Telur Guinea

Burung Guinea adalah satu-satunya unggas tradisional yang berasal dari Afrika. Versi yang dijinakkan agak berbeza dengan nenek moyang liar. Di Eropah, ia telah terkenal sejak zaman kuno, dan ia datang ke Rusia tidak lama dahulu. Burung Guinea telah dipelihara untuk tujuan mendapatkan telur dan daging hanya sejak abad ke-19. Pada mulanya, penampilan burung yang eksotik menyumbang kepada pembiakan mereka untuk menghiasi taman istana.

Ciri dan ciri telur guinea fowl

Sekiranya anda membandingkan telur ayam dan telur ayam, anda dapat melihat beberapa perbezaan ciri dan penampilan:

1. Telur guinea sedikit lebih kecil daripada telur ayam. Mereka juga berbeza bentuk: satu sisi bulat, dan yang lain lebih memanjang.
2. Cangkangnya berwarna matte, kuning kecoklatan, dalam pelbagai warna, kasar hingga disentuh, terdapat bintik-bintik warna yang lebih gelap di permukaan. Ia jauh lebih kuat daripada telur ayam.
3. Warna kuning telur adalah dari kuning pucat hingga oren gelap. Dari segi peratusan, terdapat lebih banyak kuning daripada telur ayam.
4. Walaupun telur guinea kelihatan lebih kecil daripada telur ayam, beratnya dari 40 hingga 50 gram (tanpa cangkang - kira-kira 25 gram), yang sesuai dengan berat telur ayam rata-rata;
5. Perbezaan antara putih telur dan putih telur ayam adalah yang kedua mempunyai sifat bakteria dan kurang mengandungi air (kelikatan lebih tinggi).

Walau bagaimanapun, penyimpanan jangka panjang boleh merosakkan struktur produk. Seperti yang diperhatikan oleh petani, protein secara beransur-ansur mengering dan hanya kuning telur yang tersisa.

Burung Guinea

Telur Guinea dijual di beberapa pasar raya, tetapi harganya satu dozen adalah 2.5-3 kali lebih tinggi daripada telur ayam. Ini disebabkan oleh keanehan pengeluaran telur burung. Dari satu individu, anda boleh mendapat maksimum 120 keping setiap tahun. (berbanding ayam, yang menghasilkan 300). Dari awal musim luruh hingga musim bunga, burung guinea tidak tergesa-gesa. Dan tidak semua telur dijual. Mereka sebahagiannya digunakan dalam inkubator untuk menetas individu baru. Jangka hayat yang panjang membolehkan petani menjual barang mereka tanpa tergesa-gesa.

Kerang dan kegunaannya

Cangkang telur guinea-unggas dicirikan oleh kekuatan tinggi dan keliangan rendah. Berkat ini, kesegaran telur dikekalkan untuk masa yang lama. Mikroorganisma berbahaya secara praktikal tidak menembusi di bawah kulit telur. Ketahanan terhadap tekanan mekanikal menjadikan produk senang dibawa. Sebaliknya, cengkerang yang ketat mempengaruhi masa memasak telur. Mereka perlu direbus lebih lama daripada yang ayam (kira-kira 10 minit).

Cengkerang telur unggas Guinea

Kulit telur adalah produk berharga yang boleh digunakan dalam pelbagai cara. Ia mengandungi hampir 90% kalsium dalam bentuk organik, yang memberikan kelebihan yang signifikan untuk penyerapannya oleh organisma hidup, termasuk tumbuhan. Selain kalsium, magnesium, zat besi, fosforus, molibdenum, sulfur, dan aluminium terdapat dalam jumlah kecil dalam cangkang. Semua ini dapat berfungsi sebagai baja yang sangat baik untuk menanam tanaman.

Penggunaan kulit telur di kebun

Mengapa kulit telur berguna untuk tanah:

1. Mengurangkan tahap keasidan. Kesuburan tanah ditentukan oleh tahap pH.Pada pH di bawah 5.5, zat yang diperlukan untuk pemakanan tumbuhan kurang larut, yang menyukarkan mereka untuk diserap oleh akar;
2. Memperkaya tanah dengan mineral berguna;
3. Melonggarkan tanah. Hal ini terutama berlaku untuk tanah dengan kandungan tanah liat yang tinggi, di mana udara sukar untuk menembus akarnya, dan penyaringan air yang buruk, yang dapat bertakung. Apabila kering, tanah seperti itu retak dan boleh merosakkan sistem akar;
4. Menggalakkan perlindungan terhadap penyakit: kaki hitam, reput apikal;
5. Menakutkan serangga dan tikus berbahaya.

Cara menggunakan serbuk shell:

1. Sebarkan ke tanah dan bekerjasama dengan garu. Menambah serbuk ke lubang penanaman bawang dan kentang membawa faedah yang besar;
2. Cukup taburkan di permukaan tanah, yang akan mengurangkan aktiviti pertumbuhan rumpai, menakutkan kutu salib dan kubis;
3. Untuk pokok buah, serbuk digunakan dengan penyisipan cahaya di tanah di sekitar batang.

