Amaranth (nama "amaranth" dijumpai) adalah tumbuhan perubatan. Puak kuno menggunakan tanaman itu untuk pelbagai upacara dan ritual. Tetapi selalunya ia digunakan sebagai makan siang yang berkhasiat, kerana kualiti pemakanannya setanding dengan oat atau nasi. Diterjemahkan dari bahasa Latin, amaranth bermaksud "dikasihi oleh Tuhan."

Apa itu amaranth?

Apakah tumbuhan ini - amaranth? Secara semula jadi, terdapat beberapa spesies, semuanya terbahagi kepada tahunan dan tahunan. Seperti apa amaranth? Tinggi boleh mencapai 80-150 cm, batangnya mempunyai banyak cabang. Bentuk daunnya menyerupai telur memanjang. Perbungaan tanaman mempunyai warna ungu-merah yang sangat indah, memanjang, ketinggiannya boleh mencapai 30 cm, dan kadang-kadang lebih tinggi lagi. Warna tanaman berwarna hijau, tetapi terdapat amaranth merah.

Amaranth

Di mana amaranth tumbuh?

Negara pertumbuhan utama adalah Amerika Syarikat, dan rumput juga terdapat di RRC. Di Rusia, terdapat kira-kira dua lusin spesies yang berlainan, terutamanya di Siberia.

Jenis

Calendula - seperti apa, di mana ia tumbuh, sifat

Para saintis telah menemui kira-kira seribu spesies amaranth. Pada orang biasa, tanaman ini dikenali dengan nama cockscombs atau velvet. Semua tanaman dibahagikan kepada tiga jenis:

  • hiasan;
  • tegas;
  • sayur.

Jenis amaranth berikut sangat popular:

  • Panikulasi (Darah). Tanaman ini dibezakan oleh pertumbuhan yang dipercepat, tetapi pada masa yang sama sama sekali tidak tahan terhadap fros. Ciri khasnya adalah warna batang dan daun yang agak kemerahan. Di beberapa negara ia dimakan, tetapi hanya sebelum berbunga. Di negara kita, mereka digunakan sebagai baja organik, dan juga pakaian hijau di ladang babi.

    Panikulasi amaranth

  • Tricolor (bayam Cina). Spesies ini biasanya diusahakan untuk tujuan hiasan. Ia sering digunakan dalam reka bentuk lanskap, kerana warnanya yang terang menarik perhatian. Biasanya warnanya berkisar dari kuning terang hingga merah ungu. Secara amnya, ini adalah tanaman makanan yang mengandungi sejumlah besar protein. Seperti yang anda ketahui, protein inilah yang mampu mengeluarkan semua logam berat dari tubuh manusia dan meningkatkan imuniti dengan ketara.
  • Menipu. Ciri khas spesies ini adalah perbungaan yang tergantung, yang sangat mirip dengan ekor haiwan, itulah sebabnya mengapa tanaman ini mendapat nama ini. Perbungaan berwarna ungu atau putih. Banyak penternak unggas menggunakan benihnya sebagai makanan unggas, dan batang dan daunnya adalah makanan berkhasiat untuk haiwan ternakan.
  • Putih. Amaranth jenis ini mempunyai sebilangan kecil cabang, dan sebaik sahaja daunnya mati, tanaman itu menjadi tumbleweed.
  • Gelap. Warna tanaman berwarna hijau, bahkan zamrud. Ia bertolak ansur dengan cuaca kering dengan sempurna, menyukai cahaya dan kehangatan. Bunga ini sangat sesuai untuk ditanam di katil rumah. Ia sangat kerap digunakan untuk membuat komposisi floristik.

    Amaranth putih

Ramuan Amaranth: komposisi

Para saintis telah berulang kali mengkaji tumbuhan tersebut dan sampai pada kesimpulan bahawa ia mempunyai komposisi yang unik, di mana unsur kimia dan asid amino yang diperlukan untuk tubuh manusia seimbang dengan sempurna.Manfaat tanaman ini cukup besar, jadi pakar pemakanan menasihatkan memasukkannya ke dalam menu harian anda. Benih tanaman digunakan untuk membuat tepung dan minyak sayuran. Nilai pemakanan mereka ialah 370 kcal. Komposisi tumbuhan dari keluarga Amaranth mengandungi sejumlah besar vitamin kumpulan B, PP, C, K, A.

Mengapa amaranth berguna

Purslane - jenis tumbuhan seperti apa, keterangan

Sifat perubatan dan berguna tumbuhan hampir tidak terhad kerana komposisi yang tidak biasa. Tumbuhan ini dapat mengurangkan kadar kolesterol dengan sempurna kerana fitosterol. Pada pesakit hipertensi dan orang dengan penyakit iskemia, dengan penggunaan minyak secara berkala, keadaan kesihatan bertambah baik beberapa kali.

Pada nota! Dalam perubatan rakyat, minyak amaranth digunakan sebagai rawatan untuk pelbagai luka kulit, seperti luka bakar atau luka tekanan.

Tumbuhan ini mengandungi protein berkualiti tinggi dalam jumlah besar. Berbanding dengan tanaman lain, yang juga mengandungi sebilangan besar sebatian protein, amaranth hanyalah gudang mikroelemen berguna ini. Juga, kultur mengandungi asid amino lisin yang diperlukan untuk tubuh manusia, dengan bantuan serat otot yang disintesis, dan tisu otot juga terbentuk. Sebilangan besar nutrien yang terdapat di dalam tumbuhan dan, oleh itu, dalam minyak daripadanya, berguna:

  • dengan osteoporosis;
  • untuk menormalkan jumlah kalsium dalam tubuh manusia;
  • untuk menormalkan metabolisme;
  • untuk mengurangkan risiko barah dan penyakit sistem kardiovaskular.

    Biji amaranth

Pakar menasihatkan menggunakan shiritsa untuk pelbagai penyakit mata. Di samping itu, jika anda memasukkan budaya dalam makanan harian anda, anda dapat merasakan keadaan tubuh bertambah baik setiap hari, dan ini berlaku kerana ketepuan badan dengan oksigen.

Penggunaan Amaranth

Sage of diviners - jenis tanaman, keterangan, di mana ia tumbuh

Benih shiritsa ditunjukkan untuk rawatan buasir, cirit-birit, dan keradangan sistem genitouriner. Juga, wanita yang aliran haidnya berat dapat mengambilnya untuk mengurangkan intensiti mereka. Minyak itu, yang dibuat dari biji tumbuhan, mengandungi sejumlah besar asid amino berguna, serta asid lemak penting Omega 6 untuk tubuh.

Infusi daun amaranth digunakan sebagai agen hemostatik, serta untuk sembelit dan kolitis. Merebus akar digunakan untuk merawat hepatitis A. Jus Chiritsa adalah ubat yang sangat baik untuk:

  • kegagalan buah pinggang;
  • penyakit berjangkit saluran gastrousus;
  • penyakit sistem kardiovaskular;
  • pelbagai penyakit kulit;
  • reaksi alahan sebagai antihistamin yang ditambahkan ke dalam tab mandi; ia dapat melegakan kegatalan dan kemerahan pada kulit dengan sempurna.

    Minyak amaranth

Jus tumbuhan digunakan dalam diet bayi dan kanak-kanak prasekolah, kerana mengandungi sejumlah besar asid amino dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh yang tumbuh. Jus juga merupakan kaedah terbaik untuk mencegah penyakit sistem pernafasan. Penggunaan tanaman semasa kehamilan akan mengurangkan risiko patologi otak dan saraf tunjang pada bayi dengan ketara, ini disebabkan oleh kandungan asid folik yang besar.

Daun dan biji tumbuhan mampu mengisi kekurangan vitamin dan mineral dalam tubuh manusia.

Pada nota! Teh Amaranth mempunyai kesan pelangsingan yang sangat baik dan juga menguatkan sistem imun.

Terdapat sebilangan besar resipi untuk pelbagai hidangan yang boleh disediakan dari tanaman yang indah ini. Lagipun, daunnya boleh direbus, digoreng, dimasak dalam dandang berganda atau dibakar di dalam ketuhar. Orang yang lebih suka makanan sihat menggunakan shiritsa untuk membakar dan membuat pelbagai pencuci mulut.Di beberapa negara Afrika, daun tanaman digunakan untuk menghasilkan bahan mentah untuk membuat bir, dan di negara-negara Asia, bubur dibuat daripadanya. Minyak amaranth boleh digunakan seperti minyak sayuran apa pun, iaitu untuk membumbui makanan ringan dan menggoreng. Untuk menu kanak-kanak, bijirin sangat sesuai kerana bebas gluten, yang boleh menyebabkan reaksi alergi yang kuat.

Perosak amaranth

Telah diketahui bahawa tanaman ini mentoleransi keadaan cuaca dengan sempurna, sama ada hujan lebat atau terik matahari dan kekeringan. Hasil amaranth yang tinggi dapat menghasilkan banyak wang jika digunakan untuk menghasilkan makanan untuk haiwan ternakan. Sebarang tanaman tersebut mengalami serangan dari pelbagai perosak, dan tanaman yang mulia ini tidak terkecuali.

Weevil - perosak amaranth

Serangga membahayakan bukan sahaja daun, tetapi juga biji kumbang. Ini sangat ketara semasa musim tumbuh. Untuk tanaman dewasa, tidak ada perosak yang dapat memusnahkan semua tanaman dan tanaman.

Penting!Sehingga kini, tidak ada satu pun kes kematian tumbuhan akibat serangan serangga perosak. Hanya hasil biji-bijian atau amaranth biasa yang menderita dari tindakan mereka.

Pada masa ini, para saintis belum mengenal pasti serangga yang hanya akan membahayakan amaranth, yang sangat memperjuangkan perang melawan mereka, kerana tidak perlu ada kaedah dan cara baru untuk pemusnahannya. Biasanya saya menggunakan racun kulat konvensional untuk mengawal dan mencegah penyebaran perosak. Sebagai peraturan, langkah pencegahan diambil walaupun pada awal penanaman. Perosak serangga utama adalah kutu daun, kutu, rama-rama dan kumbang.

Amaranth yang semakin meningkat

Setelah mengetahui apa itu - amaranth, perlu mempelajari peraturan penanamannya.

Untuk penanaman tanaman, tanah dari komposisi apa pun sesuai. Masa terbaik untuk menanam benih adalah lewat musim bunga. Pada masa ini, cukup banyak air yang terkumpul di dalam tanah sehingga cukup untuk tahap pertama penanaman.

Penting!Sekiranya anda menanam tanaman tepat pada waktunya, anda tidak perlu merumput tempat tidur, kerana lebarnya akan tumbuh jauh lebih cepat daripada rumpai.

Penaburan musim luruh juga mungkin dilakukan, sebelum musim sejuk mulai turun.

Jarak antara baris tanaman harus sekurang-kurangnya 40-45 cm, dan antara tanaman - 7-9 cm. Sekiranya syarat ini tidak dipenuhi, tanaman tidak akan berkembang sepenuhnya dan akan memberikan jumlah hasil minimum. Semasa menyemai, baja mesti ditambahkan ke tanah: kompos dan humus. Dan juga baja, yang mengandungi kalium, fosforus dan nitrogen.

Pucuk pertama akan muncul dalam 7-10 hari dari saat penanaman, dan penuaian dapat dimulai sekitar 3,5-4 bulan dari saat penanaman. Sekiranya ia dirancang untuk menanam amaranth di wilayah utara, lebih baik melakukannya di anak benih.

Petunjuk kematangan tanaman adalah panicles yang muncul - ini bermaksud bahawa ia siap untuk penuaian dan penggunaan.

Penting!Sebelum menuai, harus diingat bahawa benih di bahagian berbunga tanaman masak pada masa yang berlainan. Oleh itu, setelah menuai, tanaman mesti dilipat di dalam bilik dengan sistem pengudaraan yang sangat baik dan dibiarkan selama seminggu.

Untuk kegunaan tanaman pada musim sejuk, ia boleh dikeringkan, dibekukan dan diasinkan.

Amaranth liar adalah tumbuhan yang meluas yang tumbuh hampir di seluruh dunia dan mempunyai beberapa nama yang popular, misalnya, di Rusia ia disebut rubella atau gipsi. Di kebun penduduk musim panas Rusia, tanaman ini dianggap sebagai rumpai. Ia paling sering digunakan sebagai makanan haiwan ternakan dan unggas.

Dari perkara di atas, dapat dilihat bahawa amaranth adalah tanaman yang agak berguna. Oleh itu, menanamnya di plot peribadi anda sangat diperlukan.