Bagi petani unggas yang baru dan berpengalaman, itik telah lama mendapat tempat di halaman. Mereka kurang aneh daripada wakil keluarga ayam, yang sebelumnya jauh lebih popular. Burung unggas dibezakan oleh kekebalan yang sangat baik terhadap banyak penyakit berjangkit, dan dengan pencegahan yang tepat, mereka tidak jatuh sakit sama sekali.

Salah satu baka haiwan pemakan daging terbesar adalah itik Perancis. Ia dibiakkan oleh syarikat penternak Perancis, Grimaud Frerers, sebagai hasil persilangan dan percubaan pada baka Beijing Star 53, dari mana bebek Star 53 (kadang-kadang disebut baka Mula) mendapat penampilan khasnya. Di pasar silang unggas, syarikat ini adalah salah satu peneraju industri. Itik ini dibezakan oleh kuantiti dan kualiti daging dan telur yang tinggi. Selama pemilihan, diasumsikan bahawa binatang akan dibiakkan untuk dipelihara untuk tujuan penyembelihan. Nilai tertentu dalam badan itik adalah hati, yang dibezakan oleh sifat rasa yang sangat baik dan kandungan kalori tinggi.

Dalam kerangka 53 itik permulaan, dua subspesies dibezakan - haiwan sederhana dan besar.

Subspesies tengah memberikan parameter berikut:

  • Rata-rata spesies itik pada awal bulan kedua hidup akan menimbang sekitar 3.3 kilogram dengan kandungan daging 64%, yang mana bahagian pinggang adalah sekitar seperempat dari keseluruhan bangkai.
  • Pada 50 hari hidup, berat itik akan mencapai 3.6-3.7 kilogram, daging di bangkai akan menjadi sekitar 65%, berat pinggang akan melebihi seperempat jisim.
  • Pada pertumbuhan 56-57 hari, berat badan akan mendekati 4 kilogram, di mana 67% adalah daging dan 27% adalah pinggang.

Itik Perancis

Varieti besar sedikit berbeza. Parameter haiwan dengan pertumbuhan:

  • Pada bulan kedua kehidupan, berat haiwan akan menjadi 3,4 kilogram, di mana 63% adalah daging dan 23% adalah sirloin.
  • Pada hari ke-50, beratnya akan melebihi 3.8 kilogram, di antaranya kira-kira 65% daging, dan sekitar 26% dari fillet.
  • Pada peringkat akhir pertumbuhan - 56 hari, jisim itik Star 53 akan mencapai 4.1-4.2 kilogram, di mana kira-kira dua pertiga daging dan 27.5% pinggang.

Tidak ada perbezaan kardinal antara subspesies; itik dari subspesies besar memberikan pembiakan sedikit lebih banyak daging dan sirloin. Manakala itik rata-rata mempunyai lebih banyak daging per bangkai.

Baka itik Mula 53: ciri

Ciri pembezaan utama baka adalah metabolisme yang sangat baik. Makanan itik cepat diserap kerana ciri saluran gastrousus. Ini memberikan itik ini pertumbuhan yang sangat cepat berbanding yang lain. Sebagai tambahan, itik mempunyai sejumlah kecil tisu adiposa - ia jarang melebihi 16%. Ini menjadikan daging Perancis mudah dicerna dan sesuai untuk pelbagai diet.

Semasa pertumbuhan, itik menyerap makanan yang jauh lebih sedikit daripada baka lain yang serupa. Mereka juga mempunyai ukuran hati yang besar. Pada seekor itik dewasa, beratnya lebih dari setengah kilogram dan digunakan untuk tujuan masakan. Penternak telah memberikan kualiti rasa yang tinggi kepada baka.

Baka itik Mula 53 sangat besar dan cantik

Dalam penampilan itik daging Perancis, dada menonjol. Dia muncul di depan badan walaupun anak itik, tidak kira berapa hari mereka. Pada orang dewasa, badan bujur dengan paruh oren besar. Warna penutup bulu berwarna putih, tetapi ada juga warna sedikit kuning atau warna keemasan. Drake itu sedikit lebih besar daripada betina.

Itik dibesarkan kerana sebilangan besar telur, daging dan terutama hati. Selain itu, tidak ada perbezaan dalam pengeluaran telur antara subspesies CT 53 besar dan sederhana, kedua-dua subspesies menghasilkan 250-280 telur setiap tahun.

Fakta! Menurut perihal itik ST 5, mereka dibezakan oleh kebisingan dan ketakutan mereka. Apabila faktor yang menjengkelkan muncul, mereka akan mula bertindak balas dengan kasar, sambil mengeluarkan suara yang sangat kuat.

Suara burung itu sangat jelas. Kawanan dewasa dibezakan dengan mobiliti tinggi, tetapi pada masa yang sama ia mudah bergaul dengan haiwan lain kerana tahap konflik yang rendah.

