itu dibiakkan di Australia, Kanada, Amerika Syarikat, banyak negara di benua Eropah, di Kazakhstan. Di Rusia, banyak kawanan Hereford dapat dijumpai di wilayah Orenburg dan kawasan berdekatan.

Baka lembu Hereford: ciri

Lembu dengan anak lembu

Baka lembu Hereford adalah wakil khas lembu daging lembu.

Betina dari keturunan ini dapat melahirkan anak setiap tahun; bahkan pewaris sulung tidak menghadapi masalah melahirkan anak. Buat pertama kalinya, anda boleh membawa seekor sapi untuk mendapatkan keturunan seawal usia 2 tahun. Berat anak lembu yang baru lahir sekitar 26-29 kg. Lembu itu memberi makan kepada "bayinya" hingga 7,5-8 bulan.

Anak lembu membesar dengan cepat, pada 2 bulan mereka dapat berat 85-90 kg, dan lembu Hereford dapat berat 10-15 kg lebih banyak daripada pucuk sapi. Berat keturunan yang ditanam setiap tahunnya antara 360 hingga 490 kg. Pada usia 3 tahun, betina berat lebih dari 650 kg, dan di sini gobies pada usia ini berat hingga satu tan (dan kadang-kadang lebih banyak).

Oleh kerana lembu ini dibesarkan untuk daging, betina tidak diberi susu, dan susu dibiarkan untuk memberi makan keturunan (dan produktiviti susu mereka rendah). Biasanya, hasil susu dari seekor lembu setahun tidak boleh lebih dari 1200 liter dengan kandungan lemak sekitar 4%. Di samping itu, agak sukar untuk memerah susu mereka, kerana wanita secara praktikal tidak membenarkan orang mendekati mereka semasa menyusui - mereka boleh menendang, menjatuhkan baldi susu.

Perlu tahu! Daging individu seperti itu dihargai untuk "marbling" - lapisan lemak bergantian dengan lapisan daging, jadi setelah memasaknya menjadi berair dan lembut. Ciri khas daging seperti itu adalah kandungan kalori yang mencukupi, serat dengan ketebalan sederhana, dan lapisan lemak yang seragam.

Keluaran produk daging agak tinggi - 63-69%. Kulit binatang ini juga sangat dihargai - mempunyai keanjalan, cukup tebal dan tahan lama, dan kualitinya tinggi. Oleh itu, ia digunakan secara aktif dalam pembuatan kasut, beg tangan, beg wanita dan lelaki dan aksesori lain.

Baka lembu Ayrshire

Pembangunan dan peraturan am penjagaan

Kelebihan penting dari baka ternakan ini adalah ketahanannya yang tinggi terhadap fros, tidak bersahaja terhadap diet, jadi Herefords dibiakkan di kawasan dengan iklim yang dingin, di mana banyak haiwan lain merasa tidak selesa.

Penjagaan

Syarat utama untuk gudang di mana haiwan ini akan dijaga adalah kebersihan dan kekeringan. Juga, di ruangan ini, sebelum musim sejuk, anda harus memeriksa dinding dengan teliti untuk mengelakkan kehadiran draf. Semua retakan harus ditutup dengan teliti untuk mengelakkan udara sejuk masuk ke lumbung.

Untuk lembu dengan keturunan, gerai terpisah disediakan, di mana anak lembu dapat terus-menerus menghisap susu. Dalam kes ini, lembu tidak mengalami genangan susu di rahim, dan mastitis tidak akan berkembang. Gerai terpisah juga harus disediakan untuk anak lembu yang sedang tumbuh.

Pengumpan dan peminum untuk ternakan diletakkan secara berasingan (lebih baik di bahagian tengah bangsal). Sebelum melahirkan, lembu dipindahkan ke petak terpisah, di mana dia akan tinggal selama beberapa hari sebelum melahirkan anak dan selama seminggu selepas mereka melahirkan.

