Zilie sīpoli un visas saldās šķirnes

Nav neviena ēdiena, kuram nebūtu pievienoti sīpoli. To lieto kopš seniem laikiem. Mūsdienās daudzas mājsaimnieces audzē vairākas šķirnes vienlaikus, lai pēc garšas īpašībām tās izmantotu kulinārijā. Dažiem ēdieniem ir nepieciešams pikantāks sīpols, citiem - mīkstāks un saldāks. Dabā ir daudz šīs kultūras veidu, starp kuriem vairumā gadījumu tiek izvēlēti salāti. Tas ir tas pats sīpols, tikai ar saldu pēcgaršu. Tā miza, tāpat kā mīkstums, var būt dažādās krāsās:

• balts;
• brūns;
• zaļa;
• zils.

Rakstā īpaša uzmanība tiks pievērsta priekšgala zilajai formai.

Kas ir zils priekšgala

Tiem, kas nezina, kā sauc violeto loku, šis raksts ir uzrakstīts. Katrs dārznieks zilo sīpolu sauc atšķirīgi. Daži tā saka - zili, citi to sauc par sarkano sīpolu vai violeto. Visi šie nosaukumi nāk tieši no pašas spuldzes krāsas. Lai kā to sauktu, tā īpašības un īpašības nemainās. Šis dārzenis ieradās Krievijā no tālās Spānijas un pēc ilgiem un auglīgiem selekcionāru centieniem ir stingri apmeties šajās daļās.

Sākumā tas bija rūgts, tāpat kā parasts sīpols, taču, pateicoties profesionāļu darbam, rūgtums bija daļēji pazudis, un dārzenis pēc izskata kļuva skaists un ar saldu garšu. Šīs sugas spuldzei ir bagātīga violeta krāsa. Ne tikai virsma, bet arī celuloze ieguva tādu pašu nokrāsu. Dabiski, ka viss rūgtums no produkta neiznāca, tam bija maiga, patīkamāka pēcgarša. Violets sīpols satur lielu skaitu noderīgu mikroelementu, tāpēc to plaši izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā.

Zils priekšgals

Zilā priekšgala raksturojums un iezīmes

Jums vajadzētu zināt, ka vairākas šī dārzeņu šķirnes vienlaikus sauc par zilajiem sīpoliem. Daudzi cilvēki vēlas uzzināt, kurš sīpols ir saldākais.

Zilā sīpola definīcijai ir piemērotas šādas šķirnes.

Sarkanais barons

Šī šķirne ir ļoti produktīva. No viena kvadrātmetra jūs varat iegūt no pusotra līdz diviem kilogramiem dārzeņu. Augļa virsma ir bordo ar zilu nokrāsu. Celulozes garša ir nedaudz rūgta, tai ir saldums. Spuldzes izmērs ir vidējs. To stāda zemē vai nu ar sēju, vai ar sēklām. Augu augšanas sezona ilgst līdz simts dienām no stādīšanas brīža. Šo sīpolu izmanto svaigu salātu pagatavošanai vai pievieno mērcēm un zupām.

Melnais princis

Šis sīpols nes lieliskus augļus. Labos augšanas apstākļos no viena hektāra var novākt vairāk nekā piecdesmit tonnas sulīgu augļu. Šī šķirne ir lieliska uzglabāšanai un transportēšanai. Glabāšanas laikā nepūst. Jūs varat stādīt augsnē ar stādiem vai tieši ar sēklām. Tās virsmai ir tumša krāsa, ko var saukt par melnu. Garšo rūgti salda, tāpēc piemērota gan svaigam patēriņam, gan termiskai apstrādei.

Šķirne "Melnais princis"

Daņilovskis 301

Šī šķirne ir sezonas vidū un nes lieliskus augļus. Dārzeņu svariem ir bagātīga violeta krāsa. Viens sīpols sver vismaz simt piecdesmit gramus. Ievērojot visus dārzeņu uzglabāšanas noteikumus, tas nemaz nepūst. Šī šķirne ir kļuvusi par iecienītāko Maskavas reģiona dārzos.

Komisāre

Šo sīpolu praktiski var saukt par milzu, jo no viena kvadrātmetra var savākt vismaz trīs vai pat trīsarpus kilogramus augļu. Sīpoli ir purpursarkanā krāsā un ar saldu garšu. Uzglabāšanas laikā tie nepūst, un tos var uzglabāt vismaz sešus mēnešus.

Alvina

Šāda veida sīpolu stāda stādi vai sēj ar sēklām. No viena kvadrātmetra tas var dot vairāk nekā divarpus kilogramus nobriedušu sulīgu spuldžu. Šī šķirne ir visaugstākā, tai ir īpatnība, ka to uzglabā ilgāk par sešiem mēnešiem, un lielākā daļa dārznieku to izvēlas audzēt.