Pengeraman

Duck Favorite - penerangan baka

Semasa memilih telur untuk penempatan di inkubator, perlu dimulakan dengan pemeriksaan visual kulit telur. Untuk membesarkan anak itik, cengkerang itu utuh, tidak ada retakan dan kotoran di atasnya. Sebelum meletakkan, mereka dibersihkan dengan pembasmi kuman. Sebelum diletakkan di dalam inkubator, mereka dapat disimpan di dalam ruangan dengan suhu hingga 12 darjah Celsius dan kelembapan tidak melebihi 80%.

Penting:Jangan letakkan telur di dalam inkubator yang telah disimpan terlalu lama. Sekiranya ia disimpan selama lebih dari 2 minggu, peratusan penetasan menurun dengan ketara. Perkara yang sama berlaku terlalu segar.

Anda boleh mengetahui sama ada terdapat embrio pada telur pada akhir minggu pertama penyimpanan menggunakan ovoskop. Pengeraman dilakukan pada suhu 37 ° C dan kelembapan dalam lingkungan 50-55%. Selepas dua minggu di inkubator, anda perlu mula menguduskan bilik. Walau bagaimanapun, terlalu panas telur harus dielakkan. Adalah perlu untuk mengudarakan ruang dua kali sehari. Telur di inkubator harus dipusingkan secara berkala. Adalah perlu untuk meletakkannya di inkubator dalam kedudukan mendatar.

Itik suka air

Sebelum menetas, sekitar 2 hari, kelembapan relatif di ruang inkubasi mesti sangat meningkat. Ini akan menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam jumlah kawanan yang dilepaskan dari kulit telur. Setelah menetas dan sebelum gumpalannya mengering, anak-anak harus ditinggalkan di dalam inkubator, menurunkan suhu hingga 30 darjah.

Membesarkan anak itik

Itik Peganka - keterangan

Anak-anak dipindahkan ke makanan dewasa dari minggu kedua kehidupan. Pada awal kehidupan, perlu memberi makan anak itik dengan telur rebus. Makanan yang dicincang halus sangat sesuai untuk diet itik. Kalium permanganat ditambahkan ke peminum untuk anak itik Mula 53. Anda perlu mencairkan bahan sehingga berwarna merah muda.

Penting:pada hari kedua kehidupan, produk susu yang ditapai ditambahkan ke dalam makanan - pilihan terbaik adalah keju kotej rendah lemak. Keesokan harinya, anda boleh menambah rumput cincang halus. Ducklings Star 53 dengan senang hati akan memakannya.

Setelah mencapai 7 hari, anda boleh memberi mereka ikan rebus, membuang tulang, mash cair dan lemak. Dalam kes ini, anak itik harus tinggal di bilik yang hangat, suhu sekurang-kurangnya +30 darjah. Pencahayaan mestilah sepanjang masa. Untuk ini sangat senang menggunakan kotak kayu atau kadbod. Jangan biarkan terlalu banyak haiwan muda dalam satu kotak. Anak itik tumbuh dengan cepat, perlu selepas hari kelima dipindahkan ke tempat yang lebih luas di mana tidak akan ada ternakan dewasa untuk mencegah penyakit berjangkit akut.

Duck Star 53: tumbuh, memberi makan

Broiler itik Star 53 tidak terlalu aneh untuk dijaga. Pedaging pedaging tumbuh dengan cepat kerana metabolisme mereka yang cepat. Mereka mudah menyesuaikan diri dengan apa saja jenis makanan gabungan untuk itik tanpa memerlukan banyak makanan. Ciri baka ini mengurangkan kos pembiakan ternakan dewasa jika dibandingkan dengan rakan sejenisnya.

Duck Star 53: tumbuh, memberi makan

Itik jambul - nama, keterangan

Bilik kering akan diperlukan semasa penjagaan dan penanaman. Bangunan ini perlu dibasmi kuman setiap enam bulan dengan larutan formaldehid 3%. Setelah membasmi kuman, anda perlu merawat dinding dan siling bilik dengan kapur, ia perlu kering hingga setengah hari, dan kemudian ventilasi itik.Dianjurkan untuk menyediakan ruang yang luas untuk itik, kerana dengan keramaian yang tinggi, binatang akan mulai menyatakan rasa tidak puas hati dengan suara gemerik, hiruk pikuk, yang akan mempengaruhi kualiti daging. Sekiranya boleh, sediakan setiap tiga individu sekurang-kurangnya satu meter persegi kawasan.

Nasihat! Dianjurkan untuk menyimpan itik di kandang dengan lantai jaring, sementara patogen penyakit berjangkit tidak akan menyebar di ternakan.

