Ramsons ir daudzgadīgs sīpolu dzimtas augs. Tas garšo pēc ķiplokiem, ārēji atgādina platlapju sīpolu, kam ir tāda pati sīpolu struktūra kā sīpoliem. Lapas ir nedaudz līdzīgas ielejas lilijas lapām, šāda līdzība ar dažādiem augiem tai ir nodrošinājusi dažādus tautas nosaukumus. Savu līdzību ar sīpolu savvaļas ķiplokiem savvaļas ķiplokus sauc par lāču sīpoliem, to sauc arī par levurdu, kolbu. Cilvēki to ēd kopš neatminamiem laikiem, pamazām savam dārzam pieradinot veselīgo dabisko pikanto zāli.

Izplatīšanas joma

Šī auga vecums nav zināms. Tomēr ir informācija, ka cilvēki to ēda apmēram pirms 4 tūkstošiem gadu. Tas nav pārsteidzoši - garšaugam ir daudz noderīgu īpašību, tas ir garšīgs, tiek ēst gan sīpoli, gan kāti ar lapām.

Ārēji savvaļas ķiploki patiešām atgādina gan sīpolus, gan ķiplokus.

Svarīgs! Augot ir svarīgi uzturēt augsnē pastāvīgu mitrumu, pretējā gadījumā kātiņi un lapas izžūst un kļūst bez garšas, augi var pat nomirt.

Interesanti. Tas ir ārkārtīgi izplatīts Ukrainā, kā arī Baltkrievijā - šī vieta ir slavena ar saviem mežiem un purviem.

Savvaļas ķiplokiem ir plašs izaugsmes diapazons. Savvaļas ķiploku augšanas teritoriju karte ir ļoti plaša. Tā ir praktiski visa Eiropa, daudzi Āzijas reģioni. Tas ir ļoti izplatīts Kaukāzā.

Ja mēs runājam par to, kur mūsu valstī ir savvaļas ķiploki (kur tie aug Krievijā), var atzīmēt, ka izplatības teritorija ir tik liela, ka savvaļas savvaļas ķiploku sugas var atrast pat līdz tundras zonai. Augs ir diezgan nepretenciozs, taču tas prasa ēnu un mitrumu, un tāpēc savvaļas savvaļas ķiploku augšanas vietas parasti atrodas blīvos ēnainos mežos vai upju ielejās.

Krievijas Federācijas teritorijā jūs varat atrast divu veidu savvaļas ķiplokus: tā saukto lāču loku un uzvaras loku. Tie ir līdzīgi pēc uzturvērtības un izskata, bet otrā šķirne ir retāk sastopama, jo lāču sīpoli ir mazāk izturīgi.

Savvaļā augošie savvaļas ķiploki atrodami Maskavas apgabalā un Ļeņingradas apgabalā, tajā ir bagāti Pleskavas, Kalugas, Kaļiņingradas apgabali, Brjanskas apgabals, Tatarstāna. Bet visplašāk tas tika izplatīts Krievijā Kamčatkā, Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Altajajā viņi to sauc par kolbu, un pavasarī visa Altajka iet uz taigas dziļumu, kur jūs varat atrast šo augu.

Savvaļas ķiploki ir plaši izplatīti Urālos, kur tie aug mežu biezokņos; Altaja savvaļas ķiploki ir labi zināmi. Krasnojarskā ir arī daudz savvaļas zāles, tas aug tur nogāzēs, agrā pavasarī savvaļas ķiploki ir sulīgi, pēc garšas gandrīz saldi. Kopumā izplatības apgabals ir burtiski no Kamčatkas līdz Kaļiņingradai, ieskaitot pat Krimu, kur kalnos var viegli atrast savvaļā augošus lāču sīpolus.

Visgaršīgākie un sulīgākie savvaļas ķiploki agrā pavasarī, kad lapas tikai izlaužas no zemes

Šajos reģionos ārkārtīgi populāri ir salāti ar savvaļas ķiplokiem, izstrādājumi no tiem, pīrāgi, kas pildīti ar savvaļas augiem, un pat karsti ēdieni. Marinēti un sālīti savvaļas ķiploki tiek uzglabāti ilgāk nekā galvenā ražas sezona.

Svarīgs! Tik plaša izplatība reģionos savvaļas ķiplokus padara diezgan pieejamus, tāpēc tos galvenokārt izmanto kā savvaļas augus, kultivētās sugas audzēšana nav pārāk populāra.

Sakarā ar entuziasmu savākt šo augu dažās Krievijas teritorijās (piemēram, Ļeņingradā, Smoļenskā, Brjanskā un citos reģionos) savvaļas ķiploki Sarkanajā grāmatā tiek klasificēti kā augi. Tādēļ labāk ņemt un audzēt šo noderīgo augu savā dārzā, bagātinot uzturu un dekorējot dārzu. Starp citu, maz cilvēku zina, kā zied savvaļas ķiploki, jo tas ir ļoti skaists skats.

