Stādīšanas plānošanā savā personīgajā zemes gabalā katrs dārznieks ir ieinteresēts, lai tas būtu ne tikai skaists, bet arī daudzveidīgs. Tiem, kas cenšas rast atbildi uz jautājumu par to, kādu interesantu un noderīgu kultūru var audzēt bez īpašām grūtībām, mēs ļoti iesakām pievērst uzmanību Šveices mangoldiem. Lai uzzinātu vairāk par mangoldu augu un to, kas tas ir, daudziem tas var šķist interesants.

Kultūras apraksts

Šveices mangoldu salātu dzimtene ir Vidusjūra. Mūsdienu valstī šis apbrīnojamais dārzenis vēl nav ļoti izplatīts un pilnīgi nepelnīti. Varbūt kāds, uzzinājis par Šveices mangoldiem un to audzēšanu, vēlēsies savā gultā iestādīt garšīgus salātus. Kultūra ir īsts uzturvielu, minerālvielu un vitamīnu krājums.

Mangolds kā dārzkopības kultūra ir divgadīgs augs, kuru daudzi uzskata par populāru dārzeņu šķirnēm, piemēram, bietēm. Šveices mangoldu biešu vēsture aizsākās vairāk nekā trīs gadu desmitus. Senās Romas laikos gandrīz neviena maltīte nebija pilnīga bez sarkanās mangoldas. Viņš bija neatņemama sastāvdaļa milzīgajiem ēdieniem.

Mūsdienās dārzeņu derīgās īpašības ir zināmas daudziem. Bet mango ledus ir populārs ne tikai kā dārzeņu kultūra, bet arī kā dekoratīvs augs. Spilgtas zemes daļas dēļ stādīšanai puķu dobēs bieži izmanto Šveices mangoldu vai sarkano mangoldu. Atkarībā no šķirnes auga krāsa var būt zaļa, sarkana, dzeltena un pat sudrabaina.

Mangolds

Piezīme! Neskatoties uz to, ka kultūras saknes ir dienvidu, mangoldi ir piemēroti stādīšanai gandrīz jebkurā mūsu valsts reģionā, vai tas būtu Maskavas reģions, Urāli vai Sibīrija.

Kā dārzkopības dārzeņu mangoldu galvenokārt audzē kātiņiem un lapām. Tieši šī auga lapa satur lielāko daļu barības vielu. Mangolds pastāv divās galvenajās šķirnēs:

  • petiolate;
  • lapa.

Pirmajam raksturīgas sabiezējušas un platas kātiņas, kuras tiek izmantotas līdzīgi kā sparģeļi - tie tiek tvaicēti, cepti, ņemti dažādu ēdienu pagatavošanai.

Otrais veids ir lapu, tas izceļas ar īpaši sulīgām un veselīgām lapām, kuras var izmantot tāpat kā kāpostus, piemēram, pildītu kāpostu un vitamīnu salātu pagatavošanai. Slavenajam angļu pavāram Džeimijam Oliveram ir daudz interesantu recepšu, kas saistītas ar mangoldu izmantošanu.

Šķirnes

Melisa - kas tas ir?

Ir vairākas dārzeņu dārzeņu šķirnes, kuras dārznieku vidū ir ļoti pieprasītas.

Scarlet

Stādīt dažādus mangoldus Scarlet nozīmē, ka jau 40 dienas pēc dzinumu parādīšanās, lai savāktu pirmo derīgās kultūras ražu. Galīgā raža tiek pabeigta vidēji pēc trim mēnešiem. Kultūras augstums var sasniegt vairāk nekā pusmetru. Lapas ir diezgan lielas, ļoti izplatītas un tām ir interesantas zaļas lapas ar violetu nokrāsu. Bagātīgas karmīnsarkanas krāsas lapiņu garums var būt līdz 30 cm. Alyi vidējās šķirnes raža - no viena stādīšanas kvadrātmetra jūs varat iegūt no 3 līdz 5,5 kg. Ja stādīšanai tiks izmantots nevis dārzs, bet siltumnīca, no līdzīgas platības ir viegli sasniegt 10 kilogramu rādītāju.