Itik memerlukan suhu tetap. Sekiranya burung terlalu panas, mereka akan mengurangkan pergerakannya dengan ketara, yang boleh menyebabkan masalah sendi jika disimpan dalam keadaan tidak sesuai untuk jangka masa yang panjang. Sekiranya terdapat sejuk yang berlebihan di dalam rumah, itik akan mula berkumpul di kerumunan orang kecil, merapat antara satu sama lain atau cuba menguburkan sampah di tempat sampah.

Makan itik boleh dilakukan dengan makanan yang disediakan sendiri. Keadaan utama adalah penurunan jumlah lemak di dalamnya dan peningkatan jumlah protein. Untuk memasak, anda boleh mengambil 1 kg tepung jagung, setengah baldi rumput hijau dan 2 kg tepung menyemai. Potong rumput menjadi kepingan kecil untuk kemudahan dan tuangkan air mendidih jika sukar. Setelah menyediakan ramuan, sedikit demi sedikit air ditambahkan ke dalam bekas sehingga tumbuh-tumbuhan merendam sepenuhnya. Kemudian tepung dituangkan dan dicampurkan sehingga jisimnya homogen. Makanan jenis ini dimakan oleh burung tanpa masalah dan jauh lebih murah daripada makanan gabungan tradisional.

Ternakan memerlukan gaya hidup aktif dengan merumput dan berjalan. Ia mesti disimpan di dalam kandang yang dirancang untuk ini atau di kawasan yang telah disediakan berhampiran badan air.

Penting:pada waktu malam, anda perlu mematikan lampu, kerana itu itik akan bergerak lebih sedikit dan menghabiskan kalori. Selepas minggu pertama kehidupan, anak itik perlu mengurangkan masa pencahayaan langkah demi langkah.

Penyakit itik

Penternak telah membiakkan keturunan dengan daya tahan yang tinggi terhadap pelbagai penyakit, tetapi beberapa penyakit masih mempengaruhi itik CT 5. Selalunya, ternakan tersebut terkena penyakit berikut:

  • Goiter catarrh, menyebabkan pembengkakan kawasan gondok, kelemahan dan kelesuan, kemunculan cecair berair kelabu dari paruh. Ia berlaku kerana makanan berkualiti rendah atau sayur-sayuran yang terlalu besar digunakan untuk makanan.
  • Gluttony berlaku kerana kekurangan vitamin A atau E dalam diet. Dengan berbuat demikian, mereka akan mematuk semua yang mereka dapat, termasuk telur mereka.
  • Dengan proses keradangan di oviduct atau prolapsnya, cairan berdarah mungkin muncul dari cloaca, burung menurunkan berat badan. Ini disebabkan oleh telur yang sangat besar jika dibandingkan dengan saiz itik.
  • Cirit-birit basikal adalah penyakit virus haiwan muda, disertai dengan kelesuan, kurang selera makan.
  • Coccidiosis adalah penyakit virus yang berlaku disebabkan oleh parasit intraselular. Ia boleh menjadi akut dan kronik. Pada banyak burung dewasa, ia berterusan dalam bentuk kronik. Dengan coccidiosis, burung mula menurunkan berat badan, cirit-birit berdarah muncul.
  • Kekurangan bulu burung adalah akibat daripada pemakanan yang tidak betul.

Tindakan pencegahan

Untuk mengelakkan penyakit pada itik, anda perlu mengikuti panduan berikut:

  • Unggas mesti dipelihara dan diberi makan mengikut peraturan dan rumah mesti dibersihkan dan dibasmi kuman secara berkala.
  • Jangan simpan ternakan muda dan dewasa di satu tempat.
  • Dilarang menyimpan itik yang sakit dan sihat di bilik yang sama.
  • Tambahkan vitamin dan mineral pada itik secara berkala.

Kelebihan dan kekurangan baka

Berdasarkan keterangan mengenai itik Star 53, kelebihannya termasuk:

  • Berkembang pesat. Demi daging, anda boleh menyembelih pada akhir bulan kedua pertumbuhan.
  • Dagingnya mempunyai kandungan lemak rendah, hingga 16%.
  • Jisim daging dan sirloin yang sangat tinggi pada bangkai.
  • Produktiviti yang lebih besar. Itik itu mampu menghasilkan sehingga 280 telur setiap tahun. Setiap telur seberat 80 gram.
  • Ketepatan yang rendah terhadap makanan dan premis.
  • Kekebalan yang kuat.
  • Kadar metabolisme yang tinggi, menyebabkan pengambilan makanan berkurang.

Kelemahannya termasuk kos tinggi haiwan muda. Berjalan diperlukan untuk bercucuk tanam.Adalah sukar untuk mencari ternakan yang berkualiti tinggi, paling sering kacukan disajikan di pasaran.

Semasa memutuskan untuk memiliki burung seperti itu, pastikan anda mengkaji dengan teliti perihal keturunan itik Perancis.