Daikon adalah lobak asal Jepun. Perkembangan sayur secara selektif berasal dari pelbagai jenis lobak Lobo Asia, yang tumbuh di China. Sayuran akar dalam versi klasik mempunyai bentuk silinder panjang dan rasa yang lebih lembut, berbeza dengan lobak pahit.

Ciri-ciri budaya

Radish Daikon adalah tanaman tahunan atau dua tahunan keluarga Cruciferous. Ia mempunyai kumpulan biologi yang sama dengan lobak, lobak dan jenis lobak lain: Eropah dan Cina.

Menyebarkan daun, hijau, dibedah kasar, panjang 50-60 cm.

Tanaman akar klasik berwarna putih, pembiakan baru berwarna hijau, merah jambu, warna ungu muda.

Daikon mempunyai bentuk silinder dan kerucut memanjang, sepanjang 10 hingga 60 cm, dan bentuk bulat lobak biasa.

Daikon tidak mengandungi minyak mustard, sehingga rasanya agak tajam, sesuai digunakan dalam jumlah kecil untuk orang yang menderita penyakit gastrointestinal, tanpa membahayakan dan menjengkelkan selaput lendir, tidak seperti lobak dan lobak Eropah.

Lobak Daikon

Tanaman akar untuk penyimpanan musim sejuk ditarik keluar dari tanah sebelum embun beku, mereka dapat mempertahankan kualitasnya hingga 4 bulan, berada di bilik yang sejuk.

Tujuan - penggunaan utama budaya segar, dalam salad. Terdapat pelbagai rawatan kuliner: rawatan haba, pengasinan, pengawetan.

Menarik. Daikon mengandungi vitamin: C, B5, E, PP, serta mineral: kalium, fosforus, kalsium, natrium, tembaga dan magnesium. Penggunaan sayur-sayuran akar membantu membersihkan hati, ginjal, melarutkan batu, membuang lebihan cecair, dan menguatkan pertahanan badan.

Agroteknik budaya

Hak istimewa budaya ini, seperti tanaman Salib lain, adalah bahawa tanaman memerlukan waktu siang yang pendek untuk membentuk tanaman akar. Waktu siang yang panjang pada awal musim panas menjadikan tanaman itu mekar. Oleh itu, Daikon harus ditanam dalam dua tempoh: pada awal musim bunga atau selepas pertengahan musim panas. Tarikh penanaman dan penanaman lobak Daikon dijelaskan dalam arahan untuk varieti. Varieti serbaguna dengan tahap berbunga rendah dapat ditanam di tanah sepanjang musim. Menanam varieti klasik bermula dari minggu pertama bulan Julai, dari 7 hingga 25. Tanaman ini sesuai untuk tumbuh di rumah hijau, tetapi bentuk tanaman akar dan kedalaman rabung rumah hijau harus dipertimbangkan. Untuk rumah hijau dan tanah berat, lebih baik memilih jenis sayur-sayuran berbentuk sfera. Terdapat varieti dengan 2/3 yang menonjol di atas permukaan tanah.

Lobak Cina

Tanah di bawah lobak memanjang berbentuk silinder digali dengan mendalam, dengan pemilihan batu dan rumpai, jika tidak, tanaman akar akan tumbuh dengan bentuk yang tidak teratur.

Maklumat tambahan. Pendahulu terbaik Daikon di kebun adalah kentang, tomato, timun, bawang, labu.

Semasa merancang penggiliran tanaman, sebaiknya menanam Daikon di tempat tidur kosong setelah mengumpulkan tanaman awal. Tumbuhan Salib lain tidak boleh menjadi pendahulunya: lobak, lobak, lobak dan kubis. Tanaman ini mempunyai serangga perosak yang biasa dengan tanaman ini: kutu salib dan kubis. Perosak boleh memusnahkan tanaman sepenuhnya.

Cara penanaman yang mudah adalah di tanah terbuka. Biji Daikon berbentuk bulat, coklat, mirip dengan biji lobak, tetapi lebih besar. Sekiranya anda membuka beg dengan biji, anda dapat melihatnya di sana dalam jumlah kecil, jadi lebih senang menanamnya dengan cepat. Budaya tidak suka penebalan; satu tanaman akar memerlukan cukup banyak ruang di kebun.

Lebih senang menanam biji besar satu demi satu, tanpa pra-rawatan. Menanam benih adalah cetek, di lubang yang ditandai, dengan 1-2 cm. Jarak antara tanaman adalah 25 cm, antara baris - 40-45 cm. Penanaman adalah dua baris, optimum untuk keperluan tanaman untuk pencahayaan. Telaga ditumpahkan dengan air sebelum disemai. Benih tidak perlu ditekan ke dalam tanah dengan usaha, tetapi hanya dibentangkan di dasar lubang. Tanah 1-2 cm dituangkan dari atas, diredam ringan, mulsa dengan gambut. Setelah menanam, anak benih disiram untuk kelangsungan hidup yang lebih baik. Anak benih muncul dalam seminggu.

Anak benih lobak

Semasa menabur menebal, menanam beberapa biji dalam satu lubang, setelah muncul 2-3 daun sejati, tanaman itu menipis, meninggalkan satu, yang paling kuat dan paling sihat, di sarang. Sekiranya kedua-dua spesimen di sarangnya penuh, maka salah satu daripadanya dapat dipindahkan, menjaganya.

