Petani moden, yang memutuskan untuk memulakan baka lembu tertentu, ingin mendapat faedah maksimum dari pembiakannya dengan kos yang tidak terlalu besar untuk pemeliharaan dan pemberian makanannya.

Salah satu baka lembu ini adalah baka lembu Jersey. Bagaimana baka ini muncul, ciri utamanya dan nuansa pembiakan akan dijelaskan dalam artikel ini.

Penerangan mengenai baka Jersey. Evolusi, domestikasi

Keturunan lembu ini, kemungkinan besar, muncul sebagai hasil pemilihan semula jadi, sekurang-kurangnya tidak ada data khusus mengenai bagaimana haiwan ini dibiakkan. Hanya diketahui bahawa ternakan lembu ini selama berabad-abad tinggal di sebuah pulau kecil yang terletak di antara Great Britain dan Perancis, lebih-lebih lagi, di tempat lain di Jersey, seekor lembu tidak dijumpai. Dan haiwan ini berhutang dengan nama mereka di habitatnya.

Nota: kadang kala baka itu disebut Jersey, tetapi lebih tepat - baka Jersey.

Lembu Jersey agak mahal, jadi di negara kita ternakan mereka tidak sebesar yang kita mahukan. Namun demikian, lembu ini diternak di wilayah berikut Rusia:

  • di pinggir Moscow;
  • Leningrad;
  • Ryazan;
  • berhampiran Nizhny Novgorod.

Menurut para pakar, baka ini dilahirkan sebagai hasil persimpangan antara individu dari pelbagai baka yang tinggal di pulau itu berabad-abad yang lalu. Iklim yang agak ringan, rumput subur di padang rumput di mana lembu merumput hampir sepanjang tahun - oleh itu, susu lembu ini mempunyai kandungan lemak tinggi dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Mentega berkualiti tinggi dibuat dari susu lembu Jersey.

Untuk mengelakkan pembiakan silang dan kemerosotan baka yang tidak diinginkan, dilarang mengimport lembu baka lain di pulau ini.

Buku silsilah untuk baka ini dimulakan pada pertengahan abad kesembilan belas, di mana catatan biasa disimpan mengenai ciri-ciri prestasi lembu Jersey.

Jersey baka lembu

Walaupun harganya tinggi, anak lembu Jersey dibeli oleh petani dari Amerika Utara, Afrika dan New Zealand.

Jersi adalah wakil khas lembu tenusu, oleh itu lembu dan lembu dibezakan oleh fizikalnya yang anggun. Walaupun badannya mempunyai bentuk sudut yang sedikit, secara umum mereka dilipat secara sepadan.

Penerangan mengenai ciri struktur utama lembu ini merangkumi ciri-ciri berikut:

  • saiz kepala sedikit kurang daripada rata-rata, dengan bahagian depan yang sempit, tidak besar;
  • profilnya sedikit cekung;
  • leher - pendek dengan banyak lipatan;
  • penambahan badan rata, tulang rusuk serong, bahagian belakang cekung;
  • kaki belakang diatur dengan tidak betul;
  • dada - cukup rata, dalam;
  • uddernya besar, yang khas untuk lembu tenusu, bentuknya berbentuk mangkuk.

Warna ciri keturunan Jersey

Warna ciri baka Jersey:

  • warna utama adalah merah, coklat muda dengan warna gelap;
  • pada nada asas, mungkin terdapat bintik-bintik warna putih bersaiz sederhana - pada kaki dan perut;
  • pada lembu jantan, kepala, anggota badan dan leher dicat dengan warna gelap, di bahagian belakang terlihat "tali pinggang" dengan nada hitam.

Ciri-ciri baka Jersey (fokus, produktiviti)

Lembu jersi mempunyai ciri khas lembu tenusu. Burenki mempunyai ketinggian di layu sekitar 1,2 m, banteng sedikit lebih tinggi dan lebih kuat. Berat lelaki mencapai 620-760 kg, sementara berat lembu sedikit kurang - hingga 450 kg.

Baka lembu Ayrshire

Kelebihan utama lembu Jersey adalah produktiviti susu mereka yang tinggi. Mempunyai struktur badan yang padat, lembu baka ini menghasilkan susu berkualiti tinggi dengan rasa dan aroma yang sangat baik. Lemak dari krim terapung di permukaan.

