Cara menyimpan bawang

Adalah sukar untuk menanam dan menanam tanaman, tetapi selalunya tidak cukup untuk menyimpan bawang dari pondok musim panas anda sendiri hingga musim bunga. Penuaian yang betul bukanlah jaminan kejayaan sepenuhnya, penting untuk mengikuti peraturan tertentu tentang cara menyimpan bawang, dan juga memilih jenis tanaman yang mempunyai petunjuk pemeliharaan tertentu. Terdapat spesies yang, walaupun semua peraturan dan ciri dipatuhi, tidak akan disimpan.

Peraturan dan garis panduan penyimpanan

Menjaga sevok di rumah tidak semudah yang dilihat pada pandangan pertama. Sebelum mempertimbangkan semua butiran penyimpanan dan ciri keadaan, anda harus memahami cara menyimpan bawang secara umum:

1. Untuk menyimpan bawang untuk waktu yang lama, anda harus memilih yang sudah masak, tidak mempunyai kerosakan dan penyakit. Mentol harus mempunyai sisik yang kuat dan leher yang nipis. Sekiranya anda mencuba menyimpan sayur-sayuran yang belum masak, kemungkinan besar ia akan membusuk dan terkena penyakit, dan mentol yang terlalu banyak dapat kembali berakar;
2. Sebelum melipat tanaman untuk penyimpanan, ia harus dikeringkan dengan teliti dan disediakan;
3. Leher bawang yang hendak disimpan hendaklah lebih kurang 4 cm;
4. Keadaan penting yang akan membantu menyimpan bawang adalah bekas yang masuk ke udara dengan bebas;
5. Semasa musim sejuk, kepala harus disentuh tiga kali. Mentol yang busuk dan rosak harus dikeluarkan semasa prosedur ini. Sekiranya bawang telah menjadi mentah lagi, maka ia harus dikeringkan semula;
6. Kelembapan udara di dalam ruangan di mana bawang disimpan tidak boleh terlalu tinggi sehingga ini tidak memberi kesan buruk.

Tempat simpanan rumah

Sebelum menyimpan mentol yang dituai, mereka harus disediakan dengan teliti. Ini akan membantu mengurangkan kemungkinan reput. Perlu menyediakan syarat-syarat yang diperlukan yang memudahkan penyimpanan dan tidak akan mempengaruhi budaya secara negatif.

Bawang di pedalaman rumah

Pengeringan

Pilihan terbaik adalah pengeringan mentol utama secara langsung di udara terbuka. Bawang yang dituai harus dibentangkan dalam satu lapisan, setelah mengeluarkan akar di bawah dasar, maka bulu harus dipotong, meninggalkan tunggul sekitar 2 cm. Dialah yang akan melindungi mentol dari penembusan bakteria dan spora jamur.

Selama tempoh pengeringan akan dilakukan, sayur-sayuran yang terurai harus diserahkan secara berkala. Sekiranya dijumpai mentol yang sakit dan rosak, ia akan dikeluarkan. Ia mesti dikeringkan selama kira-kira 5 hari. Setelah itu, tanaman disusun dalam bekas untuk disimpan dan dipindahkan ke gudang, di mana bekas akan berdiri sepanjang masa.

Sekiranya keadaan cuaca tidak membenarkan pengeringan secara langsung di luar, maka ini boleh dilakukan di dalam rumah. Benar, perlu mewujudkan keadaan yang sesuai. Dengan pengudaraan yang baik, suhu di dalam bilik di mana sayur akan disimpan hendaklah sekitar +20 ° CSayur-sayuran yang menunjukkan kerosakan atau tanda-tanda penyakit, serta spesimen dengan leher yang tidak lengkap, harus disisihkan dalam kotak berasingan untuk digunakan terlebih dahulu. Di rumah persendirian atau pangsapuri, anda boleh menyimpan sayur untuk pengeringan di dekat alat pemanasan sehingga suhu di sekitarnya sekitar + 22-25 ° C.

Keadaan simpanan

Untuk mengekalkan lobak di rumah selama mungkin, anda harus memperhatikan faktor-faktor tertentu, yang dijelaskan dalam banyak sumber sastera hampir sama:

1. Suhu. Rejim suhu yang sesuai untuk menyimpan bawang dianggap + 0 ° C. Tetapi perlu diingat bahawa set bawang dari kebanyakan varietas akan tetap baik walaupun pada suhu di antara + 3 ... 0 ° C, tetapi tidak akan hilang pada suhu + 18-25 ° C. Perkara utama adalah tidak mewujudkan keadaan dengan perubahan suhu secara tiba-tiba yang akan mencetuskan pelepasan anak panah hijau awal. Tidak digalakkan mengambil kotak dengan kepala ke balkoni;
2. Kepentingan udara dalaman. Kelembapan udara yang optimum ialah 50-65%. Dengan petunjuk lain mengenai ciri ini, sayur akan merosot, sayur akan mula bercambah, atau pelbagai penyakit akan mulai berkembang yang menyumbang kepada pembusukan;
3. Pengudaraan. Mana-mana bilik, baik untuk simpanan rumah dan untuk keperluan industri, mesti mempunyai sistem pengudaraan yang baik. Peredaran udara dapat dilakukan dengan cara semula jadi dan terpaksa.