Apa dan bagaimana memberi makan lembu dari baka ini supaya mereka tidak menurunkan kadar kenaikan berat badan? Perlu dimulakan dengan pengenalan makanan pelengkap tepat pada masanya ke dalam diet anak lembu. Walaupun mereka menyusu susu dari ibu mereka sehingga 3 bulan, jerami dapat ditambahkan ke dalam diet anak lembu berusia dua minggu. Untuk mempercepat kenaikan berat badan keturunan, ia dipindahkan ke gerai terpisah ketika jisim lembu atau sapi mencapai 180-190 kg.

Kholmogory baka lembu

Perhatian! Adalah sangat menguntungkan untuk menggerakkan lembu ke padang rumput dari musim bunga hingga bermulanya cuaca sejuk. Pada makanan hijau, haiwan muda dan orang dewasa dengan cepat menambah berat badan, akibatnya, petani menjimatkan sejumlah besar makanan.

Apabila seekor lembu memberi makan anak lembu, kotoran, silage, makanan tulang mesti ada dalam makanannya. Menu goby harian harus mengandungi:

  • makanan berair, yang mengandungi protein, fosforus dan kalsium;
  • jerami bijirin dan kekacang.

Menarik! Oleh kerana haiwan ini tidak bersahaja dalam komposisi makanan, ini membolehkan petani menjimatkan pembelian makanan dengan ketara. Asas diet Hereford adalah rumput hijau (pada musim panas) atau rumput kering, dan bit (mentah atau rebus), kekacang dan barli berfungsi sebagai tambahan.

Peningkatan berat badan haiwan ini secara langsung bergantung kepada keadaan pemeliharaan dan keseimbangan pemakanan mereka.Sekiranya pemilik mematuhi semua peraturan ini, maka Herefords dapat memperoleh sekurang-kurangnya satu kilogram setiap hari.

Walaupun relatif tidak bersahaja, lembu seperti itu masih memerlukan pematuhan dengan peraturan asas untuk menjaga dan memberi makan, jika tidak, berat badan mereka bertambah dengan lebih perlahan, dan sistem kekebalan tubuh yang lemah diperhatikan. Lembu juga boleh menghidap leukemia.

Kekurangan dan kelebihan berbanding baka lain

Populariti baka ini di kalangan petani disebabkan oleh fakta bahawa haiwan ini mempunyai banyak kualiti positif:

  • menyesuaikan diri dengan keadaan iklim dan perubahan cuaca yang berbeza;
  • tidak bersahaja terhadap kandungan dan diet;
  • haiwan mempunyai sikap tenang, jinak dan tidak menimbulkan banyak masalah;
  • jangka hayat - sehingga 13-14 tahun;
  • hasil produk daging yang tinggi semasa penyembelihan;
  • anak lembu yang baru lahir sangat tahan, kadar kelangsungan hidupnya sekurang-kurangnya 99%;
  • dengan penjagaan yang betul, anak lembu dan orang dewasa tahan terhadap kebanyakan penyakit, mempunyai kekebalan hampir 100% terhadap tuberkulosis dan penyakit berjangkit;
  • kualiti dagingnya sangat baik, tanpa mengira jangka hayatnya.

Ini adalah senarai pendek kebaikan baka ini. Tetapi perlu diingat beberapa kelemahan Herefords. Pengeluaran susu lembu terlalu rendah, biasanya susu hanya cukup untuk memberi makan keturunan, sapi mempunyai kelenjar susu yang kurang berkembang. Oleh itu, baka ini secara praktikal tidak dibiakkan di ladang swasta kecil yang tertumpu pada penggunaannya sendiri.

Doktor haiwan sangat menyarankan agar anda mengikuti peraturan asas untuk menjaga lembu ini, yang, walaupun mereka disesuaikan dengan kehidupan di wilayah utara, masih dapat jatuh sakit jika mereka berada di lumbung yang tidak dipanaskan, dengan draf serius. Di samping itu, gudang mesti sentiasa kering dan bersih.

Baka lembu Hereford, tentu saja, tidak sesuai, tetapi setiap petani harus memerhatikannya dengan lebih teliti.

Jersey baka lembu