Pucuk Brussels

Tumbuh Brussels disebut sumber protein yang tidak tergantikan, kandungannya jauh lebih tinggi daripada tanaman sayuran lain, dan kepekatan vitamin C di dalamnya melebihi kubis putih sebanyak 3 kali. Di wilayah Rusia, varieti ini tidak begitu popular dan ditanam oleh petani domestik sangat jarang, kebanyakannya oleh amatur, dan pada skala industri, tanaman ini tidak pernah ditanam. Ia dibezakan dengan kualiti rasa yang tinggi, tetapi pelik dan bahkan khas, yang tidak disukai semua orang, dalam hal ini, kulturnya sangat berbeza dengan kubis putih biasa. Ini juga berbeza secara radikal dari varietas lain dari segi biologi pertumbuhan, tidak biasa bagi mana-mana tanaman sayuran yang berkaitan dengan kubis Belgia.

maklumat am

Brassica oleracea L var. gemmifera adalah sejenis kubis mandiri yang banyak ditanam di Eropah Barat. Seperti namanya, Belgia diakui sebagai tanah airnya, tidak ada yang ragu-ragu untuk menjadi milik negara-negara Benelux yang paling maju.

Pucuk Brussels

Tetapi sama ada Brussels, ibu negara EU, adalah tempat kemunculannya, dalam banyak hal kontroversial, seperti ketika ia berlaku. Menurut versi rasmi, varietas ini dibiakkan oleh peternak Brabant abad pertengahan pada abad ke-13, tetapi tidak ada yang didokumentasikan. Kemungkinan besar, ini berlaku kemudian, sekurang-kurangnya di luar Belgium, penanaman tumbuh-tumbuhan Brussels bermula hanya pada akhir abad ke-17.

Di Eropah, sayur ini sangat popular, setiap orang Belgia tahu mengapa. Pertama sekali, kerana kandungan vitamin, garam mineral yang tinggi, mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Kepekatan protein di dalamnya sedemikian rupa sehingga nilai pemakanan sup sayuran setanding dengan sup ayam.

Pucuk Brussels adalah tanaman penyerbukan silang berusia dua tahun yang berbeza dari semua jenis lain dalam beberapa cara. Tahun pertama ia kelihatan seperti liar - dengan batang tebal, berbentuk silinder, setinggi 20 hingga 60 cm, dan daun kecil pada kelopak yang kurang berkembang, panjangnya 15 hingga 32 cm. Pada masa pematangan, buah-buahan terbentuk di gandar antara daun - kepala kubis miniatur, ukuran walnut rata-rata, hingga 20 gram. mengikut berat, dalam kuantiti dari 40 hingga 60 keping. Pada tahun kedua, tanaman mula membuang batang lebih dari 1 m, di mana kedua perbungaan dan kepala kecil terbentuk. Penanaman pelbagai jenis kubis ini agak berbeza dengan yang lain; keseluruhan proses langkah demi langkah harus dipertimbangkan secara terperinci.

Agroteknik

Penyediaan tapak

Penyediaan tanah untuk penanaman dilakukan pada musim luruh, tanah diberi makan dengan baja mineral pada kadar 30 kg humus per 1 m2. Untuk musim sejuk, ia tetap terbuka untuk kesan penutup salji dan luluhawa, dengan melonggarkan pada musim bunga hingga kedalaman cetek - dalam 3-5 cm, dan penambahan baja ikan dengan kandungan fosfor tinggi - 120 g. setiap 1 m2.

Menyemai

Pucuk pertama pucuk Brussels

Benih tanaman disemai di kawasan yang berasingan, bergantung pada keadaan cuaca, dari separuh kedua bulan Mac hingga awal April.Untuk melakukan ini, buat alur-alur kecil, kedalaman 12-15 mm, perhatikan selang sekurang-kurangnya 15 cm. Kawasan yang disemai ditutup dengan filem, memberikan perlindungan sekiranya terjadi embun beku malam dan mencegah tanah kehilangan tingkat kelembapan yang diperlukan. Apabila pucuk pertama muncul, mereka perlu ditipis sehingga jarak sekurang-kurangnya 5-7 cm tetap di antara pucuk.

