Sīpoli ir zālaugu daudzgadīgs augs. Ir līdz 900 sīpolu augu veidu. Sākotnēji tie bija izplatīti savvaļā ziemeļu puslodē. Daudzi sīpolu augu veidi ir dekoratīvi vai nav iegūti ekonomiskiem mērķiem. Tāpēc pārtikā izmanto tikai aptuveni 200 šķirnes.
Sīpoli ir ļoti bagāti ar ķīmisko sastāvu. Tie satur saharozi, fruktozi, pektīnus, organiskās skābes, dažādus vitamīnus: B1, B2, PP, C, E. Sastāvā ir minerāli: kobalts, fosfors, varš, magnijs un kalcijs. Sīpolu sula ir spēcīgs ierocis cīņā pret vīrusiem, to ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz saaukstēšanos, un vispārējai imūnsistēmas stiprināšanai. Ēdienu gatavošanā sīpolu augus izmanto daudz: sloksnēs sagriešana notiek salātos, sīpolu spalvas izmanto kā garšvielu, bet sīpolus ziemai marinē.
Visizplatītākais ir sīpols. Pašlaik selekcionāri ir izaudzējuši vairāk nekā 100 jaunas šī auga sugas, kas atšķiras pēc izmēra, krāsas, garšas, agra brieduma. Šķirnes izturas atšķirīgi, atkarībā no augošā reģiona.
Sīpolu šķirnes
Cik daudz ir sīpolu! Visizplatītākais sīpols ir sīpols. To sauc arī par tsibula sīpolu. Nogatavojušies augļi ir paslēpti aiz zelta, brūnas, violetas vai baltas krāsas svariem atkarībā no sugas. Sīpolus audzē ne tikai sīpolu galvu, bet arī zaļumu dēļ. Šķirnes Carmen, Danilovsky, Bessonovsky ir plaši izplatītas.
Dažādas sīpolu šķirnes
Šalotes ir viena no sīpolu šķirnēm. Tās otrais vārds ir ģimene. Tas ir novērtēts par salizturību. Piemīt maigas, saldas sīpolu garšas un patīkams aromāts. Populāras šalotes sēklas: Ryzhik, Zvezdochka, Uralsky 40.
Pēc apraksta batuts ir viens un tas pats sīpols, taču ar atšķirību, ka to audzē tikai svaigu zaļumu dēļ, jo galva attīstās slikti. Ļoti prasīgs augs: slikti aug skābās augsnēs, tas baidās no augsta mitruma. Ar labu aprūpi tas var nest augļus līdz rudens sals. Tam ir gara zaļa lapa, kuras augstums ir līdz 40 cm.Parastās šķirnes: maijs, aprīlis, Velsa.
Biezāko sīpolu sauc par puravu, un tāpat kā batūnu sīpolu audzē tikai spalvām. Šis sīpolu veids ir novērtēts par tā biezo (apmēram 6 cm diametrā) kātu. Tas ir izturīgs pret aukstumu, tam ir bagātīgs ķīmiskais sastāvs, specifiska sīpolu garša. Sīpoli ir piemēroti ilgstošai uzglabāšanai. Ja radīsit augam piemērotus apstākļus, tas tiks uzglabāts līdz pavasarim.
Lokus ieteicams audzēt kā zaļumus. Spalva ir spilgti zaļa, līdz 40 cm gara, ļoti plānas diametra. Spuldze veidojas slikti. Šīs augu zaļumi ir noderīgi, lai uzlabotu sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Dārznieki maurlokus izmanto kā dekoratīvo augu, jo sīpols izskatās kā zieds. Zināmie maurloku veidi: Sibīrijas, Agrie nogatavošanās, Prāga.
Šķirņu atšķirības
Izdomāsim, kādi sīpolu veidi un šķirnes pastāv. Sīpolu šķirnes var klasificēt pēc daudziem kritērijiem: pēc audzēšanas reģiona, pēc nogatavināšanas ilguma, pēc lieluma, garšas un krāsas.
Saskaņā ar audzēšanas reģionu ir trīs sīpolu grupas:
- Centrālāzijas grupa. Šie augi atšķiras ar mazajām sīpolu galvām un ilgo augšanas periodu, līdz pat 140 dienām. Gatavu augļu krāsa ir sarkana, bet ir arī baltas, violetas un oranžas sugas.Slavenās Āzijas šķirnes: Samarkand, Margelansky;
- Centrāleiropas grupa. Audzē vidējā klimatiskajā zonā. Krievijā tās ir Maskava un Maskavas apgabals, Tvera, Tūla, Novgoroda un citas pilsētas. Spuldzes krāsa pārsvarā ir dzeltena, izmērs ir vidējs - līdz 130 gramiem. Forma ir plakana vai apaļa plakana. Zināmās sēklas: Kaba-Kaba, Lugansk, Sibīrijas viengadīgais, Dņestrovskis. Attiecībā uz Udmurtiju selekcionāri ir izstrādājuši Senchik sīpolu šķirni;
- Vidusjūras grupa. Šīs grupas sīpolu augiem raksturīgs ilgs nogatavošanās periods, apmēram 120 dienas. Sīpoli ir lieli, saldi vai daļēji saldi. Slavenās šķirnes: spāņu, Doņeckas zelta, apelsīnu, Krasnodaras.
Spāņu priekšgala
Pēc nogatavošanās sīpoli ir:
- Agrīna nogatavošanās - agri sīpoli, nogatavošanās periods - ne vairāk kā 90 dienas. Dārznieku vidū ir populāras tādas strauji nogatavojušās šķirnes kā Strigunovsky, Alisa Greig, Bessonovsky, Kasatik, Karatalsky, Penguin un Stuttgarten Riesen;
- Sezonas vidū - veģetācijas periods ir no 100 līdz 120 dienām. Parastās šķirnes ir Centurion, Sturon, Shaman, Exibishen, Senator, Azelros;
- Vēlā - pilnīga augļa nogatavošanās - vismaz 120 dienas. Šķirņu sīpoli Standard F1, Farmer, Delight, Effect nogatavojas vēlāk nekā citi.
Visu veidu sīpolu dārzeņu lielums ir atšķirīgs:
- Mazie - līdz 70 gramiem. Populāras mazas šķirnes: Zolotnichek, Odintsovets, Shetana MS;
- Vidējas šķirnes - no 70 līdz 120 gramiem, piemēram, Myachkovsky 300, Christina, Oporto;
- Lielas spuldzes Halcedons, Supra, Ovāls, krievu izmērs var sasniegt svaru virs 120 gramiem.
Visu veidu sīpoli atšķiras pēc garšas:
- Pikanti augļi satur līdz pat 10% cukuru, kas pēc garšas dedzina. Centurion, Hercules šķirnes;
- Daļēji asās spuldzēs ir aptuveni 8% cukura. Šķirnes Red Baron, Sturon;
- Saldie sīpoli ir 5% cukura. Saldākā šķirne ir Exhibitive un Snowball hybrid.
Pēc krāsas:
- Dzeltens: Shtur, Bayram, Delight;
- Baltie: Alba, Komēta, Nevadā;
- Sarkanie: Crimson Ball, Campillo, Red Braunschweig.
Tas ir pārsteidzoši, cik dažādi ir sīpoli.
Sēklu sīpolu šķirnes
Sīpolu dārzeņus var audzēt dažādos veidos: ar sēklām (nigella), stādiem vai stādiem.
Audzējot vienu gadu, sīpolu audzē no sēklām vai stādiem. Tas ir diezgan traucējošs uzdevums. Pirms stādīšanas sēklas vispirms iemērc, dezinficē un nosusina. Pirms stādīšanas augsne tiek izrakta un atbrīvota. Sēklas tiek stādītas atklātā zemē līdz 5 cm dziļumam.Augšanas procesā augu nepieciešams laistīt, atbrīvot un ravēt. Augs prasa slimību un kaitēkļu ārstēšanu.
Mēs stādām sīpolus
Zināmās sīpolu šķirnes audzēšanai ar sēklām: Linkolns, Esauls, Timiryazevskis, Burāns.
Visbiežāk rāceņu audzē ar komplektu. Sevoks ir sīpols, kas audzēts no sēklām. Nākamajā gadā šis sīpols tiek stādīts atklātā augsnē sīpolu audzēšanai.
Labas kvalitātes stādiem jābūt sausiem. Sēšanas spuldzē nedrīkst būt defektu un mehānisku bojājumu. Vidējais spuldzes izmērs ir no 2 līdz 4 cm. Pievērsiet uzmanību sīpola formai. Spuldzē nedrīkst būt iespiedumu, rievu un izciļņu.
Izvēlētās sēklu sīpolus pirms sēšanas ievieto siltā telpā. Gaisa temperatūra jāsasilda līdz 40 grādiem.
Pēc sasilšanas stādus dezinficē, iemērcot mangāna šķīdumā. Pateicoties šai procedūrai, parazitārās baktērijas tiek iznīcinātas.
Stādīšana atklātā zemē notiek ne vairāk kā 3 cm dziļumā.Lai iegūtu augstas kvalitātes sīpolus, augsnei jābūt brīvai un mitrai.
Sīpolu stādīšana atklātā zemē
Sevka kā augoša materiāla priekšrocības ir acīmredzamas:
- Augu iegūšana īsā laikā;
- Augs ir mazāk uzņēmīgs pret nezāļu negatīvo ietekmi;
- Viegli panes mitruma trūkumu;
- Ražas kvalitāte ir daudz augstāka.
Vispopulārākie pieredzējušo dārznieku un dārznieku vidū ir Sturtgarten Riesen un Sturon šķirnes.
Sturon tiek uzskatīts par vienu no labākajiem hibrīdiem, kurus audzē selekcionāri. Hibrīds ir sezonas vidusdaļa, kas ļauj to viegli audzēt gan dienvidos, gan ziemeļos. Viņš nebaidās no auksta un sala laika. Garša ir pikanta un salda. Gatavo augļu vidējais svars sasniedz 200 gramus.
Sturtgarten Riesen ir Sturon priekštecis. Tas bija ļoti populārs pirms hibrīdu šķirņu parādīšanās. Sturtgarten var novākt maijā - jūnijā. Vienas sīpolu galvas svars ir no 100 līdz 150 g. Garša ir vidēji asa un sulīga.
Sevkas sortiments ir milzīgs. Jums jāatrod piemērota šķirne.
