Portulaka augu var audzēt dažādiem mērķiem. Dažas no tās šķirnēm tiek izmantotas pārtikai, citas tiek kultivētas kā dekoratīvas. Dažas sugas var audzēt pat mājās uz palodzes. Tulkojumā no latīņu valodas portulaka nosaukums izklausās kā "apkakle" sēklu kapsulas atvēršanās veida dēļ. Kopumā šajā ģintī ietilpst apmēram 200 viengadīgi un daudzgadīgi zālaugi, no kuriem daži tiek uzskatīti par lauka nezālēm.

Kultūras apraksts

Ne visi zina, kā portulaks izskatās un kur tas aug. Augs ir cēlies no ziemeļu puslodes tropiskajiem apgabaliem un ir daudzgadīgs savā dzimtenē. Tomēr vidējos platuma grādos to audzē vienu sezonu, jo tas nevar izturēt aukstas ziemas. Krievijā portulakam tika piešķirts nosaukums "paklāji", jo tas ātri izplatījās visā vietnē, veidojot nepārtrauktu pārklājumu. Neskatoties uz savvaļas sugu daudzveidību, kultūrā audzē tikai divas šķirnes - lielziedu portulaku un dārza portulaku.

Lielziedu portulaks

Lielziedu portulaks ir viengadīgs augs, kura augstums ir 30 cm, ar mazām sabiezinātām zaļām vai sarkanīgām lapām un ložņainiem kātiem. Ziedi var būt vienkārši vai divkārši, ar visdažādākajām krāsām - baltu, rozā, sarkanu, krēmīgu, dzeltenu, oranžu. Augu priekšrocība ir tā ilgais ziedēšanas periods, kas ilgst līdz pašam salam, sākot ar jūniju.

Uz piezīmes! Katrs portulaka zieds var dzīvot tikai vienu dienu, taču, pateicoties bagātīgam jaunu pumpuru veidošanās procesam, rodas nepārtrauktas ziedēšanas efekts.

Portulaka ziedošā šķirne tiek izmantota kā augsnes augs. Tie ir dekorēti ar kalnu slaidiem, nogāzēm, rockeries, ko izmanto kā robežu. Sausās augsnēs dārza portulaks var aizstāt zālienu. To stāda arī piekārtiem podos un balkona kastēs. Portulaka zāle var izskatīties kā miniatūras rozes, kad runa ir par frotē šķirnēm. Bet atšķirībā no "dārza karalienes", šo augu ir daudz vieglāk kopt.

Dārza portulaks (dārzenis) tiek saukts tā ēdamo īpašību dēļ. Viengadīgais aug līdz 40 cm. To, kāds tas ir portulaka augs, var uzzināt ar gaļīgām sulīgām lapām un maziem dzelteniem ziediem, kuru diametrs ir 7-8 mm. Ziedēšana ilgst visu vasaru un aptver septembri. Pārtikas portulaks nav izvēlīgs pret augsnes kvalitāti un spēj augt jebkurā apgabalā, tāpēc daudzi to uzskata par nezāli. Tikmēr augam ir ārstnieciskas īpašības un tas ir noderīgs lietošanai pārtikā. Tās populārās šķirnes būtu jāapspriež sīkāk.

Dārza portulaks

Populāras dārza portulaka šķirnes

Kā izskatās ēdama portulaka?

Dārza portulaks ir pietiekams, lai stādītu uz vietas vienu reizi, tad tas pavairosies ar pašizsēju. Tas jāatceras un jāierobežo ar tā izplatīšanu dārzā. Kultūra labi attīstās pat trūcīgās augsnēs. Smilšmāla augsne ir ideāli piemērota portulakam. Viņš mīl arī atklātas un apgaismotas vietas. Šādas šķirnes ir pielāgotas audzēšanai vidēja platuma grādos:

  • Kuzminskis Semko. Agrīnā nogatavošanās šķirne ir atpazīstama ar dzeltenīgu nokrāsu uz lapām un maziem dzelteniem ziediem. Šī dandura īpatnība ir tā siltumu mīlošā daba. Augs slikti reaģē uz temperatūras pazemināšanos, apturot tā augšanu. Pat nelielas sals to var iznīcināt.Sezonas laikā tiek veikti vairāki izcirtņi. Krūms izaug līdz 40 cm, viena auga masa ir 70-80 g.
  • Macovei. Augs, kas veido blīvu 30-35 cm augstu krūmu ar spīdīgām kraukšķīgām lapām. Nepretenciozs augsnei, bet tas atšķiras ar mīlestību pret siltumu. No viena kvadrātmetra jūs varat iegūt līdz 1,5 kg dandura. Tās veģetatīvo daļu izmanto salātiem un konservēšanai. Šķirnei ir ārstnieciskas īpašības.