Sepanjang tahun ini, seekor lembu dapat menghasilkan sekurang-kurangnya 3900 liter susu. Sekiranya ransum dirumuskan dengan betul, petunjuk prestasi lembu akan meningkat dua kali ganda, dan lembu pemecah rekod Jersey mampu menghasilkan lebih dari 9800 liter produk tenusu. Rata-rata kandungan lemak susu sekurang-kurangnya 5.1%.

Nota! Keturunan ini dibiakkan hanya kerana hasil susu yang tinggi dan susu berkualiti. Tetapi peratusan hasil daging ketika menyembelih haiwan dari baka ini sangat rendah.

Kapasiti pembiakan cukup baik. Anak-anak muda dibezakan oleh kematangan awal yang tinggi, dan keturunan pertama dari heifer dapat diperoleh seawal dua tahun. Semua kelahiran mudah, tidak ada komplikasi, malah kehadiran seseorang (termasuk doktor haiwan) biasanya tidak diperlukan.

Anak lembu yang baru lahir ringan (20-22 kg) dan perlu dijaga.

Pembiakan dan peraturan am penjagaan rumah

Selepas melahirkan anak pertama, adalah penting bahawa lembu menjilat betisnya sendiri. Sekiranya perlu, anak lembu boleh disapu dengan jerami. Pada jam pertama, anak lembu dibawa ke ibu untuk menghisap kolostrum, yang mana lembu tidak menghasilkan terlalu banyak.

Peraturan penjagaan am

Kholmogory baka lembu

Selepas melahirkan, lembu harus diberi banyak air suhu bilik untuk membantu pengeluaran susu. Apabila lembu mula makan lagi, dia boleh diberi susu. Untuk mendapatkan hasil susu yang baik pada masa akan datang, anda harus mengagihkan lembu dengan betul setelah melahirkan anak:

  • dalam 4 hari pertama, lembu diberi susu sekurang-kurangnya 5 kali;
  • dari 4 hingga 12 hari memerah susu, 4 kali sehari;
  • selepas 2 minggu, lembu diberi susu tiga kali sehari, secara beransur-ansur beralih ke memerah susu hanya pada waktu pagi dan petang.

Apabila seekor lembu setelah betis mulai makan, makanan khas mesti ada dalam makanannya, kemudian nitrat dimasukkan ke dalamnya. Dan setelah 3 minggu, individu-individu ini dapat dipindahkan ke makanan biasa mereka, di mana sayur-sayuran mentah ditambahkan. Sekiranya bangsal tidak dilengkapi dengan peminum automatik, maka lembu diberi minuman suam dua kali sehari. Urat harus dipantau dan jumlah air harus dikurangkan jika membengkak.

Anak lembu dipelihara berhampiran ibu sejak hari pertama - dia harus menerima susu ibu tiga kali sehari. Di antara waktu makan, anak lembu disiram dengan cecair sedikit masin.

7 hari selepas kelahiran, anak lembu diberi rumput kering sebagai makanan pelengkap, dan setelah sebulan mereka diberi sayur (rutabagas, bit atau kentang).

Maklumat tambahan: anak lembu berusia dua bulan sudah dapat mencerna makanan orang dewasa dengan tenang.

Baka Jersey pada asasnya tidak berbeza dengan baka lembu lain.

Kekurangan dan kelebihan berbanding baka lain

Hasil susu yang tinggi

Baka lembu Hereford (ciri)

Pemilik baka ini mengetahui semua kualiti positif Jersey:

  • produktiviti susu yang tinggi;
  • rasa produk tenusu yang baik (termasuk kandungan lemak tinggi);
  • fizikal padat;
  • lembu muda dibezakan oleh kematangan awal yang tinggi;
  • keupayaan pembiakan lembu yang tinggi, melahirkan anak tanpa komplikasi.

Hampir tidak ada kekurangan pada haiwan tersebut. Adakah itu peratusan kecil hasil produk daging semasa penyembelihan. Juga bagi sebilangan petani, kos yang tinggi bagi individu-individu ini mungkin kelihatan merugikan.

Nasihat dan bimbingan dari penternak dan doktor haiwan yang berpengalaman

Doktor haiwan memperhatikan bahawa lembu Jersey praktikalnya tidak terdedah kepada pelbagai penyakit pundi kencing, tidak mengalami masalah pada anggota badan, kerana ringan. Dan penanam sayur berpengalaman menyatakan bahawa berada di padang rumput, haiwan padat ini tidak menginjak rumput seperti baka lain.

Dengan kata lain, jika penternak memutuskan untuk memulakan lembu tenusu di ladang, baka Jersey akan menjadi pilihan terbaik kerana hasil susu yang tinggi dan kualiti susu yang sangat baik.