Šķirne "Alvina"

Visas šīs šķirnes savā starpā atšķiras pēc toņiem, kā arī pēc garšas un noderīgām īpašībām. Ceriņu sīpoli ir ļoti izdevīgi cilvēka ķermeņa veselībai.

Balto sīpolu pieder arī salātu tipam, no kuriem viena no šķirnēm jāatzīmē Exibishen šķirne. Tas ir īsts milzis. Exibish sīpols sver līdz vienam kilogramam. Tas ir vienas spuldzes svars.

Zilie sīpoli ir ne tikai labi saglabājušies, tie, audzējot, nebaidās no kaitēkļiem, un viņi praktiski neslimo. Tāpat kā visiem dārzeņiem, arī šai sugai ir savi nogatavošanās datumi: agri, sezonas vidū un vēlu. Tomēr visus tos var audzēt Sibīrijā.

Sugas audzēšanas īpatnības

Pavasaris ir dārzeņu audzēšanas laiks, no kuriem viens ir sīpoli. Salātu sīpols atšķiras no klasiskā sīpola un tā audzēšanas veida. No komplekta reti var audzēt šķirni. Vairumā gadījumu tā ir sēklu pavairošana. Lielākā daļa salātu sīpolu ilgst mazāk nekā četrus mēnešus. Turklāt tas ir sadalīts trīs veidos pēc garšas. Proti:

• akūta;
• pussala;
• salds.

Bet jāpatur prātā, ka šī dārzeņa garša ir atkarīga no auga audzēšanas un kopšanas vietas. Salātu sīpolus var atšķirt no pikantajiem pēc to mīkstuma konsistences. Tas ir vairāk sulīgs un blīvs. Visbiežāk šīs šķirnes labi aug dienvidu reģionos, jo tām nepieciešams daudz siltuma un gaismas. Kā jūs zināt, dienvidos dienasgaismas laiks ilgst vismaz četrpadsmit stundas.

Zilo sīpolu audzēšana

Salātu sīpolus ieteicams audzēt arī no sēklām, jo ​​šajā gadījumā tas kļūst izturīgāks pret kaitēkļu un slimību uzbrukumu. Sevku apdraud tādas slimības kā:

• pūkains miltrasa;
• balta puve;
• dažādi vīrusi;
• nematode.

Bet, ja jūs augu sīpolus ar komplektiem, tam ir savas pozitīvās īpašības. Sevoks dīgst daudz agrāk nekā sēklas, attiecīgi sīpoli sāk veidoties un augt agrāk. Netālu augošās nezāles rada daudz mazāku diskomfortu stādīšanai (taču tas nenozīmē, ka nezāles nevajadzētu izņemt no dārza). Stādīt sīpolus ar komplektiem ir daudz vieglāk nekā sēt sēklas.

Kad sīpolus nepieciešams stādīt nelielā platībā, ir iespējams audzēt stādus. To audzē uz palodzes vai siltumnīcas apstākļos. Vislabāk to sākt darīt divus mēnešus pirms labības stādīšanas atklātā zemē. Tvertnē, kurā viņi plāno sēt sēklas, ir nepieciešams veikt drenāžu. Tam apakšā tiek izveidota bedre, kurā ieplūdīs liekais ūdens. Zem augsnes slāņa ielej mazus oļus vai keramzītu, kas iepriekš apstrādāts dezinfekcijai un ir iesildīts. Augam ņem kūdras maisījumu ar dārza augsni. Tas ir izlīdzināts, un sēklas tiek novietotas uz virsmas. Tad ielej plānu augsnes bumbu, kas nepārsniedz pusi centimetru.

Sīpolu stādīšana atklātā zemē

Tad trauki ar iesētajām sēklām jāpārklāj ar foliju un jānovieto uz palodzes. Periodiski augsni nepieciešams padzirdīt un apaugļot. Pēc dzinumu parādīšanās ir jāatver improvizēta siltumnīca un nedaudz jāsamazina gaisa temperatūra.Kad stādiem ir viens mēnesis, sāks parādīties saknes. Šajā laikā augsne ir jālaista bagātīgi un mēslota ik pēc septiņām dienām. Tādējādi jaunie stādi normāli augs un attīstīsies.

Kad stādi kļūst stipri un labi sakņojas, tie sacietē svaigā gaisā un pēc tam tiek stādīti atklātā zemē. Tādējādi sīpolu audzēšana ar stādiem ir līdzīga stādīšanai ar komplektiem. Sīpoli aug lieli un veselīgi. Viņi kļūst izturīgi pret slimībām un kaitēkļiem.