Ziedoši savvaļas ķiploku lietussargi var dekorēt pavasara dārzu

Savvaļas ķiploku šķirnes un to īpatnības

Savvaļas ķiploki - savvaļas ķiploki

Dabā ir divi galvenie veidi: lācīgs, maigāks un dīvaināks, un uzvarošs, izturīgāks pret salu. Audzēšanai ieteicams izmantot savvaļas ķiploku sugas. Starp valsts reģistrā reģistrētajiem augiem ir trīs šķirnes, kuras visas pieder lāču sīpolam. Viņiem ir agrīna nogatavošanās, kas nozīmē, ka tie var izaugt līdz komerciālajam termiņam divu līdz trīs nedēļu laikā no ataugšanas sākuma. Sauksim šīs šķirnes:

  • "Lāča auss (auss)" - ir garas lapas no 20 līdz 30 cm, diezgan šauras. No viena kvadrātmetra var savākt līdz 2,5 g zaļās masas;
  • "Lācis" ir liellapu šķirne ar lapām līdz 30 cm garām, sulīgām un savāktām augstās rozetēs līdz 60 cm. Vidējā raža - 1,6 kg uz kv. skaitītāji;
  • "Lāča delikatese" - izceļas ar īpašu maigumu un sulīgumu. Tās lapām ir mazs vaskains zieds, kas savākta izvadā līdz pusmetram, dod ražu līdz 2 kg.

Ir arī dārza šķirne, kas nav gluži līdzīga tradicionālajiem savvaļas ķiplokiem. Tās lapas ir plānas, vairāk līdzīgas sīpolu vai ķiploku spalvām. Tas aug arī ķekaros un nav tik izvēlīgs un prasīgs pret mitrumu un ēnu.

Tas ir dārza ķiploks, tas tika mākslīgi izvests

Sulīgi zaļumi tiek novākti pirms auga ziedēšanas. Savvaļas ķiploki sāk ziedēt pusotra mēneša laikā pēc iznākšanas no zemes, tie strauji aug, tāpēc savākšanas un novākšanas laiks ir diezgan īss. Tādi augi kā savvaļas ķiploku oga ātri pārgatavojas, nebija laika savākt - kavējās. Parasti lapas izlec jau aprīlī, kad pārējie augi tikai sāk mosties. Maijā ražas novākšana rit pilnā sparā. Ir nepieciešams laiks uzglabāt augu pārtikai un izmantošanai nākotnē līdz brīdim, kad tas var ziedēt. Kopš ziedēšanas brīža lapas iegūst rūgtu garšu, un kāti ir rupji.

Uz piezīmes. Savvaļas ķiplokiem ir stingrākas lapas. Apstrādātā dārzā ir garšīgi gan kāti, gan lapas.

Starp citu, šīs augu masveida savvaļas augšanas vietās iedzīvotāji ievāc arī tā sauktos "apavus" - sīpolus, kas nav sīpaini, ļoti asi, enerģiski, piemēroti garšvielām un pārtikas piedevām.

Šādi savvaļas ķiploki ziedēšanas laikā var izskatīties pievilcīgi, savvaļas ķiploku zieds ir ļoti skaists

Pēc ziedēšanas uz auga izveidojas sēklu kaste. Tās ir melnas, spīdīgas, tām ir ogu izskats.

Ramson, augļu veids

Kultūras īpašības, cik tā ir noderīga

Ramsons - kas tas ir

Visas šķirnes satur savvaļas ķiplokiem raksturīgos vitamīnus un minerālvielas, tas ir ļoti noderīgs komplekts, ieskaitot B grupas vitamīnus, A, E vitamīnus, tie satur daudz noderīgu un nepieciešamu mikroelementu un minerālvielu. Savvaļas ķiploki satur arī daudz ēterisko eļļu, aminoskābes, organiskās skābes, cukurus utt. Savvaļas ķiploki ir C vitamīna krājums, tā īstā baterija. Pēc šī vitamīna satura tas atstāj pat citrusaugļus.

Pieaugoši padomi un triki

Ramsons - stādīšana un kopšana atklātā laukā

Ramsons parasti iesakņojas vasarnīcā un dārza gabalā. Tam nav vajadzīga liela uzmanība - tas nav auglis vai pat dārzenis, savvaļas ķiploki nav oga, tāpēc ar to ir mazāk problēmu nekā ar citām dārza un dārzeņu dārza kultūrām.

Kāda veida aprūpe viņai nepieciešama? Pirmkārt, izvēlieties piemērotu vietu - tas var būt visvairāk noēnots zemes gabals, piemēram, aiz lauku mājas vai liela augļu koka ēnā. Pirms stādīšanas labāk augsni mēslot ar organiskām vielām. Vēl viena prasība ir skābums. Augs mīl skābu augsni.

Stādot savvaļas ķiplokus

To var stādīt tāpat kā pirms ziemas (šajā gadījumā sēt ar sēklām) vai pavasarī, tad to vajadzētu stādīt ar iepriekšējās sējas sīpoliem.Parasti sezonā no viena auga izaug pāris sīpolu.

Sēklas vajadzētu izkaisīt pa gultu, nedaudz iespiest augsnē un pārkaisa virsū sausām lapām. Sīpoli tiek stādīti pēc kārtas, ievērojot 20 cm un 40 cm atstarpi.

Pamazām, bet bieži - tas ir pieprasījums pēc laistīšanas. Žāvēšana nav pieļaujama, jo savvaļas ķiploki nepieļauj sausumu. Nezāļu apkarošana - periodiska ravēšana tiek veikta veģetācijas periodā.

Video