Salāti ir garšīgs un veselīgs dārzenis, kas ir galvenā sastāvdaļa daudzos ēdienos. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu, tāpēc nepavisam nepārsteidz, ka šis dārzenis bieži tiek stādīts personīgos zemes gabalos.
Kultūras apraksts
Salāti pieder Astrovu ģimenei. Šīs kultūras izplatības laukums ir diezgan plašs - augs aug visā pasaulē. Parasti lielākajai daļai cilvēku nav jautājuma par to, kas ir Latuk. Savvaļas salātu šķirnes var augt uz sausas vai mitras augsnes. Kopumā ģints sastāvā ir apmēram 150 salātu veidi, no kuriem visbiežāk sastopami salāti un salāti.
Šobrīd kultūraugu audzē komerciāli un pārdod daudzās valstīs.
Atbildot uz jautājumu, kas ir salāti, jāatzīmē, ka mēs runājam par viengadīgu augu, kas pieder Asteraceae ģimenei un pārstāv zaļo dārzeņu kultūru. Augu dzimtene, neskatoties uz plašo ģeogrāfisko izplatību, tiek uzskatīta par Vidusjūru.
Salātiem ir sakne un uzcelts kāts. Bāzes salātu lapas tiek veidotas rozetē. Lapas pašas ir sēdošas, tās var būt veselas vai sadalītas. Krāsa var atšķirties no gaišas līdz tumši zaļai. Dažām šķirnēm ir pat sarkans nokrāsa. Kultūra zied ar maziem dzelteniem ziediem, kas savākti ziedkopā, kas pēc formas atgādina grozu.
Salātu salāti
Jebkuras šķirnes salātu augļi ir sudrabaini pelēki. Zaļo dārzeņu sēklas ir ļoti mazas, un tās spēj saglabāt dīgtspēju vismaz trīs gadus.
Tāpat kā galvas salāti, arī salāti mīl sauli un siltumu Lai tas labi augtu, temperatūrai jābūt no +16 līdz +20 grādiem.
Lai veiksmīgi audzētu populāros zaļumus, jums rūpīgi jāuzrauga mitruma indikators augsnē. Ja zeme ir pārāk sausa un laiks ir karsts, augs izmet kātiņu agrāk, nekā paredzēts.
Visas Letuka šķirnes var iedalīt vasaras un rudens-ziemas šķirnēs. Pēc šķirnes salāti tiek sadalīti lapu, kāpostu un šķirnēs, piemēram, Romain šķirne (starpposma versija).
Salātu šķirnes
Audzēt zaļo dārzeņu nebūs grūti. Viņš ir nepretenciozs aprūpē. Tātad pat nepieredzējis dārznieks, kurš tikai sāk atklāt tādus jēdzienus kā saimniecība un dārzeņu dārzs, varēs tikt galā ar uzdevumu.
Lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes
Izpētījis, kas tas ir ar salātiem, ir pienācis laiks izdomāt, kā notiek zaļā dārzeņu audzēšana, kuras priekšrocības nav noliedzamas.
Salātu stādīšana Salātus vislabāk var veikt uz smilšmāla vai smilšmāla bezskābes augsnes. Ja augsnes skābums ir augsts, ieteicams to apstrādāt ar dolomīta miltiem. Jums nevajadzētu iepriekš apaugļot nākamo gultu.
Stādīšanai tiek izveidotas parastās gultas ar rievām, kuru dziļums ir no 1,5 līdz 2 centimetriem un attālums starp tām ir aptuveni 20 centimetri. Stādīšanas blīvumam vajadzētu izskatīties šādi: uz zemes gabala lineāro metru sēj ne vairāk kā 30 sēklas.
Salātiem ir augsts aukstumizturības indekss; tos var sēt aprīlī, kad augsnē joprojām ir iespējamas nelielas salnas. Bet, lai būtu drošībā, vispirms ieteicams gultu pārklāt ar plastmasas apvalku.
Stādot salātus ārā
Ja sēšanu veic vasarā, laba raža var nebūt gaidāma. Visa auga spēks nonāks ziedēšanā un kātu veidošanā. Lapotne augs ne pārāk labi.
Rūpēties par salātu salātiem nav īpaši grūti. Viņam pietiek ar regulāru un bagātīgu laistīšanu, nezāļu augšanu, nezāļu augšanu, periodisku augsnes atslābināšanu un augu retināšanu.
Pirmo reizi retinot kultūraugu, starp augiem jāatstāj atstarpes apmēram trīs līdz četru centimetru attālumā. Slimi un novājināti paraugi ir pakļauti izņemšanai. Otrajā retināšanas reizē jāpalielina attālums starp salātu instancēm. Salātiem tas ir apmēram 10-12 centimetri. Tos īpatņus, kuri tiks noņemti šīs retināšanas laikā, drīkst ēst.
Salāti ļoti labi reaģē uz jebkuru organisko mēslojumu. Pirmkārt, šķidriem kūtsmēsliem un humusam. Lietojot minerālvielas, jāievēro piesardzība. Tātad nav ieteicams lietot slāpekļa mēslojumu, jo viena no kultūraugu īpašībām ir spēja uzkrāt nitrātus. Ja ir nepieciešama minerālvielu barošana, labāk palikt uz kālija sulfāta vai superfosfāta.
Salātus vislabāk var apaugļot ar humusu.
Priekšrocības un trūkumi
Runājot par tādu kultūru kā Latuk, nevar nepieminēt tās neapšaubāmos nopelnus. Šim noderīgajam ikgadējam augam ir viss priekšrocību saraksts:
- laba aukstuma panesamība;
- agrs briedums;
- izcila produktivitāte;
- mazkaloriju saturs (tikai 12 kalorijas uz 100 gramiem);
- spēja radīt terapeitisku efektu.
Salātus ieteicams lietot aterosklerozes, kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā. Cilvēkiem ar cukura diabētu dienas laikā vairākas reizes jādzer tā sula.
Augs ir 95% ūdens, kas ļauj tam piesātināt ķermeni ar mitrumu. Šķiedrvielu klātbūtne efektīvi palīdz ar aptaukošanos un aizcietējumiem. Pateicoties šķiedrvielām, cilvēkam ir sāta sajūta, un pārtikas kustība pa kuņģa un zarnu traktu tiek paātrināta.
Salāti ir ļoti noderīgi un plaši izmantoti kulinārijā.
Lapas satur lielu daudzumu folijskābes un kālija. Pirmais ir īpaši noderīgs grūtniecēm pirmajā trimestrī, kad augļa veidošanās ir īpaši aktīva. Kas attiecas uz kāliju, tas efektīvi kontrolē asinsvadu un sirds darbību, kā arī palīdz mazināt pietūkumu.
Ja tinktūra tiek pagatavota no kultūras sēklām, tā palīdzēs sievietēm laktācijas laikā palielināt laktāciju.
Kā tāds, salātiem ir maz trūkumu. Ja vien nav iespējams brīdināt cilvēkus, kas cieš no kolīta, podagras un urolitiāzes. Šis zaļais dārzenis viņiem ir kontrindicēts. Neēdiet salātus un kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās gadījumos, ko papildina caureja. Šajā gadījumā organismam var nodarīt ievērojamu kaitējumu.
