Kubis Kohlrabi adalah buah jenis batang bulat dengan rasa manis.

Kohlrabi digunakan untuk menyediakan jenis produk masakan seperti:

  • salad;
  • hidangan sampingan;
  • kaserol buatan sendiri.

Di samping itu, kubis kohlrabi mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur surih yang bermanfaat. Kerana kandungan kalori yang rendah, produk ini sering digunakan dalam menu diet.

Penerangan mengenai kubis kohlrabi

Penampilan buahnya menyerupai lobak. Rasa kohlrabi sering dibandingkan dengan tunggul kubis, tetapi tangkai ini dianggap lebih berair dan mempunyai konsistensi yang lebih lembut.

Nota! Dengan penuaian yang terlambat, buah-buahan menjadi terlalu matang, dan serat dalamannya menjadi kasar.

Kubis Kohlrabi

Warna buah kohlrabi dapat ditunjukkan dalam beberapa warna:

  • hijau pucat;
  • kuning;
  • merah jambu.

Warna daging boleh berwarna putih atau kuning muda.

Kohlrabi - "kubis lobak"

Bentuk buah juga dapat disajikan dalam beberapa variasi:

  • bulat;
  • bujur;
  • diratakan.

Berat purata sayur adalah 0.5 kilogram.

Nota!Menanam varieti kohlrabi pertengahan awal akan membolehkan anda menuai berulang kali selama satu musim, tetapi sayur-sayuran ini tidak sesuai untuk disimpan dalam jangka masa yang lama, dan juga perlu diproses sebaik sahaja menuai. Varieti varietas yang sudah masak akhir jenis kubis ini boleh disimpan sepanjang musim sejuk - untuk ini, sayur-sayuran mesti ditutup dengan pasir yang dibasahi dengan air dan disimpan di ruang bawah tanah.

Varieti yang paling popular di kalangan penduduk musim panas domestik adalah:

  • Vienna White 1350 adalah jenis kohlrabi masak awal (jumlah hari dari percambahan anak benih hingga pematangan sayur adalah 71). Ukuran buahnya 8 sentimeter, warnanya hijau muda, beratnya 100 gram, bentuknya bulat. Mempunyai kecenderungan untuk berkembang. Kubis dari varieti ini tidak bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang. Tertakluk kepada penanaman tambahan, tanaman dapat dituai empat kali sepanjang musim;
  • Raksasa Kohlrabi adalah jenis Czech yang matang. Jumlah hari dari percambahan anak benih hingga penuaian buah adalah 93. Buahnya besar, berwarna hijau muda, bulat, berat - 3 kilogram, diameter - 17 sentimeter. Bubur mempunyai konsistensi berair. Kilang ini mempunyai toleransi kemarau yang baik. Sayuran dianggap sesuai untuk simpanan jangka panjang;
  • Blue Planet F1 adalah kohlrabi masak sederhana. Warna kubis - hijau kebiruan, berat - kira-kira 200 gram, bentuknya bulat rata. Pulpa mempunyai struktur lembut dan padat tanpa serat. Sayur-sayuran boleh disimpan dalam jangka masa yang lama;
  • Kubis putih yang enak adalah kubis masak awal. Warna sayurnya berwarna putih. Buah mengandungi sejumlah besar gula dan vitamin. Untuk mengelakkan penanaman berlebihan, tanaman harus dituai apabila sayur-sayuran mencapai diameter 8 sentimeter. Varieti tersebut dianggap menuntut pada keadaan kelembapan tanah;
  • Moravia adalah pelbagai kohlrabi awal yang sederhana. Warna buah - hijau muda, bentuk bulat rata. Buburnya dibezakan oleh konsistensi berair dan kualiti gastronomi yang baik. Indeks rintangan fros varieti ini rata-rata.Kubis cenderung tumbuh secara berlebihan. Disarankan untuk ditanam di rumah hijau, ia juga boleh menjadi rumah hijau;
  • Piquant adalah pelbagai kohlrabi dari segmen pematangan ultra awal. Bentuk buahnya bulat, warnanya putih-hijau, beratnya 0.8 kilogram. Varieti ini mempunyai ciri-ciri gastronomi yang baik. Sayur-sayuran tidak retak atau tumbuh, mereka dianggap sesuai untuk penyimpanan dalam jangka masa yang lama.

Kohlrabi Moravia

Teknologi penanaman dan pertanian kohlrabi bagaimana tumbuh

Mengenai Kohlrabi

Kawasan penanaman kubis kohlrabi harus mendapat cahaya semula jadi yang mencukupi. Walaupun kemampuan tanaman sayuran jenis ini tumbuh di mana-mana jenis tanah, adalah mungkin untuk mendapatkan tanaman berkualiti tinggi hanya apabila menanam kubis ini dalam keadaan tanah yang mempunyai tahap keasidan netral atau lemah. Selain itu, saliran yang baik sangat diperlukan. Semua ini akan menyumbang kepada percambahan bahagian daun yang lebih banyak, dan juga akan memberi kesan positif pada ukuran buah.

Tanah penanaman harus mengandungi unsur surih berikut dalam kuantiti yang mencukupi:

  • nitrogen;
  • fosforus;
  • potasium.