Infus cangkang membantu menggunakan elemen berguna (misalnya, keratin), yang juga terkandung dalam filem yang melapisi cangkang keras dari dalam.

Kaedah penggunaan:

1. Letakkan kulit telur dalam bekas dengan air pada kadar: per liter isipadu kira-kira 10 keping;
2. Berkeras selama kira-kira dua minggu sehingga cecair menjadi keruh;
3. Kemudian memohon penyiraman. Dibolehkan mencairkan infusi dalam nisbah 10 kali ganda dengan air biasa. Dengan cara ini, anda tidak hanya dapat menyiram tanaman kebun, tetapi juga tanaman dalaman.

Penggunaan kulit telur yang betul:

1. Jenis flora kebun dan kebun tertentu lebih menyukai tanah dengan nilai pH yang lebih tinggi. Contohnya, aster atau violet. Lebih baik tidak memberi mereka baja seperti itu;
2. Untuk tomato, terung dan lada, penyiraman dengan infusi dari cengkerang lebih disukai, daripada merawat tanah dengan serbuk.

Serbuk hancur boleh ditambahkan ke dalam tanah untuk:

• pokok buah-buahan;
• tembikai dan labu;
• semak beri;
• pasli, dill, saderi, selada;
• lobak;
• Lukas;
• kekacang.

Kulit telur yang dihancurkan digunakan di ladang dan sebagai makanan tambahan kalsium dalam makanan haiwan, termasuk lembu dan unggas. Dalam kes ini, mereka mesti dihancurkan dengan berhati-hati.

Penggunaan manusia

Penggunaan manusia

Penggunaan serbuk dari kulit guinea-unggas akan memberi manfaat yang tidak kurang kepada seseorang. Dianjurkan untuk pertumbuhan badan, dan juga untuk orang tua yang kekurangan kalsium dalam badan. Pada masa yang sama, kedua-dua keadaan tulang dan rambut serta kulit bertambah baik.

Kaedah aplikasi:

1. Cengkerang yang dipisahkan dari telur rebus yang dimasak sebelumnya direbus dua kali lebih banyak dengan perubahan air;
2. Selepas pengeringan, mereka dihancurkan dalam penggiling kopi - ini adalah bagaimana serbuk terbaik diperoleh;
3. Ambil 1 sudu kecil. setiap hari dengan air.

Ciri-ciri berguna dan berbahaya bagi telur guinea

Perbezaan antara telur ayam dan unggas juga terdapat dalam kandungan vitamin dan nutrien.

Telur burung Guinea:

1. Kandungan kalori kira-kira 4 kali lebih rendah, yang mengira mereka sebagai produk diet;
2. Kandungan lemak - 0,5 / 100 g (dalam ayam - 10,9 / 100 g);
3. Jumlah protein - 12.8 / 100 g, karbohidrat - 0,7 / 100 g, yang hampir bernilai dengan ayam;
4. Karotena (vitamin A) - 4 kali lebih tinggi;
5. Terdapat juga vitamin D, E, PP, C, zat besi, kalium, asparagin dan bahan lain.

Disyorkan untuk dimakan:

1. Menghidap penyakit jantung dan saluran darah kerana kekurangan kolesterol "buruk";
2. Dengan anemia kekurangan zat besi dan kekurangan vitamin;
3. Selepas operasi baru-baru ini, tekanan;
4. Kanak-kanak, terutamanya mereka yang alah kepada telur ayam.Produk Caesar sangat jarang menyebabkan penolakan badan;
5. Untuk penyakit organ penglihatan kerana kandungan vitamin A yang tinggi;
6. Orang yang mengalami gangguan metabolik dan masalah kulit yang berkaitan (jerawat);
7. Wanita semasa kehamilan dan penyusuan;
8. Dengan penyakit saluran gastrointestinal, kerana pencernaan telur ini tidak menimbulkan gangguan dalam kerja sistem pencernaan.

Kadang-kadang perlu mengambil kira bahaya penggunaan telur guinea untuk makanan:

1. Reaksi alahan individu;
2. Patologi hati dan penyakit buah pinggang. Penggunaan rasional adalah mungkin. Anda tidak boleh menyalahgunakan produk ini;
3. Selepas vaksinasi, lebih baik bagi anak-anak untuk tidak makan telur guinea fowl, kerana kadang-kadang tubuh memberikan reaksi yang tidak dijangka.

Semakin banyak petani lebih suka pembiakan unggas kerana nilai produk yang luar biasa diperoleh. Sekiranya anda membandingkan telur burung ini dengan ayam, kelebihannya jelas. Walaupun harganya lebih tinggi, mereka pasti akan menemui pembeli mereka.