Mangolds Scarlet

Skaistums

Krasavitsa šķirne ir diezgan kompakts augs ar vertikālu rozeti un lielām tumši zaļām lapām. Zaļlapu garums sasniedz 40 centimetrus. Tās ir sarkanā krāsā (tuvāk rubīna nokrāsai) un ir ļoti sulīgas. Vidēji sezonā no viena auga tiek novākts nedaudz mazāk par kilogramu lapu kātu. Nogatavināšana ir 2 mēneši no brīža, kad parādās pirmie dzinumi.

Mangolda skaistule

Smaragds

Smaragds ir vēl viens ļoti kompakts mangoldu veids. Tās augstums knapi sasniedz 45 centimetrus, lapu rozete ir vertikāla. Šķirnes zāle ir gaiši zaļa, lapas ir vidēja izmēra. Zaļo sakņu garums ir līdz 30 centimetriem. Tos var savākt no viena augu parauga apmēram kilogramā.

Smaragds

Zaļš

Parasti zaļo šķirni sēj pirms ziemas iestāšanās (tā sauktā ziemāju sēja). Laiks starp dīgtspēju un augļu novākšanu svārstās no 3,5 līdz 4 mēnešiem atkarībā no audzēšanas reģiona. Auga lapas ir zaļas un spīdīgas, ar daļēji vertikālu rozeti, var izaugt līdz 60 centimetriem. Kātiņu garums ir 25 centimetri. No viena krūma vidēji tiek novākts līdz kilogramam lapu kātu.

Zaļš

Sēšana ar sēklām

Uzzinājis, kas tas ir par Šveices mangoldiem, ir pienācis laiks iepazīties ar to, kā to pareizi audzēt no sēklām.

Fenheļa - kas tas ir un kā to audzēt

Tā kā šī ir diezgan aukstumizturīga kultūra, agrs pavasaris ir piemērots laiks sējas sākšanai. Sēklu dzinumi var parādīties temperatūrā, kas pārsniedz + 5C, un pirmie stādi sāk izšķilties pāris nedēļu laikā pēc stādīšanas.

Svarīgs! Jo augstāka ir zemes un apkārtējās vides temperatūra, jo ātrāk dīgst sēklas.

Lai uzlabotu dīgtspēju, stingri ieteicams stādāmo materiālu iepriekš iemērc ūdenī un uz dienu ievietot vēsā vietā, piemēram, uz palodzes. Dienas laikā sēklas izšķilsies, un tās var droši stādīt pastāvīgā augšanas vietā.

Stādīšanai sēklas ievieto iepriekš sagatavotās rievās, kuru dziļumam jābūt vismaz trim centimetriem. Lapu lapu šķirnēm attālumam starp rievām jābūt vismaz 35 centimetriem, un lapu šķirnēm nākamo rindu var ievietot pēc 30 centimetriem. Sēklas jāsēj 2–4 centimetru attālumā viena no otras. Pēc tam, augam augot, būs vajadzīgas vairākas reizes, lai tas kļūtu retāks. Vāji dzinumi ir pakļauti noņemšanai. Ar pēdējo, retināšanai starp petiolate sugām jābūt 40 centimetriem, bet starp lapu sugām - 30.

Pieaug

Tie dārznieki, kas lieliski zina, kādas mangolds bietes, lieliski zina, ka sabiezēšanu nekādā gadījumā nedrīkst pieļaut. Šī pieeja mangoldu audzēšanai un kopšanai neizbēgami novedīs pie bojātas lapotnes augšanas un paaugstināta sēnīšu slimību attīstības riska.

Tikko stādītās sēklas bez problēmām iztur nelielas sals. Bet, ja temperatūras indekss ilgstoši samazinās, sēklas tiek sabojātas un attīstība palēninās. Turklāt augi, kas stādīšanas laikā ir sasaluši, nevis aug lapotne, visticamāk izšauj ziedošu bultiņu un pārāk agri iestāda sēklas. Attiecīgi ienesīguma rādītājs samazināsies un diezgan ievērojami.