Pemindahan

Menanam anak benih pucuk Brussels di tanah terbuka dilakukan pada akhir Mei - awal bulan Jun, ketika memanaskan hingga + 12-140, dan tanaman mencapai ketinggian 10 hingga 15 cm. Jarak antara pucuk muda harus 80-90 cm, kedalaman lubang tidak boleh kurang dari 2.5-3 cm, sehingga daun bawahnya berada di bawah tanah. Segera setelah menanam, anak benih harus disiram dengan banyak dengan air suam. Dalam keadaan cuaca buruk, pucuk yang ditanam perlu dipasang pada tiang sehingga ia berakar.

Penjagaan yang semakin meningkat

Tidak seperti varieti lain, yang kebanyakannya tidak menuntut, pucuk Brussels memerlukan perawatan, penerangan mengenai proses umum adalah seperti berikut:

1. Tanaman muda agak rentan pada hari-hari pertama setelah menanam di ladang terbuka, dan oleh itu sebilangan besar mereka mati pada masa penyesuaian. Di tempat yang hilang, anak benih baru perlu ditanam. Kubis dari varieti ini tidak bertolak ansur dengan rumpai dan selalu memerlukan penyiangan, sebaik sahaja rumpai muncul. Selari dengan ini, tanah dilonggarkan, kerana tanah itu jenuh dengan nitrogen, yang akan membuat tanaman tumbuh lebih baik dan tetap sihat;
2. Untuk budaya, penyiangan adalah bahagian penting dalam perawatan; ia mesti dilakukan sekurang-kurangnya 6 kali sepanjang musim. Pemadatan tanah tidak boleh dibiarkan - ini menyebabkan kerencatan pertumbuhan, kejatuhan meningkat, terutamanya jika terdapat komposisi tanah yang berat. Melonggarkan pertama mesti dilakukan pada hari-hari pertama setelah menanam anak benih, dalam jangka masa dari 3 hingga 5 hari, kemudian sekurang-kurangnya 1 kali dalam 2-3 minggu. Tidak seperti varieti lain, kubis Belgia tidak memerlukan penggilingan - buah terbesar terbentuk di bahagian bawah batang;
3. Terlepas dari keadaan tanah, tanaman memerlukan makanan tambahan sepanjang musim, ini memberi kesan langsung pada ukuran, waktu pematangan dan kualiti kepala kubis. Pada asasnya, untuk tujuan ini, jenis baja cair digunakan, misalnya, kotoran burung yang dicairkan dengan air, dalam konsistensi 1:10. Ini dilakukan dalam bentuk penyiraman dengan campuran nutrien dalam jumlah yang cukup besar, untuk setiap tunas tidak kurang dari 1-1,5 liter. Kesimpulannya, tanaman itu sendiri perlu disembur dengan air bersih - pembalut atas yang boleh membakarnya boleh membakar daun;
4. Selain itu, kelembapan penting untuk pucuk Brussels; jika musim panas yang gerah dan kering keluar, ia perlu disiram. Bergantung pada komposisi tanah, pengairan dilakukan 2 hingga 5 kali setiap musim: semakin miskin, semakin banyak kelembapan yang diperlukan untuk tanaman.

Penuaian

Menuai pucuk Brussels

Penuaian bermula apabila kepala kubis mencapai kematangan penuh, bergantung pada kematangan awal varieti tertentu. Ini adalah masa yang hampir sama dengan kubis putih: dari bulan Ogos hingga Oktober. Sekurang-kurangnya seminggu sebelumnya, semua daun dipetik dari batangnya, ini dilakukan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan buah.

