Oleh kerana kualiti bermanfaat dan kesan positif pada tubuh manusia, saderi telah lama mendapat penghormatan dan populariti di kalangan peminat gaya hidup sihat dan bukan sahaja. Anda boleh makan akar saderi, petioles dan sayur-sayuran. Terdapat banyak resipi menggunakan sayur-sayuran akar: ia ditambahkan ke salad, dibakar, direbus, mungkin dibuat segar. Sayuran ini memberikan rasa, aroma khas setiap hidangan, menambah rasa tertentu.

Saderi sangat berguna kerana komposisinya. Ia mengandungi:

  • asid amino unik;
  • asid nikotinik;
  • karotena;
  • unsur surih: kalsium, boron, besi, zink manium, mangan;
  • vitamin kumpulan A, B, C, E, K.

Saderi mempunyai kesan positif pada diabetes, masalah perut, migrain, sakit sendi, ketidakseimbangan air, dan gangguan sistem saraf. Di samping itu, sayur-sayuran menaikkan warna organisma dengan sempurna, meningkatkan kualiti fungsi mental dan fizikal.

Walaupun terdapat banyak kelebihan saderi, anda jarang dapat menemuinya di dachas kami. Trend teknologi pertanian ini dijelaskan oleh proses penanaman yang rumit dan teliti, tidak mengetahui bagaimana menanam saderi dengan betul. Bagaimanapun, lebih mudah untuk membeli sayur-sayuran siap daripada menghabiskan tenaga dan kesabaran anda untuk merawat tanaman ini.

Saderi akar

Ingat! Manfaat saderi komersil tidak dapat dibandingkan dengan sayur-sayuran akar dari rumah.

Saderi, walaupun berasal dari negara-negara Mediterania yang hangat, tumbuh dengan baik di seluruh wilayah negara kita - bahkan di Siberia dan Ural, belum lagi wilayah Moscow dan wilayah selatan. Dan proses pertumbuhan itu sendiri tidak sesukar seperti yang kelihatan pada pandangan pertama. Kita hanya perlu memahami beberapa kerumitan dan keanehan pertanian tanaman akar.

Ciri-ciri teknologi pertanian

Salah satu ciri utama yang harus dipertimbangkan sebelum menanam sayur ini adalah pilihan tempat penanaman masa depan yang betul.

Saderi adalah tumbuhan yang suka cahaya. Tumbuh dengan baik di tanah yang subur dan ringan dengan struktur yang longgar. Tanah liat berpasir atau tanah liat dengan keasidan rendah (hingga 7pH) atau neutral sesuai untuk menanam saderi.

Pilihan terbaik untuk menanam akar saderi adalah tempat terbuka dan cerah dengan kemungkinan kelembapan biasa.

Ingat! Untuk semua kesukaannya untuk penyiraman, tanaman akar tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan. Sekiranya terdapat tanah berat yang cenderung basah, anda perlu menjaga saliran.

Pengeluaran semula budaya

Adalah wajar untuk mempelajari pertanyaan dengan baik: bagaimana menanam dan merawat saderi untuk mendapatkan produk yang berkualiti.

Secara semula jadi, terdapat beberapa jenis saderi: daun, tangkai daun dan akar. Mereka sedikit berbeza dari segi tujuan dan penampilannya, tetapi prinsip penjagaan hampir sama.

Perkara pertama yang perlu diketahui mengenai proses penanaman saderi akar adalah bahawa tanaman membiak menggunakan biji. Sayuran ini adalah tanaman dwitahunan. Pada tahun pertama, hijau, batang, akar tumbuh. Pada tahun kedua, perbungaan terbentuk, di mana benih matang. Biji-bijian ini, masak dengan baik, dikumpulkan dengan teliti, yang dapat menjadi asas penuaian masa depan.

Anda boleh membeli benih dari kedai. Dalam kes ini, anda perlu mengkaji dengan teliti maklumat mengenai kualiti, jangka hayat dan tempoh pematangan pelbagai. Lebih baik memilih varieti matang awal dengan akar yang besar.

