Brokoli adalah sayur tahunan dalam keluarga kubis. Ini menyerupai bunga kembang kol, tetapi dengan kepala hijau atau ungu. Kepala utama kubis dan kepala sampingan digunakan untuk makanan. Potongnya bersama bahagian atas batang yang berair.

Penerangan mengenai budaya

Brokoli baru-baru ini muncul di atas katil dan di atas meja tukang kebun. Walaupun budaya ini telah dipupuk di Itali sejak zaman kuno, penyebarannya secara besar-besaran bermula di wilayah bekas negara-negara CIS pada paruh kedua abad yang lalu.

Ia sedap dan sihat. Kepala peduncles hijau pekat digunakan untuk makanan. Apabila tunas menjadi kuning dan mula mekar, anda tidak boleh makan kubis. Setelah kepala dipotong tepat pada waktunya, tunas baru dengan tunas tumbuh, yang juga enak dan boleh dimakan. Belukar menjadi keriting, kepalanya kecil, kerdil, tetapi rasanya sama. Ini memanjangkan masa menuai brokoli.

Brokoli Romanesque

Dari segi penggunaan, brokoli belum melampaui kubis, tetapi sudah sedekat mungkin. 37 varieti ditanam di Rusia, terutamanya varieti hijau ditanam. Varieti kubis harus dipilih berdasarkan wilayah dan keadaan iklim: pematangan awal yang awal sesuai untuk lorong tengah dengan musim panas yang pendek, pematangan lewat tidak mempunyai masa untuk tumbuh dan matang semasa musim panas utara, lebih baik menanamnya di selatan. Oleh kerana varietas mentolerir perubahan suhu dengan cara yang berbeza, teknologi ini diusahakan dan hasil panennya juga mempunyai perbezaan.

Penting! Hasilnya berbeza-beza. Pada dasarnya, dari 1 hingga 4 kg tumbuh pada 1 m², tetapi ada juga hasil panen hingga 8 kg.

Brokoli: varieti awal

  • Batavia F1 adalah kacukan dengan daun hijau dan kepala bulat yang lebat. Benih disyorkan ditanam 15 Mac - 15 April. Produktiviti 2.5 kg per m². Tumbuh dengan baik pada hari-hari panas, kepala boleh dipotong sebelum beku. Ia boleh digunakan dalam bentuk apa pun, tetapi rasanya paling enak ketika segar.
  • Lord F1 adalah hibrida rasa yang sangat baik. Ia berguna untuk penyakit kardiovaskular. Produktiviti hingga 4 kg, berbuah hampir hingga musim sejuk. Ia mempunyai daya tahan penyakit yang baik.
  • Brokoli Monaco F1. Penerangan mengenai hibrida matang awal ini harus dimulakan dengan kepala yang mencapai hingga 2 kg. Varieti ini sangat berair, enak, mengekalkan rasanya untuk masa yang lama walaupun beku. Hasil varieti tinggi.
  • Brokoli Linda adalah kacukan awal. Kepala kubis kecil, berat 300-400 g, tetapi jumlah hasilnya hingga 4 kg. Mengandungi banyak vitamin dan mineral bermanfaat, terutamanya yodium. Kubis Linda sesuai untuk penuaian dan untuk makan segar.
  • Gnome adalah jenis hibrida dengan kepala kecil yang enak dan hasil tinggi. Brokoli Gnome tinggi vitamin (fosforus dan kalsium). Boleh disimpan segar dan diperam dalam jangka masa yang lama.
    Brokoli

    Brokoli Monaco F1

Kubis brokoli: varieti pertengahan musim dan lewat

  • Fortuna adalah kacukan pertengahan musim, varieti berair dengan rasa lembut kubis lembut. Sesuai untuk mereka yang gemar makan kubis segar. Ia mudah tahan fros, boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Buahnya mengandungi banyak zat besi, kalsium, yodium. Hasil purata - 2.5 kg.
  • Agassi F1 adalah jenis termofilik. Berat kepala - 650 g. Produktiviti - 3.5 kg. Tumbuh di tanah terbuka di daerah dengan iklim hangat; di iklim sejuk, penanaman di rumah hijau adalah mungkin. Disimpan sehingga 5 bulan.
  • Continental adalah jenis Belanda yang sudah masak. Kepala padat, masing-masing seberat 400-600 g. Hasilnya sedikit lebih daripada 2 kg per 1 m². Sangat sesuai untuk pemuliharaan.
  • Kerdil Denmark adalah jenis lama yang lama. Kerdil, kerana pendek, dan kepalanya berwarna ungu besar, daunnya lebar, beralun. Tidak takut fros. Disimpan di ruangan bawah tanah sepanjang musim sejuk.