Bekas

Peranan besar semasa penyimpanan jangka panjang dapat memainkan bekas di mana sayur akan berbaring. Terdapat banyak pilihan untuk tangki simpanan, jadi sangat mudah untuk memilih yang paling sesuai:

1. Kotak dengan lubang kecil. Mereka sangat mudah dari segi penjimatan ruang, kerana mereka dapat dibuat satu demi satu;
2. Bakul anyaman adalah bahan yang sangat selesa. Mereka mempunyai lubang untuk peredaran udara. Mereka juga kelihatan sangat estetika dan pada masa yang sama adalah produk yang mesra alam;
3. Kotak kadbod juga boleh digunakan, tetapi penting untuk menyediakan lubang pengudaraan di setiap sisi;
4. Stoking atau stoking nilon juga boleh digunakan sebagai bekas untuk menyimpan bawang;
5. Beg kain, tetapi jangan masukkan sayur lebih dari 30 cm ke dalamnya;
6. Jaring khas untuk sayur-sayuran.

Dalam bakul yang kemas

Bawang terbaik untuk simpanan jangka panjang

Cara menyimpan bawang apa pun, menjadi jelas, perlu diketahui sama ada setiap varietas diawetkan sama. Hari ini di pasaran, anda dapat menemui sebilangan besar varietas, tetapi masing-masing mempunyai ciri penyimpanan tersendiri. Sebagai contoh, sevok disimpan dengan baik jika semua peraturan dipatuhi, tetapi akan lebih sukar untuk menjaga daun bawang. Sayuran ini disajikan dalam pelbagai pilihan, jadi ketika memilih, anda harus mempertimbangkan kriteria yang berbeza. Pelbagai jenis akan disenaraikan di bawah, tetapi keseluruhan senarai ini mempunyai satu kesamaan - ciri penyimpanan yang sangat baik:

• Carmen (sayur ungu masak awal);
• Arzamas tempatan;
• Volzhanin (jangka hayat mencapai 9 bulan);
• Bola Salji;
• Setton;
• Galileo (berlangsung sehingga enam bulan);
• Bawang Bessonovsky;
• Danilovsky 301;
• Alvina dan lain-lain.

Petua rakyat untuk penyimpanan sayur-sayuran jangka panjang

Hari ini tidak akan sukar untuk membeli sayur-sayuran, tetapi tidak lama dahulu tidak ada pelbagai jenis barang di kedai. Oleh itu, ramai yang berusaha menyimpan semua yang tumbuh di kebun sepanjang musim sejuk. Terdapat beberapa petua mengenai cara menjaga bawang anda dalam keadaan baik sehingga musim bunga.

Berikut adalah beberapa cadangan popular yang boleh anda gunakan dengan mudah:

1. Untuk menjaga bawang lebih baik, jangan memotong tunas yang belum menjadi kuning. Mereka siap dipotong hanya apabila sisik benar-benar kering dan tertutup rapat di sekitar mentol;
2. Sebilangan kecil kepala boleh disimpan di dalam peti sejuk;
3. Penanaman harus dilakukan selepas fros, sayur seperti itu lebih baik disimpan;
4. Sebelum menghantar sayur untuk penyimpanan musim sejuk di bilik bawah tanah atau bilik lain, setiap mentol harus diperiksa untuk kerosakan dan penyakit. Jika tidak, keseluruhan bekas boleh dijangkiti dengan cepat;
5. Sekiranya sayur-sayuran ada di dapur, maka anda harus selalu melihat keadaan mentol;
6. Sevok tidak boleh dihantar segera untuk disimpan. Sebaiknya gantungkannya di jaring sebentar di kawasan yang berventilasi baik.

Sebagai kesimpulan, perlu diperhatikan bahawa anda boleh menggunakan peraturan serupa untuk menyimpan bukan sahaja bawang, tetapi juga tanaman bulat: tulip, gondok, daffodil, dan sebagainya.

Seperti yang anda lihat, mudah untuk menguruskan penyimpanan, walaupun tanpa penyimpanan atau ruang bawah tanah khas. Jawapan untuk soalan bawang mana yang paling baik disimpan pada musim sejuk adalah mudah: masak, kering dan dipilih dengan betul semasa membeli. Dengan langkah-langkah sederhana, sangat mudah untuk mengekalkan hasil panen hingga musim bunga.