Perosak tumbuh Brussels

Budaya ini mudah diserang oleh perosak yang sama dengan jenis lain. Selalunya ia diduduki oleh:

• wanita berkulit putih;
• lalat musim bunga;
• kutu bergelombang;
• kumbang daun kubis;
• kutu salib;
• rama-rama;
• sudu;
• beruang;
• pepijat rapeseed;
• kutu hitam;
• cacing wayar.

Kaedah biasa menangani mereka: kerja pencegahan, termasuk pemusnahan rumpai dan sisa tanaman setelah penuaian, penggalian tanah yang mendalam. Sekiranya perosak, telur atau larva mereka dijumpai, kultur harus diatasi dengan penyemburan, tincture dan decoctions herba, air sabun atau bahan kimia khas.

Varieti terbaik

Seperti halnya kubis biasa untuk semua orang, kubis Brussels dibahagikan kepada banyak jenis yang berasingan, dan seterusnya, menjadi kategori matang awal. Di samping itu, masing-masing mempunyai keistimewaan, ciri dan keistimewaannya yang tersendiri.

Kubis merah Brussels

Mencari yang terbaik di antara mereka memerlukan masa yang lama, jadi perlu memberi tumpuan kepada yang paling dikenali dan popular:

1. Hercules adalah salah satu varietas matang yang terbaik, mencapai kematangan teknikal dari 145 hingga 160 hari dari saat pucuk pertama. Berbeza dengan kepadatan buah yang tinggi, hasil purata - dari 20 hingga 30 keping setiap batang, diameter kepala - 3-5 cm, berat - dalam lingkungan 10-12 g., Berat total - hingga 0,6 kg. Dikenali dengan rasa yang luar biasa, ia digunakan dalam memasak dan pengetinan. Tahan fros, tahan suhu turun hingga -80;
2. Dolmik adalah salah satu dari beberapa varietas matang awal, musim tanam merangkumi jangka masa dari 80 hingga 90 hari. Ketumpatan buah rendah, dengan jangka hayat yang pendek. Hasilnya melebihi purata - dari 40 hingga 60 buah, seberat 9-17 gram. masing-masing, jumlah berat rata-rata 0.6-0.8 kg. Ia digunakan secara eksklusif segar atau beku dan mempunyai nilai tenaga yang tinggi. Rintangan sejuk rendah - dari 0 hingga -20;
3. Casio adalah varietas yang matang, walaupun dinyatakan sebagai pematangan pertengahan, yang tidak benar - tempoh pematangan adalah dalam 170-180 hari dari saat penanaman di kebun. Ciri khasnya adalah hasil tanaman yang tinggi, dari 60 hingga 70 ekor kubis per tanaman, berdiameter 2-3 cm, dengan berat rata-rata 10-11 gram. jumlah sehingga 0.9 kg. Rasanya enak dan dimakan segar. Rintangan fros - sehingga -80;
4. Sapphire - tergolong dalam pertengahan musim, tempoh pematangan adalah dalam 110-120 hari dari saat penanaman di ladang terbuka. Ketumpatan kepala kubis rata-rata, jumlah pada batang adalah dari 30 hingga 40 keping, dengan diameter 2-4 cm, berat masing-masing rata-rata 10-15 gram, dengan berat keseluruhan dalam 0,5 kg. Keistimewaan varieti ini adalah rasa yang sangat baik, kandungan vitamin dan nutrien yang tinggi. Tahan fros, tahan suhu serendah -50;
5. Penjelajah - tergolong dalam varietas pertengahan musim, musim tumbuh dari 105 hingga 115 hari dari saat penanaman di kebun. Buahnya lebat, hasilnya melebihi rata-rata - dari 40 hingga 50 ekor kubis setiap batang, dengan diameter 2.5 cm, berat 9-14 gram, berat keseluruhan rata-rata 0,6-0,7 kg. Ia digunakan mentah, dibekukan dan diproses, dengan rasa yang sangat baik. Merujuk kepada tanaman tahan fros, tahan suhu dari -2 hingga -50.