Svarīgs! Ja pēc sēklu stādīšanas ir liela varbūtība, ka naktīs ar aukstu temperatūru būs zemāka par nulli, pārklājiet stādus ar agrošķiedru. Vissvarīgākais ir neaizmirst tos atvērt, kad pienāk diena.

Nebūs lieki uzstādīt lokus virs dārza gultas un pārklāt tos ar polietilēnu, kas rūpīgi jāaizpilda, lai nebūtu plaisu. Patversmi var noņemt, kad vidējā temperatūra ir vismaz + 15C.

Izdomājis, kāda veida augi tas ir ar mangoldiem, un sapratuši, kā pareizi stādīt mangoldus, atliek tikai nodrošināt augu ar pienācīgu kopšanu.

Aprūpe

Neskatoties uz to, ka Šveices mangoldu kultūrai stādīšana un kopšana atklātā laukā nav īpaši sarežģīta, būs jāpieliek zināmas pūles, lai iegūtu kultūru.

Puravs - kas tas ir

Tiem, kam ir vasaras rezidence, nebūs jāatrod daudz vietas kultūras stādīšanai. Jebkurai mangoldu šķirnei ir augsta raža. Un vidusmēra ģimenei principā pilnīgi pietiks, ja iestādīs ne vairāk kā 7 krūmus. Ja audzēšana un kopšana ar mangoldiem tiek veikta pareizi, tad rudenī jūs varat iegūt noderīgu produktu, kura sagatavošana un izmantošana var dekorēt gandrīz jebkuru recepti.

Lapu bietes ir atļauts audzēt uz jebkura veida augsnes. Vienīgā kontrindikācija ir pārmērīgs zemes sausums un sablīvēšanās. Augsnei jābūt mitrai un brīvai. Bet neizvēlieties vietu, kur ūdens pēc lietus pārāk stagnē.

Svarīgs! Mangoldam piemīt tāda īpašība kā tieksme uzkrāt nitrātus sevī. Īpaši bieži tas notiek, ja mēslojums tiek lietots pārmērīgi, un apūdeņošana tiek veikta neregulāri.

Izkraušanas vietai, cita starpā, vajadzētu būt labi apgaismotai visas dienas garumā - ēna ir nevēlama pat uz īsu laiku.

Ja mēs runājam par mangoldu saderību ar citiem augiem, jāatzīmē, ka kultūru nekādā gadījumā nedrīkst stādīt vietā, kuru iepriekš bija ieņēmuši spināti, bietes vai kādi kāposti.

Pavasarī, pirms mangoldu stādīšanas, ieteicams uz augsnes uzklāt minerālmēslu kompleksu.

Kopšana pēc stādīšanas galvenokārt sastāv no periodiskas augsnes atslābināšanas, nezāļu noņemšanas un regulāras laistīšanas.

Kas attiecas uz ražas novākšanu, tas jāsāk apmēram pēc pusotra mēneša pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Tas jādara regulāri, jo vecās lapas kļūst rupjas un mazāk sulīgas, un kātiņi dažos kultūras veidos kļūst šķiedraini.

Lapas jānoplūc tieši pirms lietošanas. Ledusskapī (ja jūs ievietojat lapotni plastmasas maisiņā), tos var uzglabāt divas līdz trīs dienas.

Noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Mangolda priekšrocības ir acīmredzamas. Tas satur lielu daudzumu A, C, B1, B2, PP grupas vitamīnu un tādus noderīgus komponentus kā dzelzs, fosfors, kalcijs un magnijs.

Biešu izmantošanai ir vairākas labvēlīgas īpašības:

  • uzlabo redzi (sakarā ar zeaksantīna un luteīna klātbūtni sastāvā);
  • attīra ķermeni (sakarā ar lapu kātos esošo pigmentu klātbūtni, kuriem ir pretiekaisuma un attīroša iedarbība uz cilvēka ķermeni);
  • cukura līmeņa asinīs normalizēšana (ceriņskābes un liela daudzuma šķiedrvielu klātbūtnes dēļ);
  • nodrošina anēmijas profilaksi (sakarā ar sastāvdaļu klātbūtni, kas uzlabo asins recēšanu);
  • stiprina zobus, nagus un kaulus (pateicoties kalcijam).