Tanah terbaik untuk Daikon adalah subur, longgar, berpasir, cukup bernafas. Budaya menuntut kelembapan, tanpa genangan air. Tidak menyukai kekeringan, termasuk udara, suhu optimum untuk pertumbuhan dan pengembangan tanaman adalah + 15 + 18C, pada suhu tinggi ia boleh berubah menjadi warna. Tanah mesti sentiasa dibasahi, tanpa titisan, jika tidak, pulpa menjadi kasar, mula terasa pahit. Berkembang dengan teruk dalam keadaan yang teduh. Kawasan rendah yang tidak kering dengan baik selepas hujan tidak diperuntukkan untuk Daikon. Pada kelembapan tinggi, tumbuh-tumbuhan akan jatuh sakit dengan bakteriosis lendir.

Maklumat penting! Untuk memerangi kutu salib, kaedah yang berkesan adalah menutupi kultur dengan bahan bukan tenunan khas seperti lutrasil, spunbond.

Penyiangan dan pelonggaran wajib dilakukan 3-4 kali dalam tempoh pertumbuhan.

Baja digunakan dengan baik untuk tanaman sebelumnya; pengenalan pupuk segar tidak dibenarkan. Semasa musim tanam, baja organik digunakan dalam bentuk cair. Baja seperti itu boleh menjadi infus herba atau kotoran ayam yang dicairkan, sesuai dengan kawasan penanaman. Apabila 3-4 daun sejati pertama muncul, abu diperkenalkan, menghamburkannya ke atas daun.

Menuai dan mengumpulkan benih

Lobak Margelanskaya

Hibrida budaya dengan sebutan f1 tidak mewakili peluang untuk mengumpulkan benih mereka sendiri, oleh itu mereka dibiakkan menggunakan kaedah pemilihan profesional. Benih ini mempunyai kualiti tanaman yang terbaik dan boleh dibeli di kedai berkebun khusus.

Penting untuk diketahui! Benih menarik bagi burung dan mungkin memerlukan tempat perlindungan untuk tanaman benih.

Varieti tanaman ini dapat dihasilkan semula dari biji mereka sendiri. Daikon mekar dengan cepat, dengan waktu siang yang panjang. Tetapi penting untuk mempertimbangkan bahawa benih tidak dituai pada tahun pertama. Benih berkualiti tinggi terbentuk pada tahun kedua dengan kaedah pemindahan. Untuk penanaman pada benih, spesimen yang sihat dan kuat dari tanaman tahun semasa, yang ditanam sejak pertengahan musim panas, dipilih. Tanaman akar yang dipilih dibersihkan dengan teliti dari tanah, dikeringkan dan diletakkan di tempat yang sejuk hingga musim berikutnya. Pada musim bunga, akarnya ditanam semula, mereka membentuk anak panah bunga, setelah kacang hijau berbunga terbentuk. Kacang polong harus masak hingga keperangan.

Menarik. Mekar Daikon mampu melakukan pendebungaan dengan lobak dan lobak, oleh itu, ketika menanam bahan benih, tanaman ditanam pada jarak satu sama lain.

Tanaman akar untuk makanan dan penyimpanan masak 1.5-2 bulan setelah menanam benih.

Sayuran dituai pada musim kering musim luruh, sebelum musim sejuk. Mungkin memerlukan dua orang untuk mengeluarkan Daikon yang sudah masak dari tanah. Dengan panjang tanaman akar sekitar setengah meter, tidak mustahil untuk menggali dengan sekop tanpa kerosakan. Sayuran akar yang rosak tidak akan disimpan. Untuk melembutkan bumi, tumpahkan air dan tarik tanaman akar dengan menarik bahagian atasnya.

Spesimen yang besar dan sihat dimasukkan ke dalam simpanan, yang lebih kecil akan cepat kering. Daikon boleh disimpan selama beberapa bulan di dalam peti sejuk, dibungkus dalam beg plastik. Lubang mesti dibuat di dalam beg untuk kebolehtelapan udara. Apabila disimpan segar lebih dari 4 bulan, ia mungkin akan kehilangan rasa.Apabila membeku, tanaman akar menjadi tidak sesuai untuk dimakan.

Kelebihan dan kekurangan budaya

Hijau Lobak

Kebajikan budaya:

  • Daikon mempunyai kualiti pemakanan yang berharga;
  • mudah dan cepat tumbuh, tertakluk kepada syarat untuk menanam tarikh dan tapak;
  • menggantikan lobak dan lobak untuk orang yang dikontraindikasikan untuk kesihatan;
  • praktikalnya tidak terdedah kepada perosak dan penyakit;
  • musim yang cepat tumbuh, memungkinkan untuk menuai pelbagai musim.

Budaya yang berair, beraroma, sihat tidak mempunyai kekurangan.

Daikon adalah budaya Asia yang popular yang merupakan sebahagian daripada banyak hidangan Cina, Korea, Thailand. Penanaman tanaman akar menghasilkan beberapa kali lebih sedikit daripada sayur-sayuran lain, pengumpulan nitrat, garam logam berat dan bahan radioaktif. Lobak Jepun adalah budaya pemakanan untuk pemakanan yang betul.

Video