Tas ir pikants augs, kas pieder daudzgadīgajām sugām un Asteraceae ģimenei. Augs ir vērmeles radinieks, jo tam ir līdzīgs izskats, būtiska garšas atšķirība - nav rūgtuma.

Estragons kas tas ir

Šķirnes apraksts:

  1. Augstums ir pusotrs metrs;
  2. Ziedkopas ir mazas un savāktas panicles, gaiši dzeltenā krāsā;
  3. Garša ir salda, atsvaidzinoša, pikanta, bet nedaudz rūgta. Pateicoties šādiem garšas datiem, no tā tiek pagatavots smaržīgs dzēriens vai arī jūs varat pievienot to svaigu ēdieniem;
  4. Kāts ir iegarens, garš;
  5. Lapa ir šaura, zaļa, nav spraudeņu;
  6. Ziedēšanas periods sākas augusta beigās un septembra sākumā

Papildus informācija. Ne visi zina, ka estragonam ir cits nosaukums - estragons. Arī estragonu sauc citādi kā: dragūns, stragons, pūķa vērmele.

Estragons

Kur aug estragons

Melisa - kas tas ir?

Estragons ir augs, kas aug Ziemeļamerikā, Eiropas valstīs un Āzijā. Šī šķirne ir vispopulārākā šādās valstīs:

  1. Krievija;
  2. Mongolija;
  3. ASV;
  4. Ķīna;
  5. Meksika;
  6. Pakistāna;
  7. Indija;
  8. Kanāda.

Estragons aug sāļos un sausos stepēs un pļavās, retāk laukos. Oļu un sausās nogāzēs tas aug kā parasta nezāle.

Šķirnes: apraksts un pazīmes

Garšīgs - kas tas ir

Estragona zālei ir daudz veidu. Šeit ir saraksts ar visbiežāk sastopamajām Krievijas Federācijā sastopamajām šķirnēm:

  1. Gudvins. Tā ir daudzgadīga un ūdensizturīga šķirne. Tā kāti sasniedz viena metra augstumu, iezīmes ir bagātīga lapotne, izteikts aromāts un rūgta garša. Augu zaļumus ieteicams lietot augšanas sezonas otrajā gadā, tieši šajā periodā tas sasniedz masu no 500 līdz 600 gramiem. Zaļās lapas var izmantot kā garšvielu salātiem, marinētiem gurķiem, zivju un gaļas ēdienu gatavošanai;
  2. Monarhu šķirne. Īpatnība ir pikanta smarža un pikanta, atsvaidzinoša garša. Krūma augstums ir pusotrs metrs. Šo augu izmanto kā garšvielu dārzeņu un zivju ēdieniem, konservēšanai. Svaiga lapotne ir laba dzērienu pagatavošanai. Pat žāvējot, tas saglabā dabisko aromātu;
  3. Semko Žulebinsky ir veca Valkovska šķirne. Šīs sugas estragonam ir blīva matēta lapotne, asa smaka. Tās augstums svārstās no 60 līdz 150 centimetriem. Ziedkopas ir dzeltenas, dažreiz baltas un mazas, satur lielu daudzumu ēteriskās eļļas. Šo šķirni biežāk izmanto mājas gatavošanā un dārzeņu ripināšanā. Atšķirīga iezīme ir izturība pret augu slimībām un nepretenciozitāte pret klimatiskajiem apstākļiem. Zhulebinsky šķirne tiek izmantota tautas medicīnā. Dažreiz tā izmanto šo kultūru siera ražošanai un kā piedevu dažādiem ēdieniem;
  4. Dobrynya šķirne. Kompozīcija satur C vitamīnu, karotīnu un ēterisko eļļu. Stublājs ir 1 metru augsts. Suga ir sala izturīga, iztur sausu periodu un aukstumu. Desmit gadus tas reizinās un aug vienā vietā, tad ir vērts nomainīt vietni. Dārznieki joprojām iesaka to atjaunot ik pēc trim gadiem. Garšīgu perforatoru iegūst no zaļumiem, un mājās gatavotus ēdienus ar šo garšvielu iegūst kā restorānu;
  5. Franču šķirne. Atšķirīga iezīme ir izturība pret slimībām un salizturība.Kāts ir iegarens un tumši zaļā krāsā. Tās augstums sasniedz pusotru metru. Šāda estragona zāle zied ar baltām mazām ziedkopām;
  6. Gribovska skats. Šis ir visizplatītākais veids, audzēšana dārzā neprasa daudz pūļu. Stumbra garums - viens metrs, iegarena forma, tumši zaļa krāsa. Spēj dot lielu ražu piecpadsmit gadus, nav nepieciešams pārstādīt. Viena no jomām, kur to aktīvi izmanto, ir kulinārija.

Pieaugošas funkcijas

Kā rūpēties

Ramsons - kas tas ir

Katrai šķirnei ir viena un tā pati audzēšanas metode. Galvenais nosacījums ir iepriekš sagatavot sēklas un augsni, rūpēties un savlaicīgi pievienot virskārtu.

Pavasarī, aprīlī vai maijā, sēklas iemērc ūdenī (istabas temperatūrā). Manipulācija ilgst trīs dienas, savukārt ūdens ir jāmaina katru dienu. Kvalitatīvas sēklas jāpērk profesionālos veikalos vai jāpasūta tiešsaistē.