    Portulaka paradokss

  • Paradokss. Šai taukainajai zālei nav nepieciešama taukaina augsne, taču tai ir nepieciešams daudz siltuma un gaismas. Gaļīgas lapas var būt zaļas vai sārti zaļas. Šķirne ir agri nogatavojusies, pirmo griešanu var veikt 25-30 dienu laikā. Kulinārijas eksperti salīdzina šo danduru ar spinātiem. Tās vitamīniem bagātās lapas tiek izmantotas visdažādākajos ēdienos. Paradoksu var marinēt un raudzēt.
  • Glowworm. Šķirne atšķiras ar gaļīgiem kātiem un vienām un tām pašām lapām. Tas ir nedaudz garāks par kolēģiem - 45-50 cm augsts.Lai audzētu šo šķirni, ir vēlams, lai augsne būtu auglīga un mitra. Dandur labu augšanu nodrošina saules pārpilnība. Auga gaisa daļai ir skāba garša. Portulaka Firefly var saražot no viena kvadrātmetra līdz 2,5 kg zaļās masas. Tas ir ļoti noderīgi cilvēkiem ar aknu slimībām, nieru slimībām un tiem, kas cieš no diabēta.

Ja jūs vēlaties agrāk saņemt portulaka zaļumus pie galda, zāli var sēt stādiem paredzētā traukā un turēt uz palodzes līdz siltām dienām. Vislabāk ir sēt aprīlī, tad jaunajiem stādiem noteikti pietiks saules gaismas.

Stāds

Tā kā portulaka zāle dārzā aug cietā paklājā, ūdenim nav laika pārāk ātri iztvaikot. Augs prasa biežu laistīšanu tikai siltumā. Izmantojiet tam siltu nosēdinātu ūdeni. Augu nav nepieciešams apaugļot. Galvenais ir tas, ka ir daudz saules un temperatūra pārsniedz 20 ° C - šādos apstākļos dandurs noteikti iepriecinās ar labu izaugsmi.

Sastāvs, derīgās īpašības, pielietojums

Amarants - kāds augs, kur aug, kā izskatās

Portulaka terapeitiskā iedarbība uz cilvēka ķermeni ir tieši saistīta ar auga ķīmisko sastāvu. Tā kāti un lapas satur ievērojamu daudzumu vitamīnu, mikro- un makroelementu, organisko skābju. Kompozīcijā ir arī saponīni, alkaloīdi, norepinefrīns, sveķainas vielas.

Piemēram, karotinoīdi ir atbildīgi par A vitamīna sintēzi, kas labvēlīgi ietekmē ādu un redzi. Liels askorbīnskābes daudzums, kas atrodas portulaka lapās, palīdz uzlabot imūnsistēmu. Nikotīnskābe normalizē lipīdu metabolismu un citus vielmaiņas procesus organismā. Holīns novērš tauku aknu hepatozi un nervu traucējumus, kā arī regulē hematopoēzes procesu.

Marinēts portulaks

Augam ir šāda ietekme uz ķermeni:

  • pretiekaisuma;
  • atjaunošana;
  • antioksidants;
  • brūču dziedēšana;
  • hipoglikēmisks;
  • caurejas līdzeklis;
  • antiseptisks līdzeklis;
  • prettārpu zāles;
  • diurētiķis.

Portulaku aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā, dažās valstīs tam ir lauksaimniecības kultūras statuss. Zāli pievieno salātiem, zupām, pamatēdieniem. Pārmērīgu zaļumu daudzumu ziemai var marinēt. Lapām ir nedaudz skāba un nedaudz asa garša, tām ir patīkams aromāts un tās sniedz svaiguma sajūtu. Tās ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas tautas medicīnā. Augu izmanto arī kosmētiskām procedūrām.

Maska sejai

Portulaku ieteicams ēst šādām slimībām:

  • bronhiālā astma;
  • čūlainais kolīts;
  • aknu un nieru slimības;
  • uroģenitālo orgānu iekaisums;
  • helmintu iebrukumi;
  • diabēts;
  • prostatīts.

Sulu no lapām un kātiem ārīgi izmanto bišu dzēlieniem, apdegumiem ar indīgiem augiem, psoriāzi, neirodermītu, ekzēmu, ķērpjiem, lai noņemtu kārpas.

Kosmētiskās procedūras ar portulaku tiek izmantotas, lai atjaunotu ādu un uzlabotu matu stāvokli.Atjaunojošo īpašību dēļ augs atjauno bojātās ādas šūnas, padarot to gludu un zīdainu. Āda pēc šādām maskām tiek izlīdzināta. Portulaka antioksidatīvās īpašības veicina atjaunojošu efektu.

Maska sejai

Maskas, kuru pamatā ir šī zāle, ir piemērotas visiem ādas tipiem. Pirms lietošanas portulaka lapas sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā un sajauc ar citiem komponentiem. Turklāt receptē var izmantot medu, olīveļļu, biezpienu, krējumu, zaļo tēju. Maskas sastāvs ir atkarīgs no vēlamā efekta. Sausā zāļu uzlējums palīdz atbrīvoties no blaugznām - tās tūlīt pēc mazgāšanas berzē galvas ādā.