Kultūra tiek plaši izmantota tradicionālajā medicīnā. No tā tiek izgatavoti visu veidu ekstrakti un uzlējumi. Aptaukošanās cilvēki novērtē Šveices mangoldus par zemo kaloriju saturu, kas tiek veiksmīgi apvienots ar uzturvērtību.

Tāpat kā jebkuram produktam, arī bietes lietošanai ir noteiktas kontrindikācijas. Pirmkārt, mēs runājam par individuālu neiecietību.

Nav ieteicams lietot Šveices mangoldus un personām, kas cieš no varikozām vēnām. Tas ir saistīts ar auga īpašību palielināt asins viskozitātes indeksu.

Turklāt augsts K vitamīna saturs var būt kaitīgs cilvēkiem, kuri lieto vitamīnu kompleksus. Var rasties hipervitaminoze.

Ikvienam bez izņēmuma ir kontrindicēts dzert svaigi spiestu sulu no bietēm. Gaistošās vielas, kuras izdala kultūraugi, var izraisīt reiboni, nelabumu un pat vemšanu.

Svarīgs! Kopumā augs ir ļoti noderīgs, un to nekādā gadījumā nav ieteicams ignorēt.

Mangolds ne tikai nodrošinās ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, bet arī lieliski dekorēs dārza zonu.

Kultūru var novākt ziemai, piemēram, sasaldēt vai konservēt. Dārzeņu marinēšanu var veikt gan atsevišķi, gan kombinācijā ar citiem dārzeņiem, piemēram, lecho vai salātu formātā.

Uz piezīmes. Pat ja jums nav vasarnīcas, mangoldu var audzēt uz daudzdzīvokļu mājas balkona.

Slimības un kaitēkļi

Tāpat kā jebkuru citu kultūru, arī mangoldu ietekmē kaitēkļi un slimības. Tas lielā mērā ir saistīts ar nepareizu sēdvietu vai nepietiekamu aprūpi. Visbiežāk mangolds inficējas ar miltrasu. Parasti slimība attīstās liekā mitruma dēļ. Galvenais slimības simptoms ir pulverveida pārklājums, kas parādās uz lapotnes. Kā miltrasas profilakse efektīvi tiek izmantota mēslošana ar fosfora, potaša un slāpekļa mēslojumu, kā arī apstrāde ar sēra šķīdumu. Ja slimība jau ir sākusi progresēt, tos apsmidzina ar fungicīdiem, un, ja tas nepalīdz, skartie dzinumi tiek noņemti.

Bez miltrasas mangoldi ir pakļauti sēnīšu slimībām. Jo īpaši bieži ir gadījumi, kad uz tā attīstās sēne, kas izraisa melnu kāju slimību. Starp tās simptomiem ir lapu vīšana, kātu melnināšana un sakņu žāvēšana. Augu nāve no melnas kājas ir īpaši strauja karstā laikā. Dažreiz šī slimība nogalina Šveices mangoldu tikai 5-6 dienu laikā. Slimību profilakse ir savlaicīga rudens gultu tīrīšana un mērens laistīšanas režīms.

Starp kukaiņiem, kas var kaitēt kultūrai, jāatzīmē sakņu ēdājs, stiepļu tārps, biešu blusa un arī biešu laputu. Visefektīvāk ir rīkoties ar parazītiem ar profilaktiskām metodēm, ievērot lauksaimniecības tehniku, kopšanas pamatnoteikumus. Insekticīdus nav ieteicams lietot vissteidzamākajā veidā, jo tiek apēsta nevis pazemes, bet gan augu gaisa daļa. To lietošana ir pieļaujama tikai kā ārkārtējs pasākums, kad kaitēkļu invāzija sāk būt masīva. Zāļu izvēlē priekšroka jādod bioloģiskiem savienojumiem, kas nekaitē cilvēka veselībai.

Video