Tiek gatavoti konteineri stādāmam materiālam un augsnei. Parasti tiek izmantota kaste, tajā jābūt caurumiem, tas augsnei sniegs skābekli un novērsīs tā pārmērīgu piesūkšanos. Mazus oļus lej uz apakšas, 1 centimetru slānī. Tad uz augšu ielej apaugļotu augsni, dārza veikalā labāk iegādāties gatavu universālu augsni. Zeme tiek padzirdīta, sēklas izkaisītas jebkurā secībā. Jums nav nepieciešams kaisīt sēklas ar augsni no augšas. Tvertne ir pārklāta ar caurspīdīgu maisu vai plēvi, ievesta mājā un novietota uz palodzes.

Kad augsne sāk izžūt, to izsmidzina, šim nolūkam ieteicams būt izsmidzināšanas pudele. Šī metode ļauj nedzīt sēklas dziļi zemē, bet gan turēt tās uz virsmas. Kad parādās stādi, filma tiek noņemta. Ja tas ir izveidojies pārāk biezi, jums ir nepieciešams atšķaidīt. Pēc otrās lapas parādīšanās tiek veikta izvēle. Nosēšanās atklātā zemē tiek veikta pirmā siltuma sākumā.

Retināšana

Pirms stādīšanas dārzeņu dārzs jāsagatavo. Nezāles tiek noņemtas, augsne tiek atslābināta, apaugļota un samitrināta. Mazas bedrītes tiek veiktas septiņdesmit centimetru attālumā viena no otras. Rievas nav pārklātas ar zemi.

Aprūpe

Lai gan estragons ir nepretenciozs augs, ir nepieciešama neliela apkope, lai tas vienmēr varētu izskatīties reprezentabls.

Laistīšanu veic četras reizes, līdz stādi ir pilnībā sakņoti. Tad augu laista, ja ilgu laiku nav bijis lietus.

Pick jāveic, sadalot krūmu. Rudenī vai agrā pavasarī krūms tiek izrakts un kārtīgi sadalīts vairākās daļās. Jums nav nepieciešams pārāk daudz vilkt mazās saknes, pretējā gadījumā viss augs tiks ievainots.

Svarīgs! Sadalot, jūs nevarat izskalot sakni. Lai atvieglotu šo procedūru, sakņu sistēma ir nedaudz jāsamitrina.

Estragona estragona zāles īpašības un pielietojums

Ne daudzi cilvēki zina, ka šis augs ir noderīgs, tajā ir vairāki mikroelementi un vitamīni. Augu sastāvs:

  • sveķi;
  • ēteriskā eļļa;
  • zāļu rūgtums;
  • tanīni;
  • alkonoidi;
  • kumarīns;
  • ogļhidrāti;
  • flavonoīdi;
  • pektīns;
  • celuloze;
  • taukskābju;
  • beztaukskābes, omega-3;
  • makroelementi: kālijs, fosfors, nātrijs un magnijs;
  • vitamīni: askorbīnskābe, filohinons, karotīns, retinols un adermīns;
  • mikroelementi: kobalts, vanādijs, jods un mangāns.

Izdevīgas iezīmes:

  • stiprina imūnsistēmu;
  • lielisks antioksidantu un askorbīnskābes avots;
  • atjauno zarnu un kuņģa darbību;
  • normalizē vielmaiņu;
  • vīriešiem tas palielina potenci;
  • darbojas kā tautas antidepresants un nomierinošs līdzeklis;
  • atjauno menstruālo ciklu;
  • lieto kā prettārpu zāles;
  • noņem iekaisuma procesus, ārstē saaukstēšanos.

Estragona auga izmantošana ēdiena gatavošanā

Dažas mājsaimnieces jautā, kāds tas ir estragona augs? To var ēst svaigu vai kā garšvielu. Jebkura ēdiena recepte, kas satur šo garšvielu, atšķiras ar pikantumu un neticamu garšu. Augu zarus izmanto uzkodām un salātiem.Šis produkts ir ideāli apvienots ar skābi, tāpēc to sagatavo ar laima un citronu sulu. Lai ēdiens būtu aromātisks un bagātīgs, vārīšanas beigās ielieciet lapu.

Etiķi gatavo no estragona ēteriskās eļļas, ko pēc tam izmanto konservēšanai un marinādei.

Ir atsvaidzinošu dzērienu receptes, tās ir tik vienkāršas, ka pat bērns tos var pagatavot.

Dzert

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas ir:

  • alerģiska nosliece;
  • grūtniecība;
  • zīdīšana;
  • individuāla neiecietība pret produktu;
  • laktācijas periods;
  • peptiska čūla, gastrīts.

Bieži lietojot lielos daudzumos, var sākties šādas blakusparādības:

  1. Slikta dūša;
  2. Krampji;
  3. Vemšana;
  4. Apziņas zudums.

Kaitēkļu darbība: kontroles metodes

Jums jāzina, ka estragons ir augs, kas ir parazītu uzbrukums. Galvenie kaitēkļi:

  1. Penija cikāde;
  2. Aphid;
  3. Wireworm.

Laputis tiek iznīcināti, pateicoties dabiskiem līdzekļiem. Tinktūra tiek pagatavota no kartupeļu zaļajām virsotnēm, sīpolu sēnalām vai tabakas. Izsmidzināšanu veic ar sagatavoto šķīdumu.

Pennica cicadus no auga iesūc sulu. Tas neinficēs šo kultūru, ja laikus atbrīvosities no nezālēm. Lai noņemtu parazītu, jānoņem ievainotā lapotne vai jāizmanto kaļķi.

Wireworm bojā sakņu sistēmu. Lai cīnītos, tiek izmantota kaļķošana un regulāra augsnes atslābināšana.

Tātad, sapratuši, ka estragons ir tik veselīgs un garšīgs augs, jūs varat to droši iestādīt savā dārzā un ņemt mājās gatavotu ēdienu gatavošanai.

Video