Svarīgs! Kontrindikācijas portulaka lietošanai iekšpusē ir grūtniecība, hipertensija un bradikardija, tendence uz krampjiem. Visiem pārējiem tiek parādīts mērens lietojums, jo skābeņskābes pārpalikums var izraisīt nierakmeņu veidošanos un problēmas ar locītavām.

Kaitēkļi un veidi, kā tos apkarot

Dārza portulaks ir izturīgs pret kaitēkļu un slimību bojājumiem. Dažreiz vēsā un mitrā laikā uz gaļīgām lapām var parādīties brūni plankumi, un jaunie dzinumi ir saliekti. Iemesls tam ir Albugo portulaceae sēnīšu pavairošana. Skartās lapas nekavējoties jānoplēš, un augi jāizsmidzina ar jebkuru vara fungicīdu.

Portulaka, kas aug no sēklām - kad jāstāda

Starp kukaiņiem balta zāle un, dažkārt, laputu var kaitēt šai zālei. Jūs varat tos nobiedēt, apsmidzinot augus ar ķiploku vai tabakas infūziju. Rūpnieciskos insekticīdus ir atļauts lietot ne vēlāk kā 2 nedēļas pirms griešanas.

Uz piezīmes! Daudzi vasaras iedzīvotāji pašu portulaku uzskata par kaitēkli un neatlaidīgi meklē veidus, kā no tā atbrīvoties. Siltā laikā vasarā dandurs var sadīgt 3-4 reizes. Lai augs nepieļautu sēklu augšanu un pavairošanu, pašsējot, ieteicams noplūkt tā ziedus. Ja portulaks ir pieaudzis par lielu, augsne regulāri jāārstē, dziļi jārok un mulčējama.

Noderīga informācija par augu

Dandur tiek lietots tūkstošiem gadu, tā ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš Hipokrāta laikiem. Ar mūsdienu attieksmi pret kultūru ir grūti pateikt, kas ir dārza portulaks. Daudzi atzīst tā nenoliedzamos ieguvumus, taču ir pietiekami daudz tādu, kuri augu uzskata par ļaunprātīgu nezāli. Portulaka sēklas ir ļoti mazas, vienā gramā ir vairāk nekā 3000 gabalu, un tās saglabā dīgtspēju līdz 10 gadiem. Daži cilvēki dod priekšroku danduru augšanas ierobežošanai savā vietā, stādot augu koka kastēs.

Uz piezīmes! Portulaka kaloriju saturs ir ļoti zems, kas ļauj to izmantot diētai, vienlaikus zaudējot svaru. 100 g produkta satur tikai 20 kilokalorijas. Zaļie atvieglos viltus apetīti, piepildot kuņģi ar šķiedrvielām.

Dandur tiek novākts ziedēšanas laikā. Pēc tam, kad augs ir izbalējis, tā lapas kļūst izturīgas un zaudē dažas labvēlīgās īpašības. Salātu zaļumiem nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde, tie vienkārši jāmazgā. Portulaku var arī žāvēt un sasmalcināt pulverī - šajā gadījumā tas darbosies kā garšviela, kas piedos ēdienam papildu garšu. Zivju un gaļas ēdieniem pievieno galvenokārt sasmalcinātas lapas.

Portulaka sēklas

Zāli var pievienot pārtikai pat maziem bērniem. Tas samazina bērna hiperaktivitāti un novērš uzmanības deficītu. Zīdaiņu pārtikai portulaks vispirms jānomazgā ar verdošu ūdeni un pēc tam sasmalcina līdz biezenis.

Svarīgs! Saldēti danduru zaļumi zaudē savas derīgās īpašības, tāpēc nav jēgas iesaldēt augu ziemai, labāk ir sagatavot marinētas sagataves.

Marinējot tiek izmantotas tikai lapas un sulīgi jaunie dzinumi. Zaļumus nomazgā un ielej ar verdošu ūdeni un pēc tam ievieto sterilizētās litru burkās, pievienojot tur pusi ķiploka daiviņas. Marinādei par 1 litru ūdens pievienojiet 2 tējkarotes sāls un 4 lapas lavrushka. Pēc tam, kad marināde vārās virs uguns un sāls izšķīst, noņemiet to no plīts, pievienojiet 4 ēd.k.karotes 9% etiķa, un pēc tam ielej burkās. Pēc 3 dienām marinētas portulaka lapas ir gatavas. Ja tiek plānota ilgstoša uzglabāšana, burkas ar zaļumiem pirms velmēšanas sterilizē 5-7 minūtes.

Tradicionālās medicīnas un dabiskās kosmētikas piekritēji var ieteikt portulaku stādīšanai. Augs augšanas procesā neradīs nepatikšanas, bet tas dos neapšaubāmus ieguvumus.