Untuk Siberia dan Ural

Cara menanam brokoli

Untuk wilayah ini, varietas telah dikembangkan yang sesuai untuk tumbuh di iklim dingin. Mereka masak lebih awal, tidak takut sejuk, dan tidak bersahaja dalam perawatan.

  • Sedek - sangat awal, matang dalam 70 hari. Selalunya, tukang kebun memilih varieti ini untuk iklim Siberia yang keras.
  • Brokoli F1 adalah varieti sederhana dengan kepala hijau yang lebat. Ia boleh disimpan selama beberapa bulan.
  • Nada akan matang dalam 2.5 bulan. Kepala kubis seberat 200 g. Buah berwarna hijau tua, rasa halus.

Untuk rumah hijau

Penting! Di banyak kawasan di negara ini (di mana musim sejuk sejuk), lebih baik menanam brokoli di rumah hijau agar tidak bergantung pada perubahan iklim.

Penternak telah mengembangkan jenis rumah hijau khas:

  • Kubis bertuah masak 2.5 bulan selepas menyemai. Kepala tumbuh sedikit kurang daripada satu kilogram. Tumbuhan dari jenis ini tidak mudah dijangkiti cendawan.
  • Calabrese adalah varieti brokoli pertengahan musim dengan kepala pirus padat dengan berat rata-rata 450 g. Ia tidak takut fros dan cuaca buruk.

    Benua Brokoli

Cara memilih varieti brokoli

Semasa memilih pelbagai, anda perlu tahu bahawa brokoli boleh menjadi varietas dan kacukan. Kelebihan utama varietas ialah anda dapat mengumpulkan biji dari tanaman secara bebas dan menyebarkannya di rumah. Dengan kacukan, ini tidak akan berfungsi, benih akan ada, tetapi ia tidak akan rosak pada tahun depan. Untuk membezakannya, anda harus memperhatikan pembungkusannya. Sekiranya terdapat tanda F1 pada beg, maka itu adalah kacukan.

Brokoli (kubis)

Semasa menanam, anda perlu memastikan bahawa benih varietas dan hibrida tidak ditanam di lokasi, supaya varieti tidak keliru ketika menuai dan biji.

Penting!Hibrida masak lebih awal dan disimpan dalam jangka masa yang lama, tetapi ia lebih rendah daripada varietas mengikut citarasa. Tetapi tukang kebun menyukai mereka kerana tahan terhadap penyakit, perosak dan pelbagai faktor yang tidak menguntungkan.

Semasa memilih pelbagai, anda perlu memperhatikan hasil, masa matang. Anda perlu mengetahui terlebih dahulu mengenai keadaan teknologi pertanian dari pelbagai jenis, di mana lebih baik tumbuh: di ladang terbuka atau di rumah hijau.

Sekiranya benih dibeli untuk kali pertama, maka beberapa sachet boleh dipilih. Selepas menanam, tandakan di mana jenis yang ditanam. Pantau pertumbuhan, ukuran kepala, dan setelah menuai, buat kesimpulan varietas mana yang terbaik, dan tanam hanya untuk musim berikutnya.

Brokoli ungu

Apa sahaja jenis yang dipilih oleh tukang kebun, dia tidak akan kalah, kerana kultur itu sendiri berguna untuk tubuh kerana mengandung zat yang diperlukan untuk mencegah barah.

Penting!Tidak digalakkan menggunakan brokoli brokoli, kerana mengandungi asas purin - adenin dan guanin.

Brokoli tidak alergenik dan digunakan sebagai makanan pertama untuk bayi.

Kubis mempunyai khasiat yang jauh lebih berguna, jadi untuk ini perlu dicuba menanam budaya yang tidak biasa di kawasan seluas 6 ekar!