Senarai tanaman yang disyorkan untuk tumbuh sebelum kohlrabi adalah:

  • kekacang;
  • tunduk;
  • lobak merah;
  • kentang;
  • timun;
  • bit.

Bilakah lebih baik menanam kubis kohlrabi

Menanam kohlrabi di tanah terbuka

Permulaan acara pendaratan adalah bulan Mei. Penanaman pertama di tanah terbuka dilakukan setelah munculnya dua daun - ini berlaku 44 hari setelah benih ditanam di dalam tanah.

Penuaian kohlrabi yang ditanam pada awal Mei bermula pada awal musim panas. Pada bulan Mei, anda boleh menyemai benih untuk penanaman kedua. Anak benih yang ditanam pada akhir bulan Jun akan menuai pada pertengahan musim gugur.

Apakah skema penanaman kohlrabi

Kedalaman penanaman harus mencapai awal pertumbuhan daun pertama. Tumbuhan dianggap siap tumbuh di lokasi kekal dengan 5 daun. Cuaca dan malam yang mendung dianggap sebagai keadaan terbaik untuk operasi penanaman. Dianjurkan untuk menanam anak benih dua hari selepas penanaman.

Skema pilihan untuk varietas pertengahan awal ialah 70X30 sentimeter, sederhana lambat - 70X45 sentimeter.

Meliputi bahan penanaman dengan filem atau agrofibre mendorong perkembangan tanaman yang lebih cepat. Walau bagaimanapun, maka anak benih harus ditanam pada kedalaman yang lebih dangkal.

Untuk benih yang disemai di tempat tidur terbuka, sebelum menanam kubis kohlrabi, perlu membuat alur sedalam 2 sentimeter. Selepas itu, anak benih harus ditipis, meninggalkan yang paling sihat.

Tumbuh kohlrabi dari biji

Cadangan mengenai cara menanam kohlrabi

Kubis Kohlrabi harus ditanam di bahagian selatan atau tenggara kawasan ini.

Nota. Dalam keadaan ketika cuaca kering berterusan untuk waktu yang lama, perlu menyiramnya menggunakan air suam. Tanah harus dilonggarkan pada waktu petang.

Setelah menanam anak benih, bumi mesti disapu, disiram dengan sempurna dan ditutup dengan bahan tanah untuk mengurangkan penyejatan kelembapan. Prosedur penipisan juga wajib.

Penanaman yang mendalam dapat memberi kesan buruk terhadap pembentukan buah, dan tanaman itu tumbuh dengan buruk dan mulai mekar dengan banyak.

Menyiram dan membaja kohlrabi

Adalah mungkin untuk melakukan perawatan dan penanaman kohlrabi yang kompeten jika kerja penyiraman dilakukan secara berkala - setiap 2 hari. Dengan percambahan yang mencukupi, jumlah penyiraman dikurangkan menjadi seminggu sekali.

Menyiram kubis kohlrabi

Adalah perlu untuk menyuburkan penanaman 4 kali sepanjang musim, dengan selang waktu 10 hari. Untuk persenyawaan pertama, baja tahi ayam digunakan, untuk pupuk kandang yang kedua - yang berikutnya - baja berasaskan mineral dan oksidasi gambut. Persediaan berdasarkan kimia tidak digalakkan untuk digunakan.

Peraturan penuaian kubis

Anda boleh mula menuai sayur masak 2 bulan selepas menanam. Diameter buah maksimum hendaklah 10 sentimeter.

Pada nota! Tanaman yang baru dituai dapat disimpan di dalam peti sejuk selama sebulan. Daunnya dibalut dengan serbet dan diletakkan di dalam beg plastik yang tidak perlu diikat.

Untuk penyimpanan jangka panjang, sayur-sayuran varieti kohlrabi yang sudah masak kemudian dituai serentak dengan kubis putih pada suhu udara + 4 ° C, sekiranya tidak ada fros. Suhu penyimpanan sayur-sayuran harus dijaga pada suhu 0 ° C dengan kelembapan 95%.

Di kohlrabi yang baru dituai, perlu memotong bahagian daun, meninggalkan 2 sentimeter mengenai buahnya. Akarnya juga diambil dari tanah, tidak terputus. Tanaman yang diproses dimasukkan ke dalam kotak, ditutup dengan pasir, kecuali sungai.

Pemprosesan Kohlrabi

Semasa menaburkan kubis dengan pasir basah dan menyimpan di dalam bilik bawah tanah, buah-buahan akan tetap segar selama enam bulan. Apabila beku, tempoh ini meningkat menjadi 9 bulan.

Untuk melakukan ini, sayur-sayuran harus:

  1. basuh;
  2. jelas;
  3. hirisan;
  4. blanch selama 3 minit;
  5. sejuk;
  6. masukkan ke dalam beg;
  7. untuk membeku.

Kohlrabi adalah tanaman sayuran yang sangat berguna, penanamannya mudah diakses untuk mana-mana laman web, yang mungkin, misalnya, pondok musim panas atau kebun sayur di dalam bandar. Mematuhi cadangan penanaman, penuaian dan pemprosesan tanaman akan membolehkan anda mendapatkan sayur yang indah ini di rumah anda sepanjang tahun.