Varieti matang awal

Menyemai biji saderi

Saderi akar ditanam dengan kaedah pembenihan. Ini disebabkan oleh kematangan yang panjang. Musim tumbuh boleh sampai 200 hari. Selain itu, biji saderi sensitif terhadap alam sekitar dan mungkin tidak bercambah dalam keadaan buruk.

Proses menanam dan merawat saderi akar bermula dengan menyemai biji benih. Oleh kerana benih tepu dengan minyak pati, tempoh percambahannya boleh memakan waktu hingga sebulan. Untuk mempercepat proses ini, sebelum disemai, mereka akan terlebih dahulu berkecambah: disimpan selama 24 jam di dalam air bersih atau dalam serbet yang dibasahi. Selain itu, benih dapat dirawat dengan larutan kalium permanganat yang lemah. Semasa melakukan tindakan ini, anak benih dapat dijangkakan dalam seminggu.

Menyemai akar saderi hendaklah dalam jangka waktu dari dekad pertama Februari hingga dekad kedua bulan Mac (70-80 hari sebelum menanam di tanah terbuka). Langkah seterusnya dalam menyemai benih adalah penyediaan tanah. Anda boleh membeli campuran gambut siap pakai atau menyediakannya sendiri. Campuran tanah kebun yang baik dengan gambut, humus, abu kayu dan pasir sangat bagus untuk saderi. Sebagai pakaian utama, anda boleh menambah sesudu urea ke tanah.

Saderi berpakaian teratas

Sebiji pasir dengan batu kecil dituangkan ke bahagian bawah bekas sebagai saliran. Selebihnya tanah ditambahkan, dibasahi dengan baik.

Sebaik sahaja benih mula menetas, alur cetek dibuat di permukaan tanah dengan selang 4-5 cm. Benih disemai, ditutup dengan bola pasir ringan. Sebilangan tukang kebun mengesyorkan menabur biji-bijian di atas bola salji yang tipis - maka anda boleh meletakkan biji-bijian secara merata, dan salji, lebur, memberi makan dan menariknya ke kedalaman yang diinginkan. Tahap menyemai saderi diselesaikan dengan menutup bekas dengan filem untuk menghasilkan kesan rumah hijau.

Keadaan optimum untuk percambahan biji adalah suhu 20-22 darjah.

Apabila pucuk pertama muncul, filem harus dikeluarkan dan bekas harus dipindahkan ke tempat yang cerah, dan suhu udara mesti dikurangkan hingga 15-17 darjah. Adalah perlu untuk membasahi tanah secara berkala dengan menyemburkan.

Dalam tempoh ketika 2-3 daun muncul, anak benih menyelam - mereka dipindahkan ke dalam bekas yang berasingan. Sebelum menanam saderi, akarnya dicubit sepertiga dari panjangnya. Anak benih itu sendiri ditanam di dalam tanah hingga separuh dari lutut hipokotal. Setelah menyelam selesai, tanaman harus mengelakkan cahaya matahari langsung selama beberapa hari.

Penanaman dan penjagaan saderi

Seminggu setelah saderi ditanam di dalam periuk berasingan, inilah masanya untuk memberi makan. Sebagai baja pertama, anda boleh menggunakan larutan Nitrofoski (1 sudu teh setiap 10 liter air). Sekiranya perlu, prosedur boleh diulang hingga tiga kali dengan selang waktu sekurang-kurangnya 10 hari. Agar tidak membakar tauge, anda mesti membilasnya dengan air biasa (anda boleh menggunakan ayak).

7-10 hari sebelum waktu anda merancang untuk menanam saderi di tanah terbuka, anak benih harus dikeraskan. Untuk melakukan ini, tumbuh-tumbuhan ditempatkan di udara segar, setiap hari meningkatkan jangka masa tinggal di jalan dari beberapa jam hingga seharian.

Penanaman dan penjagaan saderi di ladang terbuka

Dengan bermulanya musim bunga dan panas yang stabil, inilah masanya untuk mengetahui bagaimana anda dapat menanam saderi di ladang terbuka.

Agar pucuk saderi ditanam di tempat tidur kebun, mereka mesti mencapai ketinggian 15 cm dan membentuk hingga 5 daun. Penanaman anak benih harus dimulakan paling awal pada dekad kedua bulan Mei, apabila kemungkinan embun beku minimum.

Penting untuk diingat! Anak benih saderi sangat sensitif terhadap suhu rendah. Sebagai akibat dari dampaknya, alih-alih membentuk tunggul, batang berbentuk anak panah dilepaskan, dan panen di masa depan menjadi terancam.

Sebelum menanam saderi di kebun, anda mesti terlebih dahulu menyiapkannya, lebih baik pada musim gugur. Untuk ini, tempat yang cerah dipilih, digali dan disenyawakan dengan humus, abu, kotoran ayam. Anda juga boleh menambah baja potash, nitrogen dan fosforus.

Anak benih harus ditanam di tanah yang dilembabkan dengan baik pada waktu petang atau pada hari yang sejuk.Sekiranya terdapat kemungkinan fros malam, anda boleh menutup tanaman dengan balang atau botol plastik. Lebih baik menanam saderi mengikut skema 30 * 40. Jangan tanam anak pokok terlalu dalam - ini boleh menyebabkan pertumbuhan daun lateral secara intensif.

Majlis. Saderi akan tumbuh dengan baik selepas tomato, kubis, dan kekacang. Anda tidak boleh menanam tanaman akar setelah pasli, wortel, dill. Kawasan kentang, bawang, bawang putih mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan saderi.

Penjagaan budaya

Proses merawat saderi tidak semudah menumbuhkan anak benih, tetapi juga mempunyai nuansa:

  • Menyiram. Saderi adalah tanaman yang suka kelembapan yang memerlukan kelembapan yang tetap. Tetapi anda harus tahu bila harus berhenti dalam semua perkara - anda juga tidak boleh merendamnya;
  • Penjagaan tanah - melonggarkan, mulsa secara berkala, menyingkirkan rumpai;
  • Berpakaian atas. Pupuk saderi 3-4 kali setiap musim dengan larutan kotoran ayam, baja. Anda boleh menggunakan baja kompleks. Pada bulan Julai, tambahkan larutan superfosfat (25-30 g per meter persegi) dan asid borik.

Ciri. Saderi tidak perlu ditimbun. Sebaliknya, pada akhir musim panas, anda harus mengeluarkan tanah dari tanaman akar, merobek daun sampingan dan memotong akar yang berlebihan untuk membentuk buah besar dari persembahan yang indah.

Penyakit dan perosak

Sebilangan penyakit boleh merosakkan penuaian masa depan. Dalam memerangi mereka, kaedah khas harus digunakan, mengikuti arahan:

  • Septoriasis (Fundazol, Topsil-M);
  • Karat (Fitosporin-M);
  • Cercosporiasis (Fundazol).

Perosak yang boleh membahayakan saderi:

  • Lalat wortel (ditaburkan dengan mustard kering, habuk tembakau);
  • Lalat saderi (anda perlu menyapu kebun pada waktunya);
  • Kacang kacang (infus tangkai dandelion atau kulit sitrus digunakan).

Penuaian

Daun saderi - tumbuh

Anda perlu menuai pada akhir musim luruh - sehingga akhir Oktober. Tanaman akar dapat menahan fros hingga -3 darjah. Anda harus menarik saderi dari tanah, membersihkannya dengan teliti dari tanah yang berlebihan, memotong daun, meninggalkan bahagian atas 2 cm.

Saderi yang dikeringkan dengan baik disimpan di tempat yang sejuk, kering dan gelap (anda boleh berada di bilik bawah tanah). Ia tidak kehilangan kualiti komersialnya hampir hingga musim panas.

Saderi adalah sumber nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Dan walaupun proses menanam tanaman akar cukup susah payah, memerlukan kesabaran dan kerja keras, pengetahuan tertentu, hasilnya sangat berbaloi. Setelah mendapat hasil panen yang baik, anda dapat menyediakan diri anda dan keluarga dengan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk sepanjang musim sejuk-musim bunga.

Batang saderi - tumbuh dari biji