Zilo sīpolu uzglabāšana

Ziema ir laiks, kad cilvēka ķermenim nepieciešami vitamīni un minerālvielas. Tam palīdzēs sīpolu krājums. Saldām sīpolu šķirnēm ilgstošai uzglabāšanai ir jāizveido noteikti nosacījumi. Ilgtermiņa uzglabāšana ir atkarīga no trim faktoriem, proti:

• sausa tumša telpa;
• istabas gaisa temperatūra;
• mitrums ir mazāks par sešdesmit procentiem.

Sīpolu uzglabāšana

Saldie sīpoli jāuzglabā kastē, bet nenoņemot mizu vai, tāpat kā vecos laikos, jāsavāc zeķē. Gaisa temperatūra telpā nedrīkst būt zemāka par -3 un ne augstāka par +10 grādiem. Salātu šķirnes pieļauj minimālu temperatūras pazemināšanos līdz 0 grādiem. Ja dārzenis tiek uzglabāts pagrabā, tad tas ir jāvēdina, jo mitruma palielināšanās līdz 80% veicina puvi. Ja sīpolu ir daudz, tā uzglabāšanai ir piemērots šāds trauks:

• koka kastes;
• kartona kastes;
• vīnogulāju grozi;
• somas;
• sietu.

Nekādā gadījumā nevajadzētu izmantot plastmasas maisiņus, jo tajos esošie sīpoli sāk tvaicēt un pūt. Kā uzglabāšanas vietu papildus pagrabstāvam varat izvēlēties pieliekamo vai starpstāvu. Gaisa piekļuve šai kultūrai ir svarīga. Ja jūs pareizi ievērojat visus šī dārzeņa uzglabāšanas ieteikumus, tad tas vienmēr būs uz galda.

Pērkot sīpolus tirgū, jums jāpievērš uzmanība šādiem faktoriem:

1. Pēc sajūtas galvai jābūt stingrai un spēcīgai;
2. Celuloze ir sulīga un gaļīga;
3. Rāceņa augšdaļa ir sausa.

Tas viss liecina par nopirktā produkta kvalitāti.

Pārdodu sīpolus

Priekšrocības un trūkumi

Zilajiem sīpoliem ir daudz priekšrocību, starp kuriem es vēlētos izcelt sekojošo:

• augsta produktivitāte;
• lielas galvas;
• lieliska garša;
• daudzpusība pielietojumā;
• kvalitātes uzturēšana;
• izturība pret slimībām.

Jāatzīmē arī dārzeņu derīgās īpašības cilvēka ķermenim. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība dārzeņu ķīmiskajam sastāvam, kas ievērojami atšķiras no citiem veidiem. Vislielākā barības vielu uzkrāšanās ir sīpola augšējos slāņos. Tāpēc, veicot tīrīšanu, jums jābūt uzmanīgam, lai nenoņemtu augšējās bumbiņas, pretējā gadījumā jūs varat iznīcināt lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu.

Ēdot zilos sīpolus, cilvēks saņem nepieciešamo daudzumu antioksidantu, pateicoties kuriem ķermenis atjaunojas, audu šūnas tiek atjaunotas un pāragri apstājas. Šis dārzenis ir labs līdzeklis vēža profilaksei. Arī ceriņu sīpoli pretojas iekaisuma procesiem organismā un stiprina imūnsistēmu.

Zilos sīpolus lieto nieru slimību ārstēšanai. Lai notīrītu žultsvadus, jums jāizmanto sagatavots sīpolu maisījums ar cukuru. Zemāk ir receptes apraksts.

Zilo sīpolu lieto nieru slimību ārstēšanai

Jums jāņem puskilograms purpursarkano sīpolu un glāze cukura pulvera. Sīpolu sasmalcina, ievieto traukā ar pulveri. Rūpīgi samaisiet un ielieciet cepeškrāsnī. Tiklīdz maisījums kļūst zeltains, to izņem un atdzesē. Lietojiet divdesmit miligramus trīs reizes dienā trīsdesmit minūtes pirms ēšanas.

Zilo sīpolu trūkumi ietver tikai neērtu stādīšanas metodi un precīzu kopšanu.Papildus tam par šo dārzeņu nevar teikt neko negatīvu, taču tas var kaitēt cilvēkiem, kuriem ir čūlas slimības.

Lai stādītu sīpolu komplektus, izvēlieties labākās Maskavas reģiona šķirnes, starp kurām jāatzīmē:

• Crimson bumba;
• Campillo F1;
• Retro;
• Sarkanais barons.

Zilais sīpolu veids ir kļuvis populārs Krievijas iedzīvotāju vidū, pirmkārt, tā ķermeņa labvēlīgo īpašību dēļ. Turklāt daudzi to novērtēja par kvalitātes uzturēšanu uzglabāšanas laikā un